八仙餅家

營業中

休息中

眨眼間又到中秋了，每年中秋都會到深水埗的八仙餅家買月餅，今年亦不例外。八仙是老字號，不論是紙袋還是餅盒的設計，都是非常傳統。月餅款式可以自由配搭，今年和往年一樣，都是買了2個雙黃白蓮蓉和2個五仁金華火腿。但價錢比以前相對貴了，雙黃白蓮蓉$45/個、五仁金華火腿$50/個。五仁金華火腿：果仁很多，有冬蓉香，金華火腿的味道不算太濃，老實說不值$50/個呢！雙黃白蓮蓉雙黃白蓮蓉的白蓮蓉細滑，不會太甜；而且蛋黃足料，位於每一格的正中央，食下不覺太乾，值得一試。

行行下見到間懷舊餅店，內裹有雞仔餅、西樵大餅、迷你乾蘇餅等等，如果不是袋太細，我一定會掃貨！買了家姐至愛的香蕉糕，我不喜歡吃因為香蕉精油太勁不過我家姐就好滿意！另外買了豆沙燒餅，這裡的燒餅沒有焦過的，所以表面不油膩！而且豆沙超多！皮又煙靭!真係好好味ar！果然是這裡的名物呀！十元四個真係好平

深水埗趴趴走，無心插柳下，路過八仙餅家，馬上開啟開飯啦一看 - 合桃酥和燒餅乃不容錯過的傳統美食。Cc買了小合桃酥$20／12件，小妹老實不客氣地取了一件來淺嚐。合桃酥入口酥脆鬆化，甜度適中，且毫不油膩 新鮮烘焙，確是好味道！燒餅$3／件，賣相不算太過吸引，幸而，咬下燒餅皮煙韌香糯，內裏包著細滑香甜軟腍的紅豆蓉，份量頗為闊綽，紅豆味濃且甜美，滋味無窮，教人滿足。

談到香港月餅品牌, 那可忘了八仙餅食.跟小店買的好處就是可以一個一個的買.....夠四個便送月餅盒.  這樣當然不會只選一種口味.月光寶盒是八仙過海, 真漂亮.     選了普通的蓮蓉, 紅豆雙黃月.......及第一次聽到的雞油雙黃月.       雞油月跟雞沒有絲毫關係, 只是用了綠豆, 顏色像雞油而已.   店員再三吩咐月餅不含防腐劑, 千萬要放在雪櫃.  這良心食品, 現在有多少家可以做到?     有點心急, 把月餅從雪櫃取出後, 馬上切餅, 蛋黃沒有出油, 但也不會太乾, 綠豆蓉是迷人的淡黃色, 不會太甜, 透著豆香. 這是我最愛的味道.  明年一定要安哥!!!

１３年１０月２０日（日）下午在福榮街吃完不正宗的上海麵後，肚子飽滿的行行行幫助消化，行到南昌街的公園找椅子坐下休息，心想以往也經過八仙餅家的門口，但工作上也是衝衝而過的。           年紀大了，尋回童年的美食吧！於是到此看看，雞仔餅（＄３４磅），蛋黃酥（＄５／個），買了半磅雞仔餅多了一些（＄１８），兩個蛋黃酥（＄１０），總計＄２８。                    老闆娘熱情的多謝令孤星有點感觸還有昔日的人情味！回家打開一看雞仔餅和蛋黃酥都是香噴噴又暖的，雞仔餅有１５件，咬下去比較硬些，但再咬下去是煙煙韌韌的，內有杏仁片及豬油的酥香味道暖在心頭！              而蛋黃酥的酥香，內有蓮蓉包著全隻鹹蛋黃，皮脆又鬆化，吃下非常之正，再飲杯普洱茶的話，的確是一盎兩件的早餐或下午茶的美食哩！

這店是我幾年前有意無意地找到的，在深水埗某條街上，這裡有不少傳統中式老餅:合桃酥，皮蛋酥,香蕉糕等等.到了中秋時節，更有傳統月餅賣！在這林林總總的老餅中，我最喜愛的是合桃酥，它可說是一口酥，一口一個，充滿餅香味，十分鬆化，在其他地方也找不到！隨著時代的轉變，老餅店已剩下很少，我們也應多支持它們！

翌日，老媽子回家時拿著一袋二袋的，其中就有從＜八仙餅家＞買回家的南瓜子糖。老媽子說很多街坊朋友們同讚這間餅店的南瓜子糖，得到友人推薦，因此膽敢一嚐，一磅要$40，個人認為屬中等價格。皆因首次嚐試，為求保險，老媽最後買了半磅。家人吃過後同聲讚不絕口，一向對堅果果仁糖類非常挑剔的我，也首道為它打開金口一試！在我印象中，＜八仙餅家＞是一間傳統的唐餅店，歷史悠久，店舖距離居住小區不遠，有時經過看到蠻多人光顧的。既然是中式唐餅店，當然少不得售賣皮蛋酥、南乳雞仔餅、合桃酥、老婆餅之類，但沒想到的是竟然有出售在香港快要絕跡的南瓜子糖。半磅南瓜子糖大約有三十多顆左右，份量不算少。店方把南瓜子糖切成長方型小件裝，剛好兩口可解決一件，方便入口，令人滿意！在距離上次吃南瓜子糖時已經是相隔Ｎ年的事，味道是如何已經忘記的一乾二淨。正好可以利用這次的機會回憶一番！打開包裝紙，嗅到一陣瓜子香，先滿足嗅覺的享受。材料除了有南瓜子，還用上炒香了的白芝麻、砂糖、麥芽糖等。要做出酥脆不黏牙的南瓜子糖，是不容易的事，師傅必須要有一定的功底！此南瓜子入口香脆，加入適量的麥芽糖，味道不甜膩、不過硬、不過黏牙，做到「三不過」，突破

I am an habitue to Sham Shui Po an its environs since my formative year as a secondary school students, and this cake shop is definitely my senior although I've never patronized her until yesterday.I intended to try on as many types of cakes as possible so I bought each type by the minimum amout possible, the lady serving me is enthusiastic and did not feel trouble by the dicerning attitude. At the end I purchased two almond cakes, three walnut cakes, and one lo por cake, they were all I could t

上一次o黎係起碼 3 年前, 當時覺得 d 芝麻餅好好食, 每一塊都好脆同好香芝麻味, 既唔油膩亦無油益味。3年後重遊舊地, 慶幸老鋪還在, 未成為高鋪租o既受害者。因隔得太耐, 已經唔記得3年前o既價錢, 但可以話你聽, 賣 15 蚊 10 塊係值得o既! d 芝麻餅仍然咁香芝麻味同好脆。我知道雖然唐餅o既卡路里一定唔少, 但至少感覺上 kui o既唔肥膩令我o既罪惡感減低, 而我亦都會繼續享受 gum 好味o既傳統餅食!

感謝同樣愛煑愛吃的舅父仔，從這深水埗老餅店買來該舖馳名的皮蛋酥....這個酥的件頭比普通平時吃到的是大了一倍也不止。用刀一切開，發現差不多是將整隻皮蛋塞了進去的相對地豆蓉及蓮蓉亦因皮蛋太巨型之關係，是被擠在一旁了....外層酥皮甚鬆化也很flaky；皮蛋沒有絲毫的澀味，蛋芯的部份帶甘香；豆蓉及蓮蓉則又甜又滑；切得薄薄的子薑片帶微辣而不嗆口....很好吃....我想，這應是全港數一數二有水準的"皮蛋show"了.....

每年都會特登去深水埗八仙餅家 買月餅，今年揀左一個雙黃白蓮蓉、一個淨豆蓉、一個淨蓮蓉同一個淨紅豆，問阿姐要左個古早味鐵盒講返D月餅，唔似D連鎖餅店做得個個都倒模咁樣，好工整咁，睇落真係人手造，咁仲多一份中秋既人情味不過個雙黃白蓮蓉個蛋黃真係超油，無試到，而幾個淨月餅就好好食，特別鐘意紅豆月餅，唔會過甜，好有紅豆味，紅豆FANS必試驗

細細個, 媽咪經常係e 度買合桃蘇番黎俾我食, 次次我都好開心, 因為我覺得佢地既合桃蘇係最香而且好脆! 經過都差唔多有7 - 10 年既時間, 我突然又諗起佢. 於是特登坐車出去買番屋企食! 中午去, 已經好多人排緊隊! 好多uncle auntie 買餅。我排左5 分鐘左右先有得買. 大既合桃蘇貴左一個double. 我買左好多, 仲買埋雞蛋餅! 真係好好味!

去左買綠豆餅及豆沙煎糕,綠豆餅幾香,有點鹹,又有點甜,幾特別下.豆沙煎糕d餡不膩,不太甜,適中.見到3個大大個蛋黃酥同皮黃酥,覺得貴,11元一個,個阿叔一口氣買晒3個.下次去想試下其他餅.

一望入鋪頭內就見到這店子正中央那個帶點殘舊的八仙標誌。 而周圍也有些紙條寫着「月是中秋圓　餅是舊時香」等句子, 足以証明它對自已的那份信心。中秋節未到, 暫時試不到月餅的威力, 那就先試試西樵大餅吧！$8 有3件, 入口鬆軟,清香甜滑,食後不覺乾燥。$3 有3條香蕉糕, 香蕉味不嗆, 糕身軟糯。各式唐餅都放在門口處, 讓客人隨意挑選,款式不多卻很受歡迎。下次想試下皮蛋酥, $11一個, 個子巨大(與元朗恒X相比), 我估應該是原隻皮蛋吧~~中秋節都要幫襯下全手工月餅, 我相信會食到機製月餅永遠不能做到的味道, 就是人情味

香港專賣唐餅的店舖沒幾家了。最近經過太子花園街的奇趣餅家，明明已吃飽飯的我，還是被三蚊件的豆沙燒餅吸引住了。那新鮮出爐的鬆軟，跟兒時回鄉拜山時吃到、那幾乎咬崩牙的燒餅是兩碼事。我還在唸書時，也不時從奇趣買唐餅回學校吃，當時還被取笑「老餅」呢！的確，這餅真的很老了 ...這天在耀東街吃完飯，忽然想起附近有間餅家，走過去看看，好彩仲喺度！好久沒吃過八仙的唐餅了，一時決定不了買哪些，但大皮蛋酥 ($10) 轉眼間已所剩無幾了，我馬上搶購了一個，再加一個大合桃酥 ($7)、半磅雞仔餅 ($15) 和一包香蕉糕 ($3)。這皮蛋酥，大得來有道理，因為裡面有一整隻皮蛋！皮蛋咬落很彈口 (很陌生的皮蛋質感，但很過癮)，旁邊已容不了多少蓮蓉和子薑了。香蕉糕相當軟熟，但味道不算特別。雞仔餅餅身較薄，有脆口位又有煙靭位。南乳味比較淡，但經常吃到果仁。又愛它的脆香、但又怕它黐牙，幾矛盾！大合桃酥吃一半已夠了， 很鬆脆。吃到這些餅食，固然滿足口腹，但對我而言，一份心靈的慰藉更為難得！喜吃唐餅的人也許不多了，支持八仙這種老牌小店的最佳方法，我想是多多幫襯！