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2023-06-25
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星期五、假日應該唔少人食,服務周到又有禮貌,老闆話我哋好好彩,book位坐到bar枱,平時坐唔到架!餐牌選擇好多,揀唔落手所以叫tasting menu,好有驚喜。*Chef’s tasting (6-course) $500 + 10% service chargeDry-aged beef tartare乾式熟成牛肉加入印尼sambal辣醬+蛋黃醬,再加入醃西瓜皮,配脆卜卜印度puri。聽落好怪,但食落好清新,牛肉味唔會太濃,初嘗生牛肉嘅人可以一戰,Seared scallion原粒帶子煎到半生熟,鮮嫩爽彈,配搭黑豆/豆豉(?)、芫荽油,意外地唔錯,不過太重口味搶咗帶子嘅鮮甜。Duck kanda bhaji 油封鴨肉撕成肉絲再加埋洋蔥絲,炸成外脆內糯嘅波波😂熱辣辣、脆卜卜,加埋微辣嘅椰子醬汁、芫茜油,香口又惹味。Stuffed calamari魷魚筒厚身彈牙,釀入煙燻豬腩肉、肉碎、胡蘆巴葉,調味帶中東feel。蜆肉無沙、粒粒飽滿,令湯汁帶鮮甜味,再加入雪梨酒令湯汁更有果香,最後加埋大量開心果粒。旁邊有脆naan餅可以夾埋食,但唔夠脆又好油膩。Grilled butter chic
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Chef’s tasting (6-course) $500 + 10% service charge
Dry-aged beef tartare
乾式熟成牛肉加入印尼sambal辣醬+蛋黃醬,再加入醃西瓜皮,配脆卜卜印度puri。聽落好怪,但食落好清新,牛肉味唔會太濃,初嘗生牛肉嘅人可以一戰,
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Seared scallion
原粒帶子煎到半生熟,鮮嫩爽彈,配搭黑豆/豆豉(?)、芫荽油,意外地唔錯,不過太重口味搶咗帶子嘅鮮甜。
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Duck kanda bhaji
油封鴨肉撕成肉絲再加埋洋蔥絲,炸成外脆內糯嘅波波😂熱辣辣、脆卜卜,加埋微辣嘅椰子醬汁、芫茜油,香口又惹味。
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Stuffed calamari
魷魚筒厚身彈牙,釀入煙燻豬腩肉、肉碎、胡蘆巴葉,調味帶中東feel。蜆肉無沙、粒粒飽滿,令湯汁帶鮮甜味,再加入雪梨酒令湯汁更有果香,最後加埋大量開心果粒。旁邊有脆naan餅可以夾埋食,但唔夠脆又好油膩。
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Grilled butter chicken
烤雞大概係用印度butter chicken醃雞嘅方法,用乳酪配韭蔥+濃厚嘅醬汁醃到入味再焗,令到雞肉鹹鹹香香又有肉汁,配埋大量蔥+京蔥絲,清爽感能夠平衡到肉香油香。白飯係印度香米,乾身偏硬,幾有特色。
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Chai and almond baklava
千層酥中間夾杏仁膏,味道偏甜,而且中間一層完全唔脆。淋上印度香料糖漿+椰汁蛋奶醬,濃郁嘅香料味+奶味令佢好膩。
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