一虎

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心血來潮想食拉麵，灣仔呢間一虎店舖不大，但擁有超過12款不同的拉麵，當中海虎老拉麵同檸檬拉麵是推薦之選檯面上放上基本應有的凍水，紙巾，各種調味粉及3款配菜，萵菜，辣芽菜同紅姜，可以無限添加海老虎 Ebi Tora $110，可以配秘製辣醬$8，湯底以蝦味噌醬製作，喝一口湯底，蝦味香濃不會太咸拉麵上灑上大量櫻花蝦乾，令湯底的蝦味更突出拉麵硬度可以選擇，更可以選擇需要或不需要蔬菜或香蔥，海老虎配上兩塊豬肉可以另加糖心蛋$12，蛋黃流心程度十足該店用上幼身拉麵，每一啖麵都掛著櫻花蝦乾，再加上特製辣醬，更香更辣小食只有一款，是多汁豬肉餃子6隻$48，即點即煮，輕輕咬一口，餃子底部非常香脆，內著是豬肉蔬菜餡料一想到在灣仔吃拉麵，就會想起一虎的海老虎拉麵

拉麵店細細間, 感覺好似去咗日本當地啲拉麵小店咁🎏！揀好拉麵款式後就可以揀幼麵/粗麵、麵質軟硬度, 另外亦可以追加紫菜、木耳、糖心蛋、叉燒等配料, 選擇都幾多呢！🍜海老虎拉麵 拉麵上面有大量櫻花蝦, 真係好正啊！湯底係秘製蝦味噌, 加埋櫻花蝦🦐, 蝦味非常濃郁！曲麵軟硬度適中, 亦好掛湯, 每一啖麵都食到櫻花蝦嘅味道！🍜一虎拉麵配料有兩大片叉燒、黑木耳、香蔥、糖心蛋🥚, 叉燒肥瘦比例適中, 糖心蛋好嫩好入味～

和媽咪中午行下利東街，見隔離廈門街有一虎拉麵，一於食個午餐先。一入店內，雖然地方細細，但卻很有親切感。我們坐在bar 枱，叫了一虎拉麵、白虎拉麵，及煎餃子。～ 一虎拉麵：湯底濃郁，喝一口已感受到廚師的誠意👍🏻揀了幼麵，口感彈牙。叉燒薄切，不肥不瘦。糖心蛋，半熟透有流心效果，還加埋木耳，更是有益健康。～白虎拉麵：揀了粗麵，很有嚼感。除了少了糖心蛋外，湯底、配料都是和一虎拉麵一樣的。～ 煎餃子：一客六隻，新鮮的煎出來，餡料的菜肉比例很好，值得推薦。整體來說，這裡的拉麵款式多，亦很有特色，如鮪魚拉麵，及檸檬拉麵。而最欣賞的是，他們有素拉麵，及全素選擇，照顧到素食者的需要，下次一定再來。

今日下午天氣非常悶熱，唔想食飯，食碗日本拉麵就最好不過，位於灣仔呢間拉麵店，已經食過好幾次，水準一直都保持到👍✨一虎拉麵✨湯底係豬骨湯，麵可選擇粗幼和軟硬度；配兩件稔滑义燒、鹵水味香濃嘅流心蛋，仲可加埋木耳、好多好多香蔥，非常醒胃😋✨檸檬拉麵✨上面加了幾片新鮮檸檬片，令同樣係豬骨湯底的味道，增添咗清香和酸甜味，湯麵一樣有兩片美味叉燒，但如要流心蛋，就要加配了；在桌面上還有幾款配菜，如香辣芽菜、醃菜、酸薑絲等，加入湯麵一齊食，都好滋味🥰

「一虎」這家拉麵店提供了多樣化的選擇，無論是豬骨、味噌還是檸檬，都能滿足不同偏好的食客。每款拉麵都做得相當出色，麵條有勁道，湯頭濃郁，口味均衡，是一家值得一訪的拉麵店。這天午後跟同事忙裏偷閒，過來吃了兩碗美味拉麵！赤虎（$103）這家店的激辛味噌赤虎拉麵絕對是我的最愛！麵條韌性十足，入口即化，而濃郁的味噌湯汁更是令人難忘。雖然辣度刺激，但卻不會蓋過其他味道，反而增添了層次感，值得一試！黑虎 ($103）黑虎拉麵實在太讚了！濃郁香醇的豚骨湯底，再加上那獨特的黑蒜油香氣，無疑是拉麵界的一絕。麵條咬勁十足，完全吸飽了湯汁的鮮美。整體而言，這是一道拉麵佳作。煎餃子（$48）餃子煎至外層金黃酥脆，具一層酥脆的口感，同時保持內餡軟嫩多汁，豐富多樣。檸檬可樂（$15）見到有這罐黃色可樂十分迷人，點了一罐一試，清爽可口，加入檸檬味後，不僅增添酸甜的柑橘香氣，同時也中和了可樂的甜膩感。綜上所述，「一虎」拉麵極具特色，值得一試。相信不同口味偏好的食客都能在店中找到心儀的拉麵。一虎 (灣仔)地址：灣仔廈門街23號地舖

前幾日約咗喺灣仔返工嘅朋友仔嚟呢間灣仔人氣拉麵店🍜「一虎」，呢度長期都keep住有人龍，所以我都專登早少少去排定隊，朋友嚟到就剛剛好😊麵條可選擇 幼麵/粗麵 同軟硬度🌟一虎 $105呢款揀咗粗麵，食落煙韌而且掛到湯汁，仲有濃濃嘅豬骨湯味道，食落唔油膩🥰配料有糖心蛋、木耳同兩塊軟腍叉燒🌟黑虎 $103係黑蒜油配濃豬骨湯😍湯底味道香濃拉麵麵條揀咗幼麵，入口爽彈，配料同樣有齊糖心蛋、木耳同兩塊軟腍叉燒，掛上湯汁好滿足😌仲可追加 紫菜、叉燒、味筍、木耳同糖心蛋可樂 $15檸檬可樂 $15

今日岀去上堂，食飽飽先夠精神，係廈門街搵下有咩好食，見到呢間拉麵，好似好正咁！好，坐低睇下有咩好食先。一虎特選，自家湯底，一上枱，梗係要飲啖湯先，真係超濃郁既豬骨湯底，仲有所有配菜，望落已經好豐富，仲要份量都有番咁上下。全隻糖心蛋，好新鮮既蛋白，又彈又滑，咬開流岀蛋黃，正！叉燒超大塊，多瘦少肥，食落肉味濃，有叉燒既香。麵條麵彈，浸過湯底，湯麵合一，食到雪雪聲。其他配菜，仲有紫菜、木耳、荀和青蔥。夏天熱辣辣，叫左支蜜桃茶爽下。

之前已經聽朋友說灣仔有間日本拉麵很好味，店舖空間雖然細少，但已經坐滿客人，而且客人流量亦很快。一虎拉麵日本拉麵有個好處，就是可以自由選擇粗或幼麵及麵的硬度，需要加蔥花，木耳等，再配上香濃的豬骨湯，美味的叉燒及流心蛋，非常豐富美味。檸檬拉麵同樣是豬骨湯底，但加了新鮮的檸檬片，香甜中帶有清香的檸檬味，酸酸甜甜，夏天非常醒胃。麵質選了自己喜歡的硬度，很有口感。另外追加了流心蛋，鹵水味很香，軟綿綿，好好味。另外枱上有不同的配菜，很香麻油味的芽菜，微酸的薑絲及醃菜，可以加入麵中。

炎炎夏日，午餐還是來個拉麵好了！這位於灣仔廈門街的拉麵小店，用上了日系裝修，身置其中，就像坐在日本地道拉麵店內，頗有一番風味。～檸檬拉麵🍜大廚推介的檸檬🍋拉麵果然効果不錯，是夏日的極好選擇。微酸清新的果味混入濃香豬骨湯讓人胃口大開，入口滋味無窮。爽口拉麵掛上好味濃湯，再配上清香蔥粒和厚薄適中但又大大片的叉燒，配搭好味又醒胃。～一虎拉麵🍜這招牌拉麵用上濃郁的豬骨湯底，鮮甜味美，肉味濃郁。爽口幼拉麵配上清香蔥粒、爽脆木耳絲和香味流心蛋的配搭雖簡單但卻討人，入口口感豐富，拉麵的整體味道濃郁但絕不過膩。～煎餃子🥟皮薄餡靚的餃子煎得恰到好處，肉和菜的配搭適中，肉嫩有汁，沾上醋來吃，味道更多元化。這小店就如日本的拉麵店，食物款式專注幾款有實力的拉麵，製作用心有水準。店家在每張枱上也放上多款自助添加的配料，例如醒胃酸紅姜、爽口芽菜、惹味雪菜和清香芝麻等，讓食客可自行度身調製一碗獨有的拉麵，值得一讚！

之前喺灣仔會成日食一虎嘅豬骨拉麵🍜，好多時仲會出啲限定口味🤩，之前見佢出咗🍋檸檬拉麵一直都未有機會去試，呢日難得過海終於都去食咗，果然係有啲料到🫰🏻～ 特別一提，個人好喜歡每張枱都有供應嘅辣芽菜，好辣好好食😋！·♡ 檸檬拉麵 HKD$108喺豬骨湯底加入秘製檸檬醬🍋及新鮮檸檬🍋，咁新鮮嘅配搭絕對值得一試!!擠壓檸檬汁入湯中，檸檬嘅酸度令湯頭減低油膩感之餘😚，食起上嚟更顯得份外清新，好surprise✨，個人大推呀～～～·♡ 白虎 HKD$95係味道較輕盈嘅豬骨湯底🐖，唔係超濃郁嗰種，油脂感亦唔會好重😌，個人覺得剛剛好。·♡ 煎餃子 HKD$48唔係咬開啖啖肉嗰種，反而係肉同菜夾雜🥬，食多幾隻都唔覺膩。·📍一虎灣仔廈門街23號地舖

前星期幫襯過大王東街嘅老虎，今次就輪到隔離街、位於廈門街嘅呢隻老虎。呢間拉麵店曾經俾Youtuber介紹過，風頭一時無兩，加上座位唔算多，所以嚟得一係預咗等，一係就避開放飯時間就最划算喇。店內老虎眾多，除咗有以豬骨湯為湯頭嘅白虎、秘製蝦味噌配櫻花蝦嘅海老虎、黑蒜油配濃豬骨湯嘅黑虎等等外，仲有呢款啱晒夏天食嘅檸檬拉麵。🍋檸檬拉麵 ($108)首先，強烈建議拉麵店為佢改番一隻老虎名，咁先至襯番其他拉麵老虎架嘛，哈~~😆無聊完，入正題！拉麵店師傅喺自家製嘅豬骨湯中加入秘製檸檬醬，味道有啲似食檸檬雞翼嘅醬汁咁，清新得嚟帶少少酸，但又鹹鹹地，中和番平時齋豬骨湯嘅油脂感。如果想再清新啲？ 亦可按個人喜好篤吓拉麵面頭嘅新鮮檸檬片自行調校湯底嘅酸度。🥟餃子 ($48)一份有6隻，即叫即煎，隻隻外表煎至金黃色，入邊就包住豬肉同蔬菜絲，正常水準，不過不失。

最近迷上了吃拉麵，小編知道灣仔有一家專門做日本拉麵的小店，看了一下簡介才知道原來是大阪起家的店。去的時候排隊的人很多。海老虎 $110 +$12 糖心蛋拉麵是秘製蝦味味噌搭配上櫻花蝦，還有加了顆糖心蛋。湯底的蝦味味噌濃郁，大量的櫻花蝦增添了口感，還有叉燒肉增添風味。柚子味噌拉麵 $118拉麵是限時推出的，使用了天然柚子味噌和柚子皮製成的湯底，再配上日本天然岩藻。湯底喝起來香油香又帶有柚子的酸味，再加上薄薄的叉燒肉，味道清新但不油膩。

經過開灣仔整野，順便搵下食見到間感覺好有人情味的小店《一虎拉麵》日本🇯🇵地道風味嘅裝潢，店舖細細，好有親切感呢間小店嘅拉麵可以揀麵嘅種類（粗/幼）、硬度（軟/硬）、湯（香油）同配料（香蔥/木耳）🍜一虎拉麵我通常食拉麵前會先飲啖湯，豬骨湯底濃郁，但飲完又唔會好頸渴麵嘅硬度適中，叉燒肥瘦適中，大大片，好嫩滑，糖心蛋好糖心同夠味，配上香蔥及爽口木耳，口感層次升級⏏️⏏️⏏️⏏️一虎拉麵地址:灣仔廈門街23號地下

星期六收工前趕到食呢間假日要排隊的拉麵店，午巿的最後兩個客😌😌一虎特選-所有配菜都有齊，有紫菜, 竹筍, 黑木耳, 大量葱花, 溏心蛋做得好好非常流心-有自家製辣醬另上，可自己調配辣度-自家湯底, 十分濃郁的豚骨香味海老虎-湯底係秘製蝦味噌，非常非常香濃！真的食得出大量蝦熬出來的味道-櫻花蝦係精髓，份量極多，每口湯每口麵都食到櫻花蝦香👍🏻-加左$10要海帶，爽口，整碗麵更添口感煎餃子-豬肉餡料，煎得唔會太油膩

首先因為麵嘅款式真係好多，好多都好似好好食咁，猶豫咗一陣，最終決定食赤虎(辣)同埋生啤。落咗單先醒起唔記得點🥟，所以麻煩咗店員加單ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)>。店員都非常友善冇嫌麻煩咁幫我加/改返張單。真係唔好意思。🍜嘅湯真係好好味，而且又夠辣，啱晒鍾意食辣嘅我嘅口味，麵同叉燒都同個湯好夾，隻蛋蛋係追加嘅（赤虎本身唔含🥚)，隻蛋同埋個湯一齊食好。食到一半加入七味粉、辣芽菜、白芝麻之後，層次提升，直到食晒都好有滿足感。🥟亦都非常好食同夾個麵，再配合埋杯冰凍恵比寿生啤。幸福度爆晒錶。🍜🥟🍺☜完美組合〜♪