不倒翁中日火鍋料理 (已結業)

舊同學聚會總係會Hotpot，選星期五晚就是為了盡興。同學覺得i-square交通方便又就腳，就book左枱，話就話由7點食到9點。上到去人流唔算太多，都食到十點多飽就走人，轉場去樓下樂道飲嘢。試了新推介椰子雞湯底-半隻雞味道OK啦不過不失，雞肉都滲入少許椰子味。叫了個冰豆腐一併放入鍋煲係基本嘢。金牌手切牛脊肉肉質唔錯，好味到食咗一半先記得影相。四寶丸 彈牙豬肉片水餃皇另外都了日式什錦蔬菜盤，近期食得太多肉，點都要食返啲菜，還叫了兩盤。鯇魚片都幾好味，蝦滑算OK正常。我俾好評，原因係服務員服務態度好。又推介我哋邊樣好味。飲晒竹蔗茅根之後，就叫服務員refill 水，佢哋真係refill得好快手。另外又搵佢兩次幫手影合相，都影咗多張俾我哋。

Weekday chinese tea time🥢 Yum Cha❤️🍵 Dim Sum💛🥟 is Yum😋🍴..好耐冇飲茶了 總覺得愈多人一齊飲茶係愈開心，因為能點選既點心種類可以更加多呢。而閒時飲飲茶，又確係挺捨意的喔。呢次3人行就成團了，去了飲唐茶。但這次選擇了一間居高臨下的中日火鍋料理店飲茶 有趣吧。點了數款點心`粵式小食`泡飯`還有壽司呢。咸菜銀杏胡椒豬肚🐽踏入秋涼 係時候進補，呢款小食很適合秋冬天吃。銀杏`胡椒食完很補很暖身，而豬肚這個主角也很軟淋。薑醋煲豬腳薑🐽🥚其實我好喜歡食豬手/豬腳，總覺得食完好有膠質。豬皮真的很Q`很彈`很好吃；薑醋顆顆很大粒，而且愈食愈辣 很過癮，真的驅寒。這款也是補身之選。牛肉腸粉🐮🌿燒賣腸粉皮很煙韌，牛肉加上生菜組合都挺好吃。燒賣大大粒，亦很足料，點心真的算不錯。墨魚滑肉碎泡飯🐙🍚其實有點似潮州粥。柴魚係泡飯既靈魂，令味道更特出 每一啖都滲透著柴魚香，是不能少喔。花之戀🌸🍣說到最有趣，這裡是有各款壽司可以供午市點選的。飲茶飲得多 但飲茶食壽司還是第一次喔！挺創新既中日合壁，岩晒我可以解解壽司癮又可以飲過唐茶癮呢。最後提提你，原來呢度飲午茶是有點

星期六同爸爸去尖沙咀睇醫生，老人家喜歡食中菜，便到此店試試，因為想坐海景位，所以等了約10分鐘才入座，內裏環境不錯，樓底夠高，海景夠寬闊，我們一行4人，點了些點心和一碟炒飯，整體食物質素質尚算Ok。奶皇包，有點失望，以此價錢這質素有點昂貴义燒包，味道正常。蘿蔔糕，味道不錯咸水角，剛炸起，脆卜卜。燒買，大大粒，蝦夠彈牙糖水是贈送的，但一啲都唔馬虎，有兩種揀，腐竹白果和紫米露，味道不錯，但媽媽說不夠甜，我就覺得甜度剛剛好內裏環境光猛舒適。

上星期五晚同成班舊同學聚會，有人提議打邊爐，最後決定試下呢間餐廳！地點幾方便就腳，就係i-square 其中一層。book 左張10人枱，仲可以睇到維港既夜景。叫左鴛鴦湯底（沙爹/芫茜皮蛋），味道正常不過不失。食材方面都算係幾新鮮，醉雞件同鯇魚片都幾好味唔知係咪人流唔算太多既關係，服務員服務都唔錯，一jar 竹蔗茅根飲哂之後都refill 得好快手，搵佢幫手影大合相都好樂意仲要影好多張tim !最後埋單每人$290, 算係可接受既價錢！

除夕倒數過晚去咗尖沙咀不倒翁打邊爐，本身book咗11點窗邊位，可以睇晒煙花全景！點知11點都未到佢就幫我地cancel左佢話無枱俾我哋只有得返普通圓台仲話有打過俾我哋，我哋無聽但佢打黎2秒就收咗線...仲以為佢打錯-_-不過好彩圓枱都可以望到煙花今日係除夕夜，所以全部特價嘢都無，都要照原價食我哋叫咗半隻花膠雲英雞鍋 $168藥材湯底係唔錯，而且雞肉都好嫩滑。但係花膠煮起縮水得返三四細舊就真係少咗啲手切肥牛(邊位) 大份$328呢個肥瘦分布均勻，而且肉都幾厚身！食落肉質雖然未去到入口即溶，有點嚼勁，但油脂係口中滲透出嚟，感覺超正！唔錯水餃皇 (半份) $65佢寫到必食咁滯真係令人有啲期待本身叫咗一份，但店員提醒我哋水餃好大隻，我哋得兩個人未必食得晒一份，所以建議我哋點半份感覺好貼心呢上枱見到真係超大隻！但係其實唔知入邊係咩料，即刻煮嚟試吓先因為太大隻，所以都煮左5分鐘原來入面有三四隻蝦！超足料仲有啲木耳絲咁，無豬肉呢！可以話係大蝦雲吞！而且蝦肉爽脆鮮甜珊瑚蚌 $148呢個價錢來講，份量少左啲但好彩夠新鮮，食落夠爽脆！最後帶咗個日式烏冬 $68喺度稻庭手打烏冬呢烏冬吸晒湯底嘅精華可惜煮太

本来电话要求海景位，接待员應承安排，点知去到竟話冇，又話要D咩最底消费。D枱全部比左人地，我都可以比D錢㗎！今次我请客，仲話左有海景，唔係幾好。电話個人又唔講一声，好激气！如果唔係約左人，自己一早走左啦！ 佢地比左張有海景的方桌，但係好迫，唯有拍另一張枱過來，但冇可能幾个人用兩个爐，个兩張係方桌，又点傾偈呀！到最係講來講去咪到係要張冇海景嘅圓枱！ 叫我点同朋友交代！真係晦气，咪講好左囉！我都比到訂金㗎，点解唔問我地哂唔哂落訂金，其他人又比呢！我地仲特登早到左霸位，晒氣！

一班出生入死的同事，在Happy Friday決定一齊去打個邊爐，喺尖沙咀附近，我地行下行下就行咗去iSquare，就搵到不倒翁。首先就選咗個胡椒豬肚湯底，湯底送上後，有個阿姐到左一大壺滾水落個湯度，我已經覺得奇怪，水滾後我就即刻試味，果然冇味！滾水一樣！同落單嘅阿姐講，佢就話俾d鹽我地自己調味！😓😓😓當食物逐一送上，當經理將原隻象拔蚌sashimi送上的時候，我就再問經理，百多元的湯底是否應該是這樣冇味及這樣加滾水的，他就說當然唔應該係咁，話應該拿胡椒豬肚湯加落湯底才對，然後就拿給我們。象拔蚌 - 原條，是新鮮的，可惜切得不夠薄，所以入口不夠脆身。另外焯的部件很鮮味！😋😋😋另外，我們叫了：和牛牛脊 − 油花平均，應該燒會好食d和牛牛邊 − 油花少一點，牛味重d新鮮鵝腸 - 爽脆黑拍葉 - 略為大塊響鈴 - 即炸，因為較薄，適合就咁食。放湯的話，半秒都淋哂四寶丸：牛丸，墨丸，貢丸，蝦丸 - 一般點心：流心芋蓉包 - 好味，芋蓉略少了點魷魚酥 - 好味！（沒有厚粉漿）鳳爪 - 正常

想當年此是一所其中很喜歡的火煱食府, 食材新鮮, 環境舒適, 還可以看到美麗的香港夜境, 可惜今非昔比了!今次是姨甥女生日, 我們9人被安排了一張大檯, 此是我第一次坐大檯的, 以為因為大就可以舒服點, 但當火煱開始, 就知完全不是我所想, 我們一定要站起來才可靠近火煱, 我媽媽甚至要趴在檯上, 看去真的十分辛苦!!! 相信餐廳方面一定要改善此問題, 說到底此是一間不便宜的食府! 冷氣也要加強呵! 因為實在太熱了!!!以下是我對食物的一些意見 :1. 瑤柱冬瓜湯底($138) 及白菜豬肺湯 ($168) : 味道很淡2. 大手砌肥牛脊($328) - 入口即肉, 很不錯 3. 竹笙 ($98) - 一般4. 菜籃 ($88) - 菜類不多, 大白菜佔大多數5. 龍躉件 ($326) - 都是新鮮的 6. 桶蠔  - 大隻及都肥美的7. 栗米 ($68)- 不是十分甜8. 稻庭烏冬($68)9. 炸枝竹($68)10.公仔麵($68)11.水餃皇 ($118) - 太大隻了, 很乾及實12.墨魚滑($108) - 味道OK, 但份量很小13. 響鈴 ($88) - 沒有以前食過那麼鬆脆說

今日晨就4點幾去左尖沙咀呢間不倒翁食火鍋無訂位所以店員要求我地6點還枱呢個時間去真係好似包左場甘～都幾正我地坐窗邊卡位～可以睇到出面～坐低之後個店員急住要我地點野食～好chur 好似想我地快啲走甘～我有啲嬲，講左句: 不如你落左個鴛鴦鍋先好無？我未睇食乜～於是佢就叫我地嗌野飲先，我嗌左一渣酸梅湯～前後2分鐘都無，又吹我地落野。友人忍吾住講左句: 我地都未睇，你吹咩呢？佢見到我地好吾滿意，佢先好左啲～其他野食就5講，有既都係普通火鍋配料。呢個係不倒翁金牌牛肉，圖上係細份，夠2人食。主要係嗌左個龍蝦，呢條已經係最細，3斤幾，可以做刺身～淨底既我地用黎做火鍋料～一兩63蚊，大概係$35xx，我地無乜嗌其他野食， 張單主要系嗌左個龍蝦先貴左。 即劏即食，好新鮮～ 一開始覺得，3斤幾兩人食太夠，經個店員慫恿下，我地都係嗌左，可能嗌左個龍蝦，個態度真係180度轉omg但係都係無乜服務～ 得一台客都可以無服務，也是沒有誰了～不過，我睇左食評先黎，本身就無對佢地服務抱好高期望～所以～買單既時候，先發現收左醬料費每人$22，total:$44 真係覺得係搶啲鼓油仲要係佢本身倒少少，吾係自己任拎～但佢有提

每年一次同太座來這裡食一次火鍋已經算是我們的極限運動之一, 事實現在這裡宵夜客人也是7成是內地遊客, 如果沒有他們恐怕餐廳都要離開這幢大廈了,我們今年湯底一如既往:芫茜皮蛋湯底$108 已經係最基本嘅湯底了, 湯底無特價實在係貴得緊要, 牛肉只叫了一種:頂級雪花肥牛$168(大), 並沒有叫經理推介的金牌手切肥牛$198(大) 黃沙豬潤非常厚的一件$68/碟, 每件都差不多要滾成5分鐘以上先可以打撈上來試食, 花膠筒話$168減到$108就試下啦, 其實只係食個口感味道基本上唔會有咩特別,香味則只會有些少魚腥味, 但一醮汁醬後根本話乜都得, 再來四隻豐滿極致嘅鮮蝦水餃, 一勺酸梅湯, 加上一籃雜菜這晚已經非常之滿足, 是夜最令人滿意的要算是水餃了, 餡料的蝦肉除了是全蝦之外蝦肉完全感覺到汴蝦獨特嘅爽口感, 鮮味濃郁! 其他的都係標準野啦,另一次在20/Nov.來飲茶, 點心水準算唔錯, 價位屬於適中無太離地, $127/pp,吃了六款點心, 特點$38.80(蝦餃皇&魚云义燒飽餐&流沙飽(大)$34.80, 香茜牛肉腸(中)$26.80, 咸水角(小)$23.80茶位每位$15, 茶位

本來見到最近嘅食評都話服務麻麻地，不過真係好耐無嚟，就心理上打定底先😝😝六點去到朋友未到我就入座先，都ok吖，唔係講到咁差。食材保持一貫水準，我地三人，只有我一個能吃，點咗菜籃。黑豚肉。豬天梯。美國桶蠔。四寶丸。全部都唔錯。湯底係胡椒豬肚，食完仲有生果甜品。朋友無聚咁耐，食返餐好嘅貴少少都無問題😆😆服務態度都ok呀！無黑面又無見到唔應，朋友想要陳醋，佢都會講明第一碟唔收錢，第二碟就要收$20，呢樣我就覺得貴咗啲😌

雖然環境不錯，但除此之外，全 部 都 好 垃 圾。（我係打邊爐）撇除價錢因素，先講最重要嘅食物，佢聲稱刺身好出名，但我食到嘅係腥味，同唔新鮮嘅怪味。🤢打邊爐必備嘅肥牛，味道還好，真心覺得supermarket啲肥牛仲正。 最最最反感係，唔乾淨！💩其他食物唔講啦唉不過湯底唔錯嘅，都多選擇。👏🏻談到服務態度，真係想講粗口！我一坐低， 見menu上無茶，就問侍應A有無茶，佢話等等。打邊爐打到一半，我再問侍應B，又係不了了之。賣單時候，我問侍應C，佢答：😶有呀，你睇吓張單，我哋已經收咗你茶錢！ 😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒我反映過，佢啲食物污糟。 我: (指住塊肥牛) 好核突，下次留意吓先出比人。侍應: 你個湯污糟 hi污糟塊肉。我: 個湯咪又係你地嘅！待應竟然 唔 出 聲 行 走 左。重點係 肥牛係未放過落湯。好好好失望，絶對唔會再黎。

訂位時講明話食生日飯，想留窗囗位，準時7點到達，坐唔滿明明仲有好多窗口位，但支客死都唔肯俾，仲話所有指定窗口位最低消費每枱$3800。坐低完全零服務，生日飯食到一肚氣，唔會再幫襯囉唔該 upside down crying mouth, ear to ear ☹️

質素很高的火鍋，暫時食過最好食的火鍋，本身不太喜歡打鞭爐，但呢間我覺得很不錯，不是叫了很多野，即貴精不貴多，不得不提係個火鍋湯底”胡椒豬肚湯”，超正，其他野食都非常好，只是價錢確實偏貴。

从门口年轻女带位到中年女服务生，态度奇差！！！高端消费和低劣服务实在是令人愤怒，不能忍受！绝不再次光顾! 劝告别的顾客以这种消费绝可以在别家享受女五星级待遇！！！