八蠔吧 (已結業)

明天是仔仔生日，諗住食蠔D，揾到這間食評講到，又隱世又好味嘅蠔吧！！價錢和味道就....我就覺得可以有很多選擇，而其中最令我覺得唔舒服嘅係，話說叫12隻生蠔就送1支酒，其實我和仔仔都不喜歡飲酒，但送的仔仔又生日就飲小小啦，意思是想講，我們不是冲著這個贈品而來，到了埋單看到單上的收費就覺得唔舒服，12隻蠔$780酒$368main course$308Snacks$58Total$1514Service Charge10% $151.4再減回酒$368Amount$1297即酒說是送的，但要比Service Charge10%$36.8雖然不是好多錢，但感覺好似有些取巧囉

好耐都冇食過生蠔，經朋友介紹吓嚟咗呢一間蠔吧🦪，好新鮮同高質素，仲有唔少main dishes 嘅選擇Bare and Natural Oyster 🦪 ($396/hald dozen)每日都會有六款嘅精選生蠔🦪，全部都好新鮮，店員都會好詳細咁介紹特質，好容易加到啱自己嘅口味，我鐘意食creamy D 嘅，揀左當日嘅1-3號：Sanziku 🇯🇵，Boomez Bay🇦🇺，Saldanha Bay🇿🇦。每款都好鮮甜肥美，味道由淡至濃😍Fish and Chips🐟($188)超級巨型，新鮮熱騰騰，個粉漿好薄好香脆，炸到啱啱好，可以做到外脆內嫩，好高水準，魚肉都醃製過有少少嘅鹹味，味道啱啱好，超級推薦大家嗌Fish N‘ Chips❤️❤️ Lobster Mac and Chesse🦞 ($328)豪華版Mac and Chesse，有龍蝦🦞，肉質Q彈，通粉每粒都被芝士醬汁包裹🧀，非常之Creamy濃厚👍🏻Black Cottage Sauvignon Blanc🥂($78)抵飲，好refreshing，帶有熱帶水果味道🍋🍑🥭，同今晚所有嘅菜式都好夾❤️

之前見到JJ Ig post喺屋企附近嘅呢一間餐廳慶祝生日，一直都好想黎試下，咁啱今日老細放假就趁住lunch break過嚟食返個豐盛嘅午餐。.佢哋嘅午市套餐有幾多選擇，而且可以追加生蠔。睇完餐牌之後同同事揀咗虎蝦帶子意大利麵、西班牙伊比利亞豬、墨西哥脆片。.跟餐可以選擇湯或者沙律。今日嘅湯係薯仔湯，質地濃稠胡椒味，比較重幾暖身。沙律就好有驚喜裏面有三色椒、青瓜、蕃茄、紫洋蔥、沙律菜同橄欖，少少醋汁提味，味道柔和開胃。.是日生蠔是Boomer Bay （from Australia），質感非常爽口，帶淡淡海水味，蠔味清甜。.🍴墨西哥脆片：牛油果增添軟滑度，令脆片入口脆中帶smooth，加上番茄醬及酸忌廉，凍冰冰又酸酸地，令人開胃非常。🦐虎蝦帶子意大利麵：虎蝦爽彈、帶子貝柱肥厚，意粉軟硬適中，整體不錯，穩陣高質。.🐷西班牙伊比利亞豬：豬肉7分瘦3分肥，肉質柔嫩濕潤多汁。炸薯條綿密綿密的，外脆內軟。以$128的lunch set來說，性價比很不錯。

🦪✨️👐🏻上環“神7”生蠔吧屋企人話想過下生蠔口癮，但又唔想一次過食太多😝難得放假，呢次就打算去可以午餐add on生蠔既餐廳chill下🤤據說JJ都係呢度慶祝生日屋企人就話想試試啦～🎂✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼SET Lunch🦪Oyster of the Day x 2 (add-on)餐廳有6款生蠔隨機供應，呢次我地呢款5️⃣Ancelin夠晒juicy肉質結實，配少少🍋清爽🥗 Salad of the day沙律新鮮有我中意既bell pepper，sauce係酸酸開胃既檸檬醋，唔會heavy~🍝虎蝦, 帶子意大利麵 配 龍蝦汁 $178 🥩西班牙伊比利亞豬扒 配 炸薯條 及 燒汁 $188作為生蠔吧，午餐西餐發揮都好好😛意粉蝦彈牙新鮮，而且拿上檯勁香龍蝦汁香味😚份量頗多男士都夠飽豬扒超大塊！厚肉而juicy，加埋香料真心唔錯🍟薯條新鮮薯仔炸，我個人都中意個配菜，焗椰菜仔同蘿蔔相映成趣，整體唔膩😏🥬🥕🧊Still Water $68冰涼still water完美完結一餐簡單lunch☆✼••┈┈┈••環境••┈┈┈••✼樓底好高，黑色型格格調同時，有自然光透進店內，裏面有

Dinner Time旺中帶靜的中上環區，隱藏了不少高質人氣餐廳。在一個優雅的環境下，靜靜地與友人來個晚餐，除了主打高質生蠔外，其他西餐都處理的不錯。生蠔 Raw Oysters 6pcs $398一次吃勻是日精選6款來自不同產地和口感的生蠔，分別有日本的Sanriku、澳洲的Boomer Bay、南非的Saldanha Bay、法國的Roland Lambert、Ancelin及KYS。店員細心介紹食用次序，從Creamy到清爽、淡到鹹。個人較偏好Creamy類，所以Sanriku確是心頭好，KYS鹹甜味道平均，味帶Nutty又有肉感。傳統英式炸魚薯條 Classic British Fish & Chips $188大大片魚柳炸到金黃色，一切開就散出濃濃熱煙，令人垂涎三尺。炸皮非常薄脆香口，油膩感不算重，魚肉雪白Juicy啖啖肉，加上粗厚薯條，豐富又滿足。原條龍蝦尾芝士通粉 Whole Lobster Tail Mac & Cheese $328龍蝦控和芝士控看到這個Combination表示非常歡喜。原條龍蝦尾已起肉，以簡單的黑椒調味，肉質鮮甜，爽口彈牙，份量不少。Mac & C

呢間bar係林俊傑 JJ Lin @jjlin 慶祝生日嘅地方，為左感受下呢個與偶像同一個空間嘅感覺，就化身做小迷妹～特登去左八蠔吧 @rawbar8hongkong 嘆下😘 餐廳氣氛非常舒適，令人感覺好放鬆🎼 佢嘅餐飲選擇亦非常豐富，真係一個絕佳嘅用餐地點，而啲嘢食真係好好食，極度推介❤️❤️❤️⭐️大推介⭐美國頂級肉眼扒配埋炸薯條 及燒汁🐮美味指數：👅👅👅👅👅(5/5)叫左份五成熟嘅扒，肉質好嫩滑，啖啖都係肉汁噴出，真係令人食到心醉，啲肉質保留咗啲汁水同鮮味，超好食，唔比爆分都對唔住自己😍 而炸薯條，佢哋好香脆，炸得啱啱好，仲有啲微微嘅鹽味，同意食肉眼扒嘅人一定唔可以錯過呢間餐廳👍🏻雜菌意大利飯 配牛肝菌汁🇮🇪美味指數：👅👅👅👅/👅(4.5/5)呢一款意大利飯，佢嘅特別之處就係佢加咗啲雜菌同牛肝菌汁。食物嘅外觀已經好吸引😋 第一啖食落口，啲意大利飯粒粒分明，口感好彈牙，仲有牛肝菌汁嘅味道好濃郁，真係好正，令味蕾好滿足✨生蠔 Oyster of the day 🦪美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)鮮味同口感都係一流嘅生蠔，鮮味十足，滑溜又有嚼勁，真係好好食🥹 如果你係生蠔嘅愛好者，呢款生蠔絕對

我地經常去試唔同嘅蠔吧🤣🤣因為我麻麻地，所以去每一間我都會叫牛扒同意粉。不過通常生蠔牛扒意粉都總有一樣炒炒地🫠🫠但係今日竟然3樣都好食🥹🤍雖然生蠔我只係食左2隻，但南非嗰個超jenggg。口感同味道我都可以！最驚喜係佢地嘅carbonara，超出色 好濃芝士感😆誇張嘅程度係會打入我嘅carbonara頭3位 哈哈，我同男朋友追住食，美中不足係可以 大碟啲😂😂。牛扒個都味好好 油脂好香 ，但下次我應該會揀3成熟🤣🤣結論係下次有朋友生日，我會推薦哩間😚多啲人share等我可以試多啲野haha💸💸生蠔拼盤配紅酒洋蔥汁（6隻） $388：日本 澳洲 南非 法國美國頂級肉眼扒配季節蔬菜及燒汁 $398卡邦尼意粉 $168📍八蠔吧地址：上環文咸西街52號地舖

來過幾次已經感覺好熟悉，在上環海味街有間神隱在鬧市的蠔吧，門口位置唔太顯眼，以黑色為主的裝修，樓底超級高應該超過三米，燈光柔和，頗有格調講究一點，我們都是由heavy的口味到light，也可以按口味加上魚子醬、海膽和檸檬汁，味道更有層次感GILLARDEAU (N2) 一早聽過是生蠔界勞斯萊斯，口感最溫和，有光澤肥美滑溜，帶微甜和堅果味，口感後勁也持久，蠔邊位微爽，難怪是Award Winning Oyster!這裡最有名係生蠔貨源可靠，一定會揀最高質的批次，時令來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，無論你鐘意light/balanced/briny風味都滿足到Lunch set (Monday to Sunday)餐湯是意大利菜湯，材料很足酸酸甜甜，有點像升級版羅宋湯雜菌意大利飯 配 牛肝菌汁$148朋友想食得light D ，揀咗呢款無肉料理，牛肝菌汁醬非常香濃，獨特的菇菌味，味道鮮美而且意大利飯軟硬適中西班牙伊比利亞豬扒 配 炸薯條 及 燒汁$188伊比利亞黑毛豬的肉質較鬆化，肉味也較濃，脂肪分佈如大理石紋，超級軟嫩多汁，食材靚果然有分別，好吃推薦！整體而言，真的是很chil

🫶🏻同爸爸兩個人撐檯腳，見佢就黎生日，就帶佢食「蠔」D！👅 生蠔原味6pcs （$388）老闆上菜時有輕輕簡介，呢六隻蠔其實唔係全部一樣產地，分別黎自日本、澳洲、南非同法國蠔，有creamy 有fresh。並早早貼心排好次序，等我地順時針由淡到濃慢慢食。一次可以試曬咁多款好滿足啊。推介！👅吉拉多生蠔（ $78/pc ）（晶鑽魚子醬+$128）有微妙的甜味，肉質結實肥厚，又有彈性，口腔充滿精緻嘅海水味 。蠔味非常香濃！適合愛蠔人仕! 其中一隻特意加上魚子醬，味道更加馥郁！👅龍蝦義大利麵（$338）爽口彈牙嘅大大隻龍蝦肉，鋪墊喺意粉上，意粉充滿龍蝦汁液，配上少少香草黑椒點味，好出色！座位好舒適，老闆會問清楚你嘅需要，或者為你推介你想試嘅生蠔類型。我覺得「6款新鮮生蠔配搭」幾抵食，同埋可以一次過試咁多款，好抵！😂同fd講開先知，原來JJ👈🏻林俊傑啱啱三月尾喺呢度慶生🤣🤣

🌼 美國頂級肉眼扒 328肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿了肉香。搭配上炸薯條和燒汁，更是讓這道菜式的口感更豐富。🌼 虎蝦和帶子意大利麵配龍蝦汁 178這道菜式的龍蝦汁非常濃郁，配上新鮮的虎蝦和帶子，味道非常鮮美。意大利麵的口感也非常好，彈牙有嚼勁，整道菜式非常搭配。◇◇◇◇◇◇◇◇◇多謝大家睇到依到👏記得都支持下啲reels 😍💌 有咩好野快啲分享比我地知啦 😎 期待你嘅推介 ❤️🔎 #cass_oysterbar🔎 #cass_西餐🔎 #cass_sheungwan🔎 #cass_上環🔎 #eatwccinhk

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢龍蝦芝士通粉 $288 🆙龍蝦份量好大隻，龍蝦肉幾爽口同彈牙，味道鮮甜。Mac and cheese好邪惡，芝士醬汁好濃郁，估唔到配埋龍蝦肉一齊食都好夾🤤🤤。🥢澳洲 Boomer Bay 生蠔 $65/pc 🆙鮮甜多汁、肉質緊緻飽滿、口感爽脆，帶有淡淡海洋嘅咸味😋。🥢法國KYS $65/pc 🆗甜中帶鹹，食到有少少堅果味，口感堅實，聞落有絲絲海水味👍🏻。🥢吉多拉生蠔加三文魚子 $78/pc 🆙🥢吉多拉生蠔加飛魚子 $78/pc 🆙蠔肉肥美結實，口感彈牙脆口，蠔味比較細膩有層次，先會食到微微嘅海水味，之後會食到蠔味，最後會有少少堅果味。👍🏻加埋粒粒三文魚子同飛魚子口感更加豐富😋。📌順帶一提，JJ都曾經喺呢間蠔吧到慶祝過生日，想朝聖嘅不妨嚟試下🫢😇評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀😇食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8.5/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7.5/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7.5/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.87/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺 Feast Oyster Bar and Resta

星期五去蘇豪區一帶食嘢，朋友介紹有間別出心裁嘅蠔吧，果然由食飯，餐廳格調，至到同老闆溝通都有意想不到嘅驚喜。首先入到去，老闆自我介紹完之後亦都講解餐廳嘅背景，我好鍾意呢啲人情味嘅餐廳，除咗食物質素之外，仲多一份人情味嘅 。黑板上掛住今日六款嘅蠔，分別來自唔同嘅地方，老闆亦都好細心講解蠔嘅質地，來自嘅水域，口感，但係我同朋友都係鍾意食creamy 嘅質地，所以揀咗日本同南非呢兩隻。果然不出所料，除咗好Creamy好滑身之外，仲好清甜，餐牌上仲可以加其他唔同嘅配料，例如魚子醬等等。小食方面，呢個脆炸雞翼真係冇得彈，佢唔係一般嘅雞翼咁簡單，佢用嘅脆粉同埋香辣程度係配酒一流。另外，龍蝦意大利飯真係好有水準，原隻龍蝦尾上賣相一流，加埋Creamy嘅risotto相映成趣。另一個main course就嗌咗黑松露蘑菇意粉，非常之香濃，睇得出廚師嘅工架。喺呢度食飯，除咗食物質素高之外，閑時老闆仲會彈吓琴一齊玩下，真係好啱同朋友黎happy Friday。

八蠔吧地址:上環文咸西街52號地舖-今日同屋企人又嚟咗上環呢一間已經嚟過好多次嘅oyster bar🦦雖然已經有一段時間冇嚟，但係佢哋依然keep到水準，啲生蠔全部都大大隻，好肥美又鮮甜！值得一試🔥🔥之前jj林俊傑仲去咗開birthday party，證明呢間oyster bar真係掂🤩-bare and natural oyster $68@1分別係來自日本同埋法國嘅生蠔，兩款都好鮮甜，有海水味，入口即溶-gillardeu oyster $78吉利多生蠔就比較大隻啲，肉質比較肥美，味道鮮甜大滿足！！-原隻龍蝦配薯條 $298呢個main course真係好豪🥹包入面有大大件龍蝦肉加沙律醬做餡，底層有生菜包住，烤過嘅麵包好香口，真係好惹味！

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧鍾意食蠔嘅朋友，咁今次嘅《八蠔吧》就一定唔可以錯過。仲有明星JJ同埋阿Sa嘅加持，淨係依個原因都值得去。叫得蠔吧，蠔當然係主角。是日生蠔總共有6款，分別係Sanriku、Saldanha Bay、KYS、Roland Lambert、Ancelin和Oatra Regal。由淡到濃咁食，淡味就首選日本岩手縣Sanriku，海水和金屬味都會較淡，但係相對上較鮮甜。而濃味嘅代表就不妨可以試下Ancelin，海水嘅咸味同金屬味都上升左一個層次。Escargot $98法國田螺就係我另一款最愛嘅菜式，用左法式牛油和香草，口感彈牙又充滿香草味。Fish & Chip $188英式比較濃身嘅炸皮，完美地鎖住魚肉嘅水粉，內層魚肉嫩滑多汁，相當有驚喜。Pork Chop $238採用伊比利亞黑毛豬，外層經過香煎，厚身但係非常軟腍，又充滿肉香。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖

【八蠔吧】今次去咗上環一間隱世生蠔Bar🦪 個人係勁鍾意食生蠔😆😆 呢間完全係高水準👍🏻值得一試食正餐之前，我哋總共試咗一set 六款蠔🦪分別有日本 南非同埋法國既蠔👀👀日本岩手縣 sᴀɴʀɪᴋᴜ 食落海水味同鹹味都偏淡啲 但蠔好肥美 用小小檸檬汁配 清清地已經好好食😋 南非 sᴀʟᴅᴀɴʜᴀ ʙᴀʏ 味道較為淡口 肉質食落軟滑法國既蠔有4款 而佢地啲蠔海水味都偏重KYS相比前刺款 一食落口已紅feel到海水味濃啲但慢慢循序漸進咁食落去都唔錯ʀᴏʟᴀɴᴅ ʟᴀᴍʙᴇʀᴛ 比較鮮甜 肉質比較結實 ᴀɴᴄᴇʟɪɴ 濃郁海水鹹味 食落比較爽滑彈牙 ᴏsᴛʀᴀ ʀᴇɢᴀʟ 肉質肥美甘甜 海水鹹味都係偏重 口感較豐富黑松露蘑菇意粉 💰$188好香黑松露味 正常發揮~傳統英式炸魚薯條 💰$188炸魚炸醬夠薄身 識落唔會成口炸粉而且份量好足 兩個人share都完全冇問問題😆美國頂級肉眼扒 💰$428牛味好濃 而且牛扒表面煎得有小小焦香 更加好食😆原隻龍蝦尾芝士通粉🦞 💰$298係咁多款Main 我最鍾意嘅😚佢芝士味好重 但佢又唔會好Heavy龍蝦肉食落都彈牙 而且配埋通心粉識落更加有口感甜