Samsen 泰麵

營業中

休息中

每次經過都會見琴長長人龍，今日特登放工即刻衝黎排隊，等左大約半個鐘終於可以入座啦！鋪頭唔算好多大，多數都係二人同四人台，比較適合情侶或三五知己。一入到店內店員都好好服務，我地坐二人台無多餘既位放袋，店員見我地有背囊會主動幫我地掛響一邊。咁就唔會阻住食野，好貼心！由於老闆係澳洲人，店鋪既服務都會跟足西式既做法，所以店員都會過黎問我地要唔要sparkling water之類，如果唔需要就直接叫tap water就可以。我地第一次黎，當然都係叫人氣既食物，包括Wagyu beef boat noodles ($128)、Stir fried fat noodles with wagyu ($128)、Crisy fish skins ($22)、Fried eggs with chili jam ($68)，同埋一個甜品 Pandanas coconut dumplings ($62)Wagyu beef boar noodles落單時店員會問要咖要辣，唔食得辣既我就叫左唔辣。一上台時都聞到好香，個湯底係超濃，夾起注麵都見列已經掛上濃濃既湯，唔錯！除左主角和牛，碗麵仲有牛丸同脆炸豬皮，和牛片

1:30來到餐廳, 門外尚有人龍。因餐廳午市只營業至2:30, 未知能否入內。友人與我難得到來, 決定多等一會, 幸好排在前面的都是3人或以上的組合, 我倆等了大約10分鐘已可入內。餐廳的裝潢佈置予人舒適遊閒的感覺, 甚有渡假的氣息。Samsen Set Lunch $128Set lunch要了Wagyu Beef Boat Noodle和Thai Iced Milk Tea。船麵份量適中, 湯頭濃郁可口, 一喝上癮。牛肉嫩滑, 牛丸彈牙, 牛腩吸收湯汁份外惹味。泰式奶茶香濃, 整體感覺不錯。Young Coconut Ice Cream $62椰子雪糕香滑清新, 椰子肉滲出淡淡椰香, 伴上栗米跟花生, 增加口感。

一直都好想試依間鋪頭，但每次晏就/夜晚/假期來都要排隊就知道依間鋪頭絕對非同小可！係晏就甘緊絀既時間下，一直都無機會試 今日男朋友甘岩朝早面完試晏就來搵我食飯終於搵到機會去食 佢一早就去排定隊先當然未到12點已經有好長龍係出門 坐底都有7個人到 最後大概等左15分鐘先入到去我地2個人叫左2個Lunch SetPad Thai Noodles of Tiger Prawns $118 (配Thai Milk Tea)Wagyu Beef Boat Noodle $128 (配Thai Iced Lime Tea)食完依2碟，完全覺得依15分鐘絕得值得等待！好老實講一個Lunch食$100幾蚊真係咪話唔貴但係$100幾蚊食到甘道地又高質既野食絕對值回票價！Wagyu Beef Boat Noodle $128 (配Thai Iced Lime Tea)泰式船河既重點在於係泰式滷水汁既湯底，而湯底同市面上相比係偏濃稠，大大增加左掛湯既能力再加上店家用既麵底係幼身粉絲，令到更加吸味令到你每一啖都食到牛肉濃底既美味！但就會偏重口味，食晒一碗就可能配檸茶會比較好~我地叫既另外一樣就係Pad Tha

在香港吃泰國菜除了去九龍城，位於灣仔藍屋附近的泰麵最近也成為了新寵兒。用餐時分的排隊人潮非常多，幾乎最少也要等30分鐘，建議大家早一點排隊。餐廳裝潢型格懷舊，又帶有熱帶的風情，粗糙的牆壁刻意不經修飾，更採用了泰式下舖上居的建築風格，讓客人恍如置身當地的小攤檔一樣😍店名叫泰麵，湯麵當然是主打。必試招牌和牛船麵，湯底以大量香料及豬血熬製，帶點點小辣，風味正宗🤤🤤麵條雖然沒有太多的口感，不過配搭質感鬆軟澳洲和牛和彈牙的牛肉丸味道不錯。其他菜色例如鴨肉生菜包，炸豬頸肉也很受歡迎。甜品方面，當然要吃人見人愛的椰子雪糕！它跟曼谷Chatuchak Market的椰子雪糕非常相似，兩球椰子雪糕放在椰子殼裡面，還有香甜的粟米、花生粒、鮮刮椰肉，口感清新又豐富，好喜歡！整體而言，泰麵的消費比一般的泰國菜貴，不過的確幾有特色，可以一試。

Samsen is always my first choice for Thai boat noodles. It satisfies my cravings every single time! This time we have to wait an hour for us to be seated, I think it's worth it, but not the case for my friend.We ordered the Wagyu Beef Boat Noodle. Quality of the Wagyu beef is excellent, and the broth is rich of beefy flavours that leaves me very satisfying. We also ordered the crispy fish skin $18 as a snack, and Pandanus Coconut Dumplings to finish. I just love these warm and chewy dumplings, n

跟住朋友來「搵食」，和平日去開的泰菜舖不同，潮店裝潢，同樣是泰籍/裔店員，主打是一種叫boat noodle的麵種(網上D人叫「船麪」，不過我覺得叫「艇仔麵」好似仲貼切)，每張枱都放着一杯辣到爆的辣醬，心諗：今次無嚟錯到主菜時間，照片中的Pork Boat Noodle (自家中譯：滋味豬肉艇仔麵)，味道濃郁豐富的湯底(香料太多，我也說不出來)，配上Q彈入味的麵線，已經非常開胃，加一匙讓味蕾開花的醒胃辣醬，簡直心礦神怡......之後的兩款甜品，竟然更有驚喜：花生椰子雪糕－以曲曲椰青肉丶粒粒粟米串丶香脆花生作點綴，椰味甚濃的雪糕賣相吸引。斑蘭椰絲湯圓－爽彈的斑蘭湯圓皮，入面的椰絲餡陣味咁熟嘅？.......係糖葱餅餡的味道！試埋個平平無奇的椰汁，嘩！係咪我未試過椰漿的味道呢？甜中帶點點鹹，引人入勝的餘韻，回味無窮

朋友大讚灣仔藍屋附近的Samsen, 他們的泰式船麵kuai tiao ruea (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)好地道, 搞到我唔執輸都要試Wagyu Beef Boat Noodle - $128和牛船麵 - 呢個咁高貴的配搭, 當然在泰國應該無咩可能發生不過船麵的靈魂不在於配料有多特別, 而是在於湯底的味道與濃度, 船麵深褐色的湯底與平日魚蛋麵的清湯有所不同, 其實是用了牛肉湯 、黑醬油、香料、豬血 / 牛血而成的, 雖然加了"血"進湯內, 不過就吃不出有血腥的味道船麵用上幼河粉, 除了和牛外, 還有牛腩、牛丸、炸豬皮&切碎通菜, 的確係令我回想在泰國街頭吃船麵的時光Crispy Fish Skins - $18平時食泰式湯粉都只係試過配炸豬皮, 今日先知原來有炸魚皮, 但就較薄身, 好似食緊薯片咁Green Mango Salad w/ Tiger Prawns, Crispy Shallots - $108爽脆的青芒果, 配上虎蝦, 花生, 香料, 有10個辣, 每食一啖都要飲一啖水, 但又會keep住想繼續食Thai Mango & Sticky Rice - $58糯米飯剛剛煮好

最近陰雨綿綿，晚上工作完都不想移動太遠，和男友去了灣仔的一家新開泰菜試試看！這家概念餐廳是由我們很喜愛的一家上環泰菜Chachawan的廚師Adam Cliff開設的，而且已經聽到不少身邊的好友們對這家餐廳有讚無彈，所以對這家泰麵信心十足。餐廳座落於灣仔的石水渠街，從A3出口走路大概5分鐘，不是在大街上還蠻隱蔽。餐廳不接受訂位，而且只有全部人都到齊才能入座，所以如果有愛遲到的朋友記得要提醒準時哈哈！餐廳裝潢很有特色，樓頂很高，石屎牆壁加吊著的盆栽，古香古色，像去了另一個年代的感覺。整個是開放式的設計，所以感覺不會很擁擠。裡面不大，大概能坐30多個人。雖然是澳洲人做主廚，但主打的是泰國街頭常見的菜式，而且味道正宗得來又感覺有點不一樣，非常好吃。我們點了幾樣share,這邊食物份量不大所以建議點幾份大家一起share.小食我們點了人氣的Pork collar($68), 上來一小盤大概10塊的樣子。炸得香而不油膩，豬頸圈肉很爽口，點著秘制的辣醬吃很贊！接著上來的是stir fried fat noodles with wagyu ($128). 這道菜用了新鮮辣椒來炒，所以非！常！辣！建議