五谷串燒 (已結業)

在會展做完野，同2個同事落大坑找好野食，其中一個朋友話想試這間！入到去，店鋪裝修都有深思，裝飾擺設明顯都有店主在日本搜羅的物品。食物以熟食為主，我們各自點了大家想食的串燒，大家都覺得有驚喜！有些串燒更有別於出別吃得，相對價錢，不算便宜，不過以這個價錢，相對質素算高。大家一致對介紹：凍烏冬- 食過日本的或者在一些比較有要求日本餐廳，都知道有蛋同配料，再另行加醬汁。整體配合都好好青酒煮蜆- 大家都應該食過不同款的青酒煮蜆，今次這間餐廳，好明顯材料方料，比教用心同講研，食落去，蜆是有酒的味道。甜薯- 朋友很欣賞這個，是第一次吃到這種甜薯。不過小編之前在其他店已經都試過。小編反而欣賞是- 三文魚飯團，好多時，餐廳燒到個飯太硬，或外熱內暖，今次不論口感同熱度都非常好！這間會帶朋友再試

🍢大坑高質串燒推介🍢好多意外驚喜啊🤣第一推介酒煮大蜆 平時通常酒煮蜆都係好細細粒但呢間既蜆絕對食得過👍🏻粒粒都又大又新鮮第二推就係冷烏冬佢既冷烏冬係加左鵪春蛋👍🏻係好少有第三推就係全部串燒都好得！串串都燒得好好食 尤其雞軟骨肉棒 非常香軟 仲有甜薯 翠肉瓜 生薑豬肉串笑價錢適中 三人食平均每人都係2百幾好抵食而且今次同朋友咁啱有tatami坐 自成一角聊天一流仲有佢地既茶好好飲 係菊花茶黎架 幾特別 唔洗特登叫野飲👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

不知不覺，加入 openrice 已經有八年，起初只是興之所至利用這個平台分享在不同餐廳的用餐經驗，一直到兩三年前才開始積極參與；每次外出用膳，目標都鎖定在找一間新餐廳，並帶着興奮又期待的心情去開飯。這篇食評其實已積壓了一段日子，也是刻意拖到這一個第 1000 篇的大關口才上載，食評本身也需要有一點特別意義，所以揀了「送猴迎雞」團年飯。近幾年的大年三十晚團年飯多了一個新習慣，與一般香港市民反其道而行：避免與其他人走去搶食中餐，轉移陣地走去食意法日韓菜或鋸扒。今年就揀了「五谷串燒」，位處大坑這個小社區，更加少人爭訂枱。「五谷」作為一間日式串燒店，裝修模仿日本當地的百年街舗老店，即使在今時今日的日本，也不是很多地方可以找到具備這種裝修風格的真正老店。外牆全部鋪上木板，又用了一些粗身竹枝作為裝飾，再加上反光玻璃，完全看不見內裏環境；既低調、又神秘，營造了一種高級、隱世的食店氣氛。不太明顯的餐廳門口就只有一個簡單的木製招牌，如果不懂得簡單日文，根本不清楚原來是一間日式串燒店。「五谷」中文名用了「串燒」，很正確；但招牌用了日文「やきとり」則有點誤導。因為「やきとり」解作「焼鳥」，在日本就真的只會

今次已經係第二次黎五谷串燒，第一次係因為機緣考合之下誤打誤撞就入左黎既，點知呢就食過返尋味，於是今次為左慶祝紀念日就再返黎食多次啦。要貼近標題所講係日本嘅味道，當然唔少得精美嘅佈置。餐廳用上大量木造餐桌，不同品牌嘅日本酒酒樽，酒樽包裝紙，配上沖繩Orion啤酒嘅燈籠同大量小燈飾，細心留意既話，連Bar枱上面都有d細射燈照住啲裝飾架，令你一行入去就好似坐左係日本嘅居酒屋裡面一樣。而佢地有份手寫嘅餐牌都好有心思架！價錢就特別用上日元做單位（不過就一律十算，有少少貴）。另外亦設有和式房間比朋友仔一齊感受下伸隻腳入枱底食野飲野既感覺， 9:30pm後酒水亦會有折扣，所以夜晚經常都有好多人專登同三五知己黎暢飲暢談架，不過我就未試過入去喇，唔知使唔使book架呢?係五谷食飯，佢地會自動奉上前菜小食同一杯果汁，一杯開胃酒，細細杯飲完都確實幾開胃架。除左佢地提供既前菜，我地亦都會自己點一啲喜歡既小食，龍蝦沙律同雞泡魚干就係我地嘅首選喇。龍蝦沙律一碗份量既龍蝦沙律，兩個人分就啱啱好喇。而且，佢啲龍蝦肉隨時仲多過沙律架！雞泡魚干日本居酒屋食開嘅雞泡魚干通常都係薄切同比較乾身，但呢度就選擇左厚切啲嘅做法。剛

本來想來大坑吃另一間西餐廳吃brunch，怎料剛好碰上private party，只好臨時再找餐廳～看見這間店面很有日式古風，又貼上米芝蓮推介logo，就進去試試～店內的餐牌價錢以日圓表示，但收費不會跟隨匯率升跌，一律只計10算…..老實說是真的蠻貴啦…不過既然是周年紀念第二餐也就算了吧～點了特別menu黑板上的海膽燒龍蝦～海膽鮮甜，龍蝦燒得半生熟，爽口好吃！但也就是半生熟的關係令龍蝦肉緊黏著殼，很費勁才能把肉全挖出來～以菊花瓣伴碟很美～接下來的菜式也有，看來是這店子的特色～也是特別menu的梅子醬燒銀鱈魚～真的有梅子香味，減低魚油的油膩感，魚皮也燒得帶點香脆！然後我們再點一個燒牛舌lunch set～前菜很精緻：蕃茄拌了點醋汁，酸酸的很開胃；而牛蒡我也愛吃燒牛舌飯：牛舌惹味，但稍嫌太薄，口感不足但日本米煮得軟身黏糯，連我平常不愛吃飯也覺得好吃！我們也點了清酒～這枝很易入口：總結這裡的食物真的有一定水準，但10算的價格的確不太划算呢！

外籍朋友大力推界話好, 於是去試下。三个人, 星期六, 六点到, 餐廳氣氛唔錯, 三位靚女侍應, 好剎食!我地点了 枝豆 ($48), 六隻中翼($96), 雞軟骨三串($60), 多春魚三條($36), 牛舌三串($144), 長葱1碟4件($18), 飯團一碟两件($30), 烏冬一碗($68), soba一碗($68), 可樂 1礶($28), Beer 2杯($104)一般耒說, 唔算平, 但亦唔算貴。女侍馬上送上前菜, (我無order到, 通常日本餐廳送的), 一小吋方的白灼西蘭花, 上面有少少鑵頭吞拿魚蓉, 賣相一点唔吸引, 亦真係無セ味, 一小杯「石榴酒」, 大約一茶匙, 似石榴汁多D! 日本餐廳前菜通常會係tease吓你的味蕾, 引起你食欲, 以咁既水準前菜, 有D意多!- 枝豆一小碗, 新鮮OK。- 雞翼外皮OK, 但咁細隻翼, 內裹的肉居然會無味既!  即係$96 for 6隻未俺好既雪雞中翼!!- 雞軟骨三串($60),細細粒, 五粒一串, 都無セ特別。- 多春魚, 味道苦苦地, 一條燒焦了!- 牛舌三串($144),差唔多$50一串有三片, 一件有寸半大小, 

很久沒有約友人吃飯了。一夕飯雖然只吃了90分鐘，但也非常高興美味的食物給我們帶來一個愉快的星期五。在此用餐是分階段的，我們7時多入場，9點要交枱了。有點失望，不過好彩食物質素高，服務亦不錯，所以整體來說我會給予8/10分的。這裡只有串燒和一些簡單的飯麵如漬飯烏冬。請不要問有沒有刺生了。我們二人付了$540,覺得很花算。下次一定會再棒場。苦瓜和矮瓜也是必吃的串燒。苦瓜的外皮蓋上一層麥芽糖，燒了特別脆而且很甜，中和了苦瓜的味道。矮瓜並非本人至愛，嫌它無味。但這個矮瓜燒到剛剛好，有點兒甜的味道出來了。我們還叫了漬飯，加入芥末來吃非常刺激，想再encore!😁 其他如牛舌，雞泡魚干和明太子雞奕，都是很好用來佐酒。可惜我們沒有叫酒，因為價錢比一般居酒屋貴。但整體來說，食物是很新鮮，是一個很好的地方與明友聚會一番。

氣氛很好的小型餐廳😊👍👍有送餐前甜酒😊👍番石榴甜酒 yum👍另外點了荔枝梳打 味道偏淡龍蝦沙律✨推介之選✨串燒：牛舌👍👍 燒白鱔😋👍 juicy 厚肉！雞泡魚干 蕃薯仔 OK另外點了三文魚 饅魚飯團 一般般 餡太少總結：menu選擇太少 overall 食物Good

隱世大坑食肆林立，選擇多的是，街上沒有太多人流，靜靜的，今晚我們挑選了這間「五谷」！推門內進，眼見格局和裝潢都非常別緻，很有日式居酒屋格調。昏暗的小黃燈泡從天花垂下，配以日本精品，燒酌酒瓶作裝飾，充滿日本小店風情！甫坐下，侍應即送上前菜和welcome drink揭開序幕。手繪餐牌特顯店主的心思，JPY10=HKD1，不難明解！ 龍蝦沙律HKD58龍蝦份量絶不欺場，啖啖沙律都夾有龍蝦肉，口感清新豐富！ 燒雞泡魚乾HKD72雞泡魚乾醮以醬汁燒至乾身，伴以沙律醬吃，不錯！ 燒白鱔HKD42/串白鱔外皮燒至香脆，肉厚富油香，惹味可口！ 鵝肝雞翼HKD68/隻雞翼去骨釀入鵝肝去燒，看下去漲卜卜似的，非常飽滿。雞皮燒至甘香，夾雜鵝肝香味，大滿足！ 燒牛舌HKD36/串五谷的燒牛舌做得不錯，厚度適中，咬下肉汁彈出，頗有嚼勁，沒有韌得過火，配以海鹽提升了味道，不俗！燒羊架HKD48/件羊架火喉掌握很好，沒有燒得過火，但略嫌肥膏太多，較膩口，打了折扣！海膽溫泉蛋飯HKD108鮮甜海膽配以半生熟微暖的溫泉蛋伴著吃，不消一會兒，我兩把這掃光了！燒蕃薯HKD16/串的骰的蕃薯賣相像雞尾腸，外皮微燶

每次想食串燒，第一時間就想起南亭，但今晚朋友提議試試五谷，就不防試一試吧！！我地一向至愛燒牛舌，當然要試，牛舌厚度適中，因為曾經試過太薄嘅牛舌好乾，又試過太厚時中間有點生，這裏嘅牛舌厚度剛剛好之外，熟嘅程度亦控制得很好，因為略有厚度嘅牛舌中間應該有少少粉紅色而外面又燒得輕微燒焦嘅效果就最好，又不會太硬，真的值得一試 另外第二推介就一定係燒白鳝，軟硬適中，有少少外脆内軟嘅效果，除牛舌之外，就會選擇白鳝。另外點了店員推介的雞軟骨棒配温泉蛋，佢地推介將雞軟骨棒沾上温泉蛋嘅蛋汁一齊食,其實味道没有很特別，而且始終較牛舌及白鱔遜色。。燒飯團亦係我嘅至愛之一，但始終覺得南亭嘅燒飯團較好味。。。不過較鍾意五谷嘅環境，好似日本居酒屋嘅感覺，好適合幾個朋友傾計之餘邊食串燒邊飲sake！！！

好少入大坑食野，心血來潮入去看下有咩好野食，見到這家店門面都OK，那就入去試下啦！不過，最後就好失望而歸。問題出於食材真的不好，點用心也不會好食。外面大字寫住「9點後入坐，飲品半價」可惜，我地9點後入到去，半價既都係D不會有人點的飲品才有半價。算啦！這個故事教訓我地香港人做生意手段就是投機取巧！最後我地點了一些本來以為是最安全的食物，點之... 前菜及飲品都是好普通的貨式。【雞軟骨雞肉串】－ 雪藏雞肉沒有處理好，所以真的好難食。配上的溫泉蛋，根本沒有味道！【鹽燒鰻魚串】－ 不是用日本進口的鰻魚，沒有鰻魚本身的香味。【雞翼餃子】－ 連這個也做不好，好求其。【鹽燒鯖魚】－ 一個字無味道，一點魚的鮮甜也沒有。【鰻魚飯團】－ 用飯團模壓出而成，令到飯沒有沒手握盤有空氣在內，令飯味可以透出來。加上熱燒飯團令到紫菜變軟，口感不太好。飯無飯味，紫菜沒有紫菜味。鰻魚好細粒，但仍然食到皮好厚，一點味道也沒有。只係用來充饑而己？！【冷烏東】－ 不用多說，又係一個無味道的食物，見到他們對食物水準沒有要求，我真的不知道到底放在烏東來的生蛋連蛋殻到底有沒有處理好才放入食材？！因為蛋殻真係好污漕的。 

大坑，食店多，好不好吃，見仁見智吧。但我頗喜歡這裡的，食店多，車亦不少，總是找不到位的，但在街上就是不會有太多的人流，靜靜的，十分舒適的環境；所以很喜歡來這邊用餐。這天，突如其來走到大坑，在友人悉心的安排下，來到五谷，吃吃串燒，十分愉快的一個晚上。餐廳中有一塊黑板，如你想吃特別點的，不妨點這些精選吧。其實這夜都不是太餓，所以看著美食也不會有很大的慾望。餐廳的格局就是居酒屋的樣子，昏昏暗暗的，環境不錯。這裡還有兩間VIP Room，如果想提升私隱度，不妨預訂吧。而我們則被安排在counter位，面壁思過地用餐?! 不過這邊的空間感較大，堆到滿枱子都是食物也不會感到壓迫。前菜先來的是前菜，銀魚仔和清酒；我很喜歡吃銀魚仔的，十分香口，帶著焦糖味，硬度亦適中；十分不俗的佐酒小吃!而那杯"酒"，酒精度很低，非常易入口，口感是比較薄的，用來做welcome drink也算適合。這一年的變化真大，只是短短花了半年的時間，便由不喜歡酒精，到現在喜歡酒精，而且嘴巴也比較刁，太烈的又不愛、太甜的又不愛、太薄的又不愛；我也覺得自己很"難搞"。對清酒的認識不深，這裡沒有我喜歡的那個，那只好問問店員，有甚麼是好

大坑地區已先後嚐過兩三家, 跟友人到附近欣賞些藝術作品, 之後到這裡尋吃。這裡一帶看似選擇甚多, 但其實大部分都是日本餐。然而日本餐也可有不少類型, 其中串燒也是一種。五谷就在較否認入一些的巷中, 門面不光, 只僅僅有個射燈與木牌。因我們尋食時間尚早, 六時半只有一兩檯人。趟門入內, 找上三個位, 但店員強調我們需於八時前交檯, 因全店的檯都給已基本上fully booked。店子小小, 真不可貌相。先來個前菜, 餐廳送上的是一個輕輕漬做的前菜, 酸中帶爽, 甚開胃。另一個是和風味道十足的溫室蕃茄, 加上柚子醋及紫菜絲。口感清爽又多汁, 酸中而覺涼快。自從上次吃過即烤的七味魚翅之後, 友人也喜歡上這個東西。今次點上的沒有上次的鮮味效果, 但就香口脆口感覺就更好。魚翅燒至金黃, 外邊位置有烤出來的焦燶, 但火候控制極佳。口中感覺不會太乾, 但依然香脆焦香, 感覺不錯。再來兩串, 先是牛舌心。牛舌心是牛舌中間最嫩滑的一部分。餐廳安排略為厚切, 令口感充滿飽滿感, 入口質感十足, 而且咬下油份烤汁注滿口中, 開心滿足。而另外則是烤雞肉串。無可否認, 餐廳串燒火候控制一流, 令肉質有烤過而依然

相約了朋友在週末晚飯，他提議到大坑的五谷串燒，地點雖然有點不就腳，但有幸得到他以座駕接送。我們預訂了6時半，而結帳時間是9時。當我們抵達時，食客不多，我們被安排坐在近窗位置。這兒的裝修極具日本小店的風格，傢俱和地板以深色木材為主，燈光昏暗，有點像置身居酒屋的感覺。餐牌提供的食物以串燒為主，分肉類、海鮮類和蔬菜類列出，其他食物包括沙律和冷麵等。我們點了以下美食：棷菜絲沙律棷菜絲切得仔細，清甜爽口，配上日式芝麻沙律醬，味道是絕配。煙肉車厘茄每串有兩件，煙肉包裹車厘茄成一球狀，煙肉不太肥，連同車厘茄放入口中，一經咀嚼，車厘茄的汁液在口內爆發，它的甜味和煙肉的鹹味互相協調。燒白鱔每串有兩件，外皮燒得香脆，白鱔肉質結實，比較乾身，而味道仍然濃郁。燒牛舌每串有三件，比我想像中厚身，亦甚少味蕾，感覺不至於太不雅。肉質算腍身，灑上少許黑椒燒熟，有牛肉味之餘亦少許惹味。白酒煮蜆用大湯碗盛載，湯汁容量大，浸了6隻蜆。酒味不太濃烈湯底清淳，蜆肉煮得耐了一點，肉身有點堅韌，但同時亦吸收了清酒的味道。燒羊架這是我全晚最欣賞的食物，當我咬第一口，我禁不住叫”嘩，好多汁呀!”。肉汁豐富得不停流出來，羊架燒至約7-8

we had several skewers, of the tofu, eggplant, corn (all of which seemed to be covered in the same sauce). the chicken skin isn't like the kind in japan, but just came in one big piece. It wasn't that bad actually. we had two fried rice balls which were hollow on one side for the filling. the taste was mediocre. the portions are small, 68 dollars for one skewer is not cheap and i might as well eat in central. the waitress stacked new food on old plates instead of taking away the old plates! the