Quiero Más

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餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-All The Best Beefsteak tartare牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口-TO START:Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流-Barca Hamachi鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適-Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。-TO WARM  UP:Signature Truffle & Cheese Bikini烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。Perfectly Pink-ish蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味-THE

餐廳以藍色同橙色為主調，幾有西班牙嗰種熱情又輕鬆嘅情調。Iberico Ham 36mth火腿鹹香，味道都夠濃。附上蕃茄醬多士，蕃茄粒粒幾清甜開胃。👌🏼Barca Hamachi粒粒嘅免治油甘魚，味道正常。比較鐘意附上嘅麵包，甜甜又鬆脆。Signature Truffle & Cheese Bikini好大塊嘅芝士黑松露三文治，包保個餐會食到飽！有充足嘅黑松露味，加上芝士煙煙韌韌的口感，味道唔錯。👌🏼Pan Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$78)份量好似有啲細…… 味道唔錯，但墊底嘅麵包軟腍腍，一啖食落去，食唔到鵝肝脆脆外皮嘅口感。分開嚟食會比較好。Perfectly Pinki-ish 蒜蓉蝦大大隻，蒜味充足，蝦肉爽滑。蝦頭有好多膏，啲膏好味！Signature Suckling Pig招牌乳豬皮同肉係分離嘅。肉嘅份量好充足，以慢煮嘅方式，煮到個肉非常軟腍腍，同平時一般食開乳豬個肉結實嘅質地好唔同口感。塊皮係另外放上去，煎到非常脆，好似薯片咁又脆又薄嘅口感。Seafood Paella Barcelona 西班

週末朋友帶我一間環境高貴優雅的Quiero品嚐地道的西班牙、地中海菜式。一入去便看到精緻的酒吧檯，酒類琳瑯滿目。環境寬敞，相當輕鬆自在。位於中環M88高層，落地玻璃窗景色開揚，半圓窗邊位私隱度一流。天台也有一個露天小型酒吧區。週末有brunch，每位$338，可以任食乳豬及欣賞表演。點餐後送上麵包小食，清新番茄沙沙配芝士揭開這個美食序幕。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-Lemongrass Vinaigrette擺碟有小花裝飾好精緻，帶子片下有牛油果醬，香茅醬汁及大量炸蒜，清新又帶點惹味。A Plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread蕃茄沙沙好清新醒胃，多士又香脆。有4款火腿及腸，由前到後淡味至濃味品嚐，再配少少芝士，鹹香味更突出。Signature Truffle & Cheese Bikini多士香脆，咬開是拉絲芝士配濃郁的黑松露，每口滋味滿足。Perfectly Pink-ish, Cambas "Al Ajillo", Garlic-chili Pr

說到西班牙菜，我朋友就大推這家位於中環威靈頓街的「Quiero Más」，今晚就訂了位來試一下。餐廳裝潢以歐陸風為主調，充滿浪漫氛圍，全部落地玻璃設計，晚上可以看到璀璨夜景，在美景下享受滋味晚餐👍🔺Signature Tasting Menu｜$498/位✿ To Start ✿ 🔶Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread36個月伊比利亞火腿，味道甘香, 有果香, 油脂分佈很好，配上蕃茄溶和麵包來吃，是完美配搭😋🔶Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'肥美的涼拌鰤魚刺身，以橄欖油、醋和鹽醃製，帶出鰤魚的鮮味😋✿ To Warm Up ✿ 🔶Signature Truffle & Cheese Bikini香脆的三文治，外層帶點焦香，酥酥脆脆，內餡填滿半溶芝士和黑松露，香氣十足😋🔶Perfectly Pink-ish西班牙香蒜蝦，大蝦上舖滿的蒜茸，蝦肉爽彈牙，惹味的香蒜提升了大蝦的鮮味，和蝦頭蝦膏一起享用，更加美味😋✿ The Main Even

朋友識飲識食，今次帶我去見識位於中環的 Quiero Mas，主打西班牙及地中海菜的餐廳。踏進餐廳就被樓底高、精緻的酒吧位吸引著眼球。裝潢瑰麗堂皇，感覺高貴，環境確實很不錯。現在的佈置已有節日氣氛。半圓梳化座位有私隱度之餘，景觀又好。時令的Tasting Menu 有前菜、小食、主菜及甜品，部分是推介菜式，$498 + 10% 一位，在中環地區合理價錢。點了推介的飲品入座後店員送上welcome bread惹味沙樂美腸配脆多士，味蕾隨即開動。餐廳位於高層，景觀開揚。飲品點了 Lychee Green，7點前happy hour $88，大大杯打卡一流，清新的荔枝味好出色，甜度適中，又有不少荔枝果肉增添層次。另外一杯是QM Sangria $78，Sangria是西牙班果酒，傳統酒精飲品。有白酒或紅酒選擇，這個是白酒、Brandy、熱情果、荔枝等，酒味香濃適中又帶果香，整體味道好夾。西班牙式醃製的Hamachi 油甘魚刺身，魚肉厚身無筋，油香又帶點惹味。Iberico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread西班伊比

中環晚上的餐廳比較寧靜，不失為傾偈的好地方，亦有價錢相宜的，位於威靈頓街商廈的地中海菜餐廳 Quiero Mas，推出每位$498 的節日嚐味晚餐晚餐，連贈送小食共八道，水準不俗，是個好選擇。居高臨下，景致開陽，當然有酒吧，Happy Hour 在舒適的梳化位飲嘢會幾 chill！QM Gin Tonic HH$78Purple Rain HH$98Happy Hour 開心價品嚐，想不到 Gin Tonic 是紅色的，自製氈酒，與別不同！Purple Rain 有薰衣草香。青瓜蕃茄脆多士贈送的餐前小吃，酸酸甜甜又脆口，喚醒味蕾很稱職。Iberico Paletilla Ham 36 months風乾黑毛豬火腿．新鮮蕃茄蓉麵包風乾火腿薄片富鹹香及脂香，意式新鮮蕃茄蓉麵包處理得有誠意，灑上了黑胡椒之外，麵包口感實如脆餅，豐富了層次，簡單美味。Hamachi 油甘魚油甘魚生魚片，以青瓜粒、芝士末、蕃茄及特色醬汁調味，有其特色，鮮甜味美。Signature Truffle & Cheese Bikini招牌松露芝士三文治外脆內軟又香惹，我喜歡。Perfectly Pink-ish香煎蒜蓉蝦與