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港鐵旺角站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23322929
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至五
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期六至日
12:00 - 17:00
17:30 - 23:00
公眾假期
12:00 - 17:00
17:30 - 23:00
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特製背脂煮干拉麵
特盛特製背脂煮干沾麵
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🍗 チキン自家製南蛮炸雞（$28）炸雞即叫即整，上到枱熱辣辣，大大嚿之餘炸到外脆內juicy，食落去完全唔油膩唔嚡口，加埋滿滿嘅他他醬一齊食就更惹味🍜 特製背脂煮干-湯拉麵（$88）湯底係用左大量特選豚骨，豬背脂同沙丁魚乾同指定日本醬油熬足3日而成，湯頭鋪滿背脂油，有助鎖住拉麵嘅溫度，所以食到尾仲係暖笠笠，雖然表面鋪滿背脂油但湯底入口好鮮味而不油膩；麵條用上極太麵，帶有小麥香味，彈牙有嚼勁又掛汁，而且配料豐富，有溏心蛋、木耳、紫菜、生洋蔥，慢煮豚肩同炙燒豚腩，豚肩肉質鮮嫩脂肪分布平均，豚腩肉味香濃，口感肥美柔嫩🌶️ 海老辛醬背脂煮干-沾麵（$98）除左背脂，有蛋、叉燒角、紫菜、蔥，生洋蔥同筍，仲加左海老辛醬，湯底香濃醇厚；辣度方面有小辣，標準同大辣可以選擇，今次我地揀左小辣，欣賞佢嘅辣係香得嚟有層次，筍同叉燒索哂湯汁，非常好味，而且叉燒好腍同入味，麵條帶有小麥香味，彈牙有嚼勁又掛汁💛 富士山柚子梳打（$24）一開蓋已經聞到好香嘅柚子味，而且好夠氣，飲落口好冰爽💚 靜崗綠茶可樂（$24）綠茶味道唔算好突出，相比普通可樂亦無咁甜但好解膩
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經過見到幾吸引，又未食過背脂拉麵就嚟試試佢🤓 🎏環境 鋪頭比想像中大🤏🏼有吧枱位置，又有適合傾計嘅卡位紅色.黑色.木色為主題，有日本達摩feel🇯🇵🤩牆身貼咗好多圖片連價錢嘅menu📖方便易睇👍🏼🥢食物 🍜 特製背脂煮干拉麵 ($88) 雖然湯底係用豚骨，豚背脂🐖，醬油等熬製可惜整體嘅層次唔分明🤔背脂味同醬油味比較濃但就無豚骨味，而背脂係油膩嘅味道，唔係脂肪帶嚟嘅油香😣麵質煙靭，有咬口！但個人而言比較鍾意食幼身小小嘅拉麵🤏🏼糖心蛋就做得啱啱好，夠入味🥚！豚肉醃得啱啱好👍🏼😋 後續來了，事關比較少食咁油膩嘅嘢🥺食完呢碗拉麵大約5個鐘後，啲油益味谷返上嚟作嘔咗成晚，好濟…🤢仲油膩到夜晚肚屙🤕好唔舒服，不過係我體質問題！ ✨推薦分數 : 3.5 / 10
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經開旺角通菜街，見到有間過日本東京人氣過江龍丸目背脂煮干拉麵🍜，熱愛食拉麵嘅我一於入去幫襯下。 餐廳細細間，裝修都好和式，令人感覺舒服😌。 海老辛醬背脂煮干拉麵🍜：湯底呈橙紅色，用咗日本蝦頭🦐同埋海老辛醬熬製而成，湯底辛辣中帶鮮甜，表面有一層背脂油、洋葱粒、葱絲和木耳絲🧅。拉麵煙韌有嚼勁，掛湯力足夠。溏心蛋黃好靚，做得好流心😍，最欣賞火炙叉燒，大大塊又稔滑，肥瘦適中。 除咗拉麵之外，呢度仲有沾麵，呢款海老辛醬背脂煮干沾麵其實同個拉麵湯都差不多，不過就比拉麵再濃味多少少，同埋每條麵條沾滿晒湯汁，更加品嚐到湯頭嘅味道😋。 另外叫咗2款日本直送嘅飲品🍹，信州蘋果梳打同埋山梨，味道都唔錯，食完偏油少少嘅拉麵湯，飲啖可以解膩。
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2025.1.30某日見到同事睇有關美食既youtube 頻道，見到有一碗好似粥既物體，後來先知個啲係背脂，多到嚇死人！但好奇心驅使之下，今日放假做完健身就走來試下啦。我點左特制背脂煮干拉麵🍜🍜🍜麵形見到有啲粗，睇落似自制曲麵，食落煙韌彈牙，因為唔知麵身係哩種，揀左硬麵我覺得食普通硬度既會好食啲。🍲🍲🍲湯底係小魚干制成既湯底，有干物鮮味+醬油味，背脂睇落係比其他店多啲，所以油分會偏多。但飲落鮮甜，鹹度適中，我自己幾鐘意。🍥🍥🍥配菜有叉燒+味玉+木茸+京蔥+紫菜+紫洋蔥粒。叉燒分別係梅頭+腩肉，梅頭肉質彈牙有肉味，腩肉表面有燒過，食落有焦香，有肉既鮮甜味。味玉有淡淡既醬油香，味道鹹香適中，蛋黃半熟，口感柔軟，蛋黃係口腔中漫漫溶化，加上醬油香真係好好味☺☺木茸非常爽口，京蔥切得好細，食落清甜冇辛辣味，夾埋麵+木茸+京蔥一齊食真係絕啦☺👍店內係長形店，大細目測約300尺，裝潢以淺色系為主， 光線充足，枱面乾淨，枱櫈以木材為主，枱面除左飲用水同餐具外，仲有調味料，餐紙，仲有搓手液，好細心😊😊店內仲有平面電視播住流行日系歌呢，客人偏向年輕人較多，氣氛唔錯😊😊😊💸💸💸價錢方面，我點哩碗麵加一只係$97，對我黎講係中等價，哩度落單用 QRcode落單，對於我哩選揀困難症既人黎講幾好，可以慢慢揀唔洗要店員等😂😂支付方式係現金，而且有八達通（對我非常友好😂）可能係新年期間吧，會偏貴少少，如果係午時會再平啲，有機會晏晝過黎試下啦😃😃👍
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星期五晚都要OT嘅兩個🧟♀️🧟♀️相約於拉麵店，好在拉麵店收得晏。🐤南蠻炸雞炸雞即叫即炸，唔會話炸到好乾身，入邊仲好Juicy。用炸雞上面嘅他他醬撈炸雞下面嘅生菜絲好味👍🏻🍜特盛背脂煮干沾麵空虛嘅心靈需要被肉肉填滿，所以我叫咗特盛，除咗本身沾麵湯已經有嘅叉燒角之外，仲多咗慢煮豚肩同炙燒豚腩，一碗麵有三款肉。最鍾意炙燒豚腩，部分脂肪入口即溶。最開心係拉麵嘅糖心蛋🥚竟然係兩個半邊！湯底都偏鹹，所以冇飲晒成碗湯🤣不過用嚟點菜食就一流🍜特製背脂煮干拉麵朋友話佢個湯底唔會太鹹，下次再嚟嘅時候我應該會試拉麵是周工作以一杯啤酒同滿滿嘅卡路里作為句號
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