三德素食館 (佐敦薈)

營業中

休息中

不用等位, 因公司派人去先取位。我們叫了一個套餐加一些點心, 在食之前有點期待, 因午飯時間坐無虛席, 但一食第一件素餃就知出事, 是完全無味, 只知自己在吃一個粉團, 是生粉團。素蟹鉗, 食品的色澤很好看, 有口感, 比較彈牙, 但完全淡而無味, 可以說可用作觀看不宜吃。燒買, 完全淡而無味, 外面硬身, 裡面較身, 咬了一口, 便不吃了。炒飯及其他少炒, 都是那句, 看圖很美觀, 很想吃了它, 可是真正吃時, 你會感覺到完全淡而無味, 可以說可用作觀看不宜吃。最後的紅豆沙, 是一般最Cheap酒樓的正常品質。整餐, 小弟認為最好吃的就是一碟小花生, 在無味的食品相比下, 已是最好味的。我個人只覺得, 這餐只愛用生粉加色素做食物, 而收費不平宜, 我絕對不會再光顧。

初(四)晚有幸由我安排朋友團年飯, 見過新年就首選素食, 反正做左成年食肉獸, 故上開飯網做功課, 初選尖沙咀兩間, 可借一間限時個半鐘, 另一間食評為“食物味不及外面影色吸引 ”, 告知朋友們選三德, 其中一位朋友曾光顧過午餐, 回覆水準一般, 並建議另一間佐敦素食店, 令我有點信心動搖, 唯獨我信開飯食家資料, 大胆告知朋友我選擇的理由, 最後可同三德初結良缘. 到達後被安排張八人枱, 位置近廚房, 故我自行選枱及通知服務員, 佢欣然接受, 唔洗大家理論一番, 不久全部朋友準時到齊, 值得鼓勵, 四位適心打扮的Miss更一同坐的士來啊.新春期間, 冇食家推介的六人套餐, 只有四位, 八位及十二位的賀年新春大吉套餐, 故我們單點團年飯. 竹笙露筍冬茸羹 ($78)初時囗感清淡, 材料份量足, 唔係水汪汪, 後來我加附上的糊椒粉, 變得越食越囗渴.齋鹵味拼盆 ($48)頗大碟, 素鵝味道較特出.蜜汁香脆蓮藕餅 ($65)七大件蓮藕餅, 配上蜜汁甜甜地, 但蜜汁減少左脆味, 感覺冇敢熱氣.五柳仙斑 ($60)外層香脆, 內層香芋味濃, 入囗鬆化, 唔洗食到成口油, 服務員好細心將條素石斑

No need to wait because we have booked a table in advance.We have ordered quite a few dim sum dishes and one dish from the kitchen (fried milk).The fried milk was too thick, not silky smooth at all, I guess the chef has added too much starch in it.Beancurd skin rolls 鮮竹四寶素雞扎 were very ordinary, couldn't recall what the 4 treasures inside were .Rice rolls 腸粉 were terrible. The skin was as thick as my sole! I couldn't remember which flavour we ordered, anyway, there was not much filling inside!S

本人來這間素食店, 通常必選這款 : 裡紅金銀鮮竹湯米粉, 總覺得是這兒最抵食足料大碗又飽肚的湯米, 湯底不油膩,有兩種size作選擇 : 一碗廿幾元, 一窩五十多元.小菜類 : 崧子火龍果蘭度靈菇角, 是78元, 材料新鮮, 配搭得宜午市的大中小點一律是12元, 就點了以下兩款 :鮮竹四寶素雞扎 是一碟有兩大卷, 大大塊的芋頭和齋雞件, 好味道大根沙茶雪花片 是沒有特別的味道, 唔覺有沙茶味, 份量不多, 味道尚可服務態度良好, 上菜都很快速.

點心大中小一律價 $12，要在超多食肆的佐敦區撐下去可不易啊不過以素食來說這間尚算介理服務，態度不錯我不是素食者，但久不久會來食素，不是為清腸胃，而是食物水準不錯荷葉素鮑角糯米雞喜歡食糯米雞，一般都會很油膩的，未知是否素食之故(一般齋菜較多油才不致菜色變)，而這裡的糯米雞並不太油膩，特別少有的紅米溝糯米，可是嫌生粉“獻”過了火(略多)上海小籠包素食小龍包，咬破厚厚的皮後，肥瘦“素豬肉”餡料與真豬肉似極了，可是沒有小龍包湯，倒不如說是蒸肉包算了客家野箘菜玉餃餃子賣相雖然不算精緻，野菌爽甜，但餃子皮稍厚了素雞絲粉皮素雞絲與真雞肉相似度有成似，腸粉口感油滑素菜館的點心每週或每月稍作更換，因此試不到素雞絲腸粉，其他腸粉質素也不錯的雪菜素鴨絲腸粉素鴨肉餡很少，雪菜較素鴨肉多，啖啖盡是雪菜＊＊素菜館的點心每週或每月稍作更換，因此試不到素鴨絲腸粉，其他腸粉水準也不錯的＊＊

又隔咗一段日子，係時候約食齋嘅舅母出哩聚一聚。今次搵咗三德哩試一試，雖然前排三德出事見過報，但舅母話佢嘅齋菜都OK，搏佢上次出事係個別例子，今之又即管隨緣一試！ 因為舅母食嘢隨緣，乜都無所謂，所以任得小弟發板，打開餐牌眼花撩亂，老實講，食齋我都唔算有咩心得，再者，我都係唔太要求嘅人，所以見到有個套餐餐牌，即刻拎上手睇睇。特價自選套餐，有二（$142）、四（$278）、六人餐（$388），全部都包一個湯、羮或素翅，再晌指定小菜中揀兩個、四個或五個小菜，另外加送糖水，不過送完即止，仲有收番茶芥$6位，小食$12碟同加一。我哋有七個人，所以叫咗個六人餐，再加多一個炒飯，非常夠食！套餐即係套餐，上菜上得非常快，先哩湯，但個湯未滔完，其他餸都陸續咁上晒。上海酸辣湯真係有酸辣湯嘅神髓喎，除咗用素肉絲代替豬肉絲，當然唔會有雞紅或豬紅啦，其他都係素食材料，所以，同平時晌上海鋪飲嘅感覺差唔多。五柳仙斑外層炸得酥香，裡面嘅芋頭夠粉夠軟糯，唔會有粒粒，難得炸完唔太油，成條「仙斑」切晒件，點啲五柳酸醬食，外皮加芋泥自然溶係口中，酸醬減低油膩感，雖未稱得上絕配，但絕對做得唔錯。菜遠羅漢齋豆腐典型大堆頭齋菜，有冬

雖然吃糭的日子已過而這店亦只有端午節才供應粿蒸糭想隨時可以吃到糭的話就要到普通酒樓買了粿蒸糭吃素不是我所愛，但這裡的點心價錢不貴兼且質素不低，沒有因為點心價一律價而差非初一十五日子的午飯時段無須等位由糯米做成的粿蒸糭是我最愛吃的沒有真肥豬肉的粿蒸糭到底會由什麼代替肥豬肉呢我吃不出是什麼代替肥豬肉只見其晶瑩剔透及口感相似度有80分其他餡料包括蓮子，栗子，綠豆又多一人獨吃一隻粿蒸糭感覺是…滿足極了

座位不算迫近平日午飯時段不需要等位上菜時間不算慢對於只有一小時午飯的人客應該足夠本人未試過初一十五食素所以未能提供人客流量但致詣問答案是訂滿(1) 金菇帶子腸粉 $12金菇本來就是素菜再配上素帶子效果迫真與真帶子味道有點似(2) 山村鮮葉蒝茜餅 $12第一次吃甜甜的蒝茜餅沒有什麼特別味道有點似潮式的茶粿但糯米成份較少沒有餡料，味道帶甜(3) 京醬腐球素腰花 $12京醬不似京醬腰花稍為韌了點可能煮得太熟了(4) 鮮腐竹菜米線 $12賣相不單止美觀味道也不錯芽菜及椒絲新鮮(5) 粟米粥粥底不只粟米，還有一些甘荀粒及切粒木耳粥味鮮甜作直配一些較為油膩的素食

已經第三次來三德食素了，佐敦似乎不多素食餐館，以前在柯士甸道有一間，但己結業幾年了這裡環境及座位尚算舒服，起碼兩人也可以坐4人圓枱，有時坐窗邊位都幾好感覺食物頗衛生，價錢也大眾化，大中小點統一價 $12，特點則 $18點心價錢劃一每款 $12豉油皇煎腸粉煎得頗多油，雖食素遇到油膩的機會是預料之內，但若可以再減少油份會較健康煎腸粉焦了，賣相不好看，明白廚房師傅有時會失手，不過相信他們應該有改善空間，因為普通廣東酒樓可以做到沒有煎至焦的情況雪菜素鴨絲腸粉這款腸粉很特別，因為即使非素菜店都沒有這款腸粉，幾有創意雪菜味道特出，但素鴨卻食不出了，腸粉內包著有腐竹及主要材料雪菜芋絲炸春卷略嫌春卷皮有點厚皮，但意外地竟仍很香脆，而且不太油膩餡料很豐富，因為餡料不太少，也就顯得春卷皮不太厚了三德素菜飽素菜飽與上海菜館的素菜包有點不同，在味道方面就是少了菜腥味奇怪，莫非是菜用多薑…但又食不出有薑味，又莫非是多油之致下次再研究包的皮有點點厚，但很鬆化，少少甜味三德鳳眼餃有素蝦肉質感十分似蝦我不是食素之人，所以對食素沒有研究不過素與真蝦肉的味道卻可以辨別因為素蝦並沒有蝦味不過偶爾吃素對腸胃消化有助白粥粥底與

因為當中有同學是素食者，所以通常都選擇到三德素食館。一行六人，點了套餐，包括五(食送)一翅，另加一個(食送)，全部都好好味，只是南乳溫公齋煲稍遜紅燒蟹玉素翅雖然係素翅，我覺得比真翅還好味五柳仙班炸得很酥脆金姑扒西蘭花好味唷欖菜雞蓉四季豆跟一般中菜館的味道一樣，沒有一般齋鋪的怪味鑊仔咸菜涼瓜豆卜我一向不愛吃涼瓜，但這個菜跟咸菜結合，出奇特別，而且涼瓜不是大苦南乳溫公齋煲這個賣相及味道都比較遜色南瓜芋頭不知什麼煲芋頭香氣四溢，我們還把它的汁喝掉呢碰巧隔離檯有一食客生日，餐廳安排了蓮花燈燃點蠟燭，十分特別唯一感覺不太好的是：同學們用餐未完，待應逐位問你吃完了嗎，吃完我清理一下，但已經有同學說過：未吃完，待應還堅持逐位同學問一次：你吃完未

3-10-2009陪屋企人初一十五食齋, 睇了呢度食評好似不錯, 一行 5 人嚟試試. 都預咗初一十五會好多人, 即日打電話訂檯要 8:00pm 先有, 結果我哋 6:30pm walk-in, 7:00pm 有位時都只可坐門口 @_@「漬物」係罐頭菠蘿,「糖水」度唔嚴重, 真係「漬」過的, 食落帶點辣及 kimchi feel, 係幾開胃的前菜.香芋春卷仔: 炸皮唔會太厚, 脆口無油, 入面的芋茸就原來係甜的, 幼滑香甜, 好食喎 椒鹽素軟骨:「素軟骨」係大豆製品, 食落帶點黑椒味, 同以前食過的「素牛扒」一樣味;「蒜粒」應該係炸麵包糠, 脆卜卜, 無油, 味道十足芋角層「皮」. 初初以為呢碟會同常悅的「香酥骨」(http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1998720) 差不多, end up 就似「走辣避風塘牛柳粒」多 d, 幾得意亦幾好食.金湯竹笙鮑絲翅 (一窩): 「金湯」底即南瓜, 但好稀, 飲落基本上無味 (係甜都唔甜的, 遑論南瓜味), 落點醋好好多. 素翅及素鮑魚絲就夠晒爽口

家姐話去嘉利大廈食飯 ..."乜唔係俾火 ... " 小女子太孤陋寡聞, 都冇留意已經改為JD Mall , 仲有好靚ge透明電梯, 未食飯, 先興奮!! 真係唔知原來有間素食館在裡面, 雖然裝修係典型中式素菜店的格局, 不過見師太都在晚膳, 水準應該不俗! ... 講多無謂, 開餐!!! 齋鹵味 中規中距, 不錯! 鑊仔苦瓜味菜, 好惹味, 大家都掙食, 入面仲有用蒟弱做的材料 蜜汁蓮藕餅, 見其他食評也不錯, 不過我地覺得好似有d肥膏味, 稍為遜色 椰汁南瓜煲, 阿媽最愛, 佢吃不停, 芋頭好軟身, 配合南瓜清甜 鑊仔冬蔭魚, 非常受歡迎, 紫菜同腐皮製作大魚, 外型真係好似, 加冬蔭汁淡淡辛辣及青檸香味, 必食! 連泰式的"冬蔭"都入佐, 有新意! 薑汁花枝丸玉飯 用薑味帶起清甜味, 不油, 好! 五人食咗, 包紫米糖水, 都唔駛$450, 算ok周日晚上, 真係好多人, 奉勸大家先訂位!不過服務就真麻麻, 問親問題都係i dont know, 菜式有什麼材料, 係咪炸, 全不知 ... 有點失望。希望管理層多d留意la!

跟朋友仔小聚，剛巧我近來在嘗試吃少一點肉，朋友仔就提議不如帶我去一間她挺喜歡的素食館晚飯。地點好方便，一出佐敦地鐵站行兩步就到。雖然是星期四，但都坐無虛席，沒有訂座的我倆，都等了差不多十五分鐘才有位呢。不過，好在一邊談談天好快就等到入座啦!坐低點了一個二人餐，但無飯不歡的我就多加了一個炒飯。先講二人餐 - $142金湯魚米素翅 - 因為是第一次正式吃素菜，對素菜裡「仿肉」真的好好奇，湯裡面好似真的有魚肉呢，是用什麼來扮的真的不知道啊! 而翅呢，就有點似一般街邊食的碗仔翅裡的翅囉! 不過，湯有點太杰的感覺，麻麻地…沙爹獅子頭粉皮煲 - 我的心依然是喜歡吃肉的，所以一試就先試獅子頭。嗯，有在吃肉的感覺啊，不錯，好有咬感。沙爹都好惹味，而極多的粉皮就好似在吃河粉，好夠份量呀!蜜汁煎釀蓮藕餅 - 朋友仔試過推介的。煎得好香口，啖啖都有蓮藕，口感十足，連對蓮藕沒有多大喜好的我都讚口不絕。而多加的炒飯呢，真的好有驚喜。欖菜鎗魚菇粒炒飯 - 飯炒得好乾身，但又不會太油，其實我不知道什麼是鎗魚菇粒，只知道啖啖咬落去都不似在吃素。兩個女生吃那麼多，當然剩啦。最後打包了一盒炒飯，加一塊蓮藕餅回家讓媽媽都試

這次一行四人和家人一起在下午約1點就到了, 到了門口已經見到很多人在等位, 因為是星期日的關係吧!! 2點半還有下午荼時間, 等了半小時至45分鐘, 終於有位了~~看到有點心紙~就點了湯水餃, 沙律卷, 薄餅,窩貼(煎餃子)......以上的食物都得好吃~值得一試~特別是那個沙律卷, 其實是類似春卷的樣子, 內裡其實是雜果沙律, 外脆內軟~好吃!!

今天是Budda Birthday Holiday. Hubby 家一行十多人到三德素菜館午飯, 預祝母親節.食物款式頗多, 都很好吃. 尤其喜歡它不油膩. 我最喜歡: -八寶粟米粥-煎Lotus餅-五柳(芋頭)魚-腰果甜豆炒百合價錢也實惠. 有機會會再光顧.