A Lux

營業中

休息中

今晚揀咗一間意大利fine dining 餐廳，環境雅致，高貴嘅格調令人非常舒服、放鬆，就快又到每一年重要節日情人節，非常推薦係餐廳慶祝，openrice 訂座仲有8折。今次叫咗Tasting menu，平日夜晚可以用優惠價加wine pairing，一次過試晒多款美食，餐前麵包入面嘅牛角包非常酥脆，餐前小食松露脆片帶子撻口感細膩，帶子粒鮮甜，與松露脆片相互襯托，帶來層次豐富嘅味覺體驗。Duck confit, pear, salad慢燉令鴨肉非常嫩滑，配搭上梨獨特嘅果香，增添了一絲清新甜味和果香，而新鮮沙律菜帶來爽口和清新嘅口感。Red prawn carpaccio, Kristal caviar紅蝦肉切至薄片，用橄欖油、檸檬汁做調味，口感清新，薄片上面加左魚子醬做點綴，魚子醬口感醇厚，帶來層次分明嘅味覺享受。Gnocchi, walnuts, 4 cheese sauceGnocchi意大利麵口感Q軟輕盈，4 cheese sauce 口感絲滑綿密，味道濃郁。Carabineros prawn spaghetti紅蝦肉質彈牙鮮嫩，醬汁加入左蝦膏煮，自家制意粉彈牙，完全吸收晒醬汁精

這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。5 Course Menu - $828Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert餐包香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。餐前小點銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。Blue Lobster Carpaccio +$148新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。Lobster

很久沒有出街食飯，所以和友人諗住食好點，一於一起fine dinning啦！左揀右揀的時候，同事推薦我去這間食意法菜，所以我們就選了這間做我們的飯聚地點。這裡的位置位於中環最出名的氣油燈樓梯旁，環境高貴優雅，這裡還可以一大班朋友一齊飯聚都卓卓有餘呢。坐下後點選了餐後，我們不想喝酒，他們推介了一隻桃茶，入口桃味十足，但又不會搶去茶的味道，桃和茶的比配合簡直天衣無縫，這杯桃茶是我飲過咁多桃茶最好味的，果然沒有介紹錯。在食餐前，他們端上一籃麵包，麵包有三種，每種麵包都有不同口感，有一種口感還咸咸脆脆的，配上意大利醋和橄欖油，相當可口。這個鴨肝多士，面頭配上萍果啫喱，鴨肝夾著多士和萍果啫喱，萍果的酸味加上多士香脆，鴨肝的軟綿但不油膩，三種口感，層次豐富，用來做前菜真的一流！Creamy burrata, Spanish Ham, Heirloom Tomato，黑毛豬火腿很有油香，夾著burrata芝士，這個配搭非常匹配，Heirloom Tomato細細粒，吃上去非常香甜好味，加上陳醋，很有驚喜。Lobster Bisque, Cognac Cream，首先上碟只是見到一隻雲吞和一些泡沬在碟

位於中環都爹利街 (又稱煤氣燈街)，星巴克原址開了一間意法式  fine dining 餐廳 <A Lux>！ 有朋友之前嚐過並在 社交平台 share，但當時限聚令影響之下，6:00pm 後禁晚市堂食！早前 4 月中旬，恢復 晚市堂食，上個月，由朋友帶路前往煤氣燈街的 <A Lux> 享一頓意法 fine dining！ 這裡燈光昏暗，優雅高格調，甚有情調！ 我們被安排到窗口位那張枱，望出窗外正是煤氣燈街！ 桌上備有餐具及餐巾，設有酒櫃！另設有 VIP 房！店方好體貼周到，為男食客掛西裝及外套，並在衣架註明食客名！餐廳以開放式廚房設計，每上一道菜，也有侍應介紹加入甚麼食材！讓食客更了解，及細嚐其味道！帶出不同的驚喜及新鮮感給食客！Dinner menu $1,180/ person (10% service charges)麵包籃共有3款麵包：意大利香草包、多穀麥酸種麵包及一款薄脆片其中一款是酸種麵包，外層香脆，夾雜亞麻籽等多穀物！營養及口感豐富！ 輕蘸油醋味道會錦上添花！餐前小食：黑色小枕頭是墨魚汁泡芙，咬開爆出牛油果蓉，放上阿拉斯加蟹肉，絕對是先聲