六合小廚 (已結業)

煎蠔餅都有段時間沒有吃蠔餅，見到有蠔餅忍不到想要試試，這間的是潮洲傳統的蠔餅類型，主打粒粒豐滿結實新鮮的蠔仔，大量在蛋餅之中，炸粉不是太多，所以小小脆，主要蛋香為主帶子炒西蘭花簡單好吃的小菜，帶子超多食極都仲有，而且肉質十分彈牙鮮甜，西蘭花亦都十分足料，份量差不多是整整一棵西蘭花，所以很大份量的一碟薑蔥鯇魚腩煲講到小菜，總少不了叫一個小煲，今次食的鯇魚腩算不錯，份量也是很多，小小炸過令味道和口感更好，薑葱亦都好像不用錢一樣，十分之多

六合小廚行開附近見有姐姐派傳單。見到有雞煲，於是上咗來。招牌雞煲香味濃郁, 非常惹味而且唔咸, 唔會非常重口味, 雞件份量幾多而且大件, 索哂d汁, 幾好味!推介員工態度都幾好，而且呢度嘅菜色都唔錯。 環境幾好，係尖沙咀好難搵到啦。

今天下午約了朋友來尖沙咀逛街開始有點餓的時候剛好經過看到這家六合小廚的招牌就上來七樓了，下午四時多沒什麼人，比較安靜一點三個人叫了幾道菜，很夠飽！心好像有點點太多了，每一道菜都好適合配飯🍚❤️欖菜肉碎四季豆$8️⃣8️⃣欖菜咸咸地好香，加上四季豆自身的香味一口接一口的吃，覺得可以配啤酒❤️蜜椒土豆牛腩粒$1️⃣0️⃣8️⃣牛腩很容易咬開，有甜甜的蜜糖配上黑椒的香味配在一起是一種獨有味道，土豆香脆烹調時間剛剛好👍🏻❤️京都豬扒$8️⃣8️⃣店家好大方的放了好多菠蘿有時在外面吃這道菜也不一定會放很多菠蘿的嘛所以吃得我好開心，豬排好軟，不會硬到咬不開❤️蕃茄薯仔魚尾湯$9️⃣8️⃣這湯很鮮甜，不會有腥味，像是媽媽煲湯的味道👉🏼紅豆冰$2️⃣5️⃣👉🏼凍奶茶$2️⃣0️⃣ Menu:

一年一次嘅做冬當然要同屋企人食餐好架啦，今次我就專登Book  左呢間位於尖沙咀廣東道嘅潮式私房菜同家人食。雖然呢度叫私房菜，但地點相當方便，只不過係入口比較隱秘金牌三杯辣辣雞煲食落同出面味道唔同，可能由於我地係叫小辣嘅關係，令雞煲南乳味較重而辣味較少，而且汁嘅份量較多，食到最後會有少少似打邊爐嘅感覺，值得一讚嘅係雞煲相當足料，大大嘅一煲足夠5人分享瑤柱蛋白炒飯雖然唔係炒至粒粒分明，但係整體味道好食，每口炒飯都好似有蛋白喺其中一樣咁綿菜心好嫩，食完唔會有渣潮州反沙竽呢個甜品絕對係必食之選，好多潮州餐廳都冇呢個傳統小吃，皆因反沙竽嘅手工相當煩複，極牦心力，所以難得見到當然要點黎食外脆內軟嘅竽頭配上甜甜嘅外皮，令簡單嘅甜品變得不平凡最後附上餐館嘅餐牌比大家睇睇

又係到左食冬至飯既時候，今次就揀左間尖沙咀樓上私房菜金牌三杯辣辣雞煲有南乳味道的雞煲很特別，與往常吃的麻辣雞煲不同，往常吃的總會麻得没有感覺，但這個雖麻但還能吃得到南乳的味道。招牌水煮牛肉鮮帶子炒西蘭花帶子數量很多，甚至比西蘭花還要多，西蘭花亦炒得爽脆。蕃茄肉碎蛋花湯這個湯用上大量蕃茄製作，味道亦相當不俗招牌牛四寶咸魚雞粒炒飯炒飯中夾雜著脆卜卜的鹹魚粒，多了一份層次感瑤柱碎蛋白炒飯炒飯粒粒分明滲出瑤柱鮮香潮州反沙竽這個甜品比起我上次在汕頭吃的還美味！想不到在香港也能吃到這麼地道的潮州甜品呢！

位置方便，在中港碼頭附近，逛完街之後就可以上樓吃飽一頓。「秘製蜜椒土豆牛腩粒」😋😋😋😋土豆和牛腩粒都經過微炸，所以外皮香脆可口，內裏鬆軟，口感一流。廚師用了大量的黑胡椒，所以吃起來有點微辣。「帶子炒西蘭花」😋😋😋😋這是比較清新的小菜，帶子很爽口，口感是較軟身，🥦亦很爽口，而且切得較大塊，炒得有穫氣！服務員極力推介我試吓自家制辣椒醬，我就用帶子來點一下，試味道，一開始感覺不到辣味，後來辣味慢慢浮現，不錯的辣醬！可惜朋友不能吃辣，無法吃！

今日出左尖沙咀買東西，到了晚上又開始肚餓，心想到處都好多人，想隨隨便便吃個方便晚餐就算了。抬頭一看，六合小㕑就選了。一坐下那麼親切的侍應叔叔就過來招呼我們了，尖沙咀的餐廳真係難得有的街坊人情味，太多選擇了，眼花撩亂，最後我們乾脆叫二人套房，分別有一大大碗的湯，魚香茄子煲，口水雞，大大碟的菜心，同大大碗的飯，包你夠飽。口水雞對於我這種不太吃得辣的人來說，也是偏辣了些，但那種麻辣的味道又令人愛不釋口😝😝雖然好大碗飯，但個魚香茄子煲的肉碎又多又入味，茄子又皮脆肉嫰。原來尖沙咀地段都有這樣的街坊茶餐廳。贊呀。

突然抽起條根想食中菜於是就係Openrice Search 下🤣千挑萬選之下，終於揀岩呢間「六合小廚」🙆‍♀️.餐廳位於尖沙咀廣東道嘅海威商業中心7樓地方寬敞，乾淨企理👍.而餐牌款式方面以中式小炒為主仲有招牌燒味添～.🔸避風塘辣炒茄子 $88呢款真係必食呀！惹味之餘仲勁大碟，好抵食😎即叫即炸嘅茄子，沾上薄薄一層嘅炸衣炸成金黃色，入口外脆內軟仲一D油膩感都冇添💕最精妙嘅係炸蒜😍將蒜粒，天椒乾一齊爆炒為茄子添加左香，辣，麻嘅味道令人一食愛上😋.🔸炸韭菜餃 $44以人手包嘅韭菜餃，即叫即包即炸架！包到每粒都大大隻咁🙈餡料係韭菜豬肉入口酥脆，啖啖肉香😈.🔸香蒜炸雞翼 $33雞翼調好味到落油鑊炸至脆皮肉質仲keep住嫩滑吾會韌.🔸川辣口水雞飯 $52雞髀肉醃入味，皮薄肉嫩，吾會肥膩😘啖啖都係嫩滑嘅雞肉入口吾會好辣，但勝在好香仲食到吾少蝦乾，口感豐富最重要係惹味十足☺️.🔸港式燒味雙拼飯 $56除左拿手小炒，燒味都唔輸蝕😏可以係七款中揀兩款燒腩仔：脂肪同瘦肉係層層相間肉質鬆化，軟腍又無渣入口即化，肉香突出而外皮脆卜卜，大讚😍豉油雞：雞汁吸收哂豉油嘅精華色澤暗黑亮麗，口感爽滑又鮮嫩💕.🔸奶茶茶味香濃入口

天氣凍左，喺尖沙咀行完街想食番啲暖胃小菜，就上咗去平時lunch time 會去嘅六合小廚，試下佢啲晚歺。因為時間尚早，人唔算多，一入到去就安排我地坐卡位。再睇吓個晚餐餐牌， 除咗小菜之外，仲可以食火鍋 ，套餐，仲有炒蟹。最終點咗個228蚊嘅2人套餐。見咁平，我就加多個胡椒豬肚湯 。2人套餐有碟惹味口水雞 ，一個熱辣辣嘅魚香茄子煲 同一碟蠔油菜心，包白飯。口水雞好嫩滑，仲有雞脾肉，正! 魚香茄子煲唔太辣，唔太油，啱啱好。豬肚湯好足料，好多湯渣，仲有唔少嘅排骨。 最後埋單都只不過係328蚊，無加一，可以用咁嘅價錢喺尖沙咀食到咁飽，好抵食！下次會同多幾個人嚟試下個炒辣蟹套餐。不得不提，呢到啲伙記好有禮貌，仲非常好笑容添。

今日去了尖沙咀行街！今日比較特別去左中港城附近的海威商業中心食私房菜！一入去地方不等大，但坐得舒服！😁我們點了一個蘿蔔牛腩飯牛腩好入味，好淋味道剛好！😍😍一個咖哩牛根飯咖哩好香，牛根好淋好滑！😘😘一個蜜椒土豆牛腩這個十分推薦，牛腩炸過有點脆脆香香！甜甜地有點椒辣！好野味！😋😋😋😋😏一個口水雞有點辣，雞好滑上面的花生好香！🔥🔥🔥總結服務 一般人手不多🤔價錢 合理😏味道 不錯，做法幾特別！😘😝

返到來香港很想念香港的本土美食，尤其是車仔麵。這天去apple store順便就到隔離大廈吃早午餐，一家在尖沙咀的樓上舖。我叫了牛腩汁米線，配上四個餸：貢丸、沙嗲牛肉、墨魚丸春卷，還有我最愛的甜玉米豬肉水餃，飲品叫了熱阿華田，老闆很好人送了一碗豬骨湯。水餃是自家製，很有口感，牛腩汁很入味，豬骨湯很足料，在冬天時可以暖胃。環境寬敞，早上人不多，坐得舒適，老闆熱情好客，招呼周到。早上食完個車仔麵，很滿足！😃

係尖沙咀竟然有隱世小店的私房菜，呢間餐廳似係茶餐廳冇乜特別，但意想不到的係早餐，小菜，燒味，咩都有，我地點叫左呢間的特色風味的小炒，茄子小炒皇，有D辣椒，蒜蓉爆香，非常惹味，食辣的朋友不容錯過，茄子鬆炸香口，令我大筷朵頤另一碟瑤柱蝦仁炒飯，以為普通炒飯，原來係大大隻蝦仁，飯好甘香，味道不錯，吾會太咸，之後有一個燒臘豆腐煲，豆腐煲用小粒豆腐，原來係以免黏煲底，小巧菜式，非常特式，另一碟鎮店的蜜棧薯仔牛柳粒，牛柳粒遇上蜜糖味道，令肉粒好冧，每一顆薯仔都有蜜糖汁的味道非常香口

喺咁凍既天氣底下最岩就係食熱辣辣既野啦，今次同朋友黎到呢間港式餐廳食小菜，呢間餐廳喺尖沙咀，好方便！呢度有好多唔同款既小菜，真係好難揀啊，係食肉獸既我地就揀左三個小菜，兩樣肉一樣菜！第一個係蘿蔔清湯牛腩煲，冬天食呢道菜真係好正，食完成個人暖笠笠！牛腩煲得好腍好入味，再加埋鮮甜既蘿蔔，正！另外，我地仲點左個梅菜扣肉煲，扣肉好肥美，雖然有啲邪惡，但係忍唔住係咁食！最後，我地叫左一個健康既帶子炒西蘭花，帶子鮮甜。

常在商場吃飯，來到這邊商業大廈，原來也有一些樓上私房菜餐廳想吃點中式小菜的我們這次就上來了這間六合小廚地方很大很闊落，我們找了個卡位坐著，老闆馬上遞來了餐牌選擇困難症，菜式選擇不少想來想去，還是直接點了個$228的２人套餐：-明火例湯-招牌川辣口水雞-魚香茄子煲-蠔油菜心-絲苗白飯-茗茶2杯明火例湯是栗米蘿蔔豬骨湯湯料都給得挺多的，夠熱夠清甜～由於老闆說客人很多都是北方人菜式口味為了迎合他們都會偏濃味招牌川辣口水雞，味道是很輕微的辣醬料又偏向味道十分香的豆瓣醬雞肉很嫩，雞皮很滑魚香茄子煲，一個大煲上桌，熱騰騰的茄子煲得十分香軟，配著魚香肉碎撈飯一流！蠔油菜心份量也不少菜葉和菜莖切成兩段剛好我和朋友一個喜歡吃葉一個喜歡吃莖清炒菜心相較２款主菜則比較清淡能減輕飽膩感欖菜肉碎四季豆 $88另外單點了這款四季豆，有菜有肉，攪伴在白飯裡一起吃非常棒肉碎多得我們都吃不完，份量十足想吃小菜大牌檔的不妨考慮下這裡尖沙咀地段也能那麼划算份量多，讚～六合小廚整體評分★★★★地理環境★★★★服務★★★★食物★★★★價位＄＄

放工約左朋友黎尖沙咀食飯，朋友諗黎諗去都唔知食咩，咁啱經過見到有人派傳單，見幾啱食又唔貴，就上左黎「六合小廚」。點左2人套餐$288，有兩餸兩飯兩湯。咖哩牛腩飯—牛腩炆得幾淋，咖哩汁唔會太稀或太澀，味道啱啱好。 黑松露炒四季豆—黑松露份量多，又煮得夠穫氣，使成碟餸既味道昇華到另一個層次。而四季豆炒得夠爽脆，黑松露完全能夠入味。好耐都冇食過咁好食既炒四季豆。隨2人餐所附上的時令蔬菜—芥蘭、中湯2碗、白飯2碗。擔心我朋友呢個大胃王唔夠食，另外單點「豆腐火腩煲」。可惜係火腩賣哂，經我地既同意後，廚師轉用斑腩，炮製了一道「豆腐斑腩煲」！係未食之前，都心諗臨時轉斑腩，應該都唔好得去邊。但品嚐過後，推翻左我地既假設，斑腩並沒有煮到太淋或爛，配上煲內既醬汁，並沒有使我們失望。