Brew Note Coffee Roaster (已結業)

東區可以去哪裡喝咖啡？其實北角有很多隱藏好店，就像堡壘街的這間cafe，深木色主調，有一種日本小巷中的咖啡廳的感覺。咖啡咖央法式吐司 $98這裏的brunch 很有特色，雖然份量不算大，但食材有花時間挑選，作為咖啡控的我選擇了咖啡咖央法式吐司，吐司選擇了品榖生吐司，吐司奶味重口感軟糯，用來做法式吐司更有效吸收咖啡牛油的味道，要開看到吐司吸滿蛋漿，就像吃雞蛋布甸般，淋上甜度適中的咖央醬，滿足度非常高，加上綿密又焦脆的香蕉，填補了沒有沙律菜的空缺。 Flat White $42flat white的拉花讓我感受到喝咖啡的悠閒，雖然奶量比latte少，但滑溜感依然，飽滿度高，熱熱的時候喝很舒服，平日如果純粹來喝咖啡不吃食物也很搭🥰 值得一提的事老闆曾是「世界虹吸式咖啡師大賽」香港區冠軍，所以這裡的手沖咖啡其實是非常優質，有機會可以坐在吧檯細心欣賞咖啡師沖泡咖啡的技術，也是一種享受，愛咖啡之人不妨選購他們自家烘培的咖啡豆，支持一下香港小店。

換了一身沉實的木系色調，配上復古的傢俱，新裝修的 Brew Note Coffee Roaster 就像是日本舊區的街頭咖啡店，每天為客人提供香濃的咖啡和窩心的餐點，填補城市裡每一個寂寞的靈魂。

【港食。北角】第一篇的食記，就由最近很愛的一家咖啡店開始。Brew Note Coffee Roaster最初看到這家店的名字，上網查了一下，頓時明白老闆對咖啡一定很重視。Brew Note，是指紀錄萃取咖啡的過程，作為咖啡師，這想必是一個重要的習慣。透過紀錄，經過微調，從而找到自己理想中的味道。就像生活，懂得用各種方法去紀錄生活的人，應該也比較了解自己想要的人生吧？下午的兩點半，四周都擠滿不少的人，不同的人。餐牌只有三頁，第一頁是輕食和意粉，如三文治、All day breakfast和意粉。之後兩頁是不同的咖啡和茶，餓得發慌的我一直盯著食物看。老闆忍不住插嘴：「喜歡Light一點還是Creamy的意粉？」「我剛做完瑜珈，有Light一點，沒肉的嗎？」最後他推介了日式清酒煮野菌意粉。老實說，以清酒烹調意粉，是大膽的嘗試，多少令我有點期待。賣相樸素，野菌用了雞脾菇，咬下去爽口，沾上淡淡清酒，每一口也是汁，好吃。意粉是Al dente，軟硬度剛好，配上清酒的味道，清爽不膩，忍不住一口接一口。朋友點了Babycino，就是普通的熱鮮奶。我看到這裡有Masala Milk Tea，於是想要點

本黎唸住求其食個茶記，點知搵到間cafe小店8點幾就開門，就走入去試下~點咗一個牛角包。唔係太熱但都幾脆，唔油膩。三文魚同cream cheese都算足料~難得一朝早喺呢區見到有靚咖啡~即刻叫返杯flat white 試下!個flat white 味道幾正宗，少泡味道香醇。睇得出啲咖啡豆幾靚，同埋沖調師有啲功力~整體感覺良好，希望小店可以繼續加油！