影片
獎項殊榮
最優秀開飯火鍋店 (2013)
附加資料
宵夜時段: 星期日至四晚上9時30分後, 星期五, 六及公眾假期晚上9時45分後
營業時間
今日營業
11:00 - 01:00
星期一至日
11:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
「不倒翁中日火鍋料理」是🇭🇰香港數一數二嘅港式火鍋🍲老字號，在香港紮根經營超過15年，除咗有好多特色嘅湯底之外，仲提供新鮮刺身，及其他新鮮海鮮作火鍋配料，除左單點，仲有各式各樣的套餐可選擇，$688起/2位。餐廳入門就有個大水缸，有各式各樣的游水海鮮🦞，裝潢設計中式傳統，有卡座位或大圓枱，座位寛敞舒適，適合家庭朋友聚會及商務餐宴。🔸花膠雲英雞鍋（$198/半隻，$298/全隻）‼️推薦‼湯底採用多種藥材如黨參、紅棗、杞子等，藥材味唔會太濃，配上雲英雞，即是未下過蛋的母雞，肉質比一般嘅母雞更嫩滑，外皮爽脆，脂肪較少。味道順滑清甜，加上真花膠，甚至有骨膠原，🔹不倒翁金牌手切肥牛脊($398/大，$328/小）️ ️‼️推薦‼係「不倒翁」嘅招牌！必點！😎個人認為，既然細份同大份嘅價錢唔係爭太遠，梗係要叫大份啦！🤨😂牛頸脊有着雲石般細緻嘅油花紋理，筋肉間帶網狀細小脂肪，入口肉香軟嫩～🥰🤤🔸鎮店水餃皇（$59/4隻）‼️推薦‼話明係鎮店之寶，梗係要試吓啦！😏水餃🥟好大隻！😳每隻都有起碼2-3隻鮮蝦，加上爽口黑木耳和筍絲等配料，口感十足！🔹招牌四寶丸（$108）‼️推薦‼一份有齊墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸和牛丸，最欣賞墨魚丸💕，帶有粒粒墨魚🦑肉，口感爽彈！😎鯪魚丸加上陳皮嘅點綴，味道👅更有層次！☺️蝦丸鮮味十足；牛丸肉香味美，肉汁豐富。🔸炸響鈴（即炸）（$78）‼️推薦‼一份有8條，即叫即炸，炸得酥脆可口，☺️蘸甜醬就咁食得，浸湯食都得！👍🏾餐廳餐後更附送甜品 ：分別為紅豆紫米糕和桂花糕，打完邊爐食就啱晒，潤喉降噪，消暑解熱。❤️
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秋風起正是吃火鍋的最佳時機，位於佐敦的「不倒翁中日火鍋料理」為顧客提供舒適的用餐環境及優質食材，今天下班後前來到訪；主打火鍋，同時提供日式刺身及中菜；火鍋醬料有自家製足料 XO 醬，惹味驚喜-🔹羊肚菌文昌雞鍋套餐▶️羊肚菌文昌雞鍋 (半隻)加入黨參、北芪、紅棗、杞子、淮山及圓肉等材料，滋補提神羊肚菌厚身大隻，口感爽滑；文昌雞皮細薄，肉質嫩滑緊緻帶啖啖肉香，脂肪比例低-▶️環球海鮮盤 (2 位)每位可享：南非鮮鮑魚、鮮元貝、混桶蠔 (各 1 隻)、新鮮斑片及海生蝦 (各 2 件)海鮮大件肉厚，外觀新鮮；鮑魚爽滑彈牙；鮮元貝鮮甜肉嫩；桶蠔肥美滑溜，毫無腥味；斑片雪白而皮爽肉嫩；海生蝦鮮甜肉彈，蝦頭帶有甘甜的蝦膏-▶️安格斯手切肥牛 (細)油花分佈平均，外觀吸引輕灼約 10 秒便可享用，肥牛油脂感豐富，肉質軟嫩有彈性，肉香甘甜而毫無羶味，質素高！-▶️不倒翁鎮店水餃皇 (2 隻)水餃非常飽滿，皮薄餡足，鮮蝦爽甜鮮味，配合雲耳、豬肉及大地魚粉等，味道及口感皆出色！-▶️合時新鮮蔬菜 (1 份)「揀手」靚菜，新鮮爽甜-▶️健康飲品 (1 渣)可選酸梅湯/竹蔗水；酸梅湯酸中帶甜，開胃消滯，解膩一流-最後奉上甜點清香桂花糕及輕甜椰汁紫米糕，口感 Q 彈
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位於佐敦的不倒翁中日火鍋料理，除了提供優質火鍋配料外，更有日式剌身。餐廳裝潢帶有中國風，座位寛敞舒適，除了多款高質食材，餐後更送上甜品，再加上服務一流，店員會主動介紹食材及加湯，又會提醒烹調時間，最適合家庭、商務餐宴及朋友聚會。💙 花膠雲英雞鍋花膠雲英雞鍋的湯底融合多種藥材，清甜滋味令人驚艷。雞肉鮮嫩，花膠滑潤，帶有自然的鮮香。每一口都散發著健康的氣息，湯汁清澈卻不失濃郁，讓人回味無窮。搭配新鮮肉類及蔬菜，口感層次分明，既滿足又不油膩，實在是一道養生的美味佳品。💙 頂級雪花肥牛雪花肥牛大份的份量充足，三四人分享都足夠，牛肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口爽口，油香四溢。每片牛肉在火鍋中輕輕一煮，便釋放出濃郁的肉香與自然的鮮甜。搭配湯底及醬料，無論是滑順的口感還是豐富的味道，都讓人回味無窮。搭配新鮮蔬菜，整體口感更加圓潤，實為火鍋愛好者的首選。💙 黑豚肉黑豚肉肉質細膩，油脂分布均勻，經過適度的烹調，肉香四溢，無論是燒烤還是火鍋，都能保持肉質的鮮美。搭配各種醬料，增添了層次感，每一口都充滿享受。💙 鎮店水餃皇水餃皮薄餡多，手工製作的餃子彈性十足，每一口都充滿鮮美的肉汁。餡料選用新鮮的豬肉、大蝦和當季蔬菜，味道鮮香可口，搭配醬油更增添了風味。💙 招牌四寶丸招牌四寶丸包含墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸和牛丸，各具特色，口感豐富。墨魚丸彈牙，帶有海洋的鮮味；鯪魚丸滑嫩，魚香四溢；蝦丸鮮甜，口感爽彈，令人愉悅；而牛丸則肉質紮實，油脂適中，咬下去充滿肉汁。這四種丸子搭配在一起，不僅色彩繽紛，更讓火鍋的滋味更加豐富，實在是火鍋中的絕佳選擇。💙 本地生菜生菜脆嫩新鮮，口感清爽，是火鍋的理想配菜。每片生菜都散發著自然的清香，輕輕一燙便能保持其鮮脆的口感。搭配湯底，能有效中和油膩，增添了一絲清新的味道。無論是與肉類還是丸子搭配，生菜都能為整體的火鍋體驗增添健康的元素，讓每一口都更加美味可口。💙 炸響鈴炸響鈴外酥內嫩，是火鍋的絕佳小食。現炸的金黃酥脆，咬下去發出清脆的聲音，讓人忍不住想再來一口。搭配各種醬汁，味道更加豐富；若沾入湯底，則能吸收湯的鮮香，口感更為滑順。無論是獨立享用還是與火鍋搭配，炸響鈴都能為用餐增添樂趣，是不可錯過的配料。
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這間餐廳的環境真係幾大，除了圓桌，仲有卡位可以選擇，每張桌子之間距離剛好，完全唔會有逼迫感，坐得舒服。餐廳還有提供刺身，雖然看起來非常誘人，但這次因為怕食唔晒，所以冇叫。🐓羊肚菌文昌雞鍋套餐在開始打邊爐前，先來一碗湯是必須的！這碗湯底非常清淡，但卻鮮香味俱全。🐓文昌雞（半隻）份量真係唔少，味道鮮美，肉質嫩滑。🐓不倒翁鎮店水餃皇（2隻）水餃皮薄餡多，餡料非常豐富。🐓環球海鮮盤（2位）每位都有南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔（各1隻）、新鮮斑片、海生蝦（各2件）。海鮮都好新鮮，尤其是鮑魚同蝦，上桌的時候仲見到它們在盤裡微微動 Σ(°ロ°)，蠔更係手掌大，斑片切得厚厚一片，真係好有口感。🐓安格斯手切肥牛（細）這個牛肉真係一流，油脂均勻分布，肉質柔軟嫩滑，咬下去肉味濃郁。🐓合時新鮮蔬菜（1份）🐓健康飲品（1渣）🐓甜品桂花糕和紫米馬豆糕都足料，桂花糕香氣撲鼻，而紫米馬豆糕則帶有淡淡的甜味。ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧
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這天晚上我約了家人在佐敦吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間火鍋店試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，每張枱有紙巾牙簽提供，冷氣夠，環境十分舒適，有電視節目收看花膠雲英雞煲($198)花膠對皮膚十分好，雞肉嫩滑細密，非常新鮮，薑能夠驅寒，紅棗補血，杞子明目，黨參可以增強免疫力，淮山健脾，桂圓鮮甜，材料十分多，十分滋補不倒翁金牌手切背脊肥牛小份($328)肥牛非常香稔軟嫩，油脂分布十分平均，肉味非常濃，質素非常高，非常新鮮，份量十分多鎮店水餃王($59)水餃是自家製的，蝦爽彈鮮美，雲耳彈牙，豬肉稔香軟彈，十分新加坡，十分足料，十分大隻美國桶蠔($198)用大量冰粒鋪底，保持蠔在低溫的狀態，蠔十分嫩滑，沒有腥味，非常新鮮，非常大隻，份量非常多墨魚滑($108)墨魚滑非常爽彈鮮美，非常新鮮，份量十分多紅豆糕彈牙，紅豆夠淋，桂花糕清新淡雅火鍋醬料選擇十分多，有沙嗲醬，炸蒜，辣椒，蔥粒，蒜頭，芥末整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物和飲品的選擇足夠多，有自家魚缸養活海鮮，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧
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