今佐日本料理

營業中

休息中

百年老鋪，用心經營，無論食物質素及員工服務 都是首 要具備的條件， 簡單一個字 好味！ 日本餐，尤其是魚生刺身，客人首要考慮新鮮食材。 當然這一點已經是滿分了！ 再加上環境 整潔，有 禮貌的員工 ，好評！

同心抗疫大大力！香港人有著當年SARS的沉痛經驗，在新冠肺炎肆虐下人們都做足防護措施。外國還在聲大大地歧視亞洲人、華人、香港人帶口罩無知、醜陋、怪異的時候，咱們一於好少理，病毒當前生命在先，那顧得了自命不凡的老外的諸般白眼。及至今時今日，肺炎疫情在全球爆發得無日無之，世衛與美國衛生官員才今天的我打倒昨日的我地呼籲民眾外出時應配帶口罩⋯⋯只是即使全城帶罩，前一陣子衛生署公佈香港的新增個案一直維持單位數甚至是零感染，香港人都覺得很鼓舞，距離抗疫成功的目標似乎愈來愈近了。可是冷不防一個疏忽，病毒便死灰復燃，尋找宿主，然後以幾何級數地無限擴散。這一陣子香港正陷入極其嚴峻的本土爆發，感染人數更超越2002-03年SARS的數字。政府立即收緊多項人流管制措施，如今連晚市六點後餐廳也不准堂食只供外賣，減少市民不必要的聚餐。幸好，在疫情稍見舒緩的時候小的有幸品嚐到半島酒店之日本餐廳Imasa的25週年主題晚宴。與一班久違了的恩人好友開心𣈱聚，大飽口福。頭盤一碟三味，還精心地在碟子上以粉紅色的岩鹽寫上餐廳慶祝25週年的字句。三款小吃分別有置在中央的京都麩西京燒，右邊的以為是茶漬豆腐？非也，這原來是經柚子

在找日式餐廳慶祝紀念日時，發現半島酒店今佐有廿五週年set menu，菜式以海鮮為主，有刺身特別係龍蝦、帶子、甜蝦及拖羅，不會有太多熱氣的食物，啱我倆口味，所以一試。這裏服務員頗細心，就算你不是熟客，也會殷勤服務，服務員會為你介紹菜式，又會問你對菜式的評價。有一點令我意外是這裏頗熱鬧，不像其他高級日式菜館般寧靜。

成日都聽日講話半島間今佐d刺身好正,  今日終於有機會黎試.buffet 每位 $828 +10% 唔算貴.  出面是但一間酒店都要呢個價錢. 佢除左自助餐外, 每位仲有一份指定刺身同熱食.指定刺身拼盤: 每一樣都好新鮮. 特別係個海膽.  平時唔食海膽既我竟然食左2舊指定熱食: 因為我地人多既話關係, 全部都叫哂.  要推薦長崎和牛同海老鐵板燒...真係冇得頂指定甜品: 2球雪糕 (豆腐味/ 粟子味) 當然可以要求每個味要一球啦.  個人認為粟子好味d另外我地叫左支酒,  係經理介紹. 佢話易入口, 岩哂女仕. 又真係幾好飲既

香港有好多日本餐廳，普通食晚餐嘅話間都幾百蚊一個人，但係質素大部份都一般。趁生日食間唔同價位，人一世物一世，自己試吓有咩分別最實際。今次食嘅係佢特別為咗慶祝餐廳25周年嘅set menu,有8個course。餐廳有sake pairing,佢哋話呢度嘅sake喺出邊買唔到嘅，好！就試試佢。第一道前菜開始牛油果吞拿魚他他，兩道食材零違和感，入口順滑，配蜜黑豆有小驚喜京都麩西京燒，用西京燒既方法處理麵根唔算重口味生果係兩粒無花果，無特別前菜配嘅第一杯係甜既福岡縣梅酒老實講平時唔太好梅酒，佢有好濃縮嘅梅味，但意外既係佢一啲藥水味都冇，似果汁得來有淡淡的酒精，完全開哂胃👍🏻第二道 吸物係北海道蠑螺海鮮湯經典日式高湯 貴在用蠑螺去淆加埋其他海鮮，成個湯清而不淡仲好鮮味對海鮮味敏感既話可加數滴青檸味成個湯tune down返少少，似普通木魚高湯個人喜歡原汁原味 成壺上，份量算多第三道 刺身龍蝦、拖羅、海膽、帆立貝、甜蝦、鯛魚同鯖魚Sorry，真係無得輸。酒店級嘅刺身，新鮮係基本。但至少出邊食嘅餐廳食set menu，加幾百蚊刺身嘅級數都會有失手，真心比唔上。個人覺得龍蝦特別出色，老公鍾意海膽同拖羅

食物位置放得好開，我都知影唔係咁靚架啦🙈😅 野食係好味，未至於要wow! 主要係食個名，話曬係半島入面😂 食晏叫左個跌板燒set , teppanyaki 始終都係望住佢喺你面煮比較興奮啲。 之前食過sashimi lunch set 坦白講，不過不失。甜品可以擇sorbet or ice-cream 什至水果。我有朋友唔食奶類食品，餐廳比左個日本蜜瓜畀佢食。 最好笑我同事喺鄉下老人哋畀日本蜜瓜佢仲問我可唔可以畀其他更好嘅水果佢食簡直係鄉下佬出城，我當時想搵個窿捐。

第一次黎半島，因為覺得呢間酒店好old school ，not my style,而且一世都有一堆自由行係大堂排afternoon tea，又嘈又多人，搞到成件事低檔晾。但係由於疫情就試勻全港5*酒店內既日本餐廳，係咪無𨋢一定要行樓梯？行上去都幾賞心悅目，因為Graff既窗櫥好閃丫（皇族真係幸福）。間餐廳中間有條柱，我就坐係柱後面...個setting都幾吾grand，食物無問題，同隔離其實都吾係隔得近，枱都放得鬆動，但係聽到果位闊太不停呻d豪宅賣吾到價，唉，食飯就吾好講甘heavy既事啦⋯⋯搞到我都消化不良丫....前菜好精美，同埋我中意個餐咩都有d，呢度有佐賀牛，但係我都係覺得係佐賀食既好食d

好抵食又好食😋最近virus關係佢地轉左set dinner 選擇多 更好岩我雀仔胃：）可以叫自己鐘意既野套餐有前菜刺身主菜仲有甜品 一定飽！另外加左魚 好薄身 好味😋

ATTENTION: ALL THE PHOTOS UPLOADED HERE ARE ORIGINAL.I came here for dinner again. I would just like to talk about the food this time.Welcoming dish was complimentary, with Okinawa 水雲 and spinach with crab meat. Presentation was very nice but the food itself was so-so-. Still, there was nothing I should complain about. The sashimi platter was very nicely presented. The shrimps were not big but sweet enough. The scallops below the shrimps were so tasteless! The toro melted a bit in my mouth but n

咁大個女第一次食半島果然真係一分錢一分貨首先我叫左個lunch set另外叫左個拖羅同海膽好好食佢會有個前菜沙律，豆腐先，唔知係咪心理作用貴左好似豆腐都好食d咁。個lunch set叫左和牛帶子，份量望落好似好小，但其實好夠食。d牛肉好有牛油香味，唔黐牙。帶子好新鮮，炒飯就好普通再黎到個海膽，係鮮甜冇苦味入口好滑，好食😋再黎到個拖羅，我要俾佢101分，咸薄切得岩岩好，好肥美，咬落口感好正，油脂分配剛剛好總結就係，一分錢一分貨，想慳錢又想食好d，可以好似我咁揀食lunch ，值得一試既餐廳！

生活需有儀式感, 平日吃午餐也不能隨隨便便預早訂了在半島吃個午餐, 基本上在半島酒店內的所有餐廳MIMI都吃過了, 日本餐還是頭一次午餐有提供lunch set, 點了新鮮龍蝦及日本和牛定食($780), 頭盤有雜錦刺身, 提供數款時令刺身小片與外間酒店鐵板燒不同的地方, 這裏是整個set送上, 包括鐵板燒最常見的日式海鮮炒飯和龍蝦麵豉湯整體的擺設有儀式感, 先說說龍蝦, 龍蝦肉煮得剛剛好, 清甜彈牙的肉質, 美味啊日本和牛是我吃過眾多酒店日式餐廳𥚃最好品質的一間, 厚薄均勻, 鎖着肉汁, 煎到剛剛好, 能夠這個價位吃到這高質素實在是物超所值日式海鮮炒飯, 在香港眾多酒店的日式鐵板燒中唯一能我整碗吃完的炒飯, 毫不吝嗇的海鮮, 滿口的蟹肉碎, 蜆肉碎, 龍蝦肉碎實在令人陶醉最後, 可選豆腐味或栗子味雪糕作為餐後甜品總括而言, 我對這頓半島的日式午餐表示十分滿意, 它的出品能充分代表了半島的水準整體服務滿分, 侍應和經理亦不時有禮貌地主動詢問食物味道是否合適這裏的確令人留下深刻的印象, 難怪滿座也是熟客, 值得再去

近月社會氣氛影響市民消費意慾，所以只是早兩天打電話訂位，仍然有位。 對日本食物，並無忌違，就連一顆小蘿蔔小梅子也不會放過。現時很多酒店的自助餐每位也要五六百蚊，以多款式食物選擇作賣點，一定飽肚，但未必是佳餚，所以不妨考慮加多兩三百蚊專供有質素的日本菜。 一般酒店自助餐廳往往設有很多坐位，人滿時會很嘈吵。今佐的坐位不太多，但仍備有獨立房，環境很舒適，不擠迫。這裡食物主要是魚生剌身，刺身有常見的帶子、拖羅、三文魚、油甘魚之類，每款新鮮，肥厚滋味，賣相吸睛，一杯杯的海膽任取，海膽鮮甜。平時嗜好帶子，吃得太快太多，有點滯膩；還有雪場蟹，蟹粥，粥裡面竟然撈到有很多很大的蠔，份外甜味。 客人除了可以品嚐那甘飴的美味食物外，每位亦會送上有兩件手卷及一碗炸蝦蕎麥麵，手卷是炸松葉蟹腳及辣味三文魚手卷。其實當時已經很飽肚，但不想浪費食物的原則下，以及那手卷很脆口之故，又把它們放進肚裏。最後，又送來兩球紅豆雪糕，食畢，挺著大肚子離開。雖然攪大了個肚，但仍然覺得值回票價。

I had been super looking forward to dining here as I had never tried this Japanese restaurant while I had tried many other restaurants at the Peninsula. I came here for a late dinner finally on a Sunday evening. The environment was nice but it was so crowded with most other people enjoying the dinner buffet. However, I was here for a la carte items this time. First of all, we were served with such a New Year welcoming dish as an appetiser for each of us, which was complimentary! There were a Jap

海膽是我至愛，要有任食海膽的餐廳就不算多，半島酒店今佐就一定是其中之一。自助晚餐只在星期五六日提供，每人$828+，今期匯豐卡有15%折扣。今佐食物款式一如以往貴精不貴多，前菜有和牛薄片沙律，酸甜開胃，但和牛薄片被醬汁蓋過；一口蟹肉啫喱，啫喱充滿蟹肉，啫喱入口即溶變成淡淡的醬油，令我食咗幾次。刺身方面，牡丹蝦(每位一份)、甜蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚、海膽等都一樣值得再食。鱈場蟹主菜有天婦羅/和牛薄燒 配豚肉拉麵。自助區的熱葷，就不是我杯茶。*服務員態度十分好，而且不停加茶

My wife choose this restaurant to celebrate my birthday and this is definitely wise choice. First of all, I have to praise the staff. The manager is profession and staffs are polite and nice. Apart from the buffet food, it also provide 3 dishes of order food. The best part is the sashimi especially the uni. The sashimi are fresh and sweet. If you are looking quality rather than quantity, this is the buffet you should try