八公館

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休息中

尋日晚上，我同朋友去中環街市旁八公館食晚飯，入到去呢間酒樓比我嘅感覺好舒適整潔，雖然都有很多客人，但並沒有大型連鎖酒樓那般喧鬧嘈吵和擠迫。我們點了明爐燒鵝、柚子蝦球、燒牛肋骨、龍蝦伊麵和冬瓜盅，甜品是紅棗糕。食完之後非常有驚喜！燒鵝皮脆肉嫩多汁又唔鹹，柚子蝦球清新帶出鮮蝦味，龍蝦伊麵，龍蝦新鮮爽甜伊麵醬汁掛得剛好！冬瓜盅非常鮮甜足料，牛肋骨油香幼嫩又惹味，不得不提，就係個紅棗糕香甜不膩。可以食得出這間酒樓對食材及烹調是有一份堅持和執着，新鮮、味美和用心！我會向我的朋友推介呢間令我驚喜的酒樓八公館

嚟中環做嘢，咁啱有啲肚餓想食點心，咁啱就搵到呢一間位於中環街市隔離嘅八公館飲茶。叫咗紅棗糕、棉花雞、又燒同埋黑金流沙包。紅棗糕口感煙韌，紅棗味好出，同埋好少酒樓有，見到都幾surprise。🥰🥰叉燒🐖半肥半瘦，咬落都好軟熟，味道都OK。棉花雞🐓份量都幾足，魚肚都好入味，雞肉嫩滑。黑金流沙包外表幾好睇，黑色睇落幾grand,不過同其他酒樓冇乜分別，不過不失。地理位置方便，就喺中環街市隔離，離地鐵站幾分鐘。如果咁啱你中環做嘢，又想食點心，值得一試，不過留意星期一至五晏晝時間多人可能需要排隊。

前幾日屋企人生日book咗房喺八公館食壽宴，位置好方便，喺正中環街市對面，環境都唔錯，房間干淨企理👍🏻頭盤乳豬即燒熱辣辣，皮脆肉嫩，肥瘦均勻🐖竹笙燕窩羹有蠟燭暖住，有食到尾都夠晒熱味道亦十分不錯鮑魚同班腩亦都非常之入味🐟柚子蝦球非常彈牙，味道酸酸甜甜非常開胃櫻花蝦啫啫福菜煲個人認為還可，味道可以再重少少海皇炒飯擺成兩條鯉魚嘅形狀，但係影出嚟唔係特別清晰，完全睇落都幾可愛，味道亦不錯，非常足料👍🏻👍🏻甜品上咗荔枝流沙球同紫米露，個人認為流沙球最為驚艷，可以食到荔枝香味，流沙味道唔會太甜，非常好味🤤紫米露味道啱啱好，非常唔錯總括而言，非常不錯👍🏻😌

因為NMIXX的推介而來👭🏻，結果實際體驗比想像中更驚艷。晚餐的優惠四選一，經濟實惠👍🏻👍🏻。我們這次選了冬瓜盅，味道鮮甜，份量非常足夠，四個人每人至少喝了三碗🍲。店員很細心，上湯時將每個人的冬瓜和湯料的份量分配得剛剛好。我們點了主推的和風脆皮牛肋骨🐮🐮，肉質肥瘦相間🥩，吃起來不油膩，搭配自家製的泡菜🥬，口感層次分明😋😋。砂鍋福花爽肉煲炒得非常出色🥦，送飯一流🍚。特別貼心的是，所有砂鍋菜品在上菜前會用明火再炒熱，確保菜品的溫度恰到好處🔥🔥。沒想到的是，他們還免費提供水果🍉和甜品🍧。紅豆沙口感綿密，帶有陳皮香氣，水果也非常新鮮。

食客受罪 廚房要整頓整頓一下🆘🆘🆘由第一道菜到最尾嗰道菜都係鹹 ～乳豬好肥～豉油雞好鹹～啲魚腥～仲好鹹～諗住紅豆沙甜一甜啦～點知紅豆沙都係鹹～最尾經理好識做端上精美嘅甜品包括～蛋散、薑汁糕、壽包⋯⋯嫲嫲生日所以有壽包、紅豆沙湯圓、就係咁奇怪到最尾紅豆沙係鹹嘅　唉⋯⋯廚房同樓面嘅角力～令到客人受罪～～注定三敗俱傷😡😡😡慘慘慘客戶女經理雖然出盡法寶 出盡九牛二虎之力 力挽客人信心 希望客人滿意 但最尾都比廚房使出最絕一招～～～甜品係鹹嘅😡豈有此理

八公館位於中環，佢嘅分佈係一層層既，我哋今次去咗貴賓室，有獨立廁所，環境靜而乾淨。點心都很大碟，籠仔蒸斑腩紅米飯有很香既荷葉味，啲斑腩很彈牙新鮮，表面既蒜茸為它增加了不少風味。啲燒肉肥瘦好均勻，咬落去皮脆又多汁。蛋散好香蛋味，炸得好酥脆。啲花枝餅好彈牙，好似墨魚餅咁既質地。仲有蝦餃既蝦都超級彈牙，又大粒。春卷炸得很薄脆，入面既蝦又係好彈牙。鴛鴦腸粉黑色的有欖角的味道，白色的是脆脆包住啲蝦仁，都挺好味的。腐皮卷內是齋菜，煮得非常之入味。尖椒菱魚肉偏辣，食完要食返舊奶黃千層糕解辣。奶黃千層糕有南北杏係入面，都幾有口感。燒賣好大粒，有好足料既豬肉同蝦。羅蔔糕比較粉狀，就一般。排骨多芡汁，粉絲不過不失。炸芋盒都幾好味，啲點心佢會好貼心咁幫我哋剪開，方便大家分嚟食。啲蒸籠係六角形的，茶🍵偏向淡味，服務員態度非常好。#八公館 #籠仔蒸斑腩 #點心 #六角形蒸籠 #飲茶 #午餐

星期六要返工，見中環沒平時咁多人，一於去飲茶；之前星期日跟家人來過，咁耐冇試，試試質素如何，叫咗3個點心，叉燒腸、蝦餃和灌湯餃，腸粉和蝦餃一樣皮薄餡靚，很多叉燒，蝦餃大大粒-也不錯，不過有少少咸，但也很新鮮，最後灌湯餃，湯底餡料也很好👍，下次可再來

星期六在中環，一心想帶媽媽去飲茶。預早上網搵，發覺這間酒樓好評比差評多，即管一試，但結果一肚氣! 星期六中午不算多人，只等幾分鐘就有枱。上二樓無人接待，亦不見有職員，拿著紙仔要找人問，問了遠處兩個職員才知道自己張枱在哪裡。安頓好，發覺地方衛生很一般，枱布又黃又舊有洞和線頭，仲有烏蠅仔飛來飛去…..行去洗手間的走廊及洗手間本身都是濕漉漉，行路要好小心。點了小籠包，好聲好氣問職員有沒有薑絲，完全晦氣無尾音咁話無。最嬲是填好點心紙，最後竟然落錯單! 點心明明有填「1」份有填「2」份，但全部只來一份，「1」和「2」很難分嗎? 職員話，即刻幫我蒸大約12分鐘，好吧，真係不夠食，12分鐘應該都好快。結果等了25分鐘，眼見另一位阿姐拎著點心行過來…..心諗，算，有得食都費事嘈。但原來點心是給另一枱，即時叫職員取消兼埋單。費用已計味菜小碟及加一，無俾貼士，阿姐成張單丟落枱面我面前.......==說好的禮貌運動呢？不要說香港人不支持本地消費，位處中環核心的核心，很難想像餐飲服務及態度可以如此差如此馬虎又惡劣，十分趕客，亦絕不會再有下次!

Went with friends that spoke English. At first all was OK until we wanted takeaway boxes, wanted to charge me $10 until I spoke in Cantonese and asked her before she said it was for 3 bags and a plastic bag. Then I said I only wanted one and she said $5. I asked her about it and she had an attitude telling me she worked there for a long time and it's always been that way. Called the restaurant later and another lady apologise but am still very appalled. Never going again. Don't recommend if you

For an exceptional dim sum experience, this restaurant in the heart of the city is a must-visit. While the prices may be on the higher side, averaging $180-200 per person, the quality of the dishes more than justifies the cost.One standout item is the deep-fried octopus tail, which is both generously sized and exceptionally delicious. We also thoroughly enjoyed the following dishes:- 鮮味蝦餃皇（4 pieces）: Succulent shrimp dumplings- 白玉花菇燒賣皇: Delicate pork and mushroom siu mai- 手剁鮮牛肉球(中點）: Freshly min

星期六在中環，突然間想去飲茶，找了八公館，不用等位，十分方便。上一次是同事帶我去，是星期一至五期間飲中午茶，人山人海，但印象這裏的點心有一定質素。因為太耐沒有飲茶了，所以叫了蝦餃和灌湯餃，另外叫了一碟菜。蝦餃是最好的頂點，味道仍然保持水準。至於灌湯餃，材料是十足，但略嫌湯比較淡。值得一提，我是一個人去，侍應給我這位男士一小碟蕎頭的小食，我覺得一般男士都不喜歡吃酸味的小食，於是我便問可否轉其他小食，他們才給我玩了一碟花生。我覺得這是他們不夠細心的地方。

一行15人，冇預約，都安排到一張大枱，雖然坐得迫迫地，但係喺中環午飯時間真係好難得。點心中上，流沙包，蝦餃好味，最推薦龍蝦泡飯。A group of 15 people, without a reservation, got arranged at a large table. Although it was a tight fit, it's really rare to find such accommodation during lunchtime in Central. The dim sum is above average; the lobster rice in soup comes highly recommended.

新年期間食開年飯，8個人book咗VIP房，我哋準時12:30到達，叫咗套餐($4xxx), 等咗45分鐘都未上過任何菜，期間一直追有冇漏單，侍應回覆話冇漏單和已經叫廚房加快速度。如事者等多半小時先上到2碟餸，再等再追先至話漏單。埋單時個經理竟然話唔知我哋有咩問題，你有問題都冇辦法，然後一聲不響就走咗。真係不知所謂，係20幾年最差嘅經驗，仲要話你哋鐘意寫到幾衰都冇所謂，咁做生意都得？順帶一提，新年流流個甜品竟然係白果糖水，真係多得佢哋唔少。真係冇下次，black list咗你哋👎🏻👎🏻👎🏻

淺色的皮蛋酸薑同埋招牌龍蝦湯脆米泡飯真係冇得輸紫薑川汁皮蛋$78椒鹽魷魚鬚$88- 每條都好粗金泊鮮味蝦餃 (頂點）鴛鴦脆網腸$88- 黑色嘅有少少麻辣味碧綠鮮蝦菜苖餃 (特點)招牌龍蝦湯脆米泡飯 $188- 個湯好得，將脆米放落湯時即刻「炸」一聲仲食咗鳳爪、黑金流沙包同埋薑汁千層軟糕，冇影相。

I今日下午和朋友去下午茶，本來滿有期待。酒樓話2:00_4:00下午茶時間，我地2:00到達開始下午茶，酒樓就3:15熄曬冷氣和燈光，當時我地未吃完，驚奇下查詢點解咁做，答覆是：你可以繼續坐，冇問題。請問，在此情況下，如何繼續吃下去？