hEat (已結業)

同小妹慶祝周年紀念， 所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」， 主打自家製熟成牛扒，🐮 並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill， 封閉式炭烤獨特設計， 100%使用木炭， 任何食材都可以保留原汁原味， 啱晒牛魔王嘅小妹啦！😏 「hEat」裝修典雅， 時尚中帶點復古， 坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景～☺️ 呢到有一個main course set，包前菜和甜品，$178起， 另有一個4-course dinner set， 前菜比較豐富，有生蠔或海鮮等， 都只係$480起， 既然係周年紀念，梗係要食得豪d啦！😎 Oyster on chef selection 兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔， 個頭雖不大， 但勝在新鮮，入口creamy， 海水🌊味適中，不錯吃！😙 Toast with sardines paste 法包烤得香脆可， 醒上鹹香嘅沙甸魚醬，幾開胃！ Foie gras in Josper Grill 鵝肝厚切， 火候控制得剛好！煎得外脆內軟，豐膄甘香， 旁邊配抱子甘藍，

考試期間要不斷食先至有動力溫習，每日都食勁多餐又無運動完全唔敢上磅🤤呢晚去左主打地中海菜既餐廳，一出𨋢就已經見到個櫃入面有很多牛牛😛入到去係分兩邊，酒吧嗰邊其實都幾有格調係靚架，可惜咁岩比人包左，唔係咁方便係嗰度影相👉🏻👈🏻我地亦因此被安排到裡面坐，但係呢邊就無普通檯，啲高凳同高檯差唔多高，變相個人坐左上去之後同張檯有幾分距離，食得辛苦少少，友人坐梳化還好既🤭聽到隔離檯之後都有同樣評論，話下次都係打黎問清楚訂酒吧嗰邊啲位🤣▪️ 4 Course Menu 💲480 + 10%懶得逐樣諗，決定叫兩個四道菜既Set，佢每道菜有兩款既關係，全部各一就試曬😌另外可以加錢做埋Wine pairing，但都仲要考試就無加😖1️⃣ Oyster on chef selection（7/10）黎自法國既蠔，入口都新鮮，有陣陣海水味，可以加點檸檬汁調味，如果再凍少少就更好🤗1️⃣ Toast with sardines plate（6.5/10）🥖多士邊位微脆，面頭塗上左沙甸魚醬、橄欖油、芫茜、紫洋蔥，其實個味都唔錯，但係偏鹹左少少，相比起蠔會較為遜色🤔2️⃣ Foie Gras in Josper Grill（7.

鍾意食牛的朋友今日約左我去灣仔試熟成牛扒！熟成牛扒即係風乾後的牛肉。餐廳位於QRE Plaza 的23樓，環境雅致，餐廳裝修以木爲主感覺令人放鬆，而且有少少復古的感覺。我地叫左Four Course Menu Set $480 一個人，價錢合理。首先係Oyster on  selection：餐廳使用了法國生蠔， 肉質較為肥厚！生蠔口感清爽而且海水味較濃郁，十分新鮮。我和朋友各點了一款前菜，其中有Fole Gras in Josper Grill 同Daily seasonal clams 。Fole Gras in Josper Grill： 外層金黃香 脆，切開裏面有少少粉嫩的顔色，鵝 肝甘腴的香氣在口 腔慢慢融化。Daily seasonal clams ：大蜆大隻又鮮甜，而且完全沒有沙，加上餐廳的忌廉汁整得好好，令人一口接一口！好快食曬。主菜到la~分別有Sirloin steak 同埋Sirloin steak  (30 days Dry-Aged) ！兩款的牛肉都係西冷。Sirloin steak：餐廳大概煮至7成熟，牛肉味濃郁而且肉汁也比較豐富。 Sirloin stea

今晚和家人一起吃飯，地中海菜之前吃過一次，今次再下一城，嘗試不同餐廳的味道。一走出電梯，已經看到巨大的冷藏庫，裡面放了各種熟成肉類。餐廳環境寬敞，以木制桌椅為主，配以橙黃色的球形吊燈。靠窗邊的座位，竟然是鞦韆座，一邊吃飯一邊盪鞦韆？餐牌是皮質的，拿起來手感很棒！晚餐四道菜$480一人，可升級加錢配3杯酒$188或4杯酒$238。⭐️4 course menu$480/人⭐️Oysters on chef session生蠔入口有海水的味道，雖然尺寸不算很大，勝在甜美爽口。⭐️Toast with sardines paste沙丁魚醬配上烤多士，味道很順口。⭐️Foie gras in Josper Grill肥美的鵝肝配上小蔬菜，蔬菜中和了鵝肝的油脂，入口香滑。⭐️Daily seasonal clams蜆肉較韌，不過入口清甜有鮮味。⭐️Greater Omaha US tenderloin吃起來有嚼勁，愈嚼愈香，口感挺嫩的。⭐️45days dry aged Creekstone prime ribeye+$68經過45天風乾的肉眼，熟成處理過的牛肉入口更幼嫩，肉味愈嚼愈突出，吃起來很香！⭐️Whi