CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

營業中

休息中

下班後與友人來這間高級餐廳再吃印度菜，入口附近設設有吧台，可欣賞店員調酒。這次我們簡簡單單吃個晚餐，選擇坐在室內的梳化位。天色甚佳，又不太熱，食客全都選擇坐在戶外的座位，入夜後更有氣氛，讓人在下班後好好放鬆。先點兩杯飲品，San Pellegrino ($48)，天然氣泡礦泉水，同時嚐到礦質和綿密的氣泡，為舌尖帶來刺激，配上咖喱，能帶出不同的刺激感。清爽的口感也能減低咖喱的飽滯感。Lassi Mango ($68)，每次來都必點的飲品，滿滿的一大杯，份量足。濃厚的甜芒果香，在吃過辣咖喱後，再喝一口，猶如在炎夏走進冷氣般冰爽。印度傳統炭燒香料咖喱雞Chicken Tikka Angara ($138)，濃郁的香料在炭燒後更為突出，雞肉本身不用加醬已味道足。北印度番紅花雜菜香飯Lucknow Veg Biryani ($138)，用上各種香料和印度米，番紅花的天然顏色飲香米呈現金黃色，多吃幾口飯便會覺得中辣。飯設有兩款醬，和乳酪醬。店員介紹如果覺得辣，可拌乳酪醬吃，便能即時解辣。香口的飯實在惹味，不自覺地吃得太多。秘製印度甜奶球Homemade Rasmalai ($88)，這是印度朋友看

尖沙嘴有不少的印度餐廳但很多餐廳都較細衛生及環境都一般般好開心找到這間環境不錯的印度餐廳🇮🇹可選擇坐室外或室內的位置兩邊都有不錯的打卡位📸室外有小庭園的感覺🌿室內裝潢很有氣派又有情調💓特大的窗戶配上歐式的窗花陽光穿透玻璃，望到窗外的環境感覺很Chill餐廳很寫意呢🍽 Murgh Maratha 西印度罌粟籽椰香咖哩雞味道是比較正宗的印度咖哩，咖哩偏傑身，椰香味重味道偏辣，同時能品嘗到淡淡的香料味，咖哩味道比較豐富。跟餐配的薄餅牛油味濃郁，外層脆身，內裏軟熟煙韌🍽 Paneer Makhani set: Paneer Tikka rice 這款咖哩辣味及香料味較重🌶，飯是由比較小見的印度米煮成，口感軟硬適中，粒粒分明，配上咖哩汁口感剛好。雞件外層煎得金黃酥脆，但保持到中間心很嫩滑🍽 Sunhari lachha naan比起跟餐的牛油薄餅多了一種印度香料味，出面比較少見，真的只有正宗的印度餐廳才能嘗到，味道很特別🍽 Lassi mango 芒果沙冰口感smoothly， 🥭芒果沙冰都打得很幼細，味道跟口感都很Rich，而且非常大杯！很適合夏天喝，冰涼解渴餐廳有多款正宗的印度菜式連咖哩及簿

今日和友人吃印度菜，知道這裡近排開了一間有印度和地中海菜的店，所以就即管來這裡品嚐下。這裡環璄都算大，除了有室內，還有室外的坐位，我們坐下後就點菜了。第一道是Samosa Chaat，裡面用上薯仔角，鷹咀豆和石榴粒，還有秘製乳酪醬配羅望子酸甜醬及薄醬做成，份量很大，吃上去香香脆脆，加上乳酪和羅望子酸甜醬，酸酸味味，很醒胃！第二道是地中海小吃拼盤，拼盤是由五種食物組成，有葡萄葉捲飯，黎巴嫰藜麥羊肉饀角，乳酪蘑菇，傳統釀茄子，地中海素角等。傳統釀茄子口感得意，細細粒，幾特別。有葡萄葉捲飯一聽個名就知由葡萄葉捲住飯一起吃，吃上去飯有葡萄葉的香味，飯也帶點煙靱，很好吃！黎巴嫰藜麥羊肉饀角，這個非常好吃，入面有羊肉，又有鷹咀豆，口感非常，味道香濃，真的食過翻尋味！小荳蒄香料乳酪烤雞腿肉，雞腿肉很嫰，大大舊，加埋小荳蒄香料，令人再三回味！乳酪番紅花薄荷羊肉香飯，除了飯，他們還會額外有咖喱和乳酪給客人撈飯吃，本身不點醬個飯已經很香，有少少辣，飯粒粒粒分明，裡面還有幾舊很大舊的羊肉，味道濃而不膩，如果想再辣一點可隨意加點咖喱醬，如果想減少少辣就點乳酸，兩者都兼顧到，很體貼！Lassi Salted，即

尖沙咀必試印度餐廳🤩🤩上網搵到呢間新開嘅印度餐廳，睇個裝修都幾靚仔，於是就決定去試一個午餐。點咗：🌟Chandani Chowk Ki Tikki Chaat - $98呢一個真係必試。餐廳經理同我哋介紹Chaat係一樣印度嘅傳統食物，而且唔同地方都有唔同款式嘅Chaat，我哋今次就揀咗呢一款。加咗乳酪嘅呢汁非常之開胃，汁醬下面係雞同豆，雞唔乾，汁醬好味，勁推介！🐥Chicken Tikka Amhara - $138Chicken Tikka都係一個常見嘅印度菜，其實即係燒雞。呢個超惹味，雖然係燒，唔單止唔乾，仲好juicy! 🥯Hummus - Hummus其實係中東菜，就係以麵包去沾以豆造成嘅醬料嚟食。因為食完頭兩個菜之後，我同我朋友都已經有啲飽，但我哋又好想試呢個，所以就叫咗一個細啲嘅份量黎試，都幾唔錯！🍨Paan ice cream - 呢個應該係佢哋鎮店之寶。Paan 中譯盤安，係一種香料。而呢個雪糕就係用呢種香料製造出嚟嘅雪糕，餐廳經理話唔係好多印度餐廳會有，但佢呢度唔止有，仲要係自家製，聽到係咁，就即刻點一個嚟試吓。口味係有少少特別，因為我本身都好鍾意印度嘅香料，我自己