Aroma (已結業)

嚟到藍屋附近嘅Aroma，係間食fusion菜嘅西餐廳。佢哋有地下同一樓，呢次我哋就係坐樓上。呢度啲佈置都幾特別，睇得出店主應該係一位籃球愛好者。向下望仲可以睇到樓下嘅情況。檯面花紋幾有特色。因為呢度啲燈光偏暖色，所以我就較返個白平衡，等陣間影嘢食嗰陣個感覺無咁黃。好多嘢都好想食，奈何我哋只有兩把口，呢次試得唔係太多款。先叫兩杯飲品，Grapefruit Mojito，當中夾雜唔少鮮青檸同薄荷葉，再加上西柚汁，酸酸甜甜，清新醒胃。Orange Iced Tea，個鮮橙大約有四分一至三分一個，紅茶味出，每啖都係甜香味。Deep-fried Cauliflower，表面灑上巴馬臣芝士絲、香蔥同辣粉，椰菜花食落爽脆，伴著特製嘅咖哩醬格外惹味，亦無油膩感。Deep-fried Chicken Wings，用咗廣東人愛食嘅鹹蛋入膳，鹹蛋黃碎同鹹蛋黃汁沾滿雞翼表面，外皮就炸到微脆，香氣十足。睇上去邪惡，味道就唔會過於濃郁。雞翼仲係單骨嘅姿態出場，方便進食，都幾細心。Grilled US Angus Rib Eye，伴碟有燒秋葵、雞髀菇、蒜頭、炒洋蔥、腐乳薯蓉同疑似馬蹄。牛肉眼我哋揀咗五成熟，聽侍應

每月一次的紀念日又到啦！🤗 男朋友又要識做呢～ 每次到藍屋扮偽文青，都總會經過「Aroma」。 不過食就係第一次啦！  「Aroma」即是香氣的意思， 雖然餐廳不像其名散發出香氣， 但餐廳內外就相當有氣氛！ 小編就最愛有outside bar枱的餐廳，因為坐係外面啤啤佢，摸下酒杯底，望下月亮，真係特別有feel～😌 高透明度的玻璃屋打破了內外的空間隔膜， 讓路人皆知餐廳受唔受歡迎， 小編就是憑這一點帶小妹來慶紀念日呢！😂🙈 餐廳有兩層，地下是開放式廚房和水吧， 靠牆有幾張bar枱。 我們被安排到二樓的雅座， 燈光比樓下光猛，又有懷舊別緻的裝飾， 天花吊着懷舊的電燈膽，紅磚牆上投下柔和的燈光，  牆上掛着各式各樣的黑膠唱片和海報，很有feel啊！（偽文青mode on!)🤘🏻 從外面睇完全唔覺，但裡面卻給人耳目一新的感覺～😯 餐廳提供的菜式是中西合壁的fusion菜。  小妹就最愛吃牛扒，當然要點Grilled US Angus Rib Eye啦！ 店員亦細心為我們推介了幾款招牌菜， Aroma Pork Spring Roll和Deep-fried Chicken Wings，就

要數近排有驚喜餐廳，呢間一定有份😈看似西餐但又融入中式fushion烹調方法，地方不算大但裝潢有型格特色處，地下有數張檯，門口入面就是調酒跟落廚位置，最正就係樓上閣樓👀會空出半牆可望到樓下😌做成一個無壓迫嘅空間感🎼牆上更貼滿黑膠唱片播住西方音樂<Estrella Draught> 🍻$68見到個環境咁正唔係唔啤啤佢啊😂呢到酒類都幾多<Deep-Fried Chicken Wings> 🐔$68其實係單骨雞翼再混上鹹蛋黃做炸漿一起炸，食落幾似中式嘅黃金煮法，鹹香味濃😋送啤酒一流<Deep-Fried Shrimp> 🍤$78棄用炸醬改成腐皮包住隻蝦，但唔好以為會好油，神奇地乾身蝦緊熟夠彈牙👍再有黑醋汁伴食提味<Grilled US Angus Rib Eye> 🐮$228有無諗過食牛扒配果個薯蓉係混上南乳當醬🤔這款就是了，牛我點了五成熟，沒過火，牛嫩有輕微血水👉再搽上南乳薯蓉一起食係異常的夾，伴邊嘅配菜炸蓮藕片、秋葵、雞脾菇都一樣出色美味<strawberries mojito> 🍸$85啤酒飲哂😭再試咗呢

之前去灣仔石渠街的Samsen吃飯的時候經過這家Aroma,看似好像是不錯所以晚上決定去試試看！這家餐廳更像酒吧，不少人來Happy Hours drinks.餐牌上食物選擇不多，但每一款都看得出廚師的精心設計，把中式和西式料理很好地結合在一起。我們點了兩個Tapas兩個主食share.第一道Tapas點的是Baked White Eggplant($48).茄子上面灑滿了北非小米再焗，感覺很健康！茄子有兩半，很軟很多汁，贊！下一道是Deep-fried chicken wings($68).雞中翼是單骨的，炸好以後上面淋了鹹蛋黃，很香。雞肉嫩滑，但味道沒有很滲入雞肉裡，所以味道比較淡。我不是個重口味的人覺得還ok!主食我們點了Pan fried Amadai($228)。不要看菜名那麼簡單，這可不是一般的煎魚。Amadai是甘鯛，也叫馬頭魚（因為魚油是方正型的哈哈），是近年來很人氣的冬季魚，而且價格不菲。餐廳把魚鱗炸了，上菜的時候還是炸得片片分明的，非常脆，很入味。之前在一家日料吃過同樣的菜式，據說要一定的廚藝才能做出這道菜呢。魚肉本身脂肪沒有很多，吃起來肉質也還蠻滑的。魚的旁邊放了

米飯班主找到新工作 很開心說要喝酒賀一賀佢蘭桂坊,勁歌熱舞既酒吧小妹就吾岩啦 所以就係OpenRice 搵左哩間 既是酒吧又是餐廳的Aroma Aroma位於灣仔藍屋附近 餐廳無論是菜式，酒類以至裝修都貫徹其創新的風格 西方菜式加入中方元素，中西合壁 裝修方面，餐廳除了採用開方式廚房 仲有別緻懷舊既裝飾 淡黃的燈光，紅磚牆，各式各樣的黑膠唱片和海報 餐廳佈置玩味十足, 令人格外放鬆 店員好細心地更為我們推介了 店裏有特式的菜 最後我們點了Aroma Pork Spring Roll,Deep-fried Chicken WingsGrilled US Angus Rib Eye , Grapefruit mojito , Bloody tom Deep-fried chicken wing with preserved egg yolk 雞翼肥美 juicy, 用了單骨雞翼，食起來更容易女士們就唔怕係心儀既男士面前啃骨 香脆既外皮裹著起沙的鹹蛋 鹹蛋融化到香脆雞翼上不但不會太咸 而且多了一份鹹香味道夾之餘而且十分惹味 Aroma Pork Spring Roll with Chilli

酒吧給人的感覺都是飲酒為主，最多只提供小食，即使有主食，味道也不及餐廳好，因為廚房小，有太多限制。但今次機緣巧合下卻給我發現一間位於灣仔的小酒吧，食物和雞尾酒不單款式特別，味道更比不少西餐廳好。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Aroma距離灣仔港鐵站有一段距離，門面窄少，路過很容易就會錯過。店面也是呈窄長形，門口右手邊是水巴兼廚房，左手邊就是四人桌，只餘一條窄窄的通道讓食客或侍應通過，如果想坐我鬆動一點，樓上還有更多座位。Wasabi Mojito($85)平常我是甚少飲酒的，但見這裡的十多款的雞尾酒中有多款都是出面比較少見的，好奇心令我禁不住想試一杯看看。這杯Wasabi Mojito主要成份有Wasabi、Gin、Lime、Mint、糖漿和梳打水。由於怕酒味太濃，我特意著酒保減少酒精份量。Mojito色呈透明，內裡有薄荷葉和青檸，入口是青檸的微酸為主，不會太甜，感覺較為清新，能嚐到酒味但又不會過烈。Deep-fried Chicken Wings with Preserved Egg Yolk($68)雞翼一客有六隻，每隻切半方便食用，炸至金蘋色，上面再灑上青蔥，賣相吸引。鹹蛋黃醬多

我的好朋友在灣仔返工，放工我去找他happy hour，但只是飲酒好悶，所以我叫他選擇一間又有嘢食又有嘢飲的地方！他就帶我去這個中西fusion的餐廳！地下那一層比較細，開頭還以為它只是一間酒吧，其實他們也有上層的！去到上層才見到他們的特色裝修設計！酒精飲品由5-8pm都買一送一，所以我們一來便點了兩杯紅酒！我們同時也點了兩款小食，一邊飲酒，一邊慢慢食！Deep-fried chicken wings -這款是侍應介紹的！果然好介紹，這個用蛋黃漿做的炸雞翼非常入味，鹹味適中，而且蛋黃漿融入脆炸雞翼，一點也不乾身，令人十分回味！最特別的是它是單骨啊！食起來很容易！Deep-fried shrimp - 表層用腐皮做，包着紫蘇葉和蝦去炸出來，感覺非常中西混合，加上自製的甜甜醬汁，非常惹味！紫蘇葉可以帶出蝦的鮮味，很特別的一個菜式！最後我們點了一碟牛排大家share : US Angus Rib Eye首先想讚讚這個美麗的賣相 ！安格斯肉眼扒煮得剛剛好，肉質嫩紅，十分多汁！肉眼扒也和配菜味道非常夾，配菜有秋葵，薯蓉，菇，烤蒜頭等等！配菜味道也非常好，真是值得一讚！從配菜上便看得出餐廳很有心機

與朋友閒聊間提起灣仔有間Fusion菜。適逢11月朋友牛一，夾岩時間帶她去豪食一餐！餐廳分上下層！下層通道狹窄，上層位置較闊落，其佈置擺設均有特色！光線柔和，環境舒適！👉 Tasty Fries with Parmesan Cheese & Chili Bean Mayo看似是普通的波浪紋薯條，但整碟均灑上帕馬臣芝士及蔥花，飄逸著滿滿的香氣。薯條沒有加鹽，食落乾身脆口。若果覺得味道太寡的話，可以蘸上旁邊的自家辣豆蛋黃醬，會份外惹味！👉 Battered Market Fish with Chili Bean Mayo素來愛食炸魚的我當然要點來試試！炸魚外型長長又脹卜卜。魚肉雪白鮮嫩毫無半點腥味！粉漿薄薄一層顯得不甚油膩！👉 Deep Fried Chicken Wings侍應送上時已經嗅到濃濃的蛋黃香，令人食指大動！雞翼滲上蔥花，外層沾上蛋黃漿，食落香脆滋味。而且採用單骨方式，食得更為方便客易！👉 Grilled US Angus Rib Eye為何沒有問客人幾成熟的情況下，肉眼都煎得恰到好處？熟度調得剛好，內裡肉質嫩紅，容易切下。食落肉味甚濃不韌，有著豐富肉汁～旁邊附有略帶爽口的秋葵

住喺九龍區關係, 多數食飯都以尖沙咀, 旺角為主銅鑼灣地段都會去, 不過灣仔區真係比較少..因為地段關係, 灣仔區嘅外國餐廳比較多, 除此之外都會有一些比較特色嘅多國菜選擇今晚男朋友選擇咗呢間西餐廳, 終於可以一嘗多國菜的滋味😋😋😋店內有兩層 , 職員帶領之下被安排坐係樓下最入既位置. 旁邊係個開放式廚房, 可以即場睇到每樣菜式嘅精心烹調過程🤗🤗🤗 認真難得 ❤️每次睇到menu 選擇困難症就會自然衝上頭腦, 真係好苦惱嫁! 因為好似樣樣都好想叫, 但又怕唔好食... 最終嘅決定始終落入男朋友身上🙈 辛苦晒😂😂😂🙏🏻呢度既Happy hour: 5pm-8pm (Mon to Sat)紅白酒, cocktail buy one get one free 不過只限有酒精飲品, Mocktail 並不包括在內Coconut mojito 味道有別於外面既餐廳用soda溝, 相反呢度係用椰子水, 另外配上青檸同薄荷葉, 味道入口幾清新, 而且因為內裏有薄荷葉嘅關係, 飲落會多咗一重薄荷口感👍🏻Ginger Honey (Mocktail)入口薑味比較偏重, 而柚子本身帶甜, 薑味&柚子味配搭出

朋友住灣仔區, 對灣仔的餐廳都很熟悉. 今日帶我去一間新開的西式餐廳吃吃. 地址很易找, 藍屋行前20步就是了. 見餐廳的酒類很特別, 有青瓜, 咖啡martini 等, 不是一般大路款式, 所以我們決定多叫tapas 來配酒. 而且我們剛好還在 happy hour 時段, 餐廳5:00-8:00pm happy hour 在做酒精類飲品買一送一, 灣仔區來說超抵飲. Scallion Pancake (chicken) , $78雞肉切絲, 用南乳汁調味, 很有 fusion 感覺. 而點汁都是南乳, 配酒同吃又不覺得太鹹 . 反而味道十分特別. 旁邊的是蔥油餅, 煙煙韌韌, 有個包飽肚一下. Baked white eggplant, $48茄子焗好後加上乳骼, 脆米片和 couscous -- 一種北非的小米, 卜卜脆的topping 加上軟淋淋的茄子, 口感很奇特, 味道比較清新. Grilled US Angus Rib Eye, $228五成熟的安格斯穀飼牛牛排有粉嫩的粉紅色, 生熟度控制不俗. 肉質硬淨不黏刀. 牛味不算濃郁, 但口感很軟滑. 配菜有泰國四季豆和秋