陳根記 (已搬遷) 新店位置

從馬來西亞嚟香港的表妹想一嚐香港風味，我當然要帶她到香港特色的大排檔。要把握機會一嚐風味的當然是陳根記。我係呢個星期五晚6點鐘嚟到先可以有位，大家就明白而家品嚐風味有幾爆。餐牌仍然無變，都係一貫大排檔式的款式。而且價錢真的很合理，唔知道第二時搬咗去石門入舖，仲有冇咁嘅價錢。嚟到已經有好多野要留定，基本上唔留都可以講係無~ 特別以下呢隻燒鵝~ 雖然我影得幾有光澤，但係都真係唔夠熱，皮不算太脆，但真的很嫩。令我寫呢篇食評嘅原因，梗係因為呢碟令我難以忘懷的WASABI蟹籽手撕雞啦~  賣相已經好搶眼，入口嘅WASABI味少少攻鼻，但又唔會辣到流眼水，滑嫩的雞絲加上蟹籽增加口感，唔係十幾個人嘅話，我食哂一碟都得。不過環境太嘈令我表妹唔係好慣，但我地呢啲香港人就好慣，因為咁樣熱熱鬧鬧先有風味嘛~ 而且佢地係唔會有限時叫你交枱，反而..... 係其他啲未有位嘅客，會企係度不停俾壓力你交枱。 

近來多了在沙田一帶走動，晚餐不時在區內解決。沙田食肆主要集中在新城市廣場， 都是些千篇一律的集團式連鎖店， 總不想離開屯門也是光顧那一堆品牌食店，每次來到都寧願走遠一點尋味， 而我的目標是舊區當中的屋村食肆。說到沙田，以前是乳鴿 、雞粥的天下，也曾試過為「沙田雞粥」慕名而來，但近幾年來這兩大名物表現有下滑的趨勢，反而是一提到沙田的大排檔，陳根記那響噹噹的名字就會出現， 想起來一直未有機會見識這家， 就趁今天來到陳根記見識一下。對於外區人而言，要離開新城市廣場尋找美食，第一感覺就是不知從何入手， 但其實不少名店跟市廣場距離不遠， 例如前之前到訪過的盛記麵家位於瀝源邨，離新城市廣場只有五分鐘的步距而已。 只是陳根記要比盛記麵家距離更遠一點 ，雖然乘坐公共交通工具前來也不難，不過為求方便加上不用跳錶還是乘的士前往。來到了禾輋邨， 一字排開都是具有港式風味的舊式屋邨，那是回憶的感覺，說到底我倆也是在舊屋村長大的，雖然是久違了卻是熟悉又親切。 在正中央處，那居高臨下的，燈火通明的，就是鼎鼎大名的「陳根記」。 裏面已經密密麻麻地坐滿了食客， 人多勢眾的關係未見其人先聞其聲， 遠遠也感受到哪種人聲鼎

今晚同幾個朋友一齊到沙田很出名的大排檔-陳根記食飯！由於是星期六晚的關係，所以我們8點左右去到全場爆滿，需要等位，好在等左一陣就有位啦！我們共點了8個小菜！最開心既係我地竟然叫到全場最後一碟wasabi蟹籽手撕雞（半隻）！手撕雞除了有雞肉，還有爽口既海蜤、火腿同蟹籽，伴有wasabi，少許既攻鼻，令味道有層次！琵琶豆腐，一個我好耐冇食既小菜，將豆腐同魚肉撈埋然後炸，外脆內軟，配上芡汁一齊食，口感豐富！南乳粉絲什菜煲，味道不算很濃，醬汁很稀，菜比較多，而且有很多款唔同既菜，例如西蘭花、菜心、生菜、椰菜、油麥菜，如果想食唔同款既菜可以點黎試下！蠔仔粥，相對比出面「傑」，唔似係出面食既潮州蠔仔粥咁，不過個粥有好多蠔仔，都幾好既！香煎蠔餅，蠔仔都好多，炸粉同蠔仔比例平均，如果可以提供埋魚露就更好啦！我地仲叫左炸大腸同椒鹽九肚魚，不過我冇食就唔寫啦！睇到banner之後好似會搬去石門，如果遲啲要食就要去果邊囉！總括黎講唔知係咪多人，所以野食比平日晚上食差少少，不過非常適合一大班人一齊黎食，因為食物份量多！

聽講陳根記快結業 要食趁快嚕🙈是日優惠呢 係醉翁烏頭係凍食嘅 食嘅時候點啲花雕酒食 好味道👍🏻wasabi蟹籽手撕雞 $80呢到嘅招牌菜 有淡淡wasabi味配上蟹籽 青瓜絲 同火腿 口感不錯例牌分量都唔少👍🏻除左小菜之外 呢到嘅甜品都好多選擇👍🏻芒果一口脆 $36外脆內冰凍 爽呀❄️可能芒果唔係時令 酸左少少不過我是很like的💓👍🏻再叫左個熱食甜品 椰香西米焗日式紅豆布甸 $36佢嘅外表好似焦糖燉蛋 好靚好多西米 要食到中間先會有紅豆注意呀⚠️要自己揾位同落單要早去喔 唔係有排等🤭環境的確有點逼 同埋好多人穿穿插插呢到食嘅係風味喔🙈

30.11.2015wasabi蟹籽手撕雞 攻鼻到。。不得了。。豉油皇乳鴿 都ok.旦好似燒正d. 臨走聽到賣哂。😂椒鹽鮮魷 吾整到黑媽媽 都幾好食 又大舊又多不過 行去 同 返去 條路 堅遠。。

二人即興食陳根記，亮然唔洗點等位，非常好彩！蝦乾炒白菜 － 個蝦乾好大隻，誠意十足！蒜蓉開邊蝦 － 有媽媽嘅味道香煎腐皮卷 － er⋯⋯酒樓果D好食好多Wasabi蟹籽手撕雞 － 個wasabi好辣，但忍住道辣就會領悟到好好味

4月5日, 睇完展覽, 當然係搵食時間~ 沙田有好多特色大排檔, 又有馳名雞粥, 都有食過幾間~ 今晚就嚟到禾輋村嘅陳根記, 貴為openrice得獎熱店, 果真人山人海, 好多街坊食客~ 連位都要自己搵呢下充滿香港風味, 辛苦之下終於搵到搭枱位~::: Wasabi蟹籽手撕雞 ::: $58廚師推介作, 手撕雞加Wasabi蟹籽, 幾新鮮~ 除咗Wasabi蟹籽同手撕雞之外, 仲有火腿加海蟄, 用料十足, 碟頭唔細, 作為開胃菜應該夠4人食~ 手撕雞夠晒凍, 如果佐酒食就更惹味, 火腿又可以更加肉味, 海蟄又有彈牙口感, 夾一撮一齊食有晒唔同感覺~ 再讚一下Wasabi蟹籽, 有少少芥末味, 辣辣地勁開胃~ 佢地都有普通手撕雞, 但係應該唔及呢個惹味, 推介!::: 孜然棒棒骨 ::: $54睇名都諗到, 即係一條棒狀肉骨加上孜然粉~ 原本以為係豬肉或者羊肉嚟架嘛, 原來係6隻雞下髀! 炸得香脆嘅雞脾, 香脆無比, 肉質鮮嫩, 外脆內軟~ 加埋孜然粉, 帶有少少胡椒味, 香味十足, 正! 可能炸到幾乾, 食落唔會一口油膩, 整體有d似kfc炸雞, 可惜呢個肉都係雞, 同手撕雞撞咗…