上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街)

營業中

休息中

是日到上環食上海菜，位置是在連接中環SOHO的歌賦街，這條小街有很多有特色、有內涵的餐廳小店，很喜歡這邊靜中帶旺，處處慢活的氛圍感。由於過了上環午餐peak hour時段，餐廳內食客不算多。2個人吃，點了一份6式的一人套餐再加一份蔥油拌蒟蒻麵午市套餐: - 酸辣湯+寧式燻魚+菜飯+砂窩餛飩雞+小龍包+豆漿酸辣湯及冷盤燻魚先上，酸辣湯材料豐富，燻魚炸得剛剛好，外皮酥肉質軟，而且甜咸適中。小龍包皮不會太薄一夾就穿，肉汁香濃不肥膩。主菜的砂窩餛飩雞非常出色，湯底是非常濃郁的鮮雞味，加上金華火腿的咸香，很有層次感不會死咸；菜肉餛飩也很不錯，皮薄，肉餡飽滿個頭大，果然是店家得意之作。蔥油拌蒟蒻麵+豆漿蒟蒻麵麵身較粗，有口感但就難掛汁，加上蔥油本身油份重，蒟蒻麵食味就比較淡了。熱豆漿上枱時是暖的，甜度適中有豆香沒渣，很好喝!芝麻湯圓 想不到糖水底很驚喜是用紅糖加薑煮的，甜中帶有薑的香氣，湯圓有5小粒，雖然細細粒但芝麻蓉很多，一啖一粒，紅糖的甜，薑的辛香，還有芝麻蓉及糯米皮的結合，非常perfect!

兩個女仔嚟食上海菜，點了個一人餐$238咦竟然有八樣餸每碟需小，但加起來真的好大份。是日耶子雞湯好清甜，前菜點了個熏魚，小籠包有兩件好的骰，主菜叫咗個糖醋魚塊有菠蘿青紅色椒，又有津白，菜飯，仲有酸梅湯，甜品有芝麻湯丸，真係乜都照顧晒。另外我哋嗌咗個豆沙鍋餅不太油，素餛飩皮薄餡多，個人認為比較出色，可能個店名叫餛飩所以有返咁上下。店員仲會不時幫我哋添茶，服務周到。建議都係book位, 我哋有book位就張枱就好啲.

今晚放工同個朋友去中環食上海餐。我哋照舊一人一個套餐，只係餐廳換上新嘅餐牌。窗外落住大雨，所以先嚟一人一碗酸辣湯暖吓身分外舒服。前菜係寧式燻魚同陳年花雕醉雞。好喜歡燻魚甜甜嘅味道，同醉雞噗鼻嘅酒香。主菜係古法紅燒肉百頁結，入味嘅豬腩肉，肥瘦均勻。另一主菜係無錫排骨，酸甜口味，送飯一流。主菜味道比較濃烈，配搭相對清淡嘅菜飯同陽春麵，每樣食物都得以突出自己味道同質感。餐廳環境舒適，係放工後同朋友相聚，好好放鬆嘅好地方。

WFH整整有三個幾月喇，反而想外出嘆個Lunch都唔係咁容易！以前一到午飯時間，呢間店就排長龍，街坊嘅價格，內裏連裝修都古色古香，一絲不苟🥰飲品有三款可以選擇，豆漿、酸梅湯和茅根甘蔗水，全部都係自家製，我哋揀咗豆漿同埋甘蔗水，真材實料而且冇咁甜。午市套餐香菇烤麩 、菜飯～內裏嘅配料竹筍、木耳、鮮冬菇、紅蘿蔔，烤夫充分吸收醬油和糖味，入口甜甜地唔會太油膩，又幾清新！我哋想豐富啲，另外點咗個豐盛一人套餐～包一碗酸辣湯、小食陳年花雕醉雞、兩粒小籠包、砂鍋雲吞雞和菜飯。特別讚賞個酸辣湯，識落有甘筍絲、雞絲和木耳絲，鹹度、酸度跟辣味調配得好好，酸辣醒胃。個人覺得雲吞個皮厚咗少少，勝在雞湯濃郁，入口甘甜，睇得出係心機之作👍🏻

疼情下只係可以食午巿堂食，今日去上環食呢間只係港島區有的上海弄。叫左個豐盛一人套餐，主菜小食連野飲有6款。其實一定一定夠飽，以下係未上小籠包，非常豐盛！砂窩餛飩雞-超級有驚喜！先講湯，雞味好濃郁！好似日本拉麵個啲雞白湯底咁重雞味，再加上金華火腿的甘香甜味，整個湯立刻昇華哂。-餛飩大小適中，肉菜比例好好肉完全冇overcook.小籠包-見到在座每張枱都有點，名符其實的皮薄餡靚，多汁得黎入面的豬肉好鮮甜無錫排骨-朋友套餐的，但實在太好味不得不紀錄一下。肉完全唔柴唔韌仲好淋充分吸哂啲汁

中環返工嘅我,又搵到個食飯好地方喇😛就係位於歌賦街嘅上海弄堂菜肉餛飩🤩一聽個名就知係食上海菜,啱晒鍾意食上海菜嘅我😛佢有個午市優惠只要六、七十蚊就有個套餐了,套餐會奉送凍豆漿或者特色飲品一杯🤩而食物選擇都好多啊,好似有餛飩及煨麵類、弄堂菜類及廚師美食類,都係受歡迎嘅上海菜😍花雕醉雞🐔好鍾意食呢個,雞件好大件,味道好濃,令到雞件好入味,可以配埋白飯或者菜飯,我就揀咗菜飯🤩絕對係足料菜飯,每一啖都食到有菜😛上海炒粗麵🥢好大碟,所以叫兩個set同人share就啱啱好😛非常足料,入面嘅豬肉同白菜都好多,味道都好濃👍🏻炒得好惹味😚午市套餐可以加$18有埋油菜或酸辣湯,我加埋酸辣湯,呢度嘅酸辣湯整得好平衡,酸辣適中,唔會太酸又唔會好辣,夠晒開胃,重有好多配料響入面🤩另外重叫咗我最愛嘅干篇四季豆,好入味但唔會太咸,送飯食一流🤤

酸辣湯～偏辣的，但辣的程度卻很吸引，不會流鼻涕的那種，而酸味也很開胃，很適合餐前喝～炸銀絲卷～很大條的，1條會切3件，感覺幾抵食～脆皮春卷～很香脆，有3小件，內裡的是雜菜做餡料～砂鍋獅子頭～有2粒大肉丸及一棟菜，大肉丸鬆軟，免治肉那種，芡汁也夠味～糖醋魚塊～甜酸的味道很夠味，魚塊有數件，還有彩椒及菠蘿，足夠伴完一碗飯～素肉冬菇湯麵～很香的冬菇湯，配上炸的素肉及冬菇，吃起來雖然是素，但不錯～豆漿～套餐加5元可轉，有豆味，甜味也不太甜～

好耐冇食上海弄堂，放工心血來潮去食晚餐兩個人叫左一個一人餐加單點幾樣野。🥘🍗🍚一人餐：酸辣湯/醉雞酸辣湯好夠辣好夠酸，但個辣來得快去得亦快好過癮！本來覺得丸辣，飲飲下又飲哂！醉雞去骨，都幾入味，雞皮不膩小籠包皮厚薄適中，咬開肉汁溢出，不覺肥膩，不錯上海菜必點的賽螃蟹蛋白滑溜成一束束如蟹肉，味道清淡配上醋同吃，更為解膩。嫩雞煨麵我最愛的嫩雞煨麵，湯底清淡而細膩，麵條入口細膩軟滑，喝口奶白色的湯整個人都暖起來

「上海弄堂」有幾間分店，但全部都係港島區，九龍新界暫時都無，所以過開海去開附近，我都會留定肚黎食上海嘢中環呢間位於歌賦街，唔難搵！呢道d橫街條條都好有風味好有特色，又多小店四點零，無嘜人，可以舒適寧靜咁慢慢嘆有套餐有散點，基本晚上食到既中午都可以點到跟餐既酸辣湯好夠熱，又足料，夠酸味又帶點辣，好醒神開胃上海紅燒牛肉呢個好，蘿蔔超入味，夠淋又無渣牛肉嫩滑，肉味濃郁，好食跟餐＋$10轉擔擔麵湯底濃郁有花生香，帶點辣，麵質爽滑掛汁鍋貼粒粒皮脆飽滿豆沙鍋餅皮脆，紅豆味香，甜度適中每樣食物既味道都好滿意

今日離開中上環諗住去新開嘅中環街市行下 呢排好耐冇食上海菜 所以openrice搵到附近有呢間上海店便黎一試 但同樣有午市套餐只係由五十幾蚊度到七十幾蚊不等 已經有主食包埋嘢飲我哋叫咗一個醉雞拼擔擔麵 醉雞好夠味 有濃濃嘅酒味好啱我哋口味雞肉亦算嫩得嚟又有啲咬口 至於擔擔面就偏辣 帶有少少花生醬同肉碎嘅湯底 面質煙煙韌韌 味道都唔錯另外我哋叫咗個回鍋肉炒年糕 貪佢夠惹味 裏面都算足料 有椰菜青椒紅椒回鍋肉等等 而且我不嬲都鍾意上海年糕煙煙韌韌嘅感覺 所以呢個好啱我哋口味而食上海菜當然唔少得叫小籠包啦 呢度嘅小籠包皮唔算好薄 但我反而鍾意呢一種有咬口嘅包皮 而且熱辣辣一上就食 裏面超多湯汁 好滿足臨走嘅時候我哋仲發現其實呢度有下午茶餐 比午餐再抵食啲 下次可以再嚟試下

11月生日那天中午，来尝试这家上海弄堂菜，终于找到家的感觉，非常开心温暖。大爱上海菜肉馄饨，菜肉馅清香鲜美，酱油汤头调味恰到好处，很顺口。烤麸更是入口细腻浓郁，颇有“回头那人就在灯火阑珊处”。难得在香港吃到这样有素质又平价的上海菜。服务也很好，宾至如归。下次再来。

這天我們來到中環歌賦街，做完嘢開始肚餓想搵地方食飯。發現呢度原來都有上海弄堂菜肉餛飩，同事咁啱又鍾意食上海野所以決定入去醫肚。裝修古色古香。一坐低就有香脆花生做小食。鎮江肴肉有口感，與醋一起吃非常配合。素菜春卷 春卷皮炸至金黃色，非常香脆，餡料豐富實在。擔擔麵麵質彈牙，湯底濃郁，充滿著花生香。宮保雞丁醬汁微辣順口，雞丁鮮嫩，花生鹹香美味。無錫排骨排骨軟嫩入味，汁香味濃。上海菜飯飯粒分明，油潤兼香氣味撲鼻。

行完PMQ周圍去搵食，就搵到這間價錢平民化的上海菜。地方不大，兩點多來到都要等位。入座後，便有熱茶(每位$5)及餐前小食($10)送上，微辣的花生令人開胃。小籠包($40/4隻)，上枱熱度十足，厚薄適中的外皮可以承托著內邊爆滿的湯汁跟肉汁，湯汁又不太油膩，而且帶有肉的鮮甜味。西洋菜餛飩($65/8隻)，是季節限定的，每隻餛飩都包得似金元寶般，很飽滿，西洋菜份量比豬肉多，所以食多幾隻都不覺膩，鐘意食西洋菜的朋友一定喜歡。炸春卷($32)，炸得香脆的春卷皮包著豬肉絲，津白及白菇，十分香口。蔥油開陽煨麵($65)，這個麵只用油爆香蔥跟蝦米再用高湯煮香，沒有其他的配菜，感覺很單調，但我就是喜歡它的蔥油香，跟幼身的上海麵很配合。

工作關係，經過歌賦街，新式Café 和西餐廳不少，唯獨是這間上海弄堂店我較為有興趣，最喜歡是上海菜，很掛念回鍋肉炒年糕這個小菜🥺回鍋肉炒年糕這道小菜很有鑊氣！回鍋肉煎得焦香，配料豐富，有青椒、紅椒、椰菜等等。而主角之一——年糕，厚切得來彈牙！配上鹹甜醬汁，給好吃。西洋菜雲吞雲吞很足料，啖啖是西洋菜🤓而且份量有八粒，算是很飽肚！最欣賞是湯底，充滿鮮味，😋芝麻湯圓$32有五小粒，細細粒😼咬下時，芝麻蓉流出，好吃😙

到中環逛街，朋友想吃中式午餐，我便帶他到位於歌賦街的上海弄堂。朋友看過菜牌，見多款上海傳統小食/點心也想嚐嚐，就由他點菜吧。店員隨後送上前菜和茶，朋友嚐了一嚐花生，原來是麻辣花生，偏重於花椒香氣，不嗆喉的，朋友十分喜歡。 脆皮素鵝 ：腐皮外層金黃酥脆，裹着切成絲的冬菇、木耳、甘筍和冬筍，餡料豐富，口味濃郁。 小籠包 ： 小籠包皮薄餡足，肉質新鮮，肉汁豐盈。雖說是皮薄，但又不會輕易被弄穿外皮，致肉汁流失，師傅工藝甚佳。 煎餃 ：薄薄的外皮，餃底煎得香脆，帶點焦香。內裡肉餡飽滿，鮮肉質量和味道也好，口感滿足。 春卷 ：春卷炸得香脆，但不油膩。 酸辣麵 ：酸辣湯濃稠適中，酸味與辣味取得平衡，用料十足。麵不糊口，亦能掛上酸辣湯，一次過滿足想嚐到酸辣湯和麵食的好友。