八月居 (海港城) (已結業)

人就是這樣, 小時候常常希望快點長大, 未成年就愛美艷愛化妝, 總想別人覺得自己夠成夠熟; 但到真的長大了, 不知不覺就會回歸平淡, 也愛回帶童年時的點點滴滴, 懷緬過去. 宅女近年也應該進入了這個階段, 每當看到七,八十年代我懷舊事物總會感到莫名的興奮. 早陣子路經美心酒樓發現他們推出了一系列的老菜, 更連現今少見的紙包骨, 炒鴿甫都食得到! 單是看著他們的懷舊餐牌巳口水直流, 急不及待找來幾位同聲同氣的好友一齊來個時光倒流老點老菜!雖然這次推出的老菜系列是可以在全線美心中菜餐廳都可以吃得到, 但是次聚會就選址在尖沙尖的八月居, 貪其地點方便就腳. 我們平日晚上七時左右來到巳見門口聚滿了等位的人潮, 慶幸宅女為安全起見早在個多星期前巳訂好位子, 侍應帶領我們走到餐廳中央的圓枱, 但一行八人被安排坐的其實頂多只能坐上六個, 桌子真係是有點狹窄. 不過周圍的環境其實也算企理整潔, 就是人多嘈雜了一點.我們都是衝著老菜來的, 所以是夜全部點的都只限老菜系列的餐牌內. 看看餐牌其實菜色都算多, 計有豬拖地, 鴨腳包, 金錢釀蟹盒, 又有陳皮燉鴨湯, 鱔肚扒柚皮, 焗魚腸, 生炒涼瓜牛等等,

得知美心最近新出懷舊菜色~ 所以一早和好友們約好去八月居嘗試。雖然一行8人，可以嘗試不少新的菜色，但可能價錢較便宜的關係吧，大家都只是剛好飽，食物嘛，沒有想像中那麼好，都只是一般!懷舊鴨腳包 $58 以外貌來看，這個鴨腳包算是全晚最可觀的! 鴨腳包共有3隻，分成一半。 煙肉包著鴨腳，餐牌上說有叉燒、豬肝、豬肚和榨菜。鴨腳包前半較足料，後半材料則較少，而煙肉亦太鬆散。味道算是不錯，但不覺得能食到這麼多種材料。五香紙包骨 $88一個紙袋包著一塊豬肉，由於是紙袋包著，所以肉汁較能鎖在肉中，不錯。肉都很軟腍，雖然第一眼看見覺得賣相不好，但味道滿分。雞蛋焗魚腸 $78 屬於經典菜式之一的雞蛋焗魚腸，配飯一流。如果多點魚腸更好呢~ 蛋不算很滑，有魚腸及少許蔥，增加了口感，好吃~ 豬潤啫啫骨$88 以一個小鍋上的啫啫骨，很夠鑊氣!! 不要看少這鍋，其實份量很多呢~ 入味的骨，骨和肉的比例算是一比一，很彈牙，豬潤也很腍亦少筋，但並不算很彈牙。乾煎大蝦碌 $148共有3隻大蝦，切成一半，有幸分到尾部。蕃茄汁大蝦碌，夠入味，味道不錯！三絲銀針粉 $78雖然銀針粉很滑，真的不容易夾呢~ 味道尚算不俗，有

The place is very hard to find in such a big harbor city. the indoor seating is limited but the outdoor seating is quite nice with a view of Central landscape. we really want to order the glass shrimp in clay pot, but we don't know why they said they don't have it. i think that's their signature dish. abalone chicken soup - it's very very small. it's poured in a tea pot. a lot of chicken compared to that size. papaya with fish belly and fungus - it's quite light and healthy. it's cooked well, so

推介:101拿破崙，半熟牛肉沙律，脆皮BB豬，脆皮牛腩。叔叔牛一，一行十數人上館子吃飯，今次選了質素一向什佳的海港城"八月居"。由於食物眾多，我只選了數道最喜愛的作介紹。首先要介紹是"炭燒半熟牛肉沙律"，我是牛肉迷，很喜歡吃牛的，但這個牛確實出色。牛肉是半生熟的，很嫩滑，很香的炭火香味，配搭那個微酸的汁，及爽脆的青瓜絲同吃，簡直是絕配!! 然後是"脆皮牛腩"，這個很有趣，剛到枱時還誤當是炸豆腐哈哈。牛腩用坑腩的部位，炸或焗得外層極香脆，但又不太油膩。咬開，裡面是頗嫩的牛腩，脂肪很少，吃罷沒膩著肚子。"脆皮BB豬"是另一佳品，皮烤得很脆，做到外脆內軟的質感，肉已塗上醬料，味道恰到好處，不會太濃。最後是"101拿破崙",甫一上枱已經充滿視覺享受，酥皮與生果及忌廉，層層疊般像高樓一樣，極漂亮。其實不是第一次食，但次次都總是吸引大夥兒為其拍照 一輪閃光燈轟炸後，終於送到我們口中。嗯…味道好像較從前更好，酥皮很香脆，custard味道很好，不太甜，夾雜著鮮果感覺清新，整體感覺極好。八月居是小弟喜歡的中菜餐館，價錢合理，質素上佳，值得推介，惟員工較少，且態度有待改善

雖然一早預訂了，但還是要等差不多15分鐘，食好野似乎是要點耐性。餐牌有幾個，有套餐餐牌，主餐牌，飲品餐牌，甜品餐牌，還有幾個月便會轉一次的“今期推介”餐牌。今期推介餐牌是懷舊食品。要在裡面搵食物，真的要花上些少時間。頭盤:清爽正:名字有點趣怪，其實就是3款冷盤: 鮑魚，青瓜，海折頭。3款食物都是少少醋+麻油拌勻，清清地又有口感，又有鮑魚，顯得格外高貴。沙律拌生牛肉:又是酸酸甜甜的沙律，但配上一片片薄燒牛肉，對沙律的感覺又不同了。腐皮准山: 很有驚喜，腐皮是厚厚的，准山又切成一片片細細塊，再配上大量芝麻醬，好好味呀，而且芝麻醬中似乎是加了酸醋，又是開胃醒神的食物。經過一輪酸醋洗禮，愈食愈肚餓 主菜:化皮乳豬: 原先是想order脆脆bb豬，但份量太少，完全唔夠分，所以order了這個，相比之前食過的脆脆bb豬，這個比較油，但脆度10足，而且細細件，一口豬咁。限時紙包骨: 懷舊菜式，打開紙張，啖啖肉，完全無骨，而且汁好似鎖哂係肉入面咁，好正。蘿蔔抆鱔: 蘿蔔好林，鱔大大舊，但略略咸了一點。得賞素願: 齋菜一碟，無咩特別。整體食物都好精緻，但主菜是油了一點，有待改善。

今晚終於食入伙酒，今次選址再唔係元朗，而係尖咀既八月居，貪其坐得舒服又好食！好開心我地可以book到房坐，可惜間房唔再係惜日既一房一檯，而家係變為一房三檯了！

最近西餐吃得太多，想吃一次中餐平衡一下。在海港城走到累了，在此店門外看，竟然有空枱。與男朋友二話不說坐下來。餐單隨了傳統中菜外，亦有提供少量西式食品 （例如 三文魚扒）。想吃得健康些，又貪心地想試他們做的滋補湯品。男友提議點一個二人餐，看上去食物都是低碳的，而且有我想吃的龍蝦湯蛋白燉燕窩，所以就同意了，每位 $268。先上碟的是BB燒豬，2小塊配少量青菜沙律。當然是由男朋友包辦肉類啦，他說不必點醬汁也很好吃 （事實是沒有提供醬汁，吃下去才發現醬已融入燒豬裡。）再來是我想試的龍蝦湯蛋白燉燕窩。湯有輕輕的蕃茄味道，龍蝦肉也不吝嗇，燕窩是合理的份量，都是挺不錯的一道菜。連平日不愛滋補湯水的男朋友也讚好。原筒海參伴翡翠 （即生菜）就比較普通，味道是正常的，沒有很出眾的感覺。什菌浸時蔬簡直是我的至愛。蘑菇、草菇、秀珍菇份量十足，熬菜的上湯也濃而不油，非常健康！吃罷已很飽。最後的鮑魚荷葉飯也交由男朋友解決，他吃了兩份的飯後似乎也很飽。整體來說每道菜都美味。雖然某幾道菜感覺有點像去朋友酒店婚宴會吃到的，但沒所謂啦好吃開心就行了。

早早食團年飯，原來1D都唔早，皆因連撈起都出左，信用卡套有折，算抵食今次淨係講撈起~宣傳品，用來塾檯的，好有熱鬧的感覺~好豐盛呢! 酒家有張教學，教點撈、撈既時候有咩賀語，我地當然唔會淨係跟住講，自創左好多自己先笑得出既說話~~嫌麻煩? 其實姐姐會幫手撈同講賀語架講返味道，其實好似食一大盆三文魚沙律，沙律汁酸酸甜甜，加埋蘿蔔絲、野菜絲，爽爽脆脆~ 仲有花生碎，所食食落都幾香口我地一檯6個人，食完個撈起都飽左一半，信用卡餐仲有個迷你盆菜 (唔記得影相)，都有海參、螺片、鵝掌，味道都幾濃郁，食完撈起再食佢0岩0岩好

是日跟友人來到八月居, 曾試過八月花, 八月軒和怡翠軒, 質素是有的, 故對於八月居有一定的信心. 訂了枱, 週日晚上八時半到達, 或許是有婚姻包場, 場內只預留部分位罝給街外食客, 食客也不算多.點選了迷你桶仔飯(HK$22), 脆皮牛坑腩(HK$98),雙鮮燴南瓜(HK$118). 先來每次必點的迷你桶仔飯, 是次水準明顯下降, 飯粒完全不及其他分店的香, 令筆者大跌眼鏡. 不知是否因有婚宴的緣故.脆皮牛坑腩, 筆者頗喜歡這個. 它的賣相雖然不是太好,但味道不俗. 外層沾上粉炸過, 小小香脆, 內裏的牛腩部分頗嫩, 牛的味道也香濃, 很好. 但由於外層炸過的關係, 吃多數塊也開始感覺油膩了, 故大夥兒一起享用則剛剛好.雙鮮燴南瓜, 即是南瓜炒蝦球帶子. 賣相一般, 蝦和帶子也勝在夠爽口, 鮮味一般. 南瓜片甜甜的也不錯.侍應服務一般, 是八月系列附帶的通病吧!

三五知己飯聚，選擇了八月居！店內環境優雅，檯與檯之間有距離，沒有局促的感覺！打開餐牌，單憑餐牌上的名字，很難想像是什麼菜式，甚有創意！「清」、「爽」、「正」：就是涼拌鮑魚、拍青瓜和海蜇頭！鮑魚入口質感柔軟，但仍保持一定的彈韌度，青瓜新鮮爽嫩，海蜇頭爽口彈牙，均是開胃的餐前小吃。脆脆BB豬：皮脆肉嫰帶點肥，不用蘸任何醬汁已很惹味，！迷你桶仔飯：將飯盛載於小木桶內，賣相特別。味飯內含有香菇、瑤柱、雞絲等，飯粒分明，頗香口，一個人可以完成一整桶飯！清燉杞子土雞湯：以小壺盛載燉湯，賣相精緻。湯料豐富，雞味濃郁，火喉十足，但略嫌份量太少！擔擔麵：花生醬湯香濃，麵質亦爽滑，不俗！炭燒半熟嫩牛肉沙律：薄牛肉烤得剛熟，微焦香，肉質不韌，夾雜著青瓜絲一起吃，感覺清新不油膩！吾中吾西：其實是中式蛋球併西式炸雪糕，蛋球鬆化有蛋香，乾身不油膩。炸雪糕外脆內凍，有冰火感覺，口感特別，兩者各有特色！砂煲香橙布甸：甫上桌，我們均報以「嘩」的一聲。因為賣相像個魔法水晶球，別出心裁！鬆軟布甸帶有淡淡橙香，視覺和味覺令人驚喜！原本平平無奇的粵菜，可以如此千變萬化，菜式、甜品的創意，足見師傅的手藝和心思！的確為食客帶來了全

未開餐前, 慢慢欣賞美景.先黎蟹皇翅, 蟹肉鮮甜, 但冇蟹膏味.再黎雞絲翅, 份量合理, 味道不俗, 值得去試.跟住就BB豬, 味道很是吸引, 可惜略為肥了一點.最後鮑汁煎豆付, 雖然食唔出鮑汁味, 但這個煎豆付實在太好食了, 又香又滑!

經過多天的西餐，又開始懷念中菜了，豬頭人提議到八月居…就好吧!名為「爽、靚、正」的前菜，有涼伴鮑魚、海哲頭及刀拍青瓜，十分清爽，開胃之選。豬頭人點了一個杞子燉雞湯，小小的一壺，但超濃味，豬頭人讚不絕口。傻仔敏點了一個翡翠鮮虾羹，清清淡淡的，還算可以。花雕龍虾，酒味超濃，但蒸旦配上白飯，剛好。

早上十一時許到達，只有幾枱顧客，十二時許爆滿！被引領到了內堂，稍嫌枱椅殘舊，近大門的看來較簇新，不過有見近大門處仍有員工在進行清潔，因此沒有作出調枱的要求。從點心紙看到點心、飯麵等的定價都是開心價，非常抵食！首先端來三款點心──筍尖鮮蝦餃、蠔皇叉燒包、南瓜蒸芋絲糕。蝦餃皮厚，蝦肉不夠爽。叉燒包不過不失。南瓜蒸芋絲糕超難食！完全沒有南瓜味，只見夾雜了少許南瓜，還有一種很怪的味道，四人一致認為非常難食！然後端來XO醬豉油皇煎腸粉，不夠熱，XO醬不夠香口，也不喜歡腸粉過份軟身。湯泡牛肉球，牛肉球中的牛肉份量少，質量不高。平常只有我愛將牛肉球蘸滿喼汁，今番見丈夫吃了一小口後將牛肉球往喼汁裡狂翻，他見我用好奇的眼光望著他，他就說太難吃了，沒喼汁的話吃不下去！其實喼汁也不香濃，不過牛肉球的水準更差！家鄉咸水角，只能夠說沒有最差，只有更差！當我的筷子落到咸水角處，馬上遲疑了，不想夾起它！咸水角一定不是即炸的，除了外皮不脆外，落筷子處有油跑出來，按到哪個位就哪個位出油，肉眼可見，驚嚇度滿分！餡料與一般咸水角不同，帶五香粉味，也不欣賞。鮑菇燒賣，豬肉面上蓋了一塊鮑魚菇，其實豬肉不鮮美的，但對比起難食芋絲

I was at House of Jasmine for dim sum with family and I thought most of the food were just okay. The only thing that intrigued me was this dessert which combines two classic Chinese dessert which was the egg cracker (蛋散) and dragon's beard candy(龍鬚糖)!Egg Cracker with Cinnamon Honey Flavor ($38) - the egg cracker was nice and crispy but the egg flavor could have been stronger. The dragon's beard candy was toasted so instead of being soft like its typical state, it was stiffer and harder. Nonethel

星期六放假，想開開心心食個lunch點知食到禁難食既野不嬲都對八月居好有信心，晚市以及係戶外飲野happy hr都係飛佛所以去海港城食都第一時間諗起佢點知食到........個菜，同d點心真係好普通好普通既味道我唔知係因為set,定佢散叫既蝦餃燒賣都係禁如果依個係standard不如唔好做午市只係會做差自己個名燒豬同個伊面一出黎都唔想食係咪我叫set你就禁先一係你唔好賣set賣得就唔該做好燒豬似用剩返熱伊面一pat patOmg唉～當充饑最好係最尾杯coffee