PAUL LAFAYET

營業中

休息中

買左一件mille feuilles $40,職員話係signature cake。件mille feuilles果兩層pastry cream用雲呢嗱籽做,勁香!三層酥皮好crunch! 果然係signature!雖然40蚊一件有d貴,但想食high quality野係要付代價ge仲有依家天氣熱,無論係mille feuilles定其他cake都應該快d食,如果唔係會影響質量! (店員都有提我! )

好評如潮，食完見城，老實不客氣拉隊黎左呢到買d甜品做下午茶。Macaron唔係今日既選擇，要了其他甜品，Cream Brulee，Apple Crumble ，Tiramisu，Chocolate Dome，Mille feuilles各要左件。Cream Brulee，面頭焦糖夠重手，好脆。奶味好濃郁，不過亦冇蓋過蛋味，蛋味亦好重，好香，夠哂滑溜，唔會太甜，作為鎮店之寶係有道理的。Apple Crumble，係第二吸引，當然也要了一客，面頭脆脆因為凍食始終打了折扣，不過蘋果粒雪過就更爽口，沒有太大驚喜既一款。Tiramisu，雖然好似係大路野，話哂都係甜品店，試下又無妨呢，果然不得了，軟滑非常，酒味不太重，友人覺得軟芝士那層多了點，不過都係很有水準既Tiramisu。Chocolate Dome係友人之選，試左啖，外面朱古力夠滑，入面有藍莓朱古力慕絲，望落好似會好甜，食落還可以呢。Mille feuilles，兩個字鬆化，吉士好香，不過真係略為少了點，要打孖食兩舊先滿足。服務是不錯的。每件賣40蚊，友人付鈔，又要同友人講多謝啦。

甜魔很幸運，有幸被邀參加Paul Lafayet的Premier Tasting party，開心的程度真是難以形容啊!! 是次派對可以帶同一位朋友參加，結果身住尖沙咀、同樣愛甜不怕失禮的漏漏，就陪我見證了這次極其豐富的甜品buffet，不，該是盛宴才對!! 　當晚盛宴選址K11 L3，入口位有座巨型macaron山，非常觸目；不難想像，甜魔看到此山的興奮心情!! 但，慢著，場內除了門市發售的精緻美味甜品，還加推了不少誘人新款，真是令人激動莫名啊!! 而場內則以專業人士及各方生意人為主，正當他們慢慢品嚐各式法國紅酒及香檳（是源源不絕的供應，Paul Lafayet真的很細心），甜魔也極力按捺快滴下來的口水，在盛宴中慢慢挑選+細細欣賞各式琳瑯甜品：　頭盤--花式Macarons大家先以最具法式風情的小甜餅作頭盤，多款任揀任試的口味中，絕對以法國國旗顏色--紅白藍macaron最有驚喜，香脆質感下有清香椰青味，不會過膩!! 其餘caramel, ginger, green tea, sesame則是重溫之款式，講真全都各具風味，當中薑味是最強烈的一款，每次吃都留下深刻印象；carame

22/1/2010 (星期五)今晚去尖沙咀散吓步，順便逛一逛新開的兩個商場iSQUARE和K11。行完iSQUARE，行到K11老佛爺的門口，已經見到店內有很多人，大家都想一嚐米芝蓮星級甜品，我本身不太愛吃甜品，但見到此情此景，我都好好奇，於是排隊買返件試下，原本想買Creme Brulee 即刻食，但店內的座位已滿，所以叫咗 Mille Feuilles ($35)外賣。Mille Feuilles： 拿破崙做得非常好，酥皮很香很脆，中間的吉士夠香滑，就算只吃酥皮沒有吉士，酥皮已經非常美味，食一件就非常滿足。價錢唔平，但係非常美味，下次要再試其他款式。

佢開張無幾耐, 要試下啦..點知一食上癮呀...因為本身好鐘意食燉蛋, 今次都係食呢款... Creme Brulee $30...滑既程度係你估唔到,佢話無落CREAM, 正宗法式的焦糖燉蛋...感覺係食一碗只可以吊住癮咋,哈哈!!!另外食埋佢好受歡迎的Mille Feuilles $35 (拿破崙) , 嘩,真係脆,新鮮,中間Cream又夠香滑,食一件就滿足哂~~~

剛吃完飽足豐富的Whisk，又要趕到近期甜魔人氣紅店--Paul Lafayet，來次甜品+macarons全掃清，唯有邊行邊急唸：甜胃甜胃，請您無限量繼續擴充!! 　其實小店地方不大，但超nice的店員不但願意為我留餅，又預留謹有的3個座位，並很有耐性、亦有很條理的介紹每一款甜品，最後並很認真的為大家分餅，服務方面值得滿分。首場的共有七人，連下場加入的兩位，九位甜魔成員依次掃了：　Creme bruleex2-店內成品均未經燒製，賣相曾一刻令大家誤會是lemon tart；而當客人購買時，店員會即時加糖燒製，以保成品新鮮脆口。小店細心位不些於此，店員向我們展示法國入口的creme brulee專用黃糖，原來法藉師傅為追求原汁原味，選材也特別認真，其誠意幾打動人，當然真正令大家折服的，還是味道：新鮮燒起的焦糖層極薄又脆，破開後底層帶雲尼拿籽的燉蛋很香又滑，真的很好吃，而且吃完大家更可以拿走甜品兜，又食又拎非常吸引!雖然個人始終更鍾愛雪山咖啡的出品，但不得不承認這裡的出品已算很出色，成為人氣首選絕對有理!　Jocondex2-店員首先切開讓我們拍照，然後再細心分餅，我們也信任她安排的試餅

一月九日(星期六)同老公仔之前都路經過Paul Lafayet,但是當時實在太飽了即刻甜品如何吸引,都吃不了...今次正值吃tea時間,個肚又有空檔,當然走去K11試吧店員落力推介甜品我心目中已經選定了,就是Mille Feuilles即是拿破龠老公仔左選右選,最後要了Gateau a l'orange,即是orange cake兩者賣相吸引拿破龠很脆,那層酥皮做得好!硬得來又脆脆地中間的custard很香滑,蛋味濃而orange cake的賣相也吸引本身我不喜歡吃橙的,都覺得好吃蛋糕層做得相當鬆軟,可見有心過心思呢下次一於試試他們的Macaron吧,看過KC兄的食評,似乎十分值得一試!