一葉小廚

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休息中

一葉小廚主打理台式餐廳，除了冰紅茶，有一些特色美食。菜式不多，很多菜維持很多年，上年＋了新菜，還算可以，價錢實惠，環境也不錯。最喜歡它家冰紅茶，口感最佳的就是這家紅茶，還有美味的新竹米粉口感好讚

同鄰居喺石門行山行到過嚟廣源邨，落山諗住食個下午茶，但之前冇特別搵食邊間。匆匆忙忙鄰居就衝咗入去，啱啱喺OpenRice search到呢間嘢啲評語，其實都有啲保留。但既然沖咗入去，就不妨試試。餐牌選擇係幾多嘅，咁食茶餐廳梗係是最基本嘅沙嗲牛肉啦，佢有Crossover呢個蛋捲，咁就試埋佢。個沙嗲牛肉米感覺好似返咗中學小賣部用滾水淥米粉咁。不過以前嗰啲係X字米粉，而呢啲係好難咬爛嘅新品種米粉，唔係好鍾意食呢款。個沙嗲牛肉都唔知有啲咩評語可以俾⋯⋯只可以講，我食到生抽嘅味道，但係食唔到沙嗲味。鄰居就叻啦食麵，係出前一丁有包麻油吊一吊味，真係差天共地。個蛋捲口感就好似咬泥膠咁，呢一餐完全補給唔到行完山嘅需要。

這間牛肉麵店舖很久以前我已經吃過一次，所以今天來找朋友也是在這間店吃午飯。中午時分大部分坐位已坐滿，這裡除了牛肉麵出色之外，也有飯類和小藥供應。紅燒牛肉湯麵 $67🧋凍珍珠奶茶少冰份量也算多，四塊紅燒牛肉咬一啖肉質非常腍身而且夠入味，麵條也夠咬口煙煙韌韌，湯底都幾濃郁，吃完也很飽肚。回魂豬軟骨湯麵 $67🧋凍珍珠奶茶少冰這碗豬軟骨湯麵也都不錯，份量足豬軟骨也煮得很軟軟，配菜還有紅白蘿蔔和半隻流心蛋。我們都是點了凍珍珠奶茶🧋，茶底夠濃和香甜幼滑，珍珠煮得夠煙韌有嚼勁，難怪看到枱枱多數客人都是點這杯飲品啦！

啲野好油琴日嗌左個香菇炒雞 超級油 肉燥飯都係勁油 每一口都係油 間野近年愈加愈貴 有次仲一次加成十蚊 無奈廣源冇咩餐廳 自己教會係附近 焗住去食🥲🥲 間野獨市咁濟 但真係又貴又難食 今次食完仲腸胃炎 應該唔會再食 希望佢快啲執 咁就唔使再食 服務差本身佢話附老火湯 前菜 根本冇上到 服務員態度又差 個朋友嗌大碗飯 店員突然話冇豬軟骨 個朋友想改兩餸 個店員勁唔情願 餐廳選擇極少 天氣熱想食啲有湯清淡啲嘅野 佢啲麵全部好濃味 啲雞同牛都唔好食 嗌唔落 之前有湯飯 而家冇晒 成個餐牌都係啲勁油勁多油勁濃味嘅野 唔知點再幫襯

今日下午去食個牛肉面，我見$61,有例湯+前菜+牛肉面同杯野飲，我見天氣咁凍，食個面暖下都好，點知一落完order,個侍應就即刻收左餐牌，跟住同我講話冇例湯，咁我諗住轉其他餐，叫都叫唔切佢番低餐牌就走左入廚房嗰邊，算，我當普通下午茶，面同飲品出左來，食完飲完都未有前菜，我想問個侍應前菜到未，佢就同另一台客傾緊計偈，揮極手都唔過來，我就谷住條氣出收銀俾錢，我問個個侍應係唔係連前菜都冇晒，佢話係，我話你就係同我講冇湯，冇話冇前菜，跟住佢問我依家我想點，我唔係想你減番個價錢，只係想你招呼好d,呢間野真係越做越衰

員工經常會圍埋傾計同扮睇唔到客人，一杯熱檸水個杯裡面骯髒(唔係水積咁簡單)，員工拎入去廚房抹下就拎返出嚟，拎到出嚟仲要係無抹乾淨，再同佢講佢就入去廚房倒落紙杯拎返出嚟，十分出色。

早餐特色係台式蛋餅同新竹米粉仲有粥炒麵算抵食魚柳或雞扒配蛋仲有碗粉麵男人同大胃人士一定夠飽我地選咗沙爹牛麵麵底👎🏻牛肉可以蛋餅都可以如果係肉鬆就美味好多基本有包跟嘅餐都係奶油豬呢個ok

啲份量真係好唔穩定咁就$18味道係唔錯，但係份量就真係好少一個星期平均有兩三喺度食分量一次比一次少可能最近樓下兩間食肆執笠，所以份量可以求其因為諗住一定會有人幫襯，唔憂做嘅心態其他食物可以幫襯，加唔加$18大家都自己考慮一下

這間台灣菜 估唔到午市好多人我1200達陣 未到午餐時間所以唔使等我走嗰時1300 full house仲要有6-8人等位中我叫咗個鹽酥雞肉燥飯鹽酥雞炸得脆 肉質唔柴 但唔算得上juicy如果調味粉多啲就好啦😆肉燥飯 配搭酸菜滷蛋酸菜出奇地好食肉燥不會過肥 不會過油 撈飯一流佢哋d午市套餐係配肉燥飯或者菜飯當然係揀肉燥飯啦 多半隻蛋喎菜飯自己屋企煮啦😆朋友就叫咗個 蜜桃甜酸魚塊魚塊唔大 約咗5件 一個人食係剛好2人share黎食 感覺就少咗啲脫離左學生年代好耐學生黎食都幾抵食 每個套餐平$5 或者免費升級珍珠奶茶我就揀返跟餐附送嘅蜂蜜紅茶茶底味幾重

I eat here weekly right before having table tennis lessons. The quality of food here is consistent. Service has always been delightful. Although the environment might be a turn off for some people, I find it quite pleasing and comfortable. Last week, I ordered some fried porks with rice. They were amazing. It came with a bubble milk tea. The bubbles at the bottom was way too hard to chew though. The waitress was kind enough to offer us a new drink however.

見圖。餐牌跟實際質素鴨血只有3薄片、蚵仔5-6粒、肉碎只有一件過5元硬幣的尺寸，接下來就只有白飯和湯底。食完都唔飽！下午茶份量都不如！午市算是九成入座率，廚房質素可唔可以好少D呢！

中午到一葉小廚吃午餐🥢，✨位於沙田小瀝源路68號廣源商場3座地下12號舖✨。餐廳主打台灣菜，我點特色滷水拼盤餐(肉燥飯＋凍珍珠奶茶) $67🔸。滷水拼盤有雞翼、豬耳、鴨胸和蘿白，滷水都很入味，肉燥飯惹味，有半隻滷水蛋，份量正常。凍珍珠奶茶入囗香滑，珍珠軟腍。整體來說食物正常🥢，台式飲品幾好🥤，平時中午多數食港式茶餐廳，今次轉下口味亦不錯😉。一葉小廚地址: 沙田小瀝源路68號廣源商場3座地下12號舖

一塊豬扒分開一細份，都幾慳家，乘為42塊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

去開沙田見到呢間台灣餐廳好似唔錯價錢仲好抵添食物選擇都幾多，有飯有麵試咗佢嘅紅燒牛肉麵轉番茄湯底牛肉好淋，蕃茄湯底唔會好甜佢用咗粗麵，食落幾彈仲有一粒粒四季豆同埋隻蛋$55連野飲蜂蜜紅茶味道幾好，唔會好甜食晚餐呢個價錢真係抵到爛下次會再試吓其他嘢食

一葉小廚主打台灣料理。牛肉湯麵/飯屬於我個人最愛。牛肉比較大塊，有時會有牛筋，紅燒味道濃厚，偶爾會鹹一點，但係搭配會菜飯比較合適。搭配肉燥飯就會偏鹹了。至於牛肉麵中的麵嚼勁十足，有刀削麵之口感。蠻不錯，如果能加入幾片帶葉蔬菜，味道應該會更鮮美。麻香鴨血海鮮鍋湯底味道完好，料足，搭配白米飯也不錯。性價比比較好。比起沙爹牛肉鍋會清淡一點，蒜味偏重。其他鎹：三杯雞、鹽酥雞、蔥香排骨都算比較好吃嘅台灣料理。服務方面，需看情況。時好時壞。