Prime Pho

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休息中

📍 Prime Pho📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 嘉咸街23號My Central 1樓10號舖-< Prime Pho > is tucked away behind a street market on Graham Street, Central. The fact that it was crowded despite its relatively inconvenient location vouches for their food quality!Must try the Prime Pho Bo with a delightful and flavorful broth. It comes with different cuts of beef - sliced beef, brisket, oxtail, tendons, ox tongue, etc - and a homemade deep-fried breadstick. We also enjoyed the garlic butter chicken wings too.-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶

呢間樓上餐廳位置比較隱蔽，位於住宅My Central入面，主打多款新派越南菜～睇Menu菜式已經感受到餐廳誠意，而質素都真係好有驚喜，可以話係中環嘅hidden gem！💎🍽越式小食拼盤 ($158)超級推薦呢個小食拼盤❣️有自家製鵝肝醬多士、炸蝦餅、蝦片、燒豬肉、越式牛油雞翼及越式春卷，極度豐富😍全部小食都係新鮮炸起，炸得好香脆而不油膩🤤特推鵝肝醬多士，鵝肝醬味道好香濃，多士好脆身，同鵝肝醬味道好夾👍🏻🐮Prime Pho Bo 招牌湯河 ($148)呢碗招牌特式湯河，集牛嘅多種部位於一身🤩有齊封門柳、牛脷、牛腩、牛丸、牛𦟌、牛筋、牛尾及扎肉等多款部位：牛𦟌柔軟、牛脷爽身得嚟有咬口、牛腩燉煮得軟稔入味，全部都牛味十足，鐘意食牛嘅你絕對唔可以錯過！頭啖先試試湯底，味道鮮甜、唔會太鹹之餘不油膩，原來湯底係經24小時熬製，唔怪之得咁重牛味🤤除左以上嘅材料，仲會有一條脆炸油條附上，油條浸埋呢個湯底一齊食仲非常鬆脆，簡直一絕😍🐥Prime Pho Ga 雞湯河 ($138)唔食牛pho，食雞同樣咁豐富！有火燒三黃雞肉叉燒、雞絲、慢煮雞胸、香茅雞翼珍寶珠、自家製油條，仲有隻半熟流心蛋😍雞肉叉爆經

朋友推薦在中環有家不錯的越式餐廳，放工來試試～店在一幢新式大廈內～扶手電梯一上就是了☺️ menu是一貫的越式菜式上加點新潮fusion~ 蠻豐富的👍🏻👉🏻牙車快 $88單看名字大概猜不出是道怎樣的菜色～其實是雞肉雜菜沙律～但請不要小看它，慢煮的雞肉入口嫩滑+爽脆的菜絲，配上獨家黑松露蛋黃醬，超好味😍😍👉🏻越式米紙薄餅（牛脷牛腩/順化醬）$88以米紙作為薄餅底，超脆👍🏻 面頭鋪滿芝士😍 入面是滿滿煮到入味的牛脷牛腩粒，加上惹味帶點辣的順化醬，這道秒殺❤️👉🏻Prime Pho bo $148食越菜怎能不吃Pho~份量不少，裡頭有封門牛/牛脷/牛柏葉/牛尾/牛𦟌等多種牛肉，配以經過24小時熬煮的牛湯，湯頭清甜，濃而不油膩～好喝到我直接把湯全喝🤤🤤順帶一提，店家附上的油條，超好味～口感是煙煙韌韌😍中我胃口🙌🏻🙌🏻好想多要一打🙈😂👉🏻炸越式法包 $68法包炸脆後不油膩，配上自家製的芒果雪葩很清新，只是略嫌法包內裡有點炸不透～但可以一試☺️👉🏻越南經典水果茶 - 茉莉花茶香濃，加上清甜的水果，好喝👍🏻👉🏻蜂蜜椰子牛奶越南咖啡 - 雖然是用蜂蜜但一點也不過甜，椰奶打得好綿密，咖啡又香濃不苦澀，整杯高質

牙車快慢煮雞絲，黑松露蛋黃醬，椰菜，酸菜，青瓜，蝦片。這個牙車快超級大份，特別之處係佢加左個自家黑松露，令此牙車快不同彼牙車快。而且係咁熱既日子，真係好岩食。越式小食拼盤炸蝦餅，越南牛油雞翼，春卷，蝦餅，自家製鵝肝醬多士，燒豬肉。個小食拼盤，好豐富，而且全部都係新鮮炸起。 佢個蝦餅真正既啖啖肉，個春卷脆。 而最特別係個鵝肝醬多士，幾特別。Prime pho bo 24小時牛骨湯封門柳 牛脷 牛腩 牛丸 牛筋 牛展個湯底飲一兩啖係會飲上癮。😂😍佢吾咸，好香牛味，比平日湯更好飲。可能係牛骨煮了24小時，個味出曬黎。封門柳火鍋食得多，但食越南粉用上封門柳較少見。 配埋佢個油炸鬼，幾得意。 經典水果茶有原粒荔枝加西柚，相當好味。加上佢茶底幾清，即使夜晚飲，都覺得好light 加上天氣好熱。 好岩。蜂蜜椰子牛奶越南咖啡佢先係用滴漏方式做過濃縮咖啡。然後係一杯奶上面，緣蜂蜜做底，再加上椰汁。這個配搭好新鮮，但做出黎效果極佳。超好味。