一橋拉麵 (新利大廈)

營業中

休息中

一橋拉麵在2024年異軍突起，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠，在新市鎮馬鞍山及將軍澳開分店，來到2025年2月終於衝出新界，在港島開新店。而這間中環新店，在其官方宣傳為「旗艦店」，在二月十二日正式營業，有大約三十多個座位，作為旗艦店，其巴閉之處其一是鋪位位於擺花街、威靈頓街及石板街交界，咽喉之地相當多市民及遊客穿過。其二是該「旗艦店」擁有拉麵店前所未有最大的LED招牌屏幕，播放3D立體動畫，動畫內的拉麵碗轉出轉入，立體效果與著名日本新宿車站立體貓咪電視牆相同。一橋拉麵這間旗艦店雖在中環，但價錢比起附近的拉麵店舖便宜，雖則要加一服務費，我這一餐都只是$86，有麵有小食有汽水，用支付寶香港支付費用，雖然首天開業光顧，但沒有免費或折扣優惠。一橋這間中環店的價錢，只是比起馬鞍山店及將軍澳店貴5毫至1元。餐牌有拉麵類及油麵類外，亦有期間限定拉麵海老濃湯义燒拉麵，小食則以燒賣為主打，另外亦有豬軟骨/味淋牛頰肉/胡麻豆腐/櫻花蝦秋葵。一橋拉麵能以低價招徠，以招牌湯拉麵來說，我估計是部份材料是預製及來自內地，䐁骨湯是內地火鍋專用湯底，湯拉麵的麵條我估計是採用響鈴牌內地製造的日式拉麵，專用於火鍋多，如果

因為要帶屋企人去中環睇醫生，去之前食啲野先，我地系門口睇餐牌見到啲拉麵好平，仲坐滿哂人，見平平地就入左去。因為價錢真系幾平，所以本身無抱有好大期望，但食物上枱發現性價比不錯，份量好足夠！海老濃湯叉燒拉麵 $59.9用蝦熬製出黎既濃湯，顏色明顯橙黃色，味道夠濃，有啲蝦油系表面。叉燒有3大塊，溏心蛋原隻切半，麵就系好幼身既拉麵，都幾滑。招牌豚骨叉燒拉麵 $59.9原味豚骨湯，同樣都食到有豚骨味，叉燒一樣有3塊，配料大致上差唔多，以食物質素同份量黎講絕對同價錢成正比，而且位於中環區，對於系附近返工人士黎講系一個吾錯既選擇。和風豬軟骨 $28.9豬軟骨煮得夠淋同入味。海老豚肉燒賣 $19.9好少見拉麵店有燒賣，所以叫左一份試吓，有啲似日式燒賣，有隻蝦仔系入面，味道ok，不過感覺重左少少味精。平價拉麵都有提供多款醬油，值得一讚！餐牌：

中環性價比高嘅拉麵，以千円豚骨湯拉麵為主打，$49.9就食到‼️抵食‼️打工仔上班族必去啊～～周末仲會開到凌晨兩點，夜鬼、食宵夜又多個地方啦😍🍜蝦哈大笑好運來 風味海老濃湯叉燒拉麵湯底用上大量🦐新鮮海蝦，拆成蝦頭、蝦身，放入🫚薑、🌿香葉等炒香，再加入豬骨老雞熬8小時成濃稠度十足自家製蝦湯再將蝦頭、蝦殼放入鍋中熬製精華油，加入到湯底中，味道更濃自家製麵條由日本麵粉製成，掛湯度極高，再搭配一橋秘製叉燒、味筍、木耳絲及溏心蛋等配料，好豐富😋🍜秘製豚骨濃湯 招牌千円豚骨叉燒拉麵咁抵食材料依然係新鮮食材烹調，用上豬筒骨、豬脊骨熬製十小時成秘製豚骨濃湯配上日本麵粉製成的3mm 麵條，幼麵我自己較喜歡😋一樣有一橋特製鮮嫩叉燒、溏心蛋、味筍、海苔、木耳絲及京葱絲等配料🍜一橋油麵其實係撈麵，有秘製醬油、香油，粗油麵係自家製，咀嚼感十足，有秘製角切叉燒、味筍、木耳絲、海苔絲、蔥花等配料，撈勻就食得啦🥢呢度好特別仲有中華料理小食海老豚肉燒賣、醬油糯米豚肉燒賣、麻辣豚肉燒賣三款口味都好食，口感帶點煙韌，用料十足而家為慶祝中環旗鑑店開幕，祝大家蝦哈大笑好運來，凡惠顧海老濃湯叉燒拉麵即送幸福海老吊飾🦐🦐🦐🚩一橋拉麵