一生懸麵

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今日放學同朋友嚟咗旺角食午餐。經朋友推介，我哋嚟咗位於通菜街嗰頭嘅一生懸麵。餐廳主打拉麵、沾麵同各款日本小食。餐廳亦都好貼心，大家可以自由選擇麵條硬度。雞白湯拉麵 $95雞白湯好濃郁！雞味好濃，而且好creamy，拉麵都好掛湯。正常硬度嘅麵條質感啱啱好，帶少少彈牙。配料方面，會有兩件叉燒同兩片雞胸肉。叉燒同雞胸經由慢煮嘅方法烹調，食落較嫩口，兩者都係輕輕用黑胡椒做調味。另外，仲有一隻糖心蛋，糖心蛋非常流心，整得好好，充滿甜醬油味。牡蠣沾汁麵 $138另外，朋友試咗個今期期間限定嘅沾麵，換咗蠔嚟做主題。配料一樣非常豐富，有慢煮叉燒、慢煮雞叉燒、燒洋蔥、炙燒廣島蠔、炙燒豚肉同半熟蛋。廣島蠔好新鮮，介乎半生熟狀態，食到淡淡嘅海水味。炙燒豚肉肥瘦相近，表面輕輕燒過，食落香好多。章魚燒 $29章魚燒即叫即整，表面有紫菜、沙律醬、木魚絲。章魚燒外皮香脆，內裡軟淋淋，好正宗。唐揚雞粒 $35唐揚雞粒一樣新鮮即炸，熱辣辣，好大件，配有沙律醬可以點。炸雞外皮香脆，內裏雞肉嫩滑，多汁。

今次去一生懸麵試咗佢哋嘅海老沾麵，真係好味，值得俾4.5分！好多嘢都可以由客人自己揀，例如係面嘅軟硬咁，真係好似日本嗰啲拉麵店。❥ 海老沾麵海老沾麵嘅麵條彈牙，沾醬濃厚，每一啖都能感受到鮮甜。佢嘅香味亦好突出，搭配上特製的醬汁，真係好開胃。值得一提嘅係，份量啱啱好，食完唔會覺得太重，但又能令人滿足。而且，佢哋嘅配料都相當豐富，海鮮新鮮，口感一流，令人忍唔住想食多碗。整體嚟講，海老沾麵不單止味道出色，仲有獨特的風味，值得一試！

呢間位於旺角既拉麵店係好出名，成日經過都見到好多人排隊，今日就特登約同事lunch黎試下先，我12點去到岩岩開門，唔夠2分鐘入面已經坐滿左人，呢度既服務超好，成個裝修都比較日式既舒適風，令人覺得好relax，仲有限定拉麵同咪好多人推薦既餃子🥟同炸雞🍗我地試完都得好正，超推薦🌟醬油味雞湯拉麵我叫左個期間限定既拉麵套餐，入面有一大塊既豚肉同一舊雞胸肉，d豚肉係切到好薄身🍜一咬就爛，2就肉都係超嫩口，仲有溫泉蛋，d拉麵分量係岩岩好，仲可以揀拉麵既硬度，以醬油為湯底，鹹香鹹香比較清爽🌟雞白湯拉麵個湯底真係好濃郁，成個湯底都係奶白色既，好creammy好濃既雞湯味，肉眼就可見有2大塊好大塊既豚肉同咪雞胸，d全部都整到好嫩口，一邊食拉麵🍜一邊飲咁濃郁既雞白湯真係好正，超真材實料🌟章魚燒一份有成5粒，岩岩燒完係熱辣辣好好食，點咪d醬汁，超香口，一啖一個🌟燒餃子每隻餃子都煎到雙面都係金黃色既🥟食落去係好香脆，入面仲要包滿料，好juicy，外脆內軟，真係好正🌟烏龍茶

《一生懸麵》塩味雞🐓湯拉麵🍜📍旺角通菜街73號地舖香味 (2.5/5)因為塩本身冇味，論香味，不嬲塩拉麵都比較蝕底d。雞油嘅香味淡淡然，唔係太明顯，而個雞湯本身嘅香味都有不過得少少。湯 (3.5/5)我覺得算係我鍾意嘅淡麗風，鹹度中偏淡。呢個湯反而唔係鹹鮮味同雞味行先，一來就係鮮甜味，雞味緊隨。整體都係好飲，算係有記憶點嘅一款湯。麵條 (4.5/5)中細麵，小曲，高加水。以高加水麵來講都算稱職，滑溜又爽滑。因為個湯本身偏清淡，麵嘅味道係清楚食得到。特別想讚一讚，呢款麵由頭食到尾，都冇嘅鹼水味，就算有都係僅僅的一丁點。如果你討厭鹼水味嘅話，你一定喜歡呢款麵。配料 (3/5)雞湯麵，配料嘅主角當然係雞叉燒啦。慢煮雞胸，算滑但唔算嫩，口感反而偏爽。可惜肉味相當的淡，我不斷說服自己呢塊係雞肉咁去食，認真麻麻。再來豬叉燒。睇肉嘅紋理似係豬肩肉，都係慢煮，偏瘦但因為慢煮關係，口感都尚算軟熟。肉味都係偏淡，冇豬肉應有嘅甘香。筍乾方面，有好有壞。味道係唔錯，不過有條有渣有條冇渣，質素參差左d。溏心蛋係好值得重點一提。生熟度一流之餘，個塩味係神奇地入左個黃，而個蛋白反而係jj較淡身。因為個黃夠晒蛋香又夠

今日見多面滿座，行去通菜街逛一逛，發現一生懸面麵難得排果廿幾人，立即上前霸返個位！好好彩，原來有醬油味雞湯、鹽味雞湯 ，立即兩個都試，兼加麵加叉燒，果然冇令人失望，最欣賞係加麵等你食到一半近尾才上枱，整體禮貌又衛生，食完又唔會口渴。不過價錢唔算平，舖頭入邊空間唔算大。

2025.1.18為左買工作用品特登搭車出黎旺角，餓左成日差唔多3點幾先諗住揾野食，就咁啱行到一生懸麵旺角分店，見到有期間限定既鹽味同醬油味雞湯拉麵，所以就諗住試下。我點左期間限定既鹽味雞湯拉麵，🍲🍲🍲湯底係淺黃色，油份睇落都比較多，咁做係為左保持温度，飲落就係清雞湯既味道，但係！温度。非。常。之。高！！🌡🌡條脷被咁“”熱情“”款待真係一秒變阿古獸😵🌡🍜🍜🍜麵係中細麵，食落煙韌冇鹼水味，可能啲湯太熱，食多兩啖啲麵開始淋得滯。🍥🍥🍥配菜唔多，只有一塊薄叉燒，一塊雞叉燒，叉燒，竹筍，糖心蛋，紫洋蔥碎，以及好似係碗豆苗既物體。薄叉燒有手掌咁大塊，食落彈牙冇腥味，邊邊位有黑椒碎，有黑胡椒既香味，又唔會搶左叉燒既肉香。雞叉燒係雞胸位，目測似係低温煮成的，食落嫩滑唔會柴，冇腥味都冇血水啱啱熟。糖心蛋流心大，因為係鹽味拉麵，所以係糖心蛋而唔係味玉（我覺得😂）旺角店已經係黎左3次啦， 一而既往一樣地方乾淨整潔，枱面都好乾淨唔會 油冧冧👍👍店內客人都係以年輕人為主，我覺得氣氛幾好😃😃😃而家仲轉左用手機落單，仲方便左🤗🤗🤗💸💸💸價錢方面，哩碗麵要78蚊，冇另加配菜同飲品，就咁睇價錢係唔係貴，同我平時食開差

今日好想食拉麵，結果搵到間方便既，來到兩點幾係門口有一枱人排緊隊，係門口點好菜入到差不多有得食，我點左牡蠣沾麵，家人點咗豚骨沾麵同埋魚界沾麵，仲有雞湯醬油拉麵。牡蠣沾麵-湯底濃郁，有兩隻生蠔，豚肉，同埋雞肉，仲有半隻溏心蛋。料足好飽滿嘅感覺，超好味！再加多粒章魚小丸子同埋多兩片豩肉，大滿足！

唔知大家有冇食過旺角嘅一生懸麵呢？ 之前有個雪糕拉麵好出名，覺得勁好食🤤 但係一直都未試過佢招牌拉麵🍜 所以就決定嚟試吓先😍首先試下呢碗雞白湯拉麵,湯頭清甜又濃郁,麵條彈牙爽口😋 仲有個雞軟骨棒,口感好軟滑,又帶點脆脆嘅感覺,好有層次! 配埋冰涼嘅蜜桃紅茶,果香四溢,碳酸感剛剛好,好清爽又解渴! 🧉另一款就係魚介豚骨沾麵,濃郁咸香嘅湯底,配埋嫩爽嘅麵條,好有層次感,好過癮啊! 🤗小食就食左5粒可愛嘅章魚小丸子,同出邊整嗰啲差唔多,醮咗秘製醬汁之後,更加香濃可口! 🐙 最後再配合一杯清香浪漫嘅白桃烏龍冷泡茶,整體感覺真係齊全到不得了!大家經過旺角都可以嚟試吓！不過都係最期待佢出返雪糕拉麵🤩@issyokemen @foodieyanyannn#一生懸麵 #旺角美食 #九龍灣美食 #荃灣美食 #RAMEN #香港拉麵

🍜旺角人氣拉麵店🍜-今日去咗旺角食一間出名蠔既拉麵舖🍜聽聞佢地既拉麵唔錯😋試完果然有傳聞咁出色🤤特別係推薦佢地既牡蠣沾汁麵-雞白湯拉麵 （$95）熬到奶白色既湯底醇厚😋仲有鮮嫩既慢煮雞胸🐤同大大片既薄切叉燒🐷配上彈牙拉麵🤤令人滿足-牡蠣沾汁麵 （$138）有肥美鮮甜既廣島牡蠣🦪鮮嫩既薄切慢煮叉燒🐷仲有厚切炙燒豚肉🐷配料豐富😋而沾汁濃郁🤤明顯用左好多蠔熬製而成👍🏼掛身得黎香氣撲鼻-唐揚炸雞 （$35）一碟有四件🐤而且外脆內嫩😋香脆得黎裡面肉汁又多👍🏼-📍一生懸麵旺角通菜街73號地舖-

這晚突然很想吃拉麵🍜在旺角附近搜尋開飯看看有沒有好介紹，發現這間食評多又讚，便立即前來看看，位置都比較容易找到，在通菜街直行差不多尾位置就見到，也因為晚飯時間還早，但6:00多已有一對人在門外，45分鐘食飯時間是足夠的，離開既時候已經差不多有8人在門外等候，店内座位不多但都算坐得闊落舒服嘅，在等位時服務員已經會比張叫餐紙你睇食咩，坐下時已可以選定了，這次食店主招牌限定牡蠣🦪沾麵，友人便試海老沾麵，另外加了碟章魚🐙燒（冇咩章魚）但熱辣辣既。沾麵汁很重蟹膏口味，我覺得好好味🤤牡蠣很肥味又多汁，内有兩塊肉（肉汁鮮嫩）兩隻牡蠣🦪和半隻流心蛋，沾麵選了標準，下次會再試其他湯拉麵🍜滿足的一餐飯😋

🍁今日同朋友係旺角行人街，順便去咗食拉麵🍜🦪牡蠣沾汁麵：唔講得笑💯呢個牡蠣沾汁麵真係好食到顛🤤入咗面有兩隻超肥美嘅蠔🦪咬入口好鮮味✅d蠔汁咇晒出嚟💯呢個湯仲可以揀熱或者凍✔️今次我就揀咗熱嘅😋好味呀🥳🦐海老拉麵：呢個湯底個蝦子味好濃郁🦐每條拉麵都掛到湯汁🍜呷一啖湯真係好鮮味呀😋入面仲有豚肉同半隻半熟蛋添💯yummy🥳🐙章魚燒：醬汁味道好惹味👅即叫即做🔥做小食就最啱喇✔️🥟煎餃子：餃子皮薄柔軟又脆卜卜🔥而且內餡仲好多汁又豐富😋

人氣店 一生懸麵\期間限定/ 廣島県の牡蠣沾汁麵 $138有自選 （熱麵 / 凍麵）大大力推介，牡蠣沽麵’‘旺角店限定’‘配合炙燒廣島蠔做主角肥美蠔味濃，慢煮雞叉燒&豚叉燒唔柴有肉汁鮮嫩，炙燒豚肉好香口，沽麵汁係牡蠣（蠔🦪）煮製都係一個靈魂主角當麵沽滿蠔汁滿口都係蠔嘩感🤣🤣，中意食蠔一定要試，呢個set 咩都試到咁滯！！！滿足感爆分👍🏻👍🏻雞白湯拉麵 配幼麵 $ 95白湯非常濃厚，拉麵好掛湯夠晒味，慢煮雞肉大大塊，唔想食得太重口味可以試呢個。一生懸麵（旺角）旺角通菜街73號地舖

晚晚都有人龍 旺角人氣拉麵🍜牡蠣沾汁麵 - 旺角店拉麵祭期間限定 (可以揀冷麵/熱麵)沾汁係用日本廣島牡蠣整嘅 質地濃稠 牡蠣味好出 咸鮮適中 粗身麵口感彈牙😋主角係兩隻廣島牡蠣 經炭火燒烤到表面金黃 入口Creamy 肥美飽滿😙另外仲幾件肉 慢煮豚叉燒 炙燒豚肉 慢煮雞叉燒 配料有燒洋蔥 半流心蛋同青檸等等 相當豐富雞白湯拉麵 奶白奶嘅湯底用咗雞骨熬煮 湯底入味濃郁 好味到成碗湯飲哂都得👍🏻雞胸肉軟嫩 而幼身麵條吸收哂湯底嘅味道 每一啖食到雞白湯嘅精華😇配料仲有叉燒 原隻糖心蛋 蘆筍 粟米唐揚炸雞有四件 即叫即炸 啖啖肉 外皮酥脆 可落檸檬汁/點沙律醬😉波子汽水 & Sapporo啤酒🍺

位於旺角嘅呢間一生懸麵夜晚嚟食排長龍！佢哋主打日式沾麵，極受歡迎，就算排長龍都要食到！🫦牡蠣沾汁麵濃濃嘅oyster 沾汁一食就知冇偷工減料👍，點拉麵嚟食真係好好味😋！今次揀咗平時食開嘅熱麵♨️，都想知凍麵係點，下次要試吓！🙂‍↕️辛辣沾麵Menu係冇寫會有埋日式叉燒🍖，本來以為係vegetarian🥬，所以嘢食嚟到都有驚喜🥳，辣嘅程度係唔洗飲水解辣，唔會食到流眼水鼻水嘅～💧唐揚炸雞新鮮熱辣炸起🔥，必點mayo！好似幫沾麵加餸咁～😆SAGE白桃烏龍冷泡茶白桃🍑同烏龍茶🫖都冇overpower到each other，冷泡好refreshing！😌SAGE 蘋果桂花有氣茶🍎蘋果同🌺桂花呢個combination幾得意，但可惜我唔鍾意桂花，不過鍾意桂花嘅真係值得一試! 🫶📍一生懸麵地址: 旺角通菜街73號地舖

呢間係旺角嘅拉麵店雖然已經開咗好耐但一直都係人龍店😱兩碗我地都係揀咗凍麵，有咬口亦好掛湯😙#牡蠣沾汁麵 ($138)😋好味指數：(8/10)❥炙燒廣島蠔細細隻但蠔肉新鮮❥慢煮雞叉燒雞肉唔會柴口❥慢煮豚叉燒入口好軟腍❥炙燒豚肉肥瘦均勻，燒完油脂特別香仲有燒洋蔥同半熟蛋個沾汁好驚起，估唔到佢個蠔味係濃郁由於個沾汁好好味，所以我地加麵#海老沾麵 ($88)😋好味指數：(8/10)有兩塊炙燒豚肉沾汁好香嘅蝦味，上面仲有好多櫻花蝦入面仲有幾粒豚肉#煎餃子 ($29)😋好味指數：(7/10)每次去拉麵店都冇嗌一份煎餃#章魚燒 ($29)😋好味指數：(7/10)普普通通章魚燒，過下口癮