丼丼屋 (已結業)

最初知道屯門要開丼丼屋我就興奮莫名，實在太愛丼丼屋的釜飯了！那天就拉了哥哥去吃丼丼屋。哥哥之所以同意去丼丼屋，是大家發現了丼丼屋的所在地訊號甚強，對於我倆以WIFI生存的人來說，又再加分跟ELEMNTS分店一貫的布置，不同的似乎是MENU，可見屯門分店較平民化。丼丼屋在屯門也人氣急升，才七點已經滿座。由於哥哥已深深愛上牛蒡絲，所以要了一個炸牛蒡；吃下去有點像炸芋頭的樣子。牛扒丼：哥哥要了五成熟，我仲以為係整塊牛扒上，原來是切薄片的牛肉。肉味和調味甚好，但我愛厚切。豬肉釜飯：我著實太愛釜飯了，所以要等上二十分鐘也無怨無悔。其實釜飯類似日式的煲仔飯，但日本飯在烹煮的過程中增加了口感，結合醬汁.....實在太棒了！幸運的，邊邊還有美麗的飯焦。在市中心，好的日本料理只有丼丼屋和惠比壽！

屯門市中心的連鎖店愈開愈多，屯門人就快可以足不出屯門了！井井屋是新進駐屯門的鏈鎖日式食肆，要等位是在所難免的事，幸而朋友先來等位，使我可以坐享其成。我和另一女性友人都點了滑蛋吉列豬扒井，而男性友人則選了牛扒井。先說吉列豬扒，其兩側均有少許脂肪，中間則較乾，麵包糠厚度適中且夠脆，只是豬扒調味較淡且略嫌不夠鬆化。至於蛋是滑的也有蛋香，加上不少洋蔥，增加了甜度和香味，而盛器則採用碗口特大的碗，故需用上極多的蛋才能鋪滿飯面。友人的牛扒井我只試了牛扒，沒試飯，牛扒煎得焦香但不至全熟，有少許肉味，還不錯！三個井都可另加$15轉成套餐，有由生菜、車厘茄、粟米粒組成的沙律；漬物有牛蒡，還有麵豉湯，都是正常不過的味道。食物未有帶來驚喜，如要花時間排隊的話，就不太值得了。

一個人去食lunch, 叫牛肉烏冬 落單成15分鐘都未有, 當時人唔多, 我味摧啦, 摧左2次, 前後25分鐘先黎....個沙律d粟米有幾粒黑色!!!! 到個烏冬, 個湯底冇味, 連烏冬都冇味, 好似食橡筋咁....唯一可接受係牛....似係澳洲/美國安格斯, 有4,5 塊等左25分鐘, 食左15分鐘......唉......等個時, 班男侍應行黎行去吹水, 不停講粗口我比得$60食個晏, 唔好比茶餐廳$20-$30既服務啦.....

認識呢間店是由圓方開始的.雖則無去過.第2間店在屯門開..個人感覺最大不同..圓方店有刺身飯.屯門店無..而呢間店的第3.4間分店亦會在花園街.鑽石山開..希望到時亦有機會一試的...在屯門雖則降左格.但服務依然貼心...丼是日文飯的意思.店內雖則有烏冬我仍選擇飯...當日我不知道.滑蛋雞肉飯.內面有蔥...一路食,一路揀..真的..不合我口味.雞肉加滑蛋.口感超滑..但雞肉味道全失,我當日..也有試過咖哩..日式咖哩,不香.不辣是甜仲怪...這些飯係中式反而好味....我估正宗日式,要吃回炸物..同魚生....最後上的雪榚加10元...很滑,可惜上層開始倒下來...有機會下次食....哈

屯門開始多了很多出名又新熲的食肆, 對於我們這些新界人來說是一件好事. 近來突然興起食吉列豬扒, 屯門都不少得這間是第二間了~ 當晚約七時正到已要等位了. 我們三個人真是沒有著數, 因二人枱很快便有枱了~ 大約等了20分鐘, 內裏的坐位都很舒服很寬闊 我們坐在吧枱的位置前方便是師傅製作的地方~坐下來待應已每人送上一本餐牌, 但看看其實種類不多, 有點失望~醬汁調味料放罝得很整齊, 樣樣俱備, 抵讚待應很細心地送上兒童餐具, 好可愛啊~跟餐的什菜沙律, 粟米鹹鹹的, 生菜跟車厘茄都沒有吃.這個烏冬賣相麻麻, 不算是湯, 感覺似撈烏冬, 牛肉份量都不少, 約有五,六塊, 烏冬不彈牙, 咖喱汁亦不見得出色, 食到尾升時咖喱汁好像出水般味噌湯不錯, 有不少紫菜和豆腐很足料, 味道亦不會太鹹.這個餐因要需時, 我們等了大約十分鐘. 待應細心地講解食法, 如不懂的要細細聽聽啊~四隻吉列蠔, 感覺上偏細隻, 炸粉亦比想像中厚, 但蠔味卻取了不少分.加入醬汁後再磨碎, 但我們可能是加錯了醬汁所以最終都沒有加醬汁一起進食.我是第一食牛蒡絲, 平時在超市見得多一長長的一枝棍那樣, 原來味道不錯, 爽爽的.

今次又到屯門市廣場另外一間新店, 等左25分鐘都算快喇! 睇佢地既餐牌又唔係太貴,有平既烏冬至貴既吉列定食!吉列蠔拼豬柳定食($98), 吉列蠔不是太多汁,但起碼唔會太厚粉, 吉列豬柳鬆化! 玉子雞肉飯($48), 加$15-$25可以有不同套餐, 我地加左$25, 可以有沙律,麵豉湯同北海道牛乳雪糕, 但係雪糕只包芝麻味醬汁, 我再加$6有2款TOPPING, 就係白玉丸子同紅豆, 雪糕真係好重奶味, 真係好味, 下次一定要再食, 不過最好另外叫, 因為可以加錢自由配搭之餘仲可以有唔同醬汁配!燒雞腎, 味道都ok!值得一提既就係服務員好有禮貌!

每次有新食肆開張,店外必人山人海丼丼屋當然也不例外,取飛後見號碼需等至少七十至八十張枱不需驚訝只需到附近走走,大約半小時後再回去,都已經有位了因很多人已轉戰其他食肆!鹽燒雞腎-比較"硬",但幾入味芝士炸薯餅-很juicy,吃完有d漏温泉蛋稻庭烏冬-烏冬夠彈牙,配埋醬汁,很好吃咖哩吉列廣島蠔飯-咖哩夠濃飯夠煙韌,蠔很新鮮至於服務頗佳,侍應會不停加水及收碟,不用提示,值得一讚總括而言,食物質素不錯,百這種人山人海的情況究竟可以維持多久???熱潮過去情況又會怎樣呢???

優點 :- 環境清潔- 侍應頗多- 座位寬闊- 調味醬汁味道佳缺點 :- 食物種類少, 餐牌最貴的黑豚竟沒貨 Orz...- 餐店定位奇怪, 賣飯作主打, 佐酒食品缺乏, 但有多款清酒供應 Orz....- 出餐速度參差, 一個食完另一個的餐還未到的情況很易看到 Orz..- 食品質素一般用餐日為開業後一星期, 希望稍後會有所改善

越黎越多新野食遲d開匠..好想去補習連補兩堂..餓到傻左同學搵定位^^7點都開始多人了要等位呢成間餐廳唔算好大叫左2個小食,跟住各叫一個set吉列芝士薯蓉餅要加檸檬汁~新鮮炸起^^夾起有d難~因為個面又薄又脆薯蓉冇添加牛油非常好,已經夠棉喇中間的芝士亦不吝嗇流心感覺好正不過食完會影響食力><有d滯玉子有個sauce,蘿蔔蓉食落係有明顯一層層的我覺得個最表面個層乾左老左同太甜係唯一唔好食既同埋個汁冇乜味咖哩吉列豬柳飯套餐本身叫左套餐的但黎個陣變左就咁個飯唯有追番la套餐會有salad,湯,同牛蒡絲牛蒡絲咁食都係第一次有少少wasabi味咁~牛蒡絲帶少少爽的感覺好快俾我食哂沙律新鮮,個汁酸酸甜甜~合格的到個飯^^辛口咖哩黎的夠辣我中意表面睇落咖哩好似好少其實都多 而見唔稀,都撈到飯而且入面好多煮到好軟既洋蔥之所以揀豬柳..因為厚d咬落正d果然 好鬆軟~炸漿ok~好鬆鬆咁佢係將一塊薄的豬扒對摺的~所以中間會分開左加少少七味粉就very nice la不過我眼見朋友的吉列豬d色好似深左d~~service十分好勁有禮貌係屯門真罕有^^我唔小心撞到waiter,佢已經講左sorr

打從丼丼屋落戶在圓方這個較高檔的商場，已萌生起光顧的念頭，可惜每次睇戲時間都未能配合，就一直久未有機會入內作親身嘗試。雖得知此乃美心的另一日本菜系副線品牌，但見集團另外的高檔日菜如賀菊與千両皆是相當成功的例子，有如此豐富經驗，相信也有一定的質素。直至某天在屯門閒逛時驚見元祿結業後將會由丼丼屋進駐，才重新打量毅然由圓方降格到小社區商場的檔次差異會否太大，但始終也抵擋不住誘惑，在試業後的第一個正式運作周日來一頓晚市的嘗試。是日為父親節，起初以為大部份家庭會留家或到中菜館用膳，但事如願違，幸好二人等侯籌號相對較少，號碼跳得較快，在這有個小意見，2人、4人、6人以上等可以分三個號碼取三組籌號，畢竟圓方與屯門的客人不同，前者可能情侶居多，但屯門就情侶、家庭俱有，是次在晚市黃金時段等候的一小時，驚見顯示屏有時可由226突然跳到239,244,253等，但接輪幾張二人都無人應時，又會回到215，實在想知道為派位公式是如何?不是一直只限兩位就叫到二人籌有人嗎?為何又會有三四位的空間?這樣的跳號碼方法會令一些不是長企站在門口守候的人無所適從，雖然自已一直站在舖前等待近百個號碼，生怕二人號碼會跳得快，但也

屯門市中心的各大商場大裝修後,各類食店齊齊湧入大西北開荒.在圓方打穩陣腳的丼丼屋轉戰屯門區,新店於11-jun至12-jun試業之後,正式在13號全日開業忍不住一試高檔版的吉野家.店內裝修主木紋襯紫的,頗有日式風情.做得好的是全去除了新裝修的油漆味!甫一行過店外就有知客小姐推介今日的午市主打.午市特價品都不是我的選擇,還是入內座下才慢慢挑選,座在四人枱可看清吧枱及外邊的所有座位, 廚房的師父還真不少!座定後侍應生奉上清水一杯.也許是大勢傾向吧,現今的日式食肆都減少了以茶奉客了.也罷.先看餐牌要緊,個人本身傾向試一個雜錦刺身飯定食的,但在餐牌偏尋了兩遍,亦看不到有供應......自我安慰午市或許不供應吧!只好另選燒牛肉丼吧!另外加$15可以轉定食,多跟一客前菜沙律及一客麵豉湯.如果想吃雪糕的話可以選擇加另一個加$25的套餐.任君選擇可能是首日開業,加上午市的關係,落單後的上菜真不是一般的快!不消五分鐘己送上我點的定食套餐!燒牛肉定食套餐.上枱時熱度十足,丼面冒出陣陣熱氣.牛肉燒得香,尚未入口己感覺到陣陣肉香.忍著吃飯,還是先嚐前菜吧!前菜來個簡單的沙律,.......入口卻有點不對辦!為