Bread Street Kitchen & Bar (已結業)

2個月前已訂枱, 終於來臨了, 好期待! 地方算大, 一排長吧檯, 又有普通位, sofa位, 優和的燈光, 完全外國鬼佬餐廳感覺.  被帶到窗口位置, 枱雖小, 但算自成一角, 聊天比較方便.  夜了人多太嘈雜!首先來一客沙律, 材料極之豐富, 有我至愛的羽衣甘藍, 它的咬口爽脆,  營養偭值又高; 紅葉蘿白仔, 切成一片一片好薄, 通透.  茴香蔬菜, 原個形狀似洋葱, 切薄片, 都係好爽脆; 還有南瓜子, 配意大利醋汁, 香甜.  每一口都層次豐富, 好好味.頭盤是Yellow Fin Tuna, 配Aji Amarillo 汁, 是整個菜的靈魂, 醬汁有其獨特风味, 有果香,  另Tuna味提升.小食是雞翼, 用tamarind香草醃製, 味道似一般的Buffalo Wings沒太大分別, 味道不過不失.略兼細隻.主菜是豬腩肉, 皮好香脆, 肉質鬆軟多汁, 肉味夠, 但怕怕那薄薄的肥膏.  配以蘋果碎的醬汁, 酸酸味味, 可中和豬腩肉的油膩, 值得推介甜品是菠蘿片配椰子雪糕, 新鮮菠蘿片切得好薄, 香甜多汁.  加入熱情果汁, 又酸又甜, 超正!  椰子雪芭好香coconut味

突襲成功已經一個月, 但真的太忙了, 而Bread Street又值得一篇詳細食評, 拖到現在才有時間補打...話說十月的一個星期二晚, 要到St. John總部考first aid試, 原本以為無車要行落山, 怎料一落樓就見到12A, 立即跳上車到中環, 而且為了慶祝考試完成就一於食個美飯~   9點幾走在畢打街, gordon ramsay突然飄入腦袋, 廚神的餐廳就在lkf而這個時間應該不用等吧...?!明知在一樓, 以為要搭lift, 怎知原來是步行樓梯上一樓就見到大大個招牌! 店員問了我們多少人及是否有訂座後就帶我們入座~ 雖然是星期二的晚上9時多, 但店內仍有不少客人, 而且亦陸續有新客人進來~ 近門的位置似乎是讓客人可以飲一兩杯, 數張高枱加點燭光~ 餐廳內部亦都不算多, 每枱一個candle, 甚為浪漫, 如果坐近window還可以展望LKF的情況~ 我們坐在餐廳中間的位置, 面對一個小廚房, 大概是製作頭盤小食的...  Bread Street的menu不大, 每個層次有約10款, 價錢亦十分相宜... 只是英文一般的我看這個menu真係不太明白, 大多都是看

兩大英國廚神來港開業, 兩間都火紅得很! 兩間都試過了, 我比較喜歡地獄廚神這一家!一早就在網上訂座, 其實唔係好難, 大概他們沒有太早放寬網上訂座, 如果見網上滿座, 其實只要EMAIL 給他們也可以安排到, 而且回覆電郵亦很高效率的! 環境非常CASUAL, 唯一美中不足的是背景音樂有時都幾嘈, 不過都OK既~星期日一早黎到, 因為一早已科讀各位的食評, 所以好快就決定好食咩~麵包(SOURDOUGH) 好快就黎到, 仲係有少少暖, 再加上我叫左GINGER ALE, 行上去行到出汗, 飲呢個唔太甜, 爽啦~  我地叫左頭盤有Sea bass carpaccio with Avocado, horseaadish ginger, Tamarind spiced chicken wings~ 呢2個應該係每台必叫, WAITER都同我地講, 呢2個簡直係"最受歡迎"既STARTER!  一濃一淡, 我好喜歡個魚, 超新鮮, 唔腥! 個柚子味好REFRESHING, 有甜又有少少酸, 開胃, 再加上香草, 爽身~雞亦味濃, 很有亞洲風味~ 因為我地今次只係2個人, 所以我地只係叫左一個

繼Jason Atherton及Jamie Oliver, Gordon Ramsay 成為第三位近年在香港開設餐廳的英倫三島星級主廚, 當然不可忽略了將會年底前裝修後重開”The Pawn” 的顧問廚師 – Tom Aikens (裝修前 The Pawn之head chef 已由Tom Aikens 訓練, 是次裝修及菜單則均完全有Tom Aikens 自己意見)及由某地產商邀請的Rowley Leigh (The Continental)。Gordon Ramsay 在香港的文字傳媒上均被冠上地獄廚神的稱號, 來自他在 Hell’s Kitchen USA 對參賽者常用操口稱呼的image。事實上在英國這個image來自他第一套電視真人show – The boiling point 講述當年開第一家餐廳: Restaurant Gordon Ramsay 並爭取成為蘇格蘭第一位米芝蓮三星主廚及與當時的合作伙伴 - Marcus Wareing競爭的故事。另一方面, 那位據說唯一一位讓 Gordon Ramsay 在廚房流淚的人 - Marco Pierre White 更應該被

未去先興奮, 因為以前0係英國都未食過任何一間Gordon Ramsay, 好在佢0係香港插旗早左去到, 所以Happy Hour 叫左杯 cocktail, 味道不錯, 較普通cocktail 無咁甜, 但太多冰, 無得慢慢飲, 我0個杯唔記得左個名 (...Punch), 但係0係menu 上既第一杯我好多時去餐廳, 都鍾意聽侍應既推介, 叫左以下:Appetisers:1) Roasted veal carpaccio truffle creme fraiche artichoke2) Honey glazed beef short ribs with pomelos, scallions, sesame seedsMain dishes:1) Ocean trout - autumn vegetables, chorizo cream2) Dingley dell pork chops 10ozSides:1) Macaroni & cheese兩個頭盤都好食, 尤其是 Honey glazed beef short ribs, 侍應生話呢道菜只係香港先有供應, 佢選擇左地道既