Tartes & Pop

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休息中

早前同事訂法式撻做散水餅大獲好評當日品嚐的朱古力味極濃心癢癢想試埋其他口味上官網手滑咁就訂左一盒一般西式糕點重奶重油以忌廉與蛋糕作主體酥皮類則非常香口但較乾喉而法式撻既精髓在於齊集各種甜品的特色層層疊的藏於小小個子中Fresh Lychee TarteMenu中有數種清爽系的水果撻荔枝輕微糖漬 加上金箔貴氣盡現果肉仍然保持新鮮荔枝果香紅色荔枝啫喱層味道會很化學? 沒有~底下忌廉層奶味輕薄不會蓋過果香吃盡整個甜品也沒有需喝茶的意慾多吃幾個也不膩Passionfruit Hazelnut Tarte試過不少熱情果甜品口味過於濃烈熱情果的酸十分霸道於是人們總喜歡用大量糖掩蓋果酸這個小撻捨棄這個方法選以吉士醬和榛子的nutty flavour調和這款口味層次分明 (共有7層)賜予 酸 甜 香 脆 滑 濃 的味道想起要組合這甜品所花費的功夫就頭痛了最頂有: 榛子粒，焦糖杏仁脆，吉士醬中層: 榛子慕絲，以及薄啫喱保持濕潤底層: 熱情果忌廉，牛油蛋糕外層: 牛油脆撻皮Sesame Matcha Tarte聽說是店方的皇牌款式Cashier旁豎立所採用的宇治抹茶證書毫不吝嗇灑上抹茶粉茶味突出濃而不苦細

英式三層架一直都係下午茶既好選擇，然而最近係香港竟然出現左正宗法國手工甜撻。位於上環寫字樓地區，聽講吸引到好多OL姐姐中午就去掃貨今日黃昏6點黎到Tartes&Pop時，甜撻已經差不多被掃空了。每月都會9款唔同口味既甜撻，如果想有多啲選擇就要早啲到啦！睇到大電視有幾款好似強烈推介既口味，法國老闆話呢幾款都係Best Sales，所以我就點左3款。係等緊擺碟既時間，我就參觀左一下小店一啲特別既裝飾。老闆話好多外國明星，樂隊黎香港開演唱會既時候，大會都會搵佢地提供甜撻比歌手。所以牆上有好多唔同歌手既相同簽名。估唔到我竟然同Britney食埋同一款甜品另外小店一開張時，因為全店內外都係由法國人打理，所以有好多新聞雜誌都有做採訪。成牆都係大大小小既報導！見到圖都流哂口水啦真係好期待！黑黑既底碟係模仿以前黑膠碟既造型，好特別，呃Like一流甜撻我專登揀左唔同顏色既，無論睇起黎定影出黎都靚啲，colourful啲老闆一開始已經詳細甘介紹左每款撻每一層layer分別係咩，但好重要既係！！！！呢度係無任何刀刀叉叉比你好lady甘去食，要用手架，好有風味，但都有點兒唔多慣係我影哂相之後小店會好貼心拎返啲

店面甚細，位於西港城汁邊，由外國經營，有大隱隱於市之感。雖然舖細，但係極有空間感，櫃檯位置不大，而且只有一邊有幾個面壁坐位，中間有一大片空間，令到細小嘅店面都唔會俾人侷促嘅感覺。今日天氣極好，外賣咗兩件撻，到海邊食。第一件係黑芝麻抹茶。上有抹茶糕同粉，中間有一層黑芝麻味餅層，下面再有一陣軟蛋糕層，然後成個再被一個茶味極濃又似乎有黑朱古力味嘅餅底包住。外表靚之餘，一咬落去，無論味道口感都勁有層次，非常正！第二個係檸檬撻，上面有三塊gianduja朱古力，中間係檸檬糕，再加個餅底。檸檬層夠檸味，夠軟又夠甜，加埋朱古力香的確唔錯。不過味道太重，成個食晒會有少少滯，最好share食。近港澳碼頭，以後路過必食。

心情欠佳，去吃甜品。友人選了Tartes & Pop，據聞質素不錯。即使山長水遠，好吃都值得去，不然遇著難吃的，心情只會差上加差。原來在西港城對面的轉角位，位址不太起眼。白色為主，橙色襯托，顏色清而豔，未吃已心裡放晴，食慾大增。撻的款式不算多，但都是大路的味，應該會找到合自己口味的。帶法國口音的店員，很熱情地為我們介紹，還可以試食紅桑子黑朱古力撻。採用法國名牌Valrhona，黑朱古力濃郁軟滑，加少少又甜又酸的紅桑子醬，有點清新的衝擊。店員見我們二人分享，為我們把全部切成兩份，切得工整，切完一樣好看。法式咖啡忌廉布丁撻先吃Coffee Creme Brulee。未放入口，已聞到香噴噴的咖啡香。正以為咖啡味很濃，卻吃到微甜的蛋香。咖啡反而是輕輕的配角。撻皮夠脆，少少濕，不會如餅乾般硬脆。中間的燉蛋厚滑，甜度不高。各樣都很平衡，整個感覺很柔和。榛子忌廉泡芙撻Paris Brest是唯一一款泡芙，在撻中突圍而出，被選中。一啖由頂至底咬下去，層次比撻更豐富。底層是很脆的餅，塗了焦糖，甜度剛好，不會過份。上面是夾著忌廉的泡芙。忌廉輕盈細滑，沒甚甜味，少少涼，幾清新。頂層有幾粒榛子，很脆，每下咀嚼

愛吃唔願肥的我，一向不敢多吃甜點，尤其歐美的撻餅糕點，絕對是魔鬼的誘惑，出色但會令人即時肥胖，對我來說，萬試萬靈！ 因此理性的我向來敬而遠之，但感性的我，偶爾又要放縱，心情大好的周日，就是捨不得戒口，午餐後無無聊聊走到西港城附近，開心有驚人新發現！ 由兩位法籍型男主理的 Tartes & Pop，供應手製法式甜撻，材料嚴選，創作富心思，最重要是忌廉奶油成份不過高，果香自然，吃得安心滿足！ 星期日，中西區難得寧靜，行人不多的摩利臣街角落，有家裝潢簡約的餅店，橙色橽型標誌上的店名是 Tartes & Pop。 仿似 CD 店舖亦像精品店，牆壁貼滿耀眼的方形佈置，如貼上明星照片或簽名的CD 盒子，可能就是店名有個 Pop 字的由來，相信法籍老闆定必喜愛流行音樂。 左方的另一面牆壁，漂亮的甜撻照片及吧桌高椅，提醒我們是來吃的。 法籍型男終於出場，果然高大威猛，年青曲髪，面留鬚根，滿臉笑容，熱情有趣，興鬆地介紹展示在玻璃前台內的產品，貴精不貴多，今天有九款甜撻選擇。經典、創意皆有，好不容易，我們挑了四款，型男把四款甜撻放在印上黑膠唱片的紙碟上，送到我們面前。四款甜橽，各有特色，型男建議我

When I first realized that Tartes & Pop is actually set at Sheung Wan, I find it very convenient to locate and I can easily drop by after school for some sweet treats. The concept of this French pastry shop has been very successful, where is owned by two French friends who make some of the best fine gourmet pastries in Hong Kong. Indeed, the flavors come in a delicious variety such as lemon, chocolate raspberry, orange with earl grey, plus some signatures including coffee creme brulee, sesame ma

This little tarts shop has been in my to-eat list ever since articles have been written about them. Since i am crossing over to HK islands today, i decided to drop by and see if it lives up to its hype. It was located just beside the western market terminal and even though it catered more to take-away customers, it do have some chairs for customers to sit down and relax. The menu was very straightforward and has only 9 selections. Since i have some time to spare and the co-owner was very warm-he