一番 (已結業)

食嘢除咗要好味之外仲要啲乜呢？ 我覺得就係 service， 我冇話環境唔重要只係不過香港寸金尺土 裝修費又貴, 所以呢我覺得 service 係好重要嘅， 咁我又冇講過話要人哋鞠躬，洗死人嗰種， 我只係要求侍應生唔好黑面， 唔好話叫都唔應咁就得啦。新年過後的某一日，父母帶咗我同家姐嚟呢度食日本餐， 咁我哋如常咁嗌咗啲壽司之類嘅嘢啦， 父母就叫佐支清酒飲， 我哋主要係嗌咗啲三文魚壽司謝，海膽軍艦， 同埋一啲刺身咁啦， 其實啲味道都唔錯嘅， 啲壽司夠醋味而且又唔容易散開， 而且呢度啲魚係長個壽司飯好多嘅， 所有嘢我都覺得唔錯而且幾好味。只不過係落單嘅時候，我曾經嗌咗大鰻魚壽司，就係咁樣就出事啦，呢個壽司好耐都未嚟， 咁我就問侍應點解咁耐都未嚟呢， 我阿爸幾番追問之下，個侍應生就話，因為係個後生女嗌嘅，所以就以為唔係真係要點嘅單，我真係火都嚟埋， 喂！ 我係中學生，唔係幼稚園生呀！ 我點單你當我發噏風呀， 我真係唔知呢啲係乜嘢道理囉 ！？ 到最後 ，當然嗰件大鰻魚壽司都嚟咗， 味道係好味呀不過都大打折扣啦，心情都影響曬。 我覺得 service 好有問題。

鍾意食日本嘢嘅我，經朋友介紹下就試下呢間！入到去有居酒屋嘅感覺，雖然地方細細個招呼好熱情，店入面都有好多日本人客所以好似去咗日本咁。味道都好地道，真係好似去咗日本食居酒屋咁，嗌番杯啤酒飲下…當然要嗌燒飯糰同燒秋葵啦！好味吖！燒飯糰好香好脆囗！我本人好鍾意！當然仲有我愛嘅秋葵…燒到剛剛好！燒甜薯仔……好甜！整體都好好味！好享受！好日本！值得再食！

一入店鋪已經有服務員親切地招待，服務員同客人就好似朋友既感覺，相識很久。店內播住日本歌曲，裝潢亦好日本風格，有一個小小既L字型bar枱。食物款式好多，本想叫4款，5款菜式，但服務員怕份量過多，貼心地建議我地食完唔夠先再點菜 有前菜附送(忘了影相)，有中華沙律同類似納豆既東西。再泥玉子燒!!🍳店員建議將豉油倒進蘿蔔蓉，玉子燒熟度剛剛好，再配上蘿蔔蓉，味道非常夾，減少膩既感覺，不錯👍大跟小既assorted sushi🍣其實只差$60，分別多左海膽同拖羅壽司，用料新鮮，尤其拖羅，入口即溶，抵食之選!海鮮鍋🍜係之前見到有食評家推介，上菜後更驚喜既係，配料非常多，有三文魚，蠔，蝦，魷魚，豆腐，菜，湯底濃，整個配搭好好 剛才都講，服務員同顧客就好似朋友一樣，傾得盡興，店員送左每人一杯梅酒🍶成餐飯好完美，服務態度好好，值得番桌😊

第一次寫食評，估唔到係朋友-阿鬼做㕑師嘅一番。而以下某些圖片可能會出現係食家糖不甩Natalie 食評內，因為當晚佢係飯腳之一。今餐食嘅野係㕑師作主(Omakase)，事前我係有俾當晚帶嘅餐酒阿鬼師傅即我朋友做food pairing 嘅，當晚菜單如下:前菜: 芥末八爪魚、螢光魷魚、酒糟芝士、玉子燒刺身: 日本粟米、日本空運秋刀魚燒物: 煙肉車厘茄、燒牛脷、燒大葱豬腩、燒雞肉丸、蒲燒帆立貝、燒麵豉豬朳炸物: 天婦羅大蝦和食: 汁煮漢堡朳、牛肉飯卷物: 軟殼蟹卷前菜嘅芥末八爪魚同螢光魷魚屬不過不失之作。玉子燒同酒槽芝士就相當好味！！！玉子燒係手工卷嘅，唔係日本超市買倒嘅甜蛋，手卷玉子燒如果煮果個人控制火候唔好，會做到外面燶裏面老到鞋口，但圖中嘅玉子燒外軟內嫩，真係一啲都唔容易做，極品！酒槽芝士第一次食，壽司檔師傅講呢個前菜係用酒糟混入一啲切碎嘅吞拿魚筋，再放上芝士上面，"腥"+"羶即"魚"+"羊"鮮也！呢個真係絶配！如果10分係滿分，呢兩個前菜我会俾11分！粟米刺身好甜，但個人覺得有啲渣。秋刀魚又係當晚激賞嘅菜式，魚新鮮冇腥味，入口魚肉結實，好鮮甜，飛機貨零啥唔同；街市賣10蚊3到4條果

粟米刺身正呀!好鮮甜,好爽口,第一次吃留下非常好印象,完全不夠喉好想再吃,但叫得太多了。order左個assorted sushi大我們2人,都夠飽了..特別推介:海膽軍艦,拖羅個小卷不太歡喜由於本人較揀食(因為有生洋蔥)飯都做得不錯,較為chewy,不太酸。我們兩個還大膽叫了個滑蛋牛肉飯,實在太滿足了!! 雞夠滑,但飯太早到了,都凍了.可能熱吃會正好多。刺身粟米真係好好食,師傅話不是經常有的。

好耐之前聽朋友講過呢間舖，原本係地舖，都幾出名，後來搬左上樓上舖，因為地舖時未試過所以比較唔到前後既分別。呢間都食過幾次，質素尚算穩定，店主既造型同門口個ICON一樣既…今次冇訂枱，好在都有位，坐bar枱，仲可以睇住師傅整壽司/刺身添，幾好~店內環境同你去日本小店一樣feel，店內員工有日本人有香港人，兩者感覺都親切，第一次嚟果陣都有聽佢地推介食品，個海鮮鍋都係店員推介。巧合地，同行朋友一樣，竟然大家都唔太肚餓，所以最後叫左3樣野咋~其實落左單之後，一路等食物時，眼見師傅一條一條係咁劏魚出刺身，造型好吸引，只嘆胃口有限柯打已落，唯有下次。下次叫多幾個朋友一齊嚟可以試多幾款刺身添~~

之前有跟熟悉這家餐廳的朋友上來試過一次，感覺這裡的食物還不錯，很多用餐的顧客都是日本人。恰逢最近有位好友生日，而她又很喜歡日本菜，所以選擇在這家幫她慶生。兩個女生叫的食物有限，包括一個魚生拼盤，燒牛舌，辣明太子，燒北海道魚以及一個汁浸冷菜（其實就是冷麵汁浸菠菜）。恩，真的挺少的吧 因為兩人都在過著算卡路里的日子。。。我本著多吃蔬菜的健康概念，想叫一個日食裡面最常見不過的炒雜菜，誰知被她BAN了，理由是"炒雜菜裡面放那麼多油，有這樣quota，不如叫肉食~！“ 聽後覺得也對，就換成菠菜了~~~說回正題，菠菜和燒北海道魚屬於正常水準，不需多費筆墨。非常喜歡燒牛舌和辣明太子，牛舌的調味和口感都剛剛好，半生熟的辣明太子配上蘿蔔泥完全不會有一點腥味。出事的是那個刺身拼盤！首先這個拼盤的價格是400大元，不算貴也不算便宜，裡面有大概4種魚生切片（各兩片），加上甜蝦和海膽。整體上覺得不夠新鮮，是比較普通的貨色，這也就罷了。。。其中有一種魚（叫不出名字，紅色，不是Tuna或者彰紅魚，以後寫人差評會搞清楚）放入口中一咬下去，中間都是雪霜。。。和侍應的姨姨反應了下，她的反應是”甘攤多陣lor"。。。O嘴。

個fd帶我黎食，上到黎先知原來就係深夜食堂因為隻手整親唔食得蛋，所以叫左個豚骨拉麵。碗麵黎到d湯勁多勁開心，飲左啖簡直開心到癲左因為本人唔太鍾意重口味，佢個味道岩哂我，完全係日本拉麵感覺，正！之後同d fd傾傾下計就見到陣店之貓みさゃん見個員工用日文同みさゃん傾計，之後個員工同我地講原來みさゃん已經成19歲，貓精呀～總括黎講，深夜食堂一個字，正！因為全部員工同埋個老闆都係日本人，所以個個都好nice, 一定會再去

呢間其實以前系地面已經開始食不過好似因為租約期滿所以搬左上黎而家比起以前真系少人左好多(冷中華酸酸地 夏天好開胃仲叫左個鍋燒烏冬 熱辣辣好好味燒牛利永遠都咁好食不過就細粒左仲叫左玉子燒 去到日本食好少有鹹既玉子燒呢個加翻一齊既蘿蔔末就好好味同埋好軟好香蛋味(*/ω＼*)

Had dinner at Ichiban on a Monday night. There was another table of Japanese sitting on the other side enjoying their happy hour drinks. (There were a Japanese customers both times I visited). The Japanese owner is nice. They are not people who are overly super friendly. But it is a great family run neighbourhood restaurant.This is a real 居酒屋 izakaya. Their menu is not packed with grilled skewer items only. They have many small dishes for eating with sake (or as appertizers), many stew (燉), rice

自重係蘭方道，我已經好鍾意係一番到食！ 佢地個d飯呀，面呀，魚生都超正！我真係覺得特別嘅係佢地個味增湯。 出到黎係滾熱辣，又有味道，唔係好似出面個d扣水咁淡某某。老闆係日本人，做型超正，好nice！極力推介！！

Newly relocated 一番 Ichiban, but after a few months still barely getting a review... seems like its losing its lustre?.Large bottle of Kirin Ichiban Shibori, imported from Japan -One of my favourite and balanced all-rounder beers. .Appetiser of Vermicelli -The 春雨 were like.. ok. What did I expected anyway? .Hand Made Hakata Tofu - 手造り博多ざる豆腐I had half expected this to be decent, and it was. The tofu had a little tofu taste, but probably a little too dense compared to the best from 京都Kyo

想食煮野、燒野同埋炸野，係云云居酒屋之中，總會想係一番。是日再來，原來已經由蘭芳道搬左黎澳門逸園中心。地方新左，不過細左，黎過呢棟大廈食野都知有幾大，之前既懷舊風無左，不過食物質素尚算keep到，呢樣最重要。其實黎呢到有好幾樣係必叫，就好似煮大腸同吉列豬扒。煮大腸水準跟之前一樣，腸食落夠甘香，外面煙韌有咬口，煮得又唔會太腍，連埋伴碟既蘿蔔都夠哂入味，係必吃既一款。呢到吉列野亦唔錯，今次都係要吉列豬扒，豬扒一大塊，望落炸得不錯，食落夠鬆軟，好食。刺身壽司唔係呢到既強項，不過也喜歡這裡的吞拿魚卷，以往都總會叫黎食，今次再試，入口依然溶化，不過小了油香，水準係有點遜色了，希望下次再黎會回勇。居酒屋，邊食邊飲，當然要點d下酒野食，今次要左酸麵鼓蔥同牛肉煮薯仔，亦想食魚，要左燒北海道魚。酸麵鼓蔥，麵鼓味唔夠，成兜野淡淡，失色左既一款。牛肉煮薯仔，個汁依舊濃郁，夠惹味，不過薯仔未算腍，可以更好。燒北海道魚，燒得剛好，唔會燒到乾哂，食落夠哂香，送酒一流。總想試新野，店家推介左串燒豬肉蔥同炸池魚仔。豬肉蔥，豬肉夠肥，香口，蔥燒得夠香，好食。炸池魚仔，沾有薄薄既麵包糠，很惹味，不錯。唔想食飯同麵，要左焗