Ember (已結業)

收工後落到來銅鑼灣消遣，約埋個朋友來到Ember飲杯酒，順便吃個晚飯😎餐廳位落於灣仔及銅鑼灣的交界，坐落於告士打道宇宙商業大廈旁邊，地方不算太大，約五十幾個座位，天花板是六角形設計，金色波浪形的牆壁裝飾，裝潢時尚型格，樓底都很高，感覺都好舒適，餐廳的盡頭有個小舞台及音響器材，原來會9點後有現場live band 唱歌！柔和的燈光下，時間尚早約7pm,現在聽著餐廳播緊耳熟能詳的英文歌，感覺都好輕鬆自在🤗開飯前先飲杯雞尾酒先，首先友人選擇了杯Tap Sonic ($128),主要base 是Gin 酒及jasmine syrup，充滿著苿莉花糖水的雞尾酒，酒香花香，飲品內放了homemade 將接骨木花的花粒放入冰粒內，令人賞心奪目😊而我選擇了杯賣相較為吸睛的Music Tower($70)(H.H),賣相真是可愛，用了新鮮菠蘿切成條狀，砌成一個層層疊，採用了自家製的芒果糖水、菠蘿汁及雪碧製成，飲落啖啖都充滿著菠蘿及芒果的清香，果味較濃香甜😁友人提議想食些生蠔及飲些白酒，向服務員查詢後今日時令生蠔來自法國,一隻$68，服務員都建議我地選擇一個Oyster Set$498,當中有半打生蠔及指

朋友終於完成咗佢既大project，梗係要約出黎賀一賀佢啦～係銅鑼灣地鐵站C出口行幾分鐘就到Ember。門面望落去已經見到ember閃亮既標誌，當中既b就用咗音樂符號代替，好特別。入到去見到燈光都係比較暗，份外突顯餐廳型格既裝潢。每枱都會有一小盞燈，讓你感到特別有情調。現場更有live show，讓人享用晚餐時，可以同時享受音樂。牛肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎：墨西哥烤餅可以選擇雞肉或者牛肉，我地揀咗牛肉。牛肉經調味後，伴有洋蔥、蕃茄、 蘑菇、芝士，再用烤好既餅皮包好。牛肉好juicy，洋蔥唔會好辣，再加上蕃茄、蘑菇同埋芝士既配搭好夾。餅皮因為唔會過薄，烤過後只帶有少許香脆，包起所有餡料放入口就剛好！雖然就咁食都已經好夠味，但係我建議可以點酸忌廉，牛油梨醬同埋蕃茄莎莎呢三種醬汁，為味道添上清新既感覺。烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁：點呢道菜既時候，店員會問要幾成熟。我地聽從店員既建議點咗七成熟。可能因為七成熟既關係，整塊黑毛豬扒都係比較容易切開，但又唔會見到血淋淋未熟既肉，見到既係令人垂涎欲滴、剛烤好既西班牙黑毛豬扒。放入口咀嚼，肉質鮮嫩而且充滿肉香，唔會食到有筋好

真的一定要寫個好評比依間餐廳有氣氛、有情調， 呢到每晚9:30pm就會有live band ， 傾到悶悶地， 有隊live band調和下dead air,  搞點！當晚仲有2抬客生日，live band同全場侍應出哂黎唱生日歌超好氣氛吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒蛋漢堡$118黑毛豬同預期一樣，香嫩油脂豐富但一點都不會太油膩感，而且無豬騷味， 十分之juicy!  其實豬排都可以同Burger好夾！安格斯牛漢堡肉芝士漢堡伴薯條🍟🍔$138又一令人難以拒絕既安格斯，，牛肉簡左medium肉汁非常香濃🦐香蒜辣椒欖油煎虎蝦$118侍應未行到埋黎已經聞到香味， 虎蝦肉好爽，配埋蒜頭令鮮味大大提升！ 🍎焗蘋果卷伴提子冧酒雪糕$68好特別既口感， 唔似一般既蘋果批皮， 相反比較煙軔外層脆口，而入邊既蘋果肉用肉桂焦糖煮得軟冧， 非常好食！🎶Music Tower🍍  $70超靚既一杯mocktail用菠蘿堆砌左個井字，菠蘿剪到好似薯條咁😆好得意係唔熱氣既薯條Tap Sonic$128🍸呢杯酒 淨係視覺享受都夠！ 啲冰係加左乾花， 非常特別！ 如果佢再加d raspberry juice做冰， 我相信會

今天難得早放工，決定來relax下!這間是位於銅鑼灣與灣仔交界的西餐，靠近海的位置餐廳格局有情調，配合柔和的音樂，十分舒服除了有多款特色飲品外，更有很多食物如沙律、小食、pizza、意粉、扒類等。我們估計份量會是頗大的，所以不點太多墨西哥辣牛肉粟米片薄脆配酸忌廉、牛油梨醬及番茄莎莎上菜時Nachos 香味撲鼻，原來他們有把薄脆再加烘，又脆又熱的，配上芝士及辣牛肉，令口感更豐富，而且三款醬汁味道與nachos 十分搭配，不錯北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉最喜歡熱烘烘的意粉！這個加入鮮帶子及鮑魚汁的味道，令意粉更有層次，值得一讚的是芥蘭苗，帶有蒜片的微辣，十分惹味！烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆烤手指薯配燒汁點餐時職員建議我們點七成熟，口感更幼嫩。這個黑毛豬扒肉質鮮嫩，而且七成熟是剛剛好，再配上燒汁，令味道更豐富。荷蘭豆十分脆口，而手指薯比我想像中好Tap Sonic這杯的特別之處是它將所有花雪成冰粒，再加入茉莉花糖漿，整杯是充滿花味的酒精飲品，淨是看到冰塊逐漸溶掉、紫色花瓣慢慢散開，也十分療癒Hotel California 這杯是用Whisky 做base, 但加入了菠

朋友結婚要派炸彈 💣💣💣 揀左間bar restaurant 諗住可以坐耐d傾計☺️餐廳內裝修唔錯，感覺都幾高檔🤘🏻西班牙黑毛豬火腿菠蘿Pizza 🍕$158Pizza做得好薄加上係茄汁醬底一d都唔膩🤞🏻每片pizza上都有一大片黑毛豬火腿又唔太咸仲要都幾多cheese😍魷魚菠菜芝士煙肉忌廉意粉 🦑🧀🍝 $128忌廉汁十分濃厚又滑口，味道調得好好味，但會偏膩要share食喔！意大利粉好似天使麵咁偏幼身，能沾上更多既忌廉汁😋😋魷魚羽衣甘藍柚子鮮橙沙律 🥗 $128羽衣甘藍沙律加入左橙同柚子，酸酸地好開胃👍🏻👍🏻仲有d白腰豆咬下😍Truffle Oil Cheese Fries 🧀🍟 薯條十分邪惡好多芝士碎係面😈炸得超級脆，加上芝士食不停🤣Hotel California 🥃 $118⚠️酒味好濃，比較啃喔有d似就咁Whiskey加冰🤔Tap Sonic🍹 $128十分有心思的一杯cocktail四顆冰粒內均藏有保鮮花💐😳係滿天星☺️ 好靚好靚好靚比hotel California易入口，係Gin+Jasmine+elderflower，唔錯喔又唔太甜Ember雖然位於銅鑼灣，但位置唔係鬧市，所

今晚約了朋友吃晚飯，朋友剛旅行回來，聽聽她旅行的趣事。餐廳環境幽暗，樓底夠高，空間感十足，設計有型，牆上有幾何圖形設計的裝飾，酒吧陳列著各種酒，有高桌椅，又有小型舞台供樂隊演奏，不過樂隊要9時半才開始表演。⭐️music tower$70造型十分有趣，以新鮮菠蘿砌成塔。喝一口，菠蘿味道突出，還有芒果的甜味，我挺喜歡。⭐️tap sonic$128這杯飲品非常漂亮！將接骨木乾花製成冰塊，加入酒精，細心一看，每一塊冰塊都很美，一邊喝酒一邊欣賞，賞心樂事。⭐️魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子$178意大利飯很濃稠，南瓜已經融入米飯，入口香濃。帶子肥厚爽口，兩者味道很搭呢！⭐️黑松露菌醬野菌比薩$168配料有黑松露菌醬、惹菌、莫薩里拉芝士，黑松露油和洋蔥火箭菜。餅底烤得又薄又香脆，伴著陣陣芝士和黑松露香氣，口感豐盈，味道濃郁。⭐️朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕$68最後來一客朱古力心太軟，一切開，朱古力醬徐徐流出，配上雲尼拿籽雪糕，冰火交會，味道很棒呢！

上次黎食過覺得啲野好食環境又唔錯，所以今次再約朋友黎chill下。呢度有幾款好特別的signature cocktail, 我揀左杯Tap sonic,朋友就飲mocktail - music tower.幾鍾意bartender調cocktail調得唔太甜，杯tap sonic的gin味好出。仲要自家製的flower ice cude好靚，用黎影相打卡啱晒Music tower就係杯好fresh的drink,酸酸甜甜好開胃👍低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律以前菜黎講份量都好多下。低溫慢煮過的三文魚好冧，食落有啲似吞拿魚的感覺。而藜麥沙律加上特製的醬汁，食落帶酸好開胃，加上粟米同木瓜清爽的口感，真係好refreshing.香煎鵝肝多士配無花果醬呢個鵝肝多士真係好好食從來唔知香濃的鵝肝同酸甜的無花果醬係咁夾的無花果醬可以幫助解鵝肝的肥膩感，令你覺得食多幾塊都無問題😋唯一美中不足係多士唔多脆，如果烘脆啲，有埋crispy的口感就perfect了!澳洲南青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海盧魚柳黑松露醬毫不吝嗇咁厚敷係盧魚上，撈暈後可以啖啖都食到黑松露味😍盧魚煮得嫩滑，不過就多骨左啲~佢

啤酒脆漿酥炸魷魚圈 $88北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香茅蒜片鮑魚汁扁意粉$188西班牙辣肉腸茄子半乾車厘茄羅勒蕃茄汁扭卷粉伴烤海虎大蝦在灣仔地區放工后想輕輕鬆鬆 happy hour食今晚飯， 選擇亦有唔少。 今晚約咗朋友在告士打道Ember 晚飯。 食餐廳前身是M1bar相信灣仔區上班族唔會陌生。 裝修後變身成更有格調的bar & restaurant。 餐廳樓底很高。 空間感闊落唔會有壓迫感， 落地大玻璃望到出面嘅 馬路和少許遠景。 餐廳內亦有live band。 (Gin, jasmine syrup,elder flower，home made ice-cube)我們各自選了一杯cocktail，我選了 tap sonic，純粹係想型啲， 不過都幾strong。自製冰塊中有elderflower， 感覺很女性化。 但jasmine 嘅 syrup 味道唔太突出。 (Fresh pineapple,Pineapple Juice,Lemon juice & Sprite)另一杯Mocktail 感覺清新。很有夏日色彩， 賣相超靚， 未飲已經好醒神。 用新鮮菠蘿切成長方條再