The Coffeeology (已結業)

與懵佬於銅鑼灣Staycation過後便到了附近的耀華街酒吧巷覓食。這間有質素的咖啡店【The Coffeeology】之前阿懵已曾光顧...今次時間地點剛好，就帶懵佬食好西吧！【The Coffeeology】是一間不設訂座的咖啡店，輪候與否就要看彩數了！幸而天氣不似預期颱風幫忙減低人流，我們等候時間大約10分鐘左右便能入座--------------﹂我倆點選了﹁--------------〉AVOCADO CRABMEAT ----- 新鮮牛油果醬加了叮點檸檬汁，開胃清新而蟹肉份量多，足以分配每啖一口...(健康人士必點菜式)〉CARBONARA ----- 阿懵向來較少吃名為"Carbonara"的菜式，但淺嚐後，發覺【The Coffeeology】的Carbonara是我可以接受的還會討吃呢！而它的煙肉碎條咸味適宜！不錯不錯〉TIRAMISU ----- 阿懵重點推介這店的TIRAMISU...難以形容的口感總之...是會想再追加的甜品！〉COLD BREW (No.80) ----- 個人喜好Cold Brew Coffee...凡有它..便會二話不說的點選.【The C

一心想黎試canele 排左個幾鐘入到去先知佢地唔再賣啦🥲好傷心 不過好在latte好好飲 補償返心理陰影🥹叫左個pesto pasta 都唔錯既 面頭有幾粒火炙帶子 幾有誠意！ 不過個pesto sauce唔係我中意果款味 所以3粒星啦🥶甜品叫左tiramisu同matcha cheese cake~ 抺茶cheesecake太濃，食左1/3放棄左😣😣tiramisu就正常發揮冇乜特別😣最出色係杯latte! 有2款口味，fruity/almond，我就揀左almond味重d果款～朋友叫mocha，飲到一粒粒朱古力粉，一般😣🫣ps 衛生一般🫣

食完飯想食甜品🍰就諗起呢間 果然係冇失望🤩不過佢個pistachio tiramisu 係lunchtime就已經賣完👈嗰日tea time去到都試唔到 眼見基本上每一枱都有叫tiramisu😆假日三四點去到都已經要等兩三張枱👥佢大部份都係四人枱 兩個人去就會坐得好闊落👍🍮Tiramisu 最出色係質感滑得又夠挺身👏mascarpone cheese layer 夠多😋ladyfinger濕潤 濃郁酒香同咖啡味嘅比例好perfect👍😍🍰Matcha cheesecake佢整得好得意好有麵包feel🍞口感嫩滑 芝士味都好出🧀兩個人share啱啱好👌白色係原味 綠色就係抹茶味🍵味道唔算濃郁但好有回甘味👅一次過試到兩款味都唔錯😎

一早同男友揾定呢間Coffee shop一心要試，就算落微微雨，本身又唔鐘意排隊，都無阻我地排隊排左一粒鐘。當下一張枱就輪到我地，當然好興奮啦😆，但係突然有3個男仔入左去坐低左，本身都唔係排緊隊嘅，我地同後面對情侶都下左出聲，呆左😨😨😨😨😨。最令我地不滿嘅係冇任何一位店員出黎同我地解釋點解可以有人無視條人龍入左去坐低。隔多左10分鐘左右，終於到我地入座。越諗越唔忿氣之下，我出去點餐嗰陣都問左店員點解嗰幾位客人可以冇排隊入先，佢先解釋佢地係打左電話落黎book位。其實我覺得呢個原因係可接受，只係作為排左咁耐隊，一樣係客人嘅我，會期望得到店員主動嘅解釋。所以，大家如果唔想排隊，就打電話去訂位先喇！食物方面，我地嗌左salmon scrambled sourdough, carbonara, tiramisu同一杯black coffee。老實說，食物質素真係幾好👍🏻👍🏻👍🏻Main同Dessert我地都覺得好值得推介。Salmon scrambled sourdough~男友表示份量足夠，炒蛋好滑亦好夠味，所以好容易好快食曬😋。Carbonara~睇樣子已經覺得好吸引，有足夠蛋黃，而蛋黃好

衝著好評不斷的ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ而來的，位於銅鑼灣的耀華街，走工業風以水泥、黑白灰、玻璃，還有襯托住綠色植物，cool cool的路線，提供咖啡、主食、甜品。特別喜歡以灰磚砌出的bar counter，簡單物料巧妙地砌出時尚與層次感，抓到眼球。Tiramisu ($68)跟大家講的一樣，Mascarpone cream口感厚(挺身)而滑，有蛋味, Lady Fingers酒味大過咖啡味，可可粉絕對沒有吝嗇。我個人會定義佢為個mascarpone cream部份做得出色，但“繼續想食下一啖”的持久力不足，亦可能自己一個食確實有點膩，如果增多咖啡味會更開心，當然有同伴一齊share會更更開心。另外價錢反映食材，Tiramisu用生蛋整唔講由自可，一講就有d卻步。不過佢哋就選擇用日本蛋，應該會安全D～*ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ只有星期六日供應Flat White ($42)Flat white我選了偏Nutty, 不過奶啡愛好者的me覺得麻麻地，雖然好大杯，飲落冇沒奶厚順滑口感，個拉花都... 整體與期望中有d唔同😶見到舖頭大後方有個位置種左好多植物💚

🚦the coffeeology（銅鑼灣）☕️Tiramisu☕️$686.5/10【名過於實】冇諗過會食到😍因為平時係星期五六日先提供，今日星期一咁啱因為情人節就比我買到，有啲驚喜同開心🥳順帶喺到祝大家都情人節快樂❤️有情人終成眷屬，冇情人單身貴族😉回歸正題❕一開始問會唔會一個人食一個too much😳店主話都重空氣感，所以冇問題👍而一上到嚟就知完全唔係問題，因為都細份🙌不過食落反而冇店主講嘅空氣感，取而代之嘅係好厚實嘅mascarpone cheese，非常挺身🥸同我想像嘅tiramisu口感啲距離🗺至於手指餅就浸得有少少太濕💦見到食完個底都係酒😗味道嚟講都係同我想像有出入🥺主調係mascarpone cheese層入面嘅蛋味，好可惜，因為佢係有咖啡酒味，但個人認為太淡了唔夠香🍷整體來講，味道合格但我麻麻因為冇乜咖啡酒味同埋我自己比較鍾意一啲軟身啲嘅tiramisu😢整體8/101️⃣老實講，淨係計食物嘅話，CP值都幾低，但係去得Cafe就當然唔係淨係食食物，仲要食埋佢嘅氣氛🍹咁我就覺得會比較值得😚2️⃣佢嘅環境非常舒適，雖然唔係好寬敞，但至少都盡量令到唔同枱之間有少少空間，而且即使有人keep

雖然我常常去銅鑼灣，但第一次一定是“鬼揞眼”，一直都見不到，有人帶我來才成功到達，甜品沒有讓人失望呢，都會忍不住一直去就對了🧀 Eᴀʀʟ Gʀᴇʏ Cʜᴇᴇsᴇ Cᴀᴋᴇ $55Earl grey味又濃又香，質感軟滑，味道吸引讓人一口接一口，停不了，但一整個都自己吃完的話可能會太膩，建議跟朋友分享🥧 Lᴇᴍᴏɴ Mᴀᴅᴇʟᴇɪɴᴇ $55@3蛋糕不會過於乾爽，有淡淡檸檬香，薄薄一層糖霜不會過甜🍰 Tɪʀᴀᴍɪsᴜ $68味道偏普通，cream很軟身流質，手指餅吸滿咖啡，如果甜度再低一點點會更好，另外，我比較喜歡mascarpone cheese味濃一點的☕ Iᴄᴇᴅ Lᴀᴛᴛᴇ $44原來咖啡可以選擇fruity還是nutty的，個人比較喜歡nutty，奶味香但不會搶鏡，而且沒有多餘的甜味

之前食過呢間好好食 今次再嚟食 唔知水準有冇下降呢😚👅𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑃𝑟𝑎𝑤𝑛 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎 $118佢嘅意粉醬汁幾有驚喜 辣辣地 酸酸地 幾開胃😋有三隻蝦 食落都幾彈牙🦐意粉幾有咬口 幾好食👅𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑆𝑐𝑟𝑎𝑚𝑏𝑙𝑒𝑑 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑑𝑜𝑢𝑔ℎ $108煙三文魚嘅份量幾多🙈Sourdough嘅外皮脆脆地 食落幾煙靭 又唔會太硬 唔錯😋👅𝑇𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢 $68呢個依然都係咁好食 真係極力推介‼️Mascarpone cream好滑 味道好濃郁🤤甜苦味道啱啱好 超級好食🥰👅𝐻𝑜𝑛𝑒𝑦𝑐𝑜𝑚𝑏 𝐶𝑎𝑝𝑝𝑢𝑐𝑐𝑖𝑛𝑜 $58佢咖啡上面有啲焦糖脆脆 咖啡正正常常😗總括嚟講 呢間cafe真係好高質😋尤其係佢嘅tiramisu 大家經過銅鑼灣一定要一試‼️😋 好味：9.18/10🤑 價錢：8.23/10🤗 服務：7.98/10😝 環境：7.87/10😚 衞生：7.76/10🤩 整體：9.06/10

一直好鍾意佢地嘅cheese cake，最近重推芝麻味當然要再幫襯，順便試埋咖啡同週末限定嘅tiramisu，四五點去堂食要等20-30分鐘。留意芝麻味做到30/11咋，想試要快手！🍽Matcha Cheese Cake ($55)呢度嘅芝士蛋糕dense得黎好creamy，但又未到流心，係我鍾意嘅口感，上半部分芝士味香濃，用嘅抹茶粉就澀味較出，放落蛋糕度有甜味帶出茶香都唔錯。🍽Sesame Cheese Cake ($55)芝麻蛋糕有驚喜，食到磨碎嘅芝麻粒，有沙沙地嘅口感，唔鍾意芝麻嘅朋友話蛋糕無炒芝麻燶/苦嘅味，佢都接受到，我就覺得味道夠濃，甜度剛好，兩隻口味都高質。🍽Tiramisu ($68)Ladyfingers 質感剛好唔過濕，酒味可濃啲，mascarpone cheese軟滑，咖啡同朱古力味平衡得宜，芝士部分較多小膩，建議同人分享。☕️Dirty ($48+Oat Milk $5)朋友揀左nutty豆，上枱時仍有分層，帶黑朱古力味。☕️Cappuccino ($48+SOE $5+Oat Milk $5)我就揀左SOE Indonesian 豆，偏fruity風味，真係飲到菠

之前因為Tiramisu所以follow開coffeeology嘅IG，今次終於有機會去試下佢地d蛋糕。Tiramisu喺星期五六日限定產品，一去到見到有兩個組人等緊位，所以諗住去買外賣算數。入到去見到好多咖啡嘅menu，不過我唔飲咖啡嘅。。。我直接order左件Tiramisu外賣，等左一陣就有得攞。小店裡面仲有好多其他甜品，聽講cheese cake都係好好食，下次可以試下😋返到屋企即刻試味，好濃嘅mascapone cheese味，蛋糕底浸左d咖啡濃度啱啱好，我鍾意佢酒味好淡好淡，蛋糕size又唔會太細，CP值算OK。推介其他人試下！

女小編期待嚟食呢間嘅Tiramisu 好耐 聽人哋講好好食 唔知係咪真係咁好食呢😚👅Tiramisu $68Tiramisu係要星期六日先供應嘅 食落佢嘅mascarpone cream 好滑😋亦都係比較dense🥰lady finger 比較軟身 啱晒鍾意軟身lady finger嘅女小編 整體酒味唔會太濃 所以唔會太苦 甜度都平衡得啱啱好 幾好食🤤🤤👅Matcha Cheese Cake $55見到佢兩節色係因為有一部份係有抹茶味🍵另一個部份冇 食落芝士味算濃郁同幼滑 抹茶味唔算話太濃 但係整體唔錯😛呢間嘅甜品真係幾好食😍大家不妨嚟銅鑼灣呢度一試😝😋 好味：8.03/10🤑 價錢：7.67/10🤗 服務：7.32/10😝 環境：7.99/10😚 衞生：7.34/10🤩 整體：8.00/10