一緒一番酒場

營業中

休息中

最近去咗一間氣氛超正嘅omakase 仲係一間居酒屋 有單點食物🥰 師傅同餐廳氣氛都好出色 師傅招呼親切 餐廳嘅氣氛又夠chill 另外仲有唔少清酒選擇 係一個好地方去享受美食同放鬆😎Omakase 梅前菜三點由龍蝦沙律開始 沙律醬嘅調味啱啱好；第二樣係牛蒡 爽口清脆；最後係醃蘿蔔 估唔到佢用咗紫蘇葉醃製 所以味道幾清新🥰御造 - 季節の牡蠣來自岩手縣嘅蠔 海水味啱啱好 唔會太鹹🦪 蠔肉鮮甜又漲卜卜 厚肉好好味🤤 另外仲加左新鮮嘅三文魚籽 增添層次旬 - 刺身四點四款時令嘅刺身😛 第一款係深海池魚王 佢好肥美 魚味好香 另外師傅夾咗紫蘇葉同薑 平衡池魚嘅魚脂；第二款係燒目鯛魚 輕輕燒一燒再加麵豉醬 估唔到同魚肉幾夾；第三款係金目鯛 肉質爽口 肥美 配岩鹽食更加突出鮮味；第四款係長崎縣野生拖羅 顏色粉嫩 油脂豐富 好味💕和之物 - 海膽杯個日用上吞拿魚蓉配海膽同三文魚籽 簡直係將我嘅最愛放埋一齊😉 海膽鮮甜creamy 吞拿魚蓉都好香鮨 - 握の寿司五貫第一款係北寄貝 師傅特意𠝹開 令口感幾爽 而且貝味鮮甜 第二款係赤貝 赤貝好厚肉又彈牙 我好鍾意😊 第三款係燒左口魚 左口魚上𠝹上細紋

“一起，去最好，的酒吧”。呢個，就係餐廳”一緒一番酒場”嘅意思。事實上呢間位於中環嘅酒吧餐廳，係走全日式路線。加上呢度如同fine dining餐廳嘅景觀、Omakase嘅餐單，加埋就係高級嘅朋友聚會好地方。今晚同朋友嚟試咗”梅”嘅Omakase ($1380/位)。“先付” Appetizer 前菜三點今晚嘅係黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律、木魚蒜頭漬。蟹膏豆腐已經夠特別，而蒜頭漬係驚喜，少少辣少少鹹香。“御造” Oysters 季節の牡蠣岩手縣生蠔，既大隻又Creamy，海水味比同類生蠔重。“旬” Sashimi 刺身四点盛り刺身，分別係有紫蘇葉嘅深海池魚王、有黑炭鹽嘅鰤魚刺身、有特別醬汁嘅目鯛、同埋有自家製蘿蔔蓉嘅金目鯛。呢啲都係時令嘅刺身，除咗鮮甜，就係滿足。“和の物” Sea Urchin Cup w/ Hokkaido Scallop北海道帆立貝海膽杯整得好靚嘅杯！除咗文字所講嘅帆立貝同海膽，下層仲有吞拿魚蓉同三文魚籽，呢啲都係好typical又夾嘅味道。“鮨” Sushi （5pcs）握り寿司五貫今晚嘅壽司包括北寄貝、赤貝、左口魚背、燕祭(馬友)同海膽手卷。海膽手卷當然係最強

最近我到了一個新發現的寶藏餐廳——一緒一番酒場，位於中環士丹利街11號的26樓，簡直是個隱藏的美食天堂！這裡的 Omakase 晚市套餐，讓我在用餐過程中不禁發出驚嘆，真的是一場視覺與味覺的盛宴。📌前菜三點套餐的開場是三款前菜：木魚蒜頭漬、龍蝦沙律和蟹肉豆腐配黑松露醬。木魚的鮮香和蒜頭的微辣，簡直是絕配！龍蝦沙律則清新可口，讓你的味蕾瞬間覺醒。蟹肉豆腐質感滑嫩，蟹味出眾。📌御造：季節の牡蠣接著上場的岩手縣岩蠔，質地滑嫩，海味十足，讓我忍不住想再來一口！搭配一點檸檬汁，簡直是絕妙的享受。📌旬：刺身四點盛り刺身四點盛合是這次用餐的亮點！木鯛搭配自家製的甜味噌醬，濃郁又不膩，讓我一口接一口。金目鯛魚的搭配也非常出色，而靖魚更是外皮脆卜卜，口感讓人驚喜。中拖羅更是厚實，簡直是肉食者的夢想。📌茶碗蒸茶碗蒸既滑嫩又香氣四溢，帶來一絲溫暖，仿佛將我包裹在柔和的美味中。。📌和の物：海膽杯接下來的北海道海膽帆立貝海膽杯，真是華麗的呈現！海膽的鮮甜與帆立貝的嫩滑，簡直是完美的搭配，讓人忍不住再要一杯清酒，感受這份幸福。📌鮨 - 握り寿司五貫握り壽司五貫是另一個驚喜，燕鰶的油分高，魚味濃郁，讓我胃口大開。北

位於中環士丹利街全落地玻璃設計日式餐廳主打Omakase料理，環境雅致，可以俯瞰迷人中環夜景，無論情侶慶祝，包場開Party都係一個不錯的選擇☺️梅 HK$1380先付. 前菜三點✨龍蝦沙律, 小松菜及木魚蒜頭漬，蒜頭醃製過後味道容易入口御造. 時令生蠔✨岩手縣既生蠔，海水味比較重，配上三文魚籽咸鮮味和紫蘇花，令口感層次豐富旬. 刺身四點盛 ✨深海池魚王，味道較，卷上酸薑和大葉後，味道更清新✨鰤魚，自家製蘿蔔蓉(食落有芝士味好特別) 和黑炭鹽，中和腥味令鮮味提升✨金目鯛，味道清淡魚味唔太重，自家製醬料後更提鮮，灸燒後口感脆而爽口✨中拖，近中拖與赤身部位之間，口感較軟熟鮨. 壽司五貫✨北寄貝壽司，肉質爽脆又鮮甜✨鮮帶子壽司，肥厚鮮味要分兩啖先食得哂✨赤貝壽司，肉質爽口有嚼勁✨草青魚，師父自己醃製大約半個小時，口感較嫩外額外有種咸感，好特別✨北海道馬糞海膽，每次食omakase都係最期待的海膽一品料理. 煮物✨青魚加入味噌熬煮，讓精華滲入魚中，慢慢咀嚼，食到甜香味吸物. 土瓶海鮮湯✨海鮮茶壺湯，倒出第一啖高湯原味原味，加入檸檬汁後，味道更鮮甜。海鮮有帶子、冬菇、魷魚、北寄貝、鳴門卷等非常足料

🔹️午餐到中環 “一緒一番酒場”🍶 店內環境舒適寬敞, 感覺輕鬆寫意🎶 師傅用心製作🔪 有心思 👨🏻‍🍳 食材優質👍 食物有水準😋 店員親切有禮👩🏻‍💼價錢合宜💰💫午市定食選了特選刺身拼盤🍣拼盤上有六款刺身：燕鰶 、赤貝 、赤蝦 、鰹魚 、鰤魚 和甘目鯛魚🐟 擺盤十分精緻😍 還有紫蘇葉、紫蘇花、海帶等....伴奏🎶🎵☺️ 配送香滑熱辣辣茶碗蒸🍵 鹹度剛好味噌湯🥣 鮮嫩沙律🥗 和汽水🧉🔸️鰤魚 ~肉質細嫩幼滑, 味道甘甜、肥美, 魚脂豐富🐟🔸️赤貝 ~ 赤貝色澤鮮明、口感外層爽脆、貝肉柔軟而幼嫩, 味道鮮甜濃郁, 帶有獨特的濃厚海洋氣息👍🔸️鰹魚 ~ 鰹魚味道濃烈而鮮美、溫和、 配上秘製醬汁, 令鰹魚鮮味更突出😋🔸️赤蝦 ~ 肉質軟滑, 口感細膩, 味道鮮甜🦐🔸️燕鰶 ~ 口感綿密、幼滑細膩、肉質雪白細嫩, 風味鮮甜😋🔸️甘目鲷 ~ 燒出油脂的香味, 肉質爽口細膩,味道鮮味, 鹹中帶甘甜, 口感幼滑細膩👍

盡享中環美景 地鐵站一出極方便15品廚師發板 今晚同朋友揀咗「梅」既set 因為見佢比較多刺身🥳🌸梅🔸先付｜前菜三點明太子沙律 漬淮山 漬蒜頭必須講我俾個漬蒜頭驚艷左🙉 我平時好唔鍾意生蒜頭嘅味道 超級攻鼻 呢個漬蒜頭完全冇生蒜蓉嗰浸味 爽爽哋口感又幾好 漬淮山用Wasabi漬過 食落都非常開胃🔸御造｜季節の牡蠣採用長崎生蠔 大大隻又勁重海水味，而且非常肥美🦪🔸旬｜刺身四点盛り深海池魚王 配搭紫蘇葉一齊食但又唔會蓋過池魚嘅鮮甜🤭目鯛 & 金目鯛 配自家製蘿蔔蓉 尤其鍾意金木雕嘅魚皮好有咬口同埋好爽🤓長崎中拖羅油脂滿滿而且好重吞拿魚味🔸和の物｜北海道帆立貝海膽杯配料海鮮份量非常多嘅海膽杯😚 帆立貝鮮甜到不得了 而底部亦都配上吞拿魚蓉同埋少量壽司醋飯 成個配搭好豐富🥰🔸鮨｜握り寿司五貫北寄貝 赤貝 左口魚 燕鰶 海膽五樣壽司各有特色 而且全部都好新鮮 貝類好爽口 而左口魚一放入口油脂爆滿🤩 仲要用咗隻燒方法去燒真係好香 燕鰶都係第一次食😳 非常新奇，而且魚味好重 海膽固之然係最愛😎😍🔸一品料理｜麵豉煮鯖魚鯖魚真係非常肥美，而且用麵豉煮比較少食呢個食法 煮到個湯汁都非常有鯖魚味道👍🔸吸物｜土

🍽️ 中環尋味 | 一緒一番 放工約咗老友吹水😆專登揀咗中環呢間「一緒一番」✨門面低調😎上到去反而有驚喜——裝潢係現代和風mix少少工業感🔨暖黃燈光幾chill😎最正係靠窗位，望住中環夜景食嘢，高樓燈火做背景，即刻放鬆晒✨🍱 食評時間 | 由淡到濃嘅味覺旅程✨先付三點： 木魚蒜頭漬爽脆惹味、山葵味淮山清新帶微辛、黑松露豆腐滑溜香濃，三小碟醒晒胃。 🦪 季節の牡蠣 (岩手縣岩蠔)蠔身飽滿！海水味鮮而不鹹，後勁帶淡淡甜味，簡單加檸檬汁已經夠正。 🐟 刺身四点盛真鯛清甜爽身｜長崎縣大拖羅油脂甘香，入口即溶冇筋｜金木雕配蘿蔔蓉同黑炭鹽係亮點！肉質緊實，神奇地帶天然芝士乳香（師傅話係魚本身風味，冇落芝士㗎）｜深海池魚魚味濃厚，油脂平衡。全部切得厚薄適中。 🌟 北海道帆立貝海膽杯呢杯不得了！北海道馬糞海膽鋪滿面，creamy鮮甜冇腥氣，下面係厚肉爽甜嘅帆立貝刺身🍣 握寿司五貫赤貝爽脆鮮甜｜燕鰶黏糯帶光澤✨咀嚼感十足｜星鰻燒得香軟，蒲燒醬入味唔膩｜北極貝壽司鮮味突出｜馬糞海膽手卷海膽份量慷慨🐟 一品料理：油甘魚鉸魚鮫位啖啖肉，燒得外皮香脆，魚油豐腴但唔膩，簡單用鹽調味已經帶出鮮甜。 🍲 土瓶

☺️呢間中環樓上頂樓嘅餐廳真係一入去已經嘩聲四起！高樓底，冇半點壓迫，背住窗邊身後成個中環景色，夜晚仲有燈光閃爍，真係靚到唔捨得眨眼。裝修又夠高貴有氣派，配埋呢個無遮擋大景，不論日頭定夜晚，食嘢都係一種享受。至於菜式，用嘅係Omakase食材，由大廚主理發牌推介每道都做到精緻有層次，坐得舒服，整個超有空間感，想同朋友聚會定慶祝大餐都啱晒！行到嚟中環，真係推介嚟呢度Chill一餐，感受下咩叫奢華又自在嘅日式我媽卡些！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️💟前菜三點木魚蒜頭漬明太子沙律黑松露豆腐🖌️整體唔太飽，剛剛好一口一個，木魚蒜頭好特別，黑松露豆腐唔會太濃味唔錯
💟季節の牡蠣🖌️採用岩手縣岩蠔，鮮甜又大隻
💟刺身四点盛深海池魚王真鯛鰤魚+黑炭鹽金魚鯛+自家製芝士蘿蔔🖌️新鮮入口即溶，配搭新穎，而且賣相唔錯
💟北海道帆立貝海膽杯🖌️海膽加三文魚子用杯上非常之好睇，亦有好想嘔嘅感覺，賣相加分，食材新鮮
💟握り寿司五貫赤蝦北寄貝左口魚燕祭海膽🖌️整體新鮮，北寄貝新鮮，海膽好香馬糞味超Creamy，師傅用火槍辣一辣左口魚，魚香嘅油味充斥晒出嚟，好香
💟土瓶海鮮湯🖌️特別嘅海鮮湯，清甜解膩，上邊亦有檸檬加落去，估唔到檸

工作咁忙，間中都要對自己好D！於是約咗好友去 🌸 一緒一番酒場 🌸嘆個高質lunch~餐廳位處中環，居高臨下，環境一流。佢嘅lunch set超抵食，性價比超高☺️午市定食有多款選擇，每款都配有沙律菜、茶碗蒸、味噌湯及汽水。今次就揀咗當中2️⃣款：🥢 #特選刺身拼盤定食 $398一次過可嚐到6️⃣款厚切刺身：金目鯛、目鯛、深海池魚、赤蝦、鰤魚、鮮帶子，賣相吸睛，新鮮度滿滿，極具質感，當中勁回味 金目鯛🐟 同 目鯛🐟肉質細緻、富有彈性、鮮甜煙韌！🥢 #蒲燒鰻魚飯 $258厚切嘅鰻魚，口感肥美，有著豐富油脂，配上濃郁醬汁，鹹甜交纖，好食到停唔到口！

朋友帶我嚟朝聖兩日前已經通知餐廳，我哋唔食牛所以個隱藏Menu係我哋專屬訂製嘅Sashimi 部份非常之有heart 師傅用咗好多唔同嘅方法令平平無奇sashimi變得多重口感享受其中一款仲加咗師傅特製嘅芝士喺上邊之前喺其他地方未食過嘅，同埋toro係出奇地新鮮好食如果鍾意食海膽嘅朋友，呢個set一定可以滿足你除咗有海膽壽司外，仲有海膽杯最後嘅海鮮湯，加檸檬汁後非常之fresh個人非常之鍾意，必須一試

一個懸浮於喧囂之上的日式秘境——Best Together Bar and Grill 一緒一番酒場。這裡的晚市Omakase，是一場精心編排的味覺交響樂🎼，從入座那一刻起，心就跟著視野飛到了雲端。🍶 序章：舌尖的精緻三重奏開場三款前菜，已顯不凡。木魚花與蒜頭的漬物，鮮香中跳躍著微辛，瞬間打開味蕾；龍蝦沙拉如一股清泉，鮮美爽利；最驚艷莫過於蟹肉豆腐，質地如絹，蟹鮮純粹，點睛的黑松露醬更添一層深邃的奢華感。🦪 海洋的饋贈：岩手縣岩蠔主角登場——來自岩手縣的時令生蠔。碩大飽滿，躺在冰上泛著珍珠光澤。入口是難以言喻的滑嫩，濃郁純粹的海潮氣息瞬間席捲口腔。無需過多修飾，擠上幾滴檸檬汁，便是海洋最本真、最動人的鮮甜。🐟 華彩樂章：主廚精選刺身盛合緊接著是視覺與味覺的雙重衝擊——四款當季刺身盛合，在燈光下泛著誘人的光澤。主廚深諳食材之道，選用的皆是時令尖貨，鮮度無可挑剔。脂香豐腴入口即化，肉質緊實鮮甜爽脆，蘸上現磨山葵與特調醬油，每一口都是對大海鮮味的極致禮贊。🍣 匠心演繹：手握壽司五貫握壽司環節，更是主廚功力的展現。五貫壽司依次奉上，醋飯的溫度、酸度、空氣感與魚生的融合堪稱完美。魚肉的新鮮自不必

🏮 一緒一番酒場中環士丹利街高質廚師發辦👨‍🍳餐廳以木系裝修為主🪵搭配柔和燈光同開放式廚房🔪坐喺吧枱前可以直擊師傅手起刀落處理刺身嘅功架🙌而靠窗位更可以睇到中環夜景🌃啱晒情侶撐枱腳或者朋友聚會🍽️食物逐樣評 今次試咗佢哋嘅 「梅」套餐（$1380），由前菜到甜品一共8道，全部用當日新鮮食材，師傅仲會按季節微調菜式！ 1️⃣先付｜前菜三點✨木魚蒜頭漬：蒜頭醃到軟身，木魚鮮香帶微甜✨山葵味淮山：淮山脆口，山葵味点到即止✨黑松露豆腐：豆腐順滑🙌黑松露香氣濃郁2️⃣御造｜岩手縣岩蠔🦪 蠔身飽滿🤏海水味濃🤌加咗三文魚籽同紫蘇花✨鹹鮮中帶清香3️⃣旬｜刺身四点盛✨真鯛：肉質爽甜，配自家製甜味噌，帶出魚鮮✨長崎縣大拖羅：油脂甘香🙌近赤身部位有咬口💮 ✨金木雕配蘿蔔蓉黑炭鹽：蘿蔔蓉有啲似芝士嘅發酵香（但冇落芝士！）🧀黑炭鹽減腥提鮮🫶好夾👌 ✨深海池魚：卷住酸薑同紫蘇葉食🫠清新平衡🍃 4️⃣北海道帆立貝海膽杯🌊 馬糞海膽鋪滿杯面😍下面係厚切帆立貝🙌海膽Creamy鮮甜🤏帆立貝爽嫩🤌 5️⃣鮨｜握寿司五貫✨赤貝：爽脆鮮甜，醋飯酸度溫柔🐚 ✨燕鰶：油分重🤏師傅醃過半小時🫶鹹香帶魚味✨星鰻：蒲燒醬汁甜而不膩，肉質

一家以新鮮海鮮為主的餐廳❤️，✨️餐前的明太子沙律、木魚蒜頭漬和松露豆腐，為整個用餐體驗奠定了良好的基調。明太子沙律的鮮味與松露的香氣交織。而木魚漬的醇厚，則增添了層次感，令人感受到日本料理的精緻。 接下來是來自✨️岩手縣的岩蠔，海水味濃郁，肉質鮮美，每一口都讓人感受到大海的氣息。深海池魚王的刺身，包裹著薑和紫蘇，鮮嫩多汁，無需醬油的點綴。💕目鯛則搭配自家製的醬汁，清新可口，讓人回味無窮，金目鯛的淡爽口感，令人驚喜。 ✨️長崎大拖羅的油脂爆炸，搭配紫蘇花，既滿足了味蕾的享受，又不會感到油膩，令人忍不住想要再來一口。✨️而帶子海膽拖羅蓉杯，則是海鮮愛好者的夢想，口感滑順，海膽的鮮甜讓人陶醉。 ✨️壽司部分，赤蝦的鮮甜與北寄的爽口形成鮮明對比，獅魚的魚香清新，灸燒燕鱭的獨特風味更是令人驚豔，而海膽手卷則是必點之選，濃郁的海膽味直擊心靈。油甘鉸的鮮美也讓人感受到海的魅力。 ✨️雪糕甜品與提拉米蘇蛋糕的搭配，為整個晚餐劃上完美的句號。甜點的清新與濃郁相輔相成，讓人感受到餐廳對於每一個細節的用心。

約埋朋友到中環一緒一番酒場食Omakase，在高樓林立中，享受美食與風景的雙重饗宴！餐廳不僅提供獨特的✨隱藏Menu體驗，只需預早 2-3日通知，主廚即可為你 特製專屬Menu！無論是 全雞、牛肉、豬肉 或 Vegetarian Menu，都能滿足到需求🧑‍🍳🍱今次我哋試了廚師發辦～✨前菜的明太子沙律，搭配木魚蒜頭漬✨，增添了風味✨松露豆腐的獨特香氣讓人印象深刻前菜來自日本岩手縣的岩蠔🦪，海水味濃郁，包裹著姜和紫蘇，清新自然，不需要醬油的點綴，能展現了魚的鮮味刺身有3款✨目鯛的清新與✨金目鯛的淡爽形成鮮明對比，自家製的蘿蔔蓉與金目鯛搭配，帶有微微的芝士味，提升了魚的鮮味✨長崎大拖羅則是油脂的盛宴，配上紫蘇花，恰到好處地解膩🎐✨帶子海膽拖羅蓉杯，拖羅跟帶子一齊吃，非常滿足壽司🍣赤蝦的鮮甜和北寄的爽口，🍣獅魚的清香也讓人驚喜，🍣灸燒燕鱭的爽口則為整頓餐增添了變化。✨海膽手卷則是海鮮的極致享受，口感細膩豐富✨熱食的油甘鉸非常有魚油味，必吃！✨海鮮湯暖暖胃，用茶壺倒出來，味道清甜🍨餐後甜點中，雪糕與提拉米蘇蛋糕的搭配完美收尾，值得再來我見到Lunch menu超抵食！呢個月仲做緊promoti

估唔到中環都可以睇住靚景食omakase！位於Stanley 11既一緒一番酒場有中環高空景觀，配合性價比高lunch set同晚市套餐，享受美食同風景雙重饗宴🥰餐廳最特別係提供獨特隱藏Menu體驗，只需預早 2-3日通知，主廚即可為客人特製專屬Menu，好似全雞、牛肉、素菜餐單等，貼身幫你customize🤩 想開party仲有埋卡拉OK設施，私隱度高更加盡興。今次同老公date night ，試左廚師發辦晚市套餐「梅」：🔸先付三款前菜包括黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律及木魚蒜頭漬：跟住廚師建議順序逐款品嚐，魚鮮、奶香及辛味互相配合，為一整餐喚醒味蕾！🔸御造 - 季節の牡蠣生蠔配酸汁及三文魚子：海水味較重既生蠔，礦物味突出🔸旬 - 刺身四点盛り深海池魚王刺身：包住薑片同紫蘇葉，食完海水味生蠔後正好重整味蕾鯛魚配自家製醬汁： 肉質彈牙，麵豉鹹香同魚鮮味好夾金目鯛：廚師特地加上自家製蘿蔔蓉及黑炭鹽，食落竟然有芝士味，好有創意！長崎県大拖羅：油花遍佈入口即融，鮮味十足🔸鮨 - 握り寿司五貫赤蝦 ：蝦香濃郁，肉質細緻帶彈性活北寄貝：甘甜配上海水鹹味，鮮味突出活赤貝：爽脆口感令鮮味更為提升燕鰶：經