元朗新記 (吳松街)

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休息中

雖然香港已經變了不少，但是有些地方，例如食物，仍然是有些店家會保留傳統香港的特色。今次和父親到一間老字號食雞粥，他老人家不知食得幾滋味，還問幾時會再去😂-這次光顧的餐廳是一間粥粉麵店的老字號，較有名的是煲仔雞粥，咁當然要去試下啦🤤這裏售賣不同的港式食物，例如煲仔粥、炒粉麵、湯粉麵、炒飯、腸粉、燒臘、小菜和小食，款式眾多，如果想懷念香港的各種美食，這裏會是一個好地方👍🏻-1️⃣招牌貴妃雞粥 $52餐廳用上貴妃雞的雞腿肉來煮粥，嫩滑的肉質、金黃色的雞油、綿滑的粥底，又香又鮮味，叫人垂涎欲滴🤤-2️⃣蜆介鯪魚球 $52每粒鯪魚球都炸成金黃色，非常吸睛🤩內裏是百分百的鯪魚肉，沒有加其他材料，原汁原味，又彈牙，蘸蜆介醬汁來吃，可說是最佳的配搭😋-3️⃣香脆炸大腸 $52豬大腸是我的最愛，不過都是很久才吃一次🙈這個大腸清洗得很乾淨，從腸內就可以看到，令人食得很放心👍🏻大腸炸成橙紅色，外脆內軟，如果加杯啤酒，作為下酒菜，一定會是頭三甲😂-4️⃣鮮蝦雲吞麵 $36雲吞的皮很薄，蝦肉和豬肉很飽滿，味道鮮甜😋幼麵很爽口，湯頭有淡淡的蔥香，整體很不錯😋-5️⃣楊州炒飯 $46這個炒飯很有火喉，飯粒是粒粒分明，而且材料也很豐富，

又係下午茶時間，今日就簡簡單單食個下午茶。今日去咗位於佐敦嘅新記食下午茶 呢度雖然係一間粥店，但係都有一般茶餐廳嘅下午茶提供，而且價錢都幾平，我叫咗一個生滾僵屍豬膶米粉，配炒蛋同埋牛油厚多士，價錢都只係$40 ，相比其他食豬潤麵嘅專門店，呢度真係好抵食。另外叫咗一份XO醬叉燒炒蛋飯叉燒炒蛋飯嘅炒蛋同下午茶餐嘅多士炒蛋嘅炒蛋顏色明顯唔一樣，睇得出餐廳對食材嘅用心。叉燒炒蛋飯嘅炒蛋蛋味比較濃，炒蛋炒得非常之滑，算係幾高質。呢個飯下午茶$44 ，但係份量就同lunch差唔多，幾抵食。

呢度的粥以煲仔上枱為特色，保持到粥的熱度之餘，呢度的粥我覺得無咁易稀。貴妃雞粥配豉油王炒麵及凍檸檬茶走甜（$58）~貴妃雞粥夠嫩滑，雞皮彈牙，果然係招牌雞粥。豉油王炒麵夠熱身，夠色夠味道。生滾豬潤粥配蘿蔔糕及凍檸檬茶（$45）~豬潤份量十足，豬潤味溶入粥底內，愛好者的我會覺得好好味。蘿蔔糕新鮮煎起，唔會成口粉，亦唔會太削，。酥炸魷魚鬚（$55）~好食，炸粉略似K字頭雞，呢度D魷魚鬚卜卜脆之餘，又唔會成口炒粉，新鮮炸起，特別好食，推介。

佐敦 新記雞粥今日行過佐敦呢間「元朗新記雞粥」，本身諗住食平啲，見佢啲粥都係三十蚊起跳，雲吞麵都好抵食。不過我越嗌越貪心，又想試芐貴妃雞又想食炸兩🤣 兩後埋單都百零，不過咁多嘢食，都抵嘅🤫🤤🐥 海哲手撕雞 （$52）首先叫咗個開胃嘅手撕雞，因為見周圍好多人食就叫咗😆 果然酸酸辣辣好開胃☺️ 海哲份量又好多～🐣 貴妃雞粥 （$52）主角貴妃雞粥☺️ 啲雞好嫩滑好正，仲入選過X假期嘅最嫩滑雞粥之一添！啲粥都好綿密好好味！個粥好推介！🌯 香脆炸兩腸粉 （$20）我細個冇食過炸兩，去到中學先知道咩叫炸兩，而且仲一試就愛上😋 呢個炸兩比得上當時我第一次食炸兩嗰種驚喜嘅感覺，入面嘅油炸鬼份量好多，腸粉皮又好嫩滑，外面滑入面脆，加埋我最愛嘅甜醬係完美☺️ 只係廿蚊雞就咁大碟🤤

10件大大口炸兩 20hkd搬完屋後，深夜時份要善待一下自己， 好想去食炸兩，enjoy 一下， 同酒樓比較呢個炸兩非常便宜。 20蚊就享用到，十件大大口炸兩， 茗茶錢免加一， 新記雞粥必食食品。 賣相方面，貌似同其他 炸兩冇分別，但其實內裏非常爽脆， 餐廳使用既鼓油，唔會喊而且又鮮甜味道。杞子枸杞豬潤湯set 61hkd (豆漿+9hkd)平時買餸都真係唔知邊到可以買到枸杞葉，豬潤湯最佳配搭就係枸杞，杞子，葉片煮出黎微微呈現淡黑色，唔洗點落調味料已經有鮮味，完全用不著味精去調味。轉左做set....都係61蚊，有一碗大白飯。飲品方面就冇特別，好standard 芝士粟米焗魚柳飯 57hkd (五花茶 +6hkd)魚柳好大塊，冇骨，大人小朋友都岩食，芝士份量好多，煮到剛好金黃少焦，材料份量非常慷慨，唔會就住就住計住計住。蛋白杏仁茶 19hkd一大壺，份量大概450ml，19蚊，有少少杏仁口感及香味，微熱。海蜇手撕雞 52hkd麻醬海蜇手撕雞係冷盤黎，手撕雞份量唔多，海踅做左主角，口感方面較軟身，唔夠牙力都食得落，整體成碟都冇話會太咸，反而係甜甜地。呢間真係十級好推介高質食物好味茶餐廳，

落場食飯搵到黎呢間茶餐廳，鋪面乾淨，好似新裝修，坐得舒服，不過比冷氣吹頭。。。下午茶餐都好多選擇，多士三文治，麵餐粥餐郁有，叫左兩個麵餐，一個豬扒麵$37，一個生滾豬膶麵$40。先上炒多厚多士，炒蛋可以轉腸仔，厚多士加$3轉菠蘿包，抵食炒蛋炒得好滑，唔油豬扒麵嘅豬扒大塊，差唔多手掌咁大，而且切落唔淋，唔係果啲用鬆肉粉醃製咁淋到冇肉質豬膶麵轉左米粉，米粉好煙韌，好似粉絲質地，正豬膶冇臭味，好滑，煮得岩岩好，而且有唔少塊下午茶餐可以做到$40或以下係抵食，好似馬華餐廳冇服務都仲要收你加一，我真係唔會再去。呢間都可以得閒再去，食粥食宵夜都好

1. 紅燒元朗肥皮乳鴿（$65）omg 呢個好食🤭 上碟熱辣辣，個皮好脆啊😨d肉唔鞋又夠味，我真係好耐冇食過乳鴿，好好食呀，真心推介2. 田雞粥（$49）可以揀好多款配料，而我突然之間好想食田雞🤣🤣 諗都冇諗就要左呢個，原來好大碗😳 兩個人分都一人有2-3小碗。粥好綿架！係好食既粥，唔係粥水分離3. 帶子貴妃雞炒油麵（$68）估唔到帶子有成5-6粒，仲要都好大粒架，貴妃雞好滑，又係好多舊，碟炒麵份量都唔少，都幾有鑊氣4. 秘制雞中翼（$29）呢個好欣賞！煎炸得黎，入面d肉仍然好嫩滑，雞皮表面有少少乾，但食落反而幾脆下，好食過好多cafe，而且有5隻，好抵5. 蒜泥汁脆皮豆腐（$33）豆腐本身冇咩味，主要靠個汁，汁係另上既，所以豆腐係保持到脆度6. 豆漿（$9）大眾甜度，甜味比豆味重兩個人share飽到反艇，每樣野食都係即整上碟，全部熱辣辣架

今日忙完真係又攰又餓😩見到元朗新記好多人食👀我都入咗去食.鮮蟹粥+瑤柱+帶子🥣3款海鮮都好足料☺️有半隻蟹、蟹鉗、蟹腳🦀帶子都有 7-9 粒😍瑤柱已經煲到同粥混為一體，加入咗薑絲同蔥花😉海鮮嘅精華令到粥底綿滑又鮮甜🤤.帶子貴妃雞炒烏冬🔥帶子口感厚肉，貴妃雞口感滑嫩多汁🐓豉油黃炒烏冬口感煙韌，好入味，味道咸香😋芽菜、青蔥口感脆爽海蜇生腸🐖 海蜇帶少少辣，所以幾惹味🌶生腸爽口彈牙😆.泰式青檸冰🍹青檸味十足🍋個人認為都真係幾酸下，好啱我😜而且飲完之後涼浸浸，非常解渴💦.七喜龍眼冰💚味道唔會好甜，加上係七喜😌所以就更清爽😙面頭仲有四大粒龍眼肉

今日經過吳松街發現這間粥店，看到招牌貴妃雞粥很吸引，於是來吃個粥吧。雖然是粥店，但是餐廳菜式選擇很多，有多款粥，小菜，還有燒味等。我們點了招牌貴妃雞粥：粥很綿，整個粥有香濃的雞味，因為雞皮的油滲透到粥裏，雞肉嫩滑。XO醬海鮮炒飯：有蝦及帶子，海鮮新鮮及肉質彈牙，飯粒炒的粒粒分明。吃粥必配炸兩：油炸鬼很脆而且不是中間空洞洞的。被滑溜的腸粉包裹着，很美味。魚香茄子煲：茄子用油炸過，很香，加上肉碎，佐飯一流。

大熱天時 冇胃口食飯 同老媽子去附近食粥粉麵 簡簡單單又一餐-🐟🧆蜆芥鯪魚球 （$52）鯪魚球粒粒巨型 成個乒乓波咁大 魚肉彈牙軟熟 食唔到腥味 老媽子鍾意點蜆芥醬 話嗰啲醃漬蜆肉特有嘅鹹腥味 夾雜於魚肉當中 提鮮又惹味 我就多數淨食或加啲辣椒油 鯪魚肉鹹鹹辣辣 同樣好食 純粹個人喜好-🦀🥣花蟹粥 （$52）雞粥同蟹粥 好受歡迎 我上次喺佢地嘅旺角店 食咗鷄粥 今次轉陣叫蟹粥 粥係一人份 但蟹嘅份量 絕不欺場 全部斬件上 有成六件咁多 蟹背連膏 蟹膏豐腴 蟹肉淸甜 要食啖啖蟹鉗肉 只需略為咬開就可以 唔使落手食咁麻煩 -🧆炸兩 （$20）食粥點可以冇炸兩 油炸鬼香脆 加埋豉油甜醬辣醬花生醬 鹹甜辣滑脆 五味紛陳 味道同口感 豐富到不得了-🧆炸大腸 （$52）另一邪惡又好難抗拒嘅伴粥小食 大腸外脆內軟 點埋甜酸醬 不敗組合-🐷🍜南乳豬手湯河 （$37）小食食得咁上吓 係時候食番碗粉 豬手炆得腍 豬皮連豬軟骨 骨膠原豐富 南乳炆得入味 放於湯河中 連帶食到少少柱侯味 不至於食清湯河粉咁寡口-📍佐敦吳松街123號地下 元朗新記

今日嚟佐敦同屋企人食午餐，想清清地食粥，咁啱見到呢度有間新記分店...打開餐牌，基本上中式餸菜乜都有得食，我哋揀咗招牌菜紅燒乳鴿，即叫即炸，熱辣辣脆卜卜，超好食。蜆介鯪魚球，大大粒，勁足料。加埋蜆肉一齊食，勁夠味。招牌雞粥，雞肉啖啖肉，煲完粥依然好鮮嫩，雞肉融入哂粥裡面。叉燒腸嘅皮好有口感，煙煙靭靭，裡面好多叉燒肉。貌似茶餐廳感覺，但係有高質酒樓嘅水準。款式實在太多，下次再嚟佐敦，一定會再嚟試多d其他款式。

今日來佐敦元朗雞粥食飯，餐廳很明亮乾淨，有茶餐廳feel 服務都很友善。最出名的是他家的雞粥，據稱用幾十種材料燉煮雞湯，我们點的貴妃雞蠔仔粥，夠兩人食，粥很綿滑，味道偏清淡，感覺比較滋補。魚綾魚球很大顆很彈牙，有小碟沾料比較鹹，吃兩顆就好飽涼瓜炒蛋雞蛋炒的金黃誘人，和涼瓜組合口感極佳薑汁紅棗糕十分彈牙，可惜當時已經食飽，些許吃不下蛋白杏仁茶這個真的好讚，偏愛清淡不甜口味的一定要試下，十足香濃幼滑整體來說，很不錯的新式餐廳

今日口淡淡想食粥，就黎左新記食晚飯!一入到去有口罩套裝口罩，方便又衛生!貴妃雞粥雞粥足料又夠綿，雞既份量都幾多，而且都唔鞋口，又唔係舊舊都係骨冇肉食，雞味滲哂係粥入面，又香又綿，正!炸兩炸兩配粥食是常識吧!腸粉皮滑溜溜，入面既油炸鬼脆得黎唔會死硬，好易咬開，又香口。煎蝦米腸份量唔少，煎得好香口，又係配粥食定就咁食都一流!脆皮乳鴿叫左一隻SHARE食，乳鴿新鮮炸起熱辣辣，點淮鹽食一流!呢度既乳鴿唔會勁油，但又做到外皮脆卜卜既口感，連肉都好香好嫩，食到手指都想吮埋!XO醬叉燒炒蛋 白飯凍豆漿XO醬叉燒炒蛋係小菜黎，配埋白飯同飲品，味道辣辣地好惹味，XO醬味突出，蛋亦炒得香滑!叉燒係半肥瘦叉燒，食落有咬口，撈飯食好正!豆漿豆味香濃，飲得出自家製味道! 

經常到元朗都無緣吃到新記雞粥，今晚在毫無計劃下經過佐敦竟然見到它的分店。世事就是這樣，沒預計的事會忽然出現於你面前，而且剛剛過了晚飯的爆場時間，實在沒有原因不入進一試。原來這裏除了吃雞粥之外，還有多個粥品配搭選擇，亦有前菜小食和中菜，連蒸魚、乳鴿等等都有，有驚喜。來到當然要一試其招牌「 貴妃雞粥 $52」，還配搭了坊間少有的泥鯭 （加$12）。粥底很綿，久放粥都沒有變水，亦沒有很油，而且加上了調過味的鮮嫩雞肉令粥底更美味。蜆蚧鯪魚球 $52新鮮即炸，粒粒脹卜卜，放涼了亦沒有縮小，入口彈牙實在，配上了有鹹香的蜆蚧更加惹味，二人分享實在飽肚。海蜇八爪魚 $52海蜇分量多而且彈牙掛汁，八爪魚十分大隻，肉仍然鮮爽。椒絲腐乳通菜 $43通才新鮮沒有渣，但腐乳味比較淡。沒有加1服務費，平時來吃晚餐都很抵食。

最近多个星期經過佐敦這一帶，算是今天第一次看見這小餐廳，看見它是元朗老字號，心想可以一試。還以為它是一茶餐廳，進入後才得知它有粥吃，馳名的是招牌貴妃鷄粥，而且還要是用瓦煲仔上桌。由於天氣炎熱，我於是點了魚腩粥，配蝦米腸粉。午餐才$45還配有咖啡茶，真划算！粥和腸粉都需少少時間製作，腸粉充實滿滿蝦米和葱花，貨真價實。魚腩粥底綿滑，魚肉味道不錯。以這個價錢，肯定比相類似的快餐店 x粥麵要強得多。我覺得店東很有誠意做好每一項食物，值得推介！我下次會再來試試它的貴妃鷄粥。