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開飯介紹
位於灣仔築地‧山貴水產市場,主打日本清酒的居酒屋,配以傳統日本酒肴-海鮮燒物,帶你進入仿如置身於日本的味覺之旅。
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附加資料
一藏酒場主打日本清酒,配以傳統日本酒肴,海鮮燒物,帶你進入仿如置身於日本的味覺之旅。在場還可以點取毗鄰築地.山貴水產的刺身及壽司。
營業時間
星期一至日
12:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
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灣仔碼頭二樓成條日本街咁 好多日本🇯🇵餐廳同埋日本零食買 以加仲舉行緊Hello Kitty祭 😻係我嘅最愛啊呢間居酒屋🏮地方唔算太大 但係食物質素都幾出色😳有驚喜.粟米天婦羅 $48之前未試過食粟米🌽天婦羅 粟米切成一粒粒塗上炸粉 炸粉唔算厚 每粒粟米都脆卜卜🤪一咬落口就咇晒粟米汁出嚟😻口感好特別.一藏路端燒盛盒 $168分別有雞翼、牛舌、雞肉軟骨棒、冬菇、青椒、甜薯🍠雞翼皮燒到脆脆😛肉質嫩滑 好味牛舌爽口👍🏻雞肉軟骨棒沾醬油蛋汁食🤤甜甜地 味道唔錯蔬菜類嘅傳銷水準都好平均.手打鮮墨魚棒 $58呢個正呀🥰 手打墨魚滑包住大蔥 墨魚滑爽口彈牙👍🏻包住大蔥比竹籤係更加香口.蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒想去日本🇯🇵食好耐㗎啦 蟹蓋裝住滿滿嘅蟹膏🦀配蟹肉絲 好濃郁嘅蟹味.滴漏茶漬飯 $58分別有梅子、明太子、蟹肉揀我哋揀咗梅子同埋明太子 茶漬飯上枱嘅時候 有專人為我地倒上茶湯底欣賞佢嘅茶味🍵係日本玄米茶甘香味
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酒場位於灣仔碼頭內,可飽覽維港景色,讓視覺與味蕾一同享受。裝潢設計走日式居酒屋風格,牆上貼滿日本酒標籤,掛滿了日式燈籠裝飾,充滿著濃濃日本氣息。店內以暖色調燈光為主,營造出一種溫馨典雅的氛圍。十四代 本丸 秘傳玉返散發著芬芳的果香,質地醇厚飽滿,韻味突出,入口柔順。先點一些小吃來開胃佐酒牛蒡漬物質感爽脆,鹹中帶酸甜,十分醒胃。鮟鱇魚肝質感媲美鵝肝,豐潤肥美,綿密鬆軟,入口即化。還加入了蘿蔔蓉,清爽提味,不覺膩口。日本脆海蜇海蜇滑溜,鬆脆爽口,加入了青瓜,使其口感更豐富。味道鮮甜卻又帶點微微的辣,惹味可口。蟹味噌甲羅燒味噌蟹膏釀蟹蓋,蟹膏上面再加上少許青瓜絲、蟹肉和蟹籽,鮮甜可口,味道層次豐富,十分滋味!手打鮮墨魚棒一口咬下,墨魚肉爽口彈牙,還隱隱滲透著甘蔗清甜,美味得很。看著師傅不斷烤著,香氣四溢,讓人垂涎三尺。一藏爐端燒盛合日本蕃薯入口鬆軟腍身,番薯味頗濃,甜度十足。青椒仔沒有苦澀草青味,爽脆柔軟,煙煙韌韌,不油膩。冬菇香味濃郁,燒烤後仍保留冬菇汁,味道鮮美。雞翼肉質嫩滑,散發著燒烤香氣。牛舌鮮嫩厚身,口感柔嫩又帶彈性,十分爽口。免治雞肉棒免治雞肉加入了軟骨,頓時令口感層次豐富起來。沾鵪鶉蛋黃汁吃,入口會更加滑。雞肉棒富有肉汁,味道帶甜,香口惹味,令人驚艷。栗米天婦羅粉漿外層薄而酥脆,粟米香甜,味道清新輕盈,香脆美味。
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