Assaggio Trattoria Italiana (已結業)

Assaggio一直主張由意大利入口食材，也得到意大利商會的認証，再配合新廚Francesco從家鄉Piedmont帶來的不少新煮法，讓餐牌更生新氣。這天人多，友人們開了一瓶紅酒，但我還是想試試雞尾酒，便點了一杯EST, 由氈酒、蜜桃、熱情果糖漿和菠蘿汁調製，微甜，很熱帶的感覺，熱情果及菠蘿的果味特別突出。主廚先為我們送來一碟小食拼盤，包含了不同種類的包類，有芝士脆片、火腿配Pita軟包、火腿包裹著Grissini麵包條。意大利火腿充滿鹹香，配麵包條非常香脆，但個人較喜歡火腿配軟包，口感鬆軟，鹹度有剛剛好。前菜已經讓人非常期待， 海鮮沙律以最簡單的鹽、檸檬汁和橄欖油調味，讓人食到海鮮最原始的鮮味。 烤牛肉配吞拿魚醬，加上了紅菜頭，令菜式多了點點甜味，相當不錯。而前菜的邪惡經典，想必是夾著mozzarella芝士和蕃茄炸軟包，簡單的配搭，清新的味道，再配上炸的手法，頓時鹹香多了。主廚由家鄉帶來了不少新煮意，當然也會用在馳名的意粉和意大利飯上。這夜來了一道菠菜芝士意大利雲吞，圓圓的賣相，簡單卻吸引。切開後那層菠菜亦十分實在，味道濃而不膩。肉腸意大利飯，主廚上菜時亦介紹了食法，肉腸味濃，意大

雖然很老土的說, 天天都是母親節, 但當五月來到的時候, 還是不能免俗地要外出吃餐好的。母親中意食海鮮, 本擬帶她去灣仔的OPERA HOUSE吃lobster Sunday brunch, 不巧餐廳竟然是裝修歇業中! 正在苦惱的時候, 忽見藝術中心的Assaggio Trattoria Italiana也推出了龍蝦中午餐, 真是神來之筆。早兩個星期打電話來訂座, 也是運氣。餐廳的面積不大, 但有大玻璃, 採光就顯得很足。在此用餐更覺得精神翼翼呢。不過恰好我們被安排坐在前菜吧的附近, 身邊一直有人走來走去, 或是取食物, 或是送餐, 擾擾攘攘的甚是煩人。下次最好是在訂位時已經說明要坐窗邊的位置。Brunch 的形式很簡單但很豐富。HK$398+10%/人, 十二點到三點都是用餐時間! 頭盤、餐湯的都放在外邊, 以自助餐的形式供應; 每位客人都會有龍蝦pizza, 理論上不必下單, 坐下用餐時侍應就會送上; 主菜就是每人在menu上揀一款, 大多也是以龍蝦作主要材料的; 甜點也是自助形式的。其間, 茶、咖啡、橙汁、蘋果汁都是隨便喝沒有限制的。想要再享受一些, 可以另外加HK$148, s

上次跟家人來品嚐Sunday Brunch時，已經是兩年前的事，想不到今時今日，竟還是$300有找，的確是通漲的敵人。但上次是日間的景色，跟夜景是截然不同的感受。放煙花的日子可以眺望維港兩岸，但室外最佳位置可一點都不便宜，三千個大洋走不了，反而室內面璧思過位，雖然隔了一層玻璃窗，但在下卻更欣賞，因為沒最低消費嘛！基本上佈局跟之前差不多，但麵包製作吧多了一批homemade pasta，賣相亮麗可愛。而吧位檯面，又有由一班小學生泡製的手工藝品，充滿了童真及創意，值得一睇。近日Assaggio來大廚 Francesco， 來自意大利西北的Piedmont，更在Pasta World Championship 取得第二名，實力真的不可小覷。餐前先來個自家製麵包籃，法棍想不到的香脆，真心覺得好食，香草包鬆軟，滿有香草的芳香。Cold Cut Platter有salami sausage 、capicola、 prosciutto 及corned beef，另外配以 Gnocco Fritto and Cheese Biscuit 來吃，客人可以將火腿片夾在其中一齊食，當中的spicy sala