不倒翁中日火鍋料理

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近排開始轉天氣、開始想食啲暖胃嘅嘢！除咗養吓身之外、就要食我既心心念念牛肉打邊爐！呢度嘅手切肥牛好正聽講！再加上呢度好多好多湯底可以揀.我哋就揀咗個清啲潤喉嘅椰青雞肉湯底！火鍋配料我哋淨係揀咗三種因為大大的都好飽！首先第一種配料係珊瑚蚌！呢個都唔係間間地方有得食再加上烚耐左都唔覺得好老質感！之後唔使講就當然係主角出場：手切肥牛（大份）兩人份量來講真係超爆多、再加上牛肉真係好鮮嫩！食落去超滑質感勁林！完全係我最想食嗰種牛肉質感！既然湯底係椰青雞湯，咁就一定要叫啲蔬菜，今次就叫咗皇帝菜！除咗營養豐富之外個湯亦都非常之潤喉！再加上椰青肉全部都可以食！雞肉呢亦都啱啱好好鮮嫩！同埋雞肉嘅份量都多好抵食！打邊爐飯後甜點：紅豆紫米糕：紅豆同埋紫米都好足料，糕點來講算好好食！桂花糕：呢個絕對係潤喉養生之選！不倒翁火鍋料理專門店佐敦道23-29號新寶廣場2樓

最近我同友人去咗佐敦一間中日火鍋店，店舖環境好大，湯底款式選擇多，連配料都選擇多，醬油料有8款選擇，可以散點或叫套餐最後叫咗個 [ 海鮮火鍋2人套餐 $688 ]，套餐有4個湯底選擇，仲可以加 $30選擇鴛鴦鍋。我哋就揀咗雙拼鴛鴦鍋"麻辣鍋+香茜皮蛋鍋"，兩種鍋底各有特色，麻辣鍋香辣過癮，而香茜皮蛋鍋就清新解膩呢個套餐已經包有幾款配料手切安格斯肥牛：肉質非常鮮嫩，切得剛剛好，放入鍋中一燙就熟，唔需要加調味一樣好食生猛海蝦：4隻都好大隻，蝦肉鮮甜，肉質彈牙元貝皇：隻元貝好厚肉，食落鮮甜爽口，口感滑嫩不倒翁水餃皇拼韭菜餃：餃子皮薄餡多，特別推薦韭菜餃，味道清香，夠滋味手打四寶丸：全人手手打丸，口感爽口彈牙，鮮味十足即炸香脆響玲：脆卜卜，浸湯食更好食新鮮田園菜籃：新鮮蔬菜 - 生菜、包心白菜、金菇另外再咗份 [ 精選魚生拼盤 $488 ] 拼盤有加拿大象拔蚌、清爽甜蝦、三文魚、日本希靈魚、八爪魚，每一樣都好新鮮，特別是甜蝦，口感超級滑嫩，厚切三文魚新鮮肥美飲品就叫咗一札竹蔗茅根水，清甜解膩

朋友外國回來搵我吃飯，介紹他去吃廣東人最喜歡的火鍋。喜歡這裡除了牛肉和海鮮了得之外，連火鍋湯底也很出眾。今日點了個羊肚菌文昌雞鍋🍲套餐～～～店員隨即奉上醬料任揀，這裡的辣椒油和沙茶醬非常之正宗。「羊肚菌文昌雞鍋」（半隻）🐔材料好豐富羊肚菌超大隻份量也很多，還有紅棗桂圓杞子等，令這鍋湯底非常之鮮甜美味又滋潤。「環球海鮮盤」🦪每位均有：南非鮮鮑魚、鮮元貝、混桶蠔、新鮮斑片、海生蝦等這個海鮮船很大隻，裝滿肥嘟嘟超新鮮的海鮮。南非鮮鮑魚很大隻，啖一口非常爽彈香甜厚道成寸厚超正👍🏻，元貝很鮮甜也是很厚身大隻，桶蠔超長脹卜卜，很肥美呀！鮮斑片和海生蝦都十分之新鮮，味道鮮甜爽口。「安格斯手切肥牛」🥩這盤安格斯手切肥牛色澤鮮艷，油脂分布均勻，手切就是吃到師傅嘅刀工，每一片都是起雙飛，安格斯肉味很濃又腍身。「不倒翁鎮店水餃皇」（2隻）🍤這水餃皇真是不得了，超大粒皮薄餡靚內裡全部都是大蝦仁，超級爽口鮮甜彈牙。「合時新鮮蔬菜」（1份）🥬唐生菜很新鮮爽脆，吃下非常之清甜美味。「敬送健康飲品」（1渣）🍹健康飲品有酸梅湯和竹蔗水選擇，我們點了酸梅湯味道酸酸甜甜很開胃。

講起打邊爐真係好耐冇食過.難得同老公拍拖睇戲行吓街.決定食好啲所以提早book咗呢間食火鍋🍲食物方面:⚪️鍋底揀咗花膠雲英雞鍋半隻湯底有藥材味但唔算好濃唔驚搶咗其他食材既味.花膠同雞都係自己加.雞都幾滑返嚟啦👍🏻⚪️不倒翁金牌手切肥牛脊(大)係肥瘦好均勻雪花好靚.超重牛味入口即溶好好味😋⚪️脆肉鯇骨腩片都幾多夠新鮮爽脆唔錯啊!⚪️水餃王四隻超大隻好足料.入邊超多蝦好爽口好食🙌🏻⚪️日式野菜籃有四五款唔同嘅蔬菜.新鮮⚪️即炸響鈴熱辣辣即炸響鈴正👍🏻⚪️日本三得利金裝生啤整體方面:餐廳好大好舒服.點菜後都好快到.花膠煮到最後好入味好好食😋湯底超濃郁超甜.最鍾意係個牛.好好食.特別值得讚嘅地方係個醬料竟然有XO醬.超足料好多瑤柱絲好惹味👍🏻

今日嚟到呢間超有空間感嘅火鍋店，一入門口就被眼前大水族箱同生猛海鮮吸引住！🍤🦪不得不提嘅係，除咗吸引人嘅食材，呢度嘅醬料都好有誠意！特別係嗰款超多蝦乾嘅XO醬，未開餐已經留咗好印象！💖🍲 **羊肚菌文昌雞鍋（半隻）** - 鮮嫩嘅雞肉配埋香氣四溢嘅羊肚菌，每一口都充滿幸福感！🦞 **環球海鮮盤（2位）** - 每位均有：南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔（各1隻）、新鮮斑片、海生蝦（各2件）海味十足！仲有安格斯手切肥牛（細），啖啖肉，真係無法抗拒！🥢🥟 **不倒翁鎮店水餃皇（2隻）** - 皮薄餡多，每一口都令你想再嚟一份！如果你都鍾意打邊爐，呢度絕對係唔可以錯過！❤️

終於過了最忙碌的時間，工作上可以喘口氣，立即相約朋友去吃火鍋慶祝，選了佐敦的不倒翁因為都幾多好評。上到來環境都幾好，乾淨企理有足夠空間，我們選吃兩個二人餐，可以有兩個鍋，選了沙爹鍋及香茜皮蛋鍋，一濃一淡各有喜好。$688的二人餐幾抵食，有手切安格斯肥牛、海蝦4隻、元貝皇、水餃拼韭菜餃、手打四寶丸、響玲、田園菜籃，安格斯肥牛油脂分佈好靚，肉質看得出來的鮮嫩，果然入口好香好嫩，四寶丸有牛丸、蝦丸、豬肉丸、墨魚丸，口感彈牙，水餃及韭菜餃都很新鮮，韭菜餃的韭菜味道超香的，元貝皇的鮮味也有驚喜，不是雪藏貨色，海蝦好大隻夠滿足。火鍋以外，我們今晚的重點其實在頂級加拿大象拔蚌刺身$568，不知為何吃火鍋配上象拔蚌刺身感覺無違和感，而且真是高級享受，趁中秋前豪食一次，象拔蚌刺身每片都很鮮甜，有幸福的感覺，值了值了。最後一提某平台即場打卡可送一杯飲品，我們各有一杯竹蔗茅根，不需額外叫飲品，都足夠了。總括來說，對不倒翁的選料很滿意，食物都頗高質的，推介。

這間超高質火鍋餐館，💗食材用料有質素，每樣食材好新鮮，朋友讚口不絕，好食。地方闊落，又坐得舒服。 餐廳有套餐選擇，又可以另外點餐，今次我點了✨羊肚菌文昌雞套餐2人套餐✨，✨文昌雞份量多，食材超新鮮 。 ✨套餐包括海鮮併盤，南非鮑魚超淋, 海蝦彈牙大大隻， 帶子超鮮味， 嘩！生蠔有手掌咁大隻 啖啖肉， 龍躉魚片 厚切 的，食完已經飽飽。 ✨還有 手切肥牛點綠都咁淋呀， 每一片牛中間有條筋位，好有口感。 ✨ 乒乓波那麼大嘅餃子， 餡料肉豐富， 好有飽肚感✨蔬菜籃蔬菜鮮甜， 翠綠色好開胃。 ✨甜品 桂花糕及紫米馬豆糕 ， 不甜不漏✨飲品竹蔗茅根水 ， 好清甜， 真材實料✨特別介紹 即炸響鈴 上枱時配有特別醬汁，可以點嚟食。

開始踏入火鍋的季節，先去食一間，不倒翁在香港多年，在火鍋界有名氣，今晚聞名不如見面，地方夠大，多圓檯，好合適一夥人前來花雕醉雞鍋(半隻）$168 ，先滾起火，再加入半隻新鮮雞，滾5分鍾再焗一焗雞件新鮮啖啖肉，滲透湯底的藥材醉雞味，沾上少許醬油，吃不停口金牌手切肥牛(大）$398，不倒翁出夠出名頂級牛肉，手切肥牛，每一塊肥牛都滿佈雪牛，肥瘦平均有厚度，入口比起出面的肥牛牛味更香濃，有嚼勁美國桶蠔$198，桶蠔一共6隻，每隻都有手掌心size大，就算淥完都無縮水，蠔身肥厚飽滿，味道鮮甜鎮店水餃皇（4隻）$59，水餃皇果然名不虛傳，4大隻水餃入面起碼有2-3隻蝦仁，每一啖都食到爽口的蝦仁，好足料，每人兩粒 ，剛剛好留意番醬油每位 $25吃到最後有兩款糕點送上，懷舊糕點桂花糕與馬豆糕，不太甜，作為當晚晚餐的結束

星期一有Monday Blues，最好就係相約朋友一齊食飯，今次揀咗地點就腳嘅佐敦「不倒翁中日火鍋料理，用餐環境舒適，專營特色高級中日食材，再配上恰到好處的火鍋湯底凸顯其鮮味，除咗傳統湯底，更會以不同嘅時令食材推出創新湯底，讓大家感受到真正有誠意嘅火鍋體驗✨海鮮火鍋2人套餐 $688（包醬油及加一服務費）我地一行4人就揀咗兩個2人套餐，一個皮蛋芫荽湯底另一個係沙嗲湯底▪️手切安格斯肥牛（細）份量都唔細，油脂比例分布均勻，肉質柔軟嫩滑，肉味濃郁，咬落更充滿彈性，好好味▪️生猛海蝦（4隻）海蝦大大隻，食落鮮甜爽口又彈牙，夠新鮮▪️元貝皇（2隻）元貝大粒肉厚，輕輕燙幾下可保持元貝嘅軟嫩，更充滿鮮甜嘅味道▪️不倒翁水餃皇拼韭菜餃自家製嘅招牌水餃皇用大大隻鮮蝦，蝦肉新鮮爽口，仲有黑木耳和筍絲，大大粒皮薄餡料足韭菜餃入面亦加咗鮮蝦，口感更豐富，兩樣都好味必點▪️手打四寶丸四寶有鯪魚肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸和墨魚丸，每款都是自家新鮮手打各有特色，食起來特別爽口彈牙▪️即炸香脆響鈴響鈴脆卜卜，就咁食都好味，另外放沙嗲湯食更可以吸盡沙嗲花生香味▪️新鮮田園菜籃食火鍋點都要叫點菜，田園菜籃就有齊幾款菜，梗有一款啱大家口味▪️

今晚約了舊同事聚會，多年無見，難得一聚，當然找一間坐得舒適，慢慢傾慢慢食。搵到一間火鍋專門店，老字號，位於佐敦，地鐵站附近，十分方便。海鮮火鍋二人套餐芫荽皮蛋湯底材料十足，湯底清甜。海鮮有蝦和元貝。蝦隻新鮮又爽脆，彈牙。元貝勁大，鮮甜嫰滑。另加蟶子，爽彈有嚼口，鮮美。安格斯肥牛食火鍋無牛不歡。牛肉紋理均勻，肉質軟熟，肉味濃郁。水餃王，韭菜餃大大粒，料足，滿足。手打四寳丸四款各有特色，手打果然不同。響鈴不油不膩，吸盡湯底精華，好味。

記得以前在佐敦附近上班時，有在這間火鍋店吃過一次。當時印象還是不錯的，時隔多年再次光顧，牛肉依然好吃😂這次和朋友兩個人點了一份套餐，湯底是清香的椰青雞🌟套餐包了半隻雞，份量不算少，雞塊是等鍋底沸騰後再下的，不怕熟太久肉質會變柴👍🏻手切肥牛很讚🔥肉味香濃，油花好看♥️口感肉嫩爽脆🌟有點後悔沒升級做大份🙈水餃皇也同樣不錯，大大粒，餡料飽滿足料🌟大大隻蝦仁爽口好吃，可惜只有兩隻🙈海鮮盤內分別是南非鲜鮑魚、鲜元貝、桶蠔、新鮮斑片和海蝦，同樣是兩人份的🌟海鮮們的肉肉都很肥厚👍🏻鮑魚、元貝、斑片鮮甜爽口♥️海蝦膏很多，而且會有店員幫忙剝殼，不怕髒手🤣桶蠔大大隻，打卡一流👍🏻

是日和好友到佐敦不倒翁中日火鍋料理晚餐。店員安排好座位後就先點枝大hoegaarden飲住睇食咩好呢。蕃茄薯仔湯底清得黎又夠甜味，打邊爐最適合。2人餐-刺身魚生拼盤-三文魚，魷魚，北寄貝都鮮甜好味道，厚厚三文魚更加係口感度十分。迷你牛肉船-都唔迷你既，大大碟。牛肉粒牛味濃郁有咬口。手切牛一落湯就食，鮮味十足又唔韌。新西蘭聖子-聖子肉鮮，火鍋後也不會縮太多。肉質素高，仲要大大隻。大魚頭-魚頭允份量多仲要夠鮮味。黑豚肉-豚肉肉質同味道俱佳 脆鯇骨腩片-脆滑就係要食佢爽口，再加上新鮮魚味可說是火鍋佳品。鎮店水餃皇-難怪叫鎮店，真係名乎其實。充料再加新鮮材料已經正。入面鮮蝦，木耳等配合得宜。鱔片-鱔片厚切，一口咬下鱔香直上咪蕾。大口咬厚厚鱔片是一種享受。鮮淮山-鮮甜蔬菜，入口即融。珊瑚蚌拼桂花蚌-海鮮鮮甜美味，而且入口口感爽口。脆口炸腐皮-不放湯點著酸甜汁食又可以，浸幾秒湯再進食又可以。兩種口味不同口感也是很好的。秘製靚蝦滑-以蝦為主線整出來的蝦滑充滿著蝦的鮮甜味。除了鮮甜蝦味還帶著良好口感。新鮮食材真的是個賣點。

位於佐敦嘅《不倒翁中日火鍋料理》，係一家中日料理火鍋店，提供各式各樣新鮮食材和火鍋配料，而且環境舒適，除圓枱和卡位外，還有貴賓房選擇💫海鮮火鍋套餐 2人套餐 $688🥢沙嗲鍋濃稠惹味，沙嗲味香濃，加入大量花生粒，令口感和味道更加豐富🥢手切安格斯肥牛 (細)雖然小份但份量一點也不少，牛肉油花比例平均，入口軟嫩，牛味濃郁🥢生猛海蝦 (4隻)蝦頭滿滿蝦膏，蝦肉爽口彈牙🥢元貝皇 (2隻)味道鮮甜，口感軟腍🥢不倒翁水餃皇拼韭菜餃 (各2隻)水餃皇夠飽滿，餡料有幾隻大蝦、黑木耳和筍絲，夠晒豐富；韭菜餃亦夠大隻，餡料飽滿鮮美，口感豐富🥢手打四寶丸 (半份)有牛丸、蝦丸、墨魚丸和鯪魚丸，款款自家手打，口感彈牙🥢即炸香脆響鈴 (半份)即叫即炸脆卜卜，淥幾秒就食得🥢新鮮田園菜籃 (1份)啖啖肉之餘總要吃點蔬菜，這份菜籃就最適合不過💫追加🥢秘製靚蝦滑爽口彈牙，而且份量也不少，推介🥢竹蔗茅根水清潤解渴，打邊爐就最適合不過🍴最後還奉送甜品桂花糕和紅豆糕，完滿的一餐！

今日同朋友去佐敦不倒翁中日火鍋料理食晚飯。先叫返個火鍋二位餐再散叫左珊瑚蚌拼桂花蚌+鎮店水餃皇+秘製靚蝦滑+脆口炸腐皮+鮮淮山。火鍋二人餐有刺身魚生拼盤，新西蘭聖子，迷你牛肉船，鎮店水餃皇，再選埋大魚頭，脆鯇骨腩片，鱔片，黑豚肉。刺身魚生拼盤：大大片三文魚厚切，口感好味道鮮甜。魷魚北寄貝同樣鮮甜好味道。新西蘭聖子：新鮮食材，聖子鮮甜好味道。迷你牛肉船：牛肉粒有口感，肥牛肉淋味道香濃牛味道。鎮店水餃皇：用料十足，大大隻蝦爽口彈牙，鮮甜好味道。大魚頭：大大碟大魚頭,魚頭雲鮮甜好味道。脆鯇骨腩片：脆腩爽口彈牙，有口感又魚香味十足。鱔片：鱔香十足，新鮮好味道。大大啖鱔肉，口感好好。黑豚肉：好香豚肉味道，口感好。珊瑚蚌拼桂花蚌：新鮮食材，海鮮鮮甜爽口彈牙。口感一流。秘製靚蝦滑：蝦滑鮮甜好味道，入湯爽口彈牙。脆口炸腐皮：即炸熱辣辣，就咁食又得，滾一兩下浸湯又得，同樣好味道。鮮淮山：新鮮淮山，滾一陣就食得。口感一流。打邊爐當然唔少得飲返杯酒啦，酸梅湯甜度岩岩好。埋尾仲有甜品送，正。