Doux (已結業)

約左朋友今晚出旺角聚會，揀左呢間DOUX晚餐,因為之前黎過食甜品，覺得環境，食物同服務都唔錯，所以決定黎試下晚餐。整間餐廳好有格調，四周擺放左d花樽，氣氛浪漫，用黎影相打卡都唔錯。Order左個三文魚沙律做前菜，煙三文魚又香又嫩，唔會太鹹。個沙律菜好新鮮，加了黑醋汁 ，入口十分清新。青口香檳忌廉汁意粉嘅味道卻非常唔錯， 嬌小可愛嘅藍青口夠鮮甜，而香檳忌廉汁濃郁香口，意粉食落煙韌有口感，每條意粉都沾到醬汁。小食拼盤，有炸雞塊，芝士條，芝士薯條同炸蝦，見到已好經嘩一聲，大家都同小朋友一樣，鍾意食煎炸野呢個係Deluxe House burger，burger嘅麵包鬆軟，外層烤到脆脆地，帶有陣陣嘅牛油香。而和牛漢堡入口充滿肉汁，一咬落去啲肉汁就慢慢咇出黎。配埋新鮮嘅番茄生菜，非常之夾。仲有嗰塊大芝士，口感豐富起黎之餘，味道嘅層次亦有所提升，美味無窮。此外佢有個秘製嘅醬汁，甜甜地，有洋蔥味，好好食。仲有炸薯條，係幼身薯條，感覺冇咁漏。呢個薯條食落唔會話太鹹，亦唔需要點茄汁，都覺得好好食。而且炸到脆卜卜，但又保存到薯條內裏嘅軟度。呢度係4杯野飲，包括Coconut lavender lemona

食物有另一種境界，就是能夠製造出一種錯覺：巧妙地把各種食材特點融合，然後以另一種狀態出現，假作真時真亦假，似真幻假，先把視覺矇騙，再混淆味覺。 Doux 做到了。 當晚散點了幾道菜，味道全都不俗。 龍蝦意粉($158), 意粉配酸甜蕃茄醬，與龍蝦的鮮甜味互相輝映。Deluxe House Burger ($148)，牛肉厚身多汁，配搭炒過的洋葱和微甜的醬料，口感濕潤豐富。 但醉翁之意不在酒，心老早已被桃味慕斯蛋糕(Ruby Peach $88)俘虜了。端上來時，隱隱若若的桃香撲鼻，外形像紅蘋果又像蟠桃，嬌艷粉嫩。白色“桃肉”的那一層是桃味慕斯，濕潤柔滑，入口即溶；紅色部分扮作桃核，其實是血桃，像紅莓般帶微酸口味的果醬，酸味刺激味蕾，像女孩甜美的外貌下卻帶點嗆，有夠刺激。 撒一點伴碟的杏仁和啫喱在蛋糕上，多了幾種口感，也覺不錯。 周圍幾張枱也點了這個虹吸式的花果手工茶($68)，想著試試也無妨。水果茶從倒掛的過濾器中掉進下方的玻璃瓶裏面，過程大概才20-30秒，看著挺過癮。花味相較突出。這種茶，過程總是比製成品吸引。 凍竹炭咖啡($48)，Mocha的朋友，有很香濃的朱古力

要在旺角外出吃晚飯，選擇少之餘，價錢又高，相對價格合理的連鎖店都擠滿了人，但對於不少長期困在圍牆裡的上班族，總想找一點空間喘一口氣。這家餐廳最吸引目光的，不是它的裝修，而是正餐時間門外的人龍。人龍會說話，就像是在告訴你：來這裡吧，管沒錯的。之後與同事來光顧過幾次，幸運地每次都很滿意，水準相當穩定。輕煎北海道帶子甘藍沙律 ($128)：在餐廳職員的大力推介下，我們試了這碟輕煎北海道帶子甘藍沙律．沙律的份量十分充足，足夠兩至三人開心share．正所謂物以罕為貴，毫無疑問，大家的焦點都放在那三顆北海道大帶子上．正如菜名所說，帶子只是輕微煎香過，所以切開脆脆的表面後仍能看到雪白厚身的帶子肉，溫熱的帶子仍是那麼的鮮嫩可口！沙律菜亦十分新鮮，友人說甘藍有點兒硬身，但我反而覺得它是爽脆的，與黑醋醬汁很相配．除了沙律菜及小番茄外，還有一些堅果及提子乾，感覺十分輕盈健康，很適合一些on diet中的朋友。Deluxe House Burger ($128)：麵包熱而鬆軟，塗了一層薄牛油，增添香氣。牛肉漢堡扒來得極厚，最中間的部份保留到半熟的桃紅色，牛肉味頗突出。配合清新的生菜和洋蔥，使漢堡不至於太膩滯。