Trattoria Kagawa by Mihara (已結業)

🔅灣仔前菜任食高質Weekend Brunch🇮🇹 x  🇯🇵 𝓘𝓽𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷 𝓙𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓯𝓾𝓼𝓲𝓸𝓷颱風過後去Brunch一下🥂位於灣仔船街的Trattoria Kagawa係意大利日本的fusion菜👨‍🍳👩‍🍳淡綠色的門面配上室內木色沉穩舒服的空間，餐牌都係英文日文呢(๑•ี_เ•ี๑)剛好識日文覺得英文日文餐牌意思少少不同，店員都係好nice的外國人可以英文落單同問餐單內容✨️✼••┈┈┈┈••••┈┈┈┈••✼ Weekend Brunch ブランチ🕐12:00pm - 4:00pm /120minBrunch最吸引就係可以$288任食6款前菜😎🤣係任意添喲!!我地食完一批，店員都熱情問我地要唔要加多幾次，我地細食就無再叫啦🔅🥓Baked Cheese Beef Tripe in Tomato Sauce トリッパのトマトソース煮込み前菜之中最推介係牛肚 ｵｽｽﾒ(*¯︶¯*)熱辣辣的鐵盤裏面都係軟軟的牛肚，番茄食得出係天然的但都夠風味🍅配上半熟蛋漿🥚✨️點鬆軟麵包好夾～🧅French Onion Soupチョリソーのオニオングラタンスープ洋蔥煮左好所以係全透明同軟甜，配上一

船街的日與意Trattoria Kagawa by Mihara 位於灣仔船街，外接完全係一間意式餐廳，門面餐牌都會見到意大街菜一般做法分第一道主菜 primo 同第二道主菜 secondo. 但再望入去會見到有日式師傅主理鐵板燒。Mussels in White Wine Broth - 青口選選用藍青口，新鮮肥美。一道簡單但實而不華，味道又香又滑。青口白酒煮成汁 當然唔可以浪費，order 一份新鮮即炸薯條再配汁最好不過。Fettuccine Uni Carbonara - 海膽意粉 一份非常到題的意日料理 ，海膽味道濃郁，意粉亦做到非常掛汁，絕配！Black Truffle, Unagi & Foie Gras Risotto - 黑松露 鰻魚 鵝肝 意大利飯，食料復雜但多變，risotto 亦綿密柔軟 ，再一次將幾樣意大利日本食料融合得天衣無縫Wagyu Sirloin Cutlet - 採用 A4 和牛，肉味豐厚，medium 亦多汁，配上自家製洋蔥汁，味道再上一層次 食意大利菜最後當然要一個 tiramisu 作收尾才叫心滿意足。

灣仔船街新開嘅意日料理餐廳，主打以日式煮法嘅意大利菜。總廚三原光史さん來自日本香川縣，所以有唔少菜式選用香川縣食材。餐牌上由前菜、小食、主菜到甜品都好多選擇。呢餐主要係食青口，配埋白酒就更完美當晚試咗最近推出星期日至三晚市限定任食青口同薯條，每位只需$388。青口一共有三款口味，忌廉、白酒同蕃茄。個人最鍾意忌廉汁，配合洋蔥更特顯青口鮮甜味，薯條蘸忌廉汁好味到停唔到口白酒汁就比較清爽，酒味同香草味幾突出蕃茄味食落酸酸地，有好多煙肉，帶點微辣好惹味。青口新鮮肉質鮮嫩，煮得剛好好。鍾意食青口嘅話一定要去試下！任食薯條新鮮炸起好酥脆，配埋青口食超滿足！✨Wagyu Sirloin Tagliata $248✨來自小豆島嘅橄欖和牛肉質柔軟，油花均勻細膩，煎得啱啱好表面有大片炸蒜片同parmesan cheese，擺盤精緻之餘，同菠菜火箭菜沙律好夾✨Tiramisu $88✨比一般Tiramisu更輕身有空氣感，甜度適中總括嚟講食物質素高，價錢合理。侍應服務好好笑容滿面又有禮貌，時不時留意住我哋食完青口未，主動問需唔需要再加青口。非常滿意嘅一餐，一定會再幫襯！

年初二上長輩家中拜年後，為咗唔同人迫，十人就一返傳統地棄選中餐，揀咗間好評於潮嘅和系意大利餐廳「Trattoria Kagawa by Mihara」晚膳。位於灣仔船街嘅地舖門面光亮時尚。外牆有個光盒展出餐牌供途人參閱。店子左側為室外座。室內用餐大堂後方最右排出一列高櫈吧位，圍繞著嘅開放式廚房相信就係主廚嘅舞台。或許因十人一早訂位後即繳付訂金，派對被安排入座私隱度較高而且又冇咁嘈嘅廂房內，牆上係咩圖案細佬就唔係好睇得出啦。飲品餐牌共有六頁之多，當中似乎日本清酒最抵飲。如客人欲自攜佳釀，開瓶費為$300/枝標準裝紅白、汽、清酒。適逢農曆新年，西餐廳都設計咗一份$480/位嘅五道菜新年套餐應吓節。長輩們個個雀仔肚，但又想試多幾款，所以就從三頁散點餐牌點菜。友善兼有耐性嘅外籍服務生不單樂於介紹招牌菜，食到咁上吓仲會自動為各人換上潔淨嘅餐具，唔係淨換碟喎，係連刀叉都換埋，衛生非常！Kagawa Olive（$38）：XO仔平時唔多食橄欖，故只能複述席上嘅鬼妹仔所言：「個玻璃瓶就好靚，不過真係食唔出香川產嘅橄欖有咩特別囉！」。Kagawa Style Garlic Toast（$38）：暖手嘅蒜

餐廳細細但感覺好warm, 天氣好凍，一入到餐廳就聞到好香嘅mulled wine。仲見到張teppanyaki bar, 可能為咗大家都見到chef 所以其他枱都係high table。Waitress recommended scallops sashimi as starter. 好fresh。仲有teppanyaki abalone 都係好好味旁邊有鮑魚肝，肉質爽口味道鮮甜。Main course ordered signature wagyu beef Rossini,beef + foie gras, 初初都驚會好heavy, 但超好食，牛好淋好juicy 鵝肝煎得好香口唔油膩，個combination 好好，都真係signature dish必食之選。我哋仲有order 另一個signature dish uni carbonara, 估計pasta 係home made, Italian restaurant pasta 冇得輸, 有少少煙韌感又掛汁，urchin 食得出好新鮮，贊。The perfect ending to your meal is tiramisu