一鍋堂 (瓊華中心)

營業中

休息中

最近香港天氣很冷，當然要吃火鍋啦! 我和家人來到了旺角瓊華一鍋堂分店，先預約了就不用等位置。食物是線上下單的，自助區可取熱食、蔬菜，飲品，調味料，熱茶，甜品等等。我們選了120分鐘C餐放題$308，可選一款湯底。選了沙嗲湯底，濃郁香濃沙嗲湯底十分入味，此套餐包任點高級的牛肉，豬肉類、自家製丸類、蔬菜、小吃等等。現時物價通脹，這個價錢任飲任食真的十分便宜合理。 必點的是美國安格斯、牛板鍵和西班牙栗飼豬肉。薄切有口感，鮮嫩有肉汁，沒有雪味，脂肪比例剛好，encore 了很多份，配上炒蒜蓉豉油，已能吃出鮮味。 魚皮餃，手打蝦丸，海蝦、豆腐、蓮藕、自家製餃子、金菇等等配料，全都可在自助code 點餐，即點即來，很新鮮。 油墨菜十分清甜新鮮，店家已洗好分成一碗，十分方便。 自家制的薄荷烏龍茶，很清新，配上火鍋很配，還有其他汽水、果汁、茶類等等。 最後還有本地雪糕廠的雪糕，吃了很特別的口味。柚子乳酪及綠茶都很出色，口感幼滑，甜度剛好。

一鍋堂已經吃過幾次，這次來到旺角瓊華分店，座位間格更加闊落舒適，特別是卡位設計，食物擺放位置充足👍食物材料依舊十分高質，用QR code一落完單，基本上就即刻上菜，沒有任何漏單情況，火鍋配料選擇很多，外頭有齊飲品、熟食、炸物、蔬菜、雪糕等自助區，輕鬆回本😂120mins晚市火鍋放題高級日本&極上安格斯牛小排套餐C湯底共有15款湯底供選擇，這次選擇的養生藥膳湯加入了杞子、黨參、紅棗、當歸等材料，起初飲了一碗，藥材味一點也不重，反而很鮮甜滋潤，整餐差不多沒有沾過醬油進食肉當然主攻牛肉！日本產黑毛和牛油脂分布平均，薄切只需淥幾秒就食得，入口即化；還有近期新加入套餐主打的極上安格斯牛小排，油脂感不會很重，亮點是牛味真的很濃👍此外還點了手切牛脊肉、花雕浸安格斯牛肉、魔鬼辣安格斯牛肉等；如不吃牛肉，也有豬肉、羊肉、雞肉等選擇，當中推薦西班牙依比利亞黑毛豬，豬味濃厚，肉質幾嫩海鮮會員選B或C餐可以每位各送一件有殼鮑魚及帶子，鮑魚處理得很乾淨，口感爽口；原隻帶子啖啖肉；今次無限encore的是手切白鱔片，無任何腥味，肉脆又爽彈；沙白蜆與珍珠貝幾鮮甜，只有少量食落有一點點沙配菜真係花膠！份量好多，淥煮後

家人係一鍋堂會員, 佢用會員名義入一鍋堂App訂位, 我哋揀左B餐同沙參玉竹鯊魚骨湯, 用QR code 落單, 牛有不同類亦有豬羊海鮮手工丸同餃, 不過我個人覺得羊卷太肥,脆肉鲩腩有d腥😅, 手工丸我自己覺得一般, 外面有前菜部份麫類部份丸類, 雪糕飲品蔬菜自己可以拿, 值得推介係青瓜同麻油菠菜, 超級好食😋😘, 外面拿的手工魚腐都好鬆軟好好味❤️, 由於種類太多, 只可以選擇性去試, 紅豆軟雪糕也幾好, 似食緊紅豆雪條🧡, 整體都可以, 因為選擇超多🥰👍, 三五知己甚至二人世界都係推介之選💞另外會員每人有一只大扇貝同鮑魚, 唔止於好鮮甜, 但都算不錯💓

天氣又開始凍，最正緊系打邊爐，今次去旺角瓊華中心一鍋堂，先點湯底我揀左鴛鴦鍋，麻辣鴨血豆腐鍋同沙參玉竹鯊魚骨鍋都，一次過滿足晒兩個口味。開頭覺得麻辣鍋唔夠辣，走去自助區攞咗啲新鮮辣椒放落麻辣鍋嗰邊，唔使一陣辣到噴火。😂揀C餐2小時無限食日本產黑毛和牛、澳洲和牛安格斯牛肉😍😍除咗和牛好味，牛小排肉味濃都不能錯過自助區好多餐前小食同配料，而且空間好大，人多拎野食都好輕鬆QR CODE點牛肉、海鮮，我好鍾意食手工菠菜汁韭菜餃同胡椒麵，非常高質，大滿足😌

午時邊爐放題😝叫左潮汕湯同冬陰功湯（鴛鴦鍋要加$50）兩種湯底都唔錯，但我們比較喜歡潮汕湯，裡面有大地魚、蝦米、鹹菜、豆卜和冬菇等湯料，幾鮮甜。豆卜吸收了魚湯的味道，非常入味。另外我們還選擇了罕見的冬陰功湯底，酸酸辣辣，非常開胃，特別適合搭配蔬菜享用！😈C餐的肉類選擇很多，有豬肉、牛肉、羊肉和雞肉！牛肉方面有美國安格斯牛肉、封門柳、手切牛脊肉、牛舌和牛板腱等等😬牛肉的質量普遍不錯，非常新鮮。朋友最鍾意食安格斯牛肉和封門柳，肉味香濃，油脂分布均勻！而我就覺得手切牛脊肉好唔錯，好滑好軟身，一定要試🤪除左肉，都仲有好多配料，基本上你諗到嘅，佢都有😋

今晚黎旺角瓊華食打邊爐放題 呢間環境寬敞 有卡位 我地揀左套餐C 高級日本及極上安格斯牛小排餐 湯底已經有15款 入座前已揀好咸菜胡椒豬雞湯 好足料 未食之前已經可以飲兩碗自助形式 未開始打邊爐 已經有勁多小食前菜 麻辣土豆絲 木耳青瓜任君選擇 連個咖喱魚旦豬皮都好食 炸饅頭同炸鮮奶都係廚師推介 炸得酥脆牛肉選擇好多 日本黑毛和牛 極上安格斯牛小排 封門柳都有點到 每次份量唔算多 但可以不停encore 豬肉揀左西班牙依比利亞黑毛豬 薄切 肥瘦適中另外推介蝦膠釀油條 爽口蝦膠配半脆油條 美味超長蟹棒係打邊爐必備 自家墨魚餅都新鮮彈牙飲品選擇都勁多 好多支裝茶 我最愛呢款有汽檸檬汁 又解渴又好味 飽到食唔落甜品 自助紅豆雪糕都好吸引

2023年12月19日 星期二近來天氣又開始轉涼，好想可以打個邊爐烚下烚下，於是今晚黎左瓊華中心既一鍋堂打邊爐一嚟到已經見到餐廳裏面好多人，不過好彩等咗大約20分鐘左右就有得入座，雖然裏面好多人，不過每張枱嘅間隔都有足夠空間，私隱度幾高喺門口就見到呢一個全新期間限定嘅湯底，滋補花膠鮮雞鍋，店員仲話唔需要特別再加錢就可以食到，咁就當然要試吓啦餐廳主要係用QR code網上落單嘅，夠晒方便同清晰，我哋要嘅餐包括埋海鮮，見到都有好多唔同種類，包括珍珠貝、沙白蜆、海蝦甚至花膠都有添，最後每款都要咗少少自助區都有唔少食物可以選擇，分門別類放好晒，有唔同種類嘅丸、午餐肉、蜜糖腸，應有盡有，而且店員一見到食物差唔多冇晒嘅時候就立即補上，唔會出現成個盤空晒嘅情況至於另一邊，除咗有飲品櫃之外，隔離仲有雪糕機同熱飲櫃，呢一種天氣最適合就係飲返一杯暖笠笠嘅飲品，所以熱飲櫃嘅飲品就啱晒由點餐開始到食物嚟到都只係大約10分鐘左右，個火鍋一嚟到嘅時候已經熱辣辣，煮一陣已經全部滾晒，見到裏面真係落足料，除咗有雞之外，仲真係有花膠添，雞肉好嫩滑，而花膠係唔韌既，雖然唔係好大隻，不過份量都唔少，湯底幾清甜打邊爐當然唔可

天氣凍冰冰，好想打邊爐😆 旺角選擇好多，但有質素嘅就難搵，上次試過呢間一鍋堂好ok，今次再食！套餐有三款，我揀咗是餐，食豪啲食好啲😙一共15款湯底，我揀咗蕃茄薯仔牛粒湯😋湯底有蕃茄薯仔蘿蔔牛柳粒 ，少少酸，非常開胃😋日本產黑毛和牛和牛肉味香濃，入口溶化，咁嘅價錢就可以任食黑毛和牛，真係超值😋極上安格斯牛小排牛小排油脂香，肉味甜，雪花均勻，牛味濃郁，令人食完再食，回味無窮😋花雕浸安格斯牛肉淨係食牛太寡，呢款花雕安格斯肉嫩滑溜，每口充滿花雕香味，一食再食😋手打三寶丸（6粒）三丸有墨魚丸，香辣孜然雞丸，黃金菜甫豬肉丸每樣兩粒，每粒丸彈牙鮮甜，雞肉丸微辣，非常惹味😋是日：紅豆味雪糕紅豆味濃郁，微甜食完咁多肉，食番杯雪糕，令呢餐更加完美😋醬爆瀨尿牛丸牛丸裏面有薑蔥蓉，肉汁豐富，爽口彈牙😋紐西蘭羊肉卷肉味一點也不騒😋封門柳濃郁牛肉味、肉質鮮嫩總結：食物選擇非常之多，質素亦都唔錯，咁嘅價錢來講CP值好高，會再來

今日同友人去這間評分算高我火鍋店，結果大失所望。極懷疑啲好評係買返嚟當日我地係食B餐海鮮類食品沙白一擺落口已經可以食到成口沙，每粒沙白都有沙 結果我們放棄食沙白墨魚滑入口有腥味 亦都唔彈牙肉類牛肉未溶好雪就擺上台比客人！有無搞錯！成碟結哂冰點夾落去！幾款牛肉我地都有試哂 幾款牛肉都好鞋口牛舌色水更是瘀紅色 睇落去都知唔新鮮 食落去又鞋口又薄到張紙咁雪榚只提供雜嘜牌及口，味選擇好少。杯裝雪糕質地都唔似雪糕唔會再幫襯！

火鍋位於旺角樓上，☺️沒有其他火鍋店的嘈雜，煙火氣息，這裡你可以舒服地享受自助式的牛肉火鍋放題。卡位方便，特別適合朋友閨蜜聚會。多款鍋底：潮汕湯底，沙爹，番茄薯仔等，而我選擇的是養生藥膳湯。😘藥膳不僅味道鮮美，營養價值也高，藥材的香氣和高品質的牛肉簡直是天作之合，滋補美顏，提高免疫力。澳洲和牛，大理石紋食落質感肥美，🐮每一片雪花牛肉細膩的雪花紋路清晣晰可見。肥瘦均衡，油脂充沛，口感細軟，🥩香濃的汁充斥整個口腔，唇齒質檢散髮著濃郁的奶香味。牛舌，牛板腱，肥牛，安格斯雪可以暢食。

同朋友慶祝生日，揀左火鍋，可以邊食邊聚舊。餐廳環境非常寬落，我地檯放到20盆食物！另外走廊通道夠寬，可以同時容許手推車同食客穿梭，燈光亦夠光猛、環境衛生，完全唔會有滴水或地面潮濕嘅情況。任食C餐（$308）湯底/飲品/醬汁（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）湯底方面，餐廳選擇有十多款，養生或濃味任君選擇，欣賞餐廳真材實料，今次試左佢嘅「沙參肉竹鯊魚骨湯」，真係見到有幾條大鯊魚骨，湯水亦非常鮮甜，就咁飲非常暖胃。除此之外，飲品區都有好多選擇，有自家出品嘅泡茶，例如：薄荷烏龍茶/ 洛神花茶/ 香茅檸檬茶，仲有各大牌子嘅罐裝或紙包飲品。我就特別欣賞佢嘅冷茶，茶味足，非常解膩，仲十分養生健康！醬油款式好多，自行配搭，仲會不時添補，唔怕俾人攞晒。自助吧方面有齊打邊爐配菜，丸類、炸物、沙律，應有盡有，餐廳仲會細心設置暖燈保持炸物酥脆，擺放整齊，一目了然。肉類（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）食物方面，我地當然主攻肉類，日本和牛擺盤非常精緻，完全解冰冇雪味，肉質鮮嫩，色水有光澤，油脂分布適中，不太瘦或太肥。講到肉味，當然比安格斯肥牛更濃郁，點上醬汁更試到不同風味，點上柚子汁，鮮味格外特出；點上辣油，油香味更濃郁，真係好食到番唔到轉頭！澳洲和

天氣凍凍地，打邊爐最正，位於瓊華中心的一鍋堂就是最好選擇，以半自助火鍋為主打的餐廳，提供了豐富多樣的食材和美味湯底，性價比超高。一鍋堂提供多款湯底選擇，沙參玉竹鯊魚骨湯令人驚艷。湯底熬煮得恰到好處，鯊魚骨散發著濃郁的海鮮香氣，搭配上沙參和玉竹的滋補成分，使湯底更加鮮美和營養豐富。自助頭盤提供了各種新鮮的蔬菜和海鮮。豆芽、四季豆、蓮藕等蔬菜保持了它們的新鮮度和清脆口感，為火鍋增添了豐富的營養和口感。大蝦更是鮮嫩多汁，完美地展現了海鮮的鮮美風味。這些自助頭盤選擇多樣，可以依照自己的喜好和需求來搭配火鍋。一鍋堂的自助飲品也很豐富多樣，包括各種汽水、紙包飲品和自家製泡茶。無論是喜歡清涼汽水還是喜歡淡淡茶香的泡茶，顧客都能在這裡找到自己喜愛的飲品。這些飲品的選擇多樣，讓顧客在享受火鍋的同時也能解渴，提供了全方位的用餐體驗。火鍋配料種類也很多如貢丸、魚丸、手打墨魚丸、芝士腸，以及冰菜、生菜、油麥菜等。無論是喜歡傳統的丸類還是想要加入一些蔬菜，都能找到自己喜歡的口味。一鍋堂還提供了多種肉類和海鮮火鍋配料，包括牛脊肉、澳洲和牛、瀨尿牛丸以及海鮮如沙巴蜆、珍珠蜆、白鱔片和海蝦等。這些配料中的牛肉質地嫩滑

朋友來香港旅行，約佢打邊爐，香港特色吖嘛。嚟過一鍋堂幾次，鍾意呢度坐得舒服，夠熱鬧又唔會好嘈。雖然任食限時2小時就要還枱，但邊食邊傾計都算唔錯。今次落單由朋友話事，要杏汁豬肺湯底。湯底都幾多材料，但味道較淡。快快落單每類食物要啲，就去攞嘢飲。呢度自家製飲品好啱打邊爐，消熱降火，好彩比我攞到最後兩樽香茅檸檬茶。今次特別滿足的食材有安格斯牛，賣相特靚，肉質同味道都好滿意。啲蝦又鮮甜、彈牙，係我每次必點。花膠非常驚喜，以前試過比較腥，但今次一啲都唔腥，而且好快煮得夠淋，口感唔錯。其他重有羊、豬、雞、帶子、蜆，味道都正常發揮。再試埋福袋、馬蹄、八爪魚等等，係我平日好少點嘅材料。諗唔到間中食吓，原來好味得來又有新鮮感。每碟食物份量少少哋，兩個人可以試多啲唔同嘅嘢，但提醒朋友，要留肚食雪糕。幾位侍應都好有禮貌、有耐性，又會幫手留意幾時截單，會過嚟溫馨提示，呢餐食得幾開心。

雖然今年12月仍然完全不冷，但火鍋還是要吃的！今次再來了<一鍋堂>﹐ 主要是貪它的食物包括湯底選擇多而且質素穩定，點菜從不漏單並且上菜很快，像我們今晚選了最貴有和牛的C set都只是$308(再加一)﹐ 但可以吃兩個小時，我覺得價錢也算是很合理的。一鍋堂應該最大的缺點就是在香港島沒有分店吧，哈哈！不過今次試了在旺角瓊華中心的分店，個人覺得間格有比XX Arcade的分店更闊落一點！依然是半自助半QR code下單，外頭會有冷凍櫃放著蔬菜跟飲料，另一邊則是丸、熟食、炸物以及涼菜的自助區。今晚湯底我們選擇了蘿蔔粟米豬骨湯，不是日式拉麵那種比較油膩的豬骨湯，而是偏中式一點，有一點胡椒豬肚湯的味道，而且有兩大件豬骨，非常足料！肉方面當然是主攻牛肉！和牛以外還試了安格斯牛小排、封門柳、 牛板腱等等，如果是不用減肥的朋友我會強推牛小排，會有多一點肥肉，更有油香更香口。海鮮也是回本位，選擇很多，珍珠貝、沙白蜆、半殼帆立貝、海蝦、花膠等等，而且還有很多那些蝦滑墨魚滑等等，喜歡它的份量只是像一粒比較大的墨魚丸的大小， 而不是有些火鍋店那種一條長竹筒的那麼多，變相我可以多試不同的，個人覺得

終於等到天氣凍了，火鍋癮即時冒起!!!🤪第一時間想起<一鍋堂>，之前來過覺得性價比非常高，一直都想回味一下!我比較喜歡瓊華中心呢間分店，座位設計上多數都係卡座，私人度高又舒適! 夜晚七點鬆餐廳一如既往坐無虛席!今次湯底揀選了(一鍋潮汕鍋)，湯料都好多樣，有大地魚、咸酸菜、豆卜、冬菇係入面，好鮮甜!我地選擇了SET C ，牛既種類會比較齊D，因為我真係好鐘意食牛!當中我比較鐘意極上安格斯牛小排以及封門柳。 前者會比較脂肪多少少但就係甘先好食，牛味濃! 後者封門柳無甘肥但肉質都好軟林又多汁!D牛肉每碟都係好靚，絕不欺場! 海鮮類我會推介海蝦、沙白蜆、脆肉鮠。好新鮮又鮮甜、無限量任叫都幾爽!飲品櫃品種多樣 好多特式既茶都有!小食區凍盤區都好多選擇 炸饅頭、炸魚皮、麻辣青瓜雲耳幾好食! 仲有LOW FAT雪糕添!120分鐘真係夠哂時間食好抵食 今次一如以往好滿意! <一鍋堂>真係不二之選!