何車車仔麵 (大南街)

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休息中

終於抽到時間黎食何車🥹🥹聞名不如見面，真係好好食啊😋😋好貪心嘅人，係咁叫想食嘅餸，好彩最後都食得哂🫡🤭今次試左豬紅，蘿蔔，何車鮮水魷👍🏻👍🏻，大腸，配中辣，香蒜乾，蒜蓉💛🥰本身都食得辣，去到周圍都係食中辣，其他都係好一般辣，但何車真係不得了😋辣到有驚喜！！！！！而呢隻辣味，唔係普通嘅辣，係出面食唔到嘅味道！自己調配出嚟嘅味道！🥰🥰豬紅：真係好入味，好甜😋蘿蔔：切到係一口蘿蔔，好細心，好甜，冇渣之餘仲要勁入味！大腸：洗得好乾淨，滷水都好好食！何車鮮水魷：係分開一碗另上，配埋甜豉油同辣油煮起嘅汁，好出色😋😋

旺角餐廳林立，但超過7成都是伏😅很難得才找到間有誠意的這間車仔麵在關注組很有名朋友介紹一於試試！店內面積不大，牆上貼滿紙仔很多客人畫公仔很溫馨呢幸好平日晚飯時段有位車仔麵有各種配料選擇竟然有牛舌芯！牛舌彈牙可口，醃得入味菜心淥得翠綠，爽脆清甜湯底很濃郁！不是味精湯那種朋友是大食份子，叫了多餸，雞翼、肥牛、蘿蔔、魚肉春卷、魚片頭溏心蘿白很甜！肥牛很濃牛味～魚肉春卷很彈牙！！全部都愛😍朋友連湯都喝了，證明有多好吃🤪

網上睇人瘋狂介紹呢間嘢走嚟拜訪下嗌咗三樣嘢食炸腐皮蝦卷🍤嚟到熱辣辣炸到外脆內軟香口好食老何十餸麵🍜有豬皮、豬大腸、豬紅、蘿葡、雞翼尖 、鹵水雞翼、陳皮魚蛋、炸魚片頭、燒腩肉，每樣餸都好好食，湯底亦好濃味，正呀！蒜油蝦子撈麵配燒牛舌芯🍲今次試幼麵 濃郁蝦味配埋蒜油撈埋一齊勁惹味但牛舌芯我就覺得普普通通下次會揀其他配料呢間會回頭再食！👏🏻

以前成日會去界限街外賣店買外賣，已經覺得湯底好出色！宜家大南街鋪頭有埋堂食仲正！可能無左界限街，大南街鋪頭就勁多人等位同等外賣。不過真係值得等嘅！佢嘅陳皮魚蛋有好香陳皮味，真係唔係度度都食到🥹 豬大腸超入味，蘿蔔又甜又juicy，超正！湯底記得要揀咖喱汁+辣汁，係以前界限街鋪教咖，絕對無得輸！🤩今次仲試左蒜香麻辣撈粗，個汁又係好好食🤤真係湯麵又得！撈麵又得！佢仲有啲丼飯都好似好吸引，下次一定要試埋先！何車絕對係車仔麵界頭幾位呀！

呢個新派車仔麵真係非常之出色，每一次嚟都比佢個湯底吸引， 每一次嚟嘅湯底都有點點嘅不同，面底可以自己揀多啲蒜 少啲蒜 多啲炸蒜 🧄多啲蔥等等，配合唔同客人嘅口味，非常之細心，事實上佢個湯底都算係偏甜，基本上每一個餸都好好食， 我就平時特別鍾意佢嗰個滷水炸大腸，大腸滷水過之後入晒味先再去炸，出色！今次呢就試咗炸豆卜，豆卜炸完之後再用蒜蓉牛油淋喺面做調味，豆卜炸得相當鬆脆，但個人來講都係比較鍾意食滷水炸大腸， 有肉味真係正好多🤣🤣

雖則叫車仔麵，但都有好多其他選擇，撈麵、丼飯、各種小食。用QRcode落單，座位比想像中嘅車仔麵舖闊落，坐得舒服嘅，都係快食快走之選。*老何麵十餸 $63豬皮、豬大腸、豬紅、糖心蘿葡、何B雞翼尖 (辣)、鹵水雞翼皇、陳皮魚蛋、肥牛、炸魚片頭、燒腩肉蒜油蝦子撈麵 +$5十個餸齊晒，不過我冇食，我淨係試咗撈麵😂幼麵麵底，蝦子份量撒滿麵底，有蒜香，味道平衡得恰到好處，只係略油。米粉麵底、兩溝、辣汁 (微辣) $11湯底兩溝滷水汁、腩汁，整體感覺好甜，米粉唔索汁，一般一般。*糖心蘿蔔 $12 煮得腍，嫩而冇渣，但白糖味略重。*燒牛舌芯$16舌芯薄切，彈牙爽脆，但肉味偏淡，冇預期中燒牛舌嘅香脆。*燒豬頸肉$16燒到微焦，瘦肉肥肉融為一體，一咬落去，油脂感大爆發，但絕對唔會膩。關東煮娃娃菜 $18湯底係昆布湯，好甜，感覺似落咗白糖，娃娃菜腍但唔索湯，仲有一個魚肉炸物，又幾好食喎。

🐱何車算係我食過最好食既車仔麵之一😌由佢細舖食到搬大舖😍每樣餸同小食都用心製作😋仲間唔中會推出新款小食，而家仲有埋丼飯🍚米粉 燒牛舌芯 燒豬頸肉 糖心蘿蔔 ：$55🌕🌕🌕🌕🌗/5配料揀全要，有蔥、芫荽、蒜、乾蒜😋腩汁同滷水汁兩溝😋秘製醬汁有辣汁、咖喱同麻辣，亦可揀全要🤣小辣已經好夠🌶️何車既湯底係好特別，有好輕微嘅藥材味，加埋秘製辣醬，係好惹味😍燒牛舌芯既厚度係適中， 好有咬口，好香牛味👅今次個燒豬頸肉就有少少偏肥，比較油膩🥹糖心蘿蔔係超淋同冇渣，有少少甜，推薦比大家👍🏻鬼佬炸豆卜（4件）：$25🌕🌕🌕🌕🌖/5呢個真係必點！！個豆卜香脆得來唔算油膩，面頭配上特別調配嘅牛油芝士香草醬汁😋感覺好新鮮，出面真係未食過呢個味😂😂食完一粒就後悔點解唔叫大份！😝

久違的何車，這道何車新菜式脆炸牛腩，絕對是經典之作。外層酥脆的炸皮，彷彿是金黃色的薄紗，輕輕一咬，酥脆的質感迅速散開，露出內裡的嫩滑牛腩肉。每一口都是一場口感的饗宴，嚼勁十足，肉質鮮嫩多汁。炸牛腩的烹調技巧絕對是匠心獨運，恰到好處的油炸時間使得肉質保持了極佳的口感和原汁原味。這道炸牛腩，是一道令人回味無窮的美味佳餚。另外點了蝦子麻油撈麵及脆炸大腸。蝦子麻油撈麵，散發著迷人的香氣。麻油的香味與蝦子的鮮甜完美結合，讓每一口都充滿滿足感。彈牙的撈麵綻放著獨特的口感，將麵條與醬汁融合得天衣無縫。配上一碗香濃的藥材湯，可謂是最佳配搭。而炸鹵水大腸則是一道令人垂涎的美味佳餚。大腸外脆內嫩，鹵水的香氣滲入每一絲肉中，讓人回味無窮。這道組合帶來的美食體驗，絕對讓人驚艷，值得一試！

不嬲覺得太子旺角嗰邊冇乜嘢食，見車仔麵關注組大推呢間，一於試吓啦！店內空間寬敞，都有好多位置，見到牆壁有好多客人留低嘅紙條，好有人情味。估唔到車仔麵嘅餸都非常有特色，太多餸揀反而有選擇困難症。一於揀老何十餸$52，有豬皮、豬大腸、豬紅、蘿蔔、雞翼尖、雞翼、魚蛋、肥牛、炸魚片頭同燒腩肉，超級豐富！豬大腸醃得好入味，雞翼都好大隻，好有誠意。炸魚片頭都好新鮮，湯底食落冇乜味精，都幾鮮甜。$52有十個餸真係性價比相當高！會再黎～

食左好幾次終於扚起心肝寫食評🍲老何十餸🍲呢個真係選擇困難症嘅福音，一碗嘢入邊有晒車仔麵嘅招牌特色⭐️蘿蔔清甜入味 / 內臟一啲腥味都冇 / 豬皮煮得好淋而且無毛（好重要㗎，因為試過有啲邋遢車仔麵，我試過食到豬皮有毛毛，好嘔心）配少少辣，好正👍🏻朋友嗌嗰碗自己配搭，我覺得牛腩正正常常，可以唔使試。魚肉春卷，應該就係嗌貨返嚟嘅，所以味道都正常發揮覺得好似唔係好飽，叫多個炸物拼盤老實說性價比不高，只係費事再食下一間。如果大家想淨係食麵就飽，我覺得個面要加底呢個拼盤嘅好處係即叫即炸，啲嘢食全部都好熱👍🏻始終住喺附近，行過見到冇乜人排隊坐低食都OK嘅，之前勁多人排隊要等成一個鐘就冇必要啦同埋呢間嘢唔知點解，咩時候都咁熱，冷氣好似冇乜點開咁樣

新派車仔麵地址： 太子大南街28號地鋪雞翼尖白蘿蔔油麵（$34）佢個車仔麵係可以自由配搭腩汁咖喱汁同埋辣汁，今次我淨係加咗麻辣同埋辣醬，小辣都好夠辣🥵雞翼尖係何B雞翼尖，好夠元朗雞翼尖嘅風味好香同好辣😍蘿蔔都有好多舊，好甜好易入口🤓個舖位唔係好大，門口比較暗成日都會喺街口行Miss咗不過店舖因為可能係開放式廚房關係所以通風唔係太好成日食完都會好大浸味🥲 但係因為何車真係好食所以幾大浸味都可以試吓ps 許廷鏗都有來過食過

本身好少食車仔面，但係朋友話推介呢間所以去試下食左個魚蛋，生根，燒牛舌芯面。湯底甘甜，好特別，唔係平時會食到嘅米線底，有少少藥材味似湯多啲。面同餸唔係話好惹味，私心覺得文記好似吸引啲。坐座較少，可能坐唔耐。食面之餘可以望下牆上面嘅memo

每次經過何車都係有條人龍在外面排隊，非常好奇究竟有咩咁吸引呢？.有缘經過此店冇人排隊，立即入來坐低。炎炎夏日想食涼拌set,但配炸物比較熱氣，於是改配細何麵5餸。烏冬微涼，配麻酱、蒜、香菜，吃起來十分香口、透心涼。糖心蘿白，炆得捻和非常入味鲜甜。滷汁雞翼也很美味。車仔麵配飛天牛腩、豬皮蘿白，加上蒜、乾蒜、芫茜、滷水汁，吃起來色香味俱全。水鱿容易咬，少少辣十分野味。 见到有炸生蠔可選4件或6件，即點即炸，值得等待。炸生蠔炸成金黄色，外層脆口，裏面十分juicy熱辣辣。何車嘅車仔麵值得再食，下次想试丼飯。

原來史努比冇同大家介紹過車仔麵😳早幾日去咗太子大南街食呢間都幾出名嘅何車車仔麵真系超多選揀😳怕肥除咗可以揀菜底仲可以揀䈮篛麵!!配料方面亦有啲比較特別嘅option 好似溫泉蛋、日式叉燒咁史努比本來想揀牛筋嘅 但點知冇喎即刻有啲失望 不過好彩佢選擇多😆仲有大把嘢揀🤭見到佢冇寫minimum嘅消費 即系可以揀1餸?🧐不過1餸太少啦 點夠喉😂最後我哋每人揀兩個餸加兩個小食😍-👌🏿䈮篛麵 $16湯底唔會好鹹 加咗啲生蒜真系好香好濃蒜味🤪麵質非常爽口 即使浸耐咗個湯都依然彈牙啱晒史努比呢啲食嘢慢吞吞嘅人😂😂䈮篛麵掛湯能力低 加上本身湯底唔算濃味食落會冇咁鹹 我鐘意🤣不過媽媽就嫌佢淡味咗啲食開重口味嘅話可以加滷汁或腩汁😆唔使加錢配料方面史努比揀咗溫泉蛋同魚肉春卷♡ 溫泉蛋 $9大家可以睇P.3超正嘅流心蛋😍用嘅蛋絕對唔系啲cheap cheap嘢蛋黃有蛋香😆♡ 魚肉春卷 $16見到佢隔離有個推薦嘅符號本身滿心期待😚可惜佢唔系我哋想要嘅魚肉春卷春卷都頗油 搞到個湯油晒🥹食落彈牙 可惜唔系好食到魚肉味應該話成條春卷冇乜味唔推薦大家嗌😗味道: 6/10(比春卷拖低咗個分)性價比: 7/10-❓出前一丁

比起米線，其實我更愛車仔麵，同同事約左好耐終於成功去「何車車仔麵」，今日好餓呀，所以我揀左「老何十餸」.老何十餸油麵 咖哩汁 微辣（豬皮 雞翼尖 雞翼 豬紅 大腸 蘿白 腩肉 肥牛 魚蛋 魚片頭）十個餸就係我杯茶，全部都鹵得入味，腩肉係有d 孜然味，蘿白淋；原湯底係有d中藥藥膳香味，真心高質，食完好飽好滿足。另外分享膳事叫既小食同sour cream雞扒飯，一樣吸引，炸得香口鬆脆。依間車仔面好地，緊貼時事，唯一係食完後個身會有浸油煙味，但絕對要encore.