凱日粵菜館

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休息中

同屋企人喺九龍灣行完街，見到凱日有個幾抵食既套餐，就走咗入去食晚飯，嗌咗佢既「孖寶D」套餐（果皮蒸大連鮑魚+海皇燉冬瓜盅）同另外幾款招牌菜，每道都好有驚喜，食材新鮮，味道正宗！🍽️果皮蒸大連鮑魚（4隻）孖寶D套餐嘅第一擊，呢道果皮蒸大連鮑魚真心係高質之選！每隻鮑魚都蒸得啱啱好，肉質彈牙又鮮嫩，帶點海水嘅甜味。果皮嘅清香滲入鮑魚，增添咗一層獨特嘅風味，唔會搶去鮑魚嘅鮮味，仲有少少陳皮嘅微苦，好開胃！四隻份量啱晒2-3人分享，食落有種高級酒樓嘅享受，絕對係海鮮控嘅心頭好！🍽️海皇燉冬瓜盅孖寶D套餐嘅另一款，呢個海皇燉冬瓜盅係湯品嘅代表作！冬瓜炆得軟熟入味，入口清甜多汁，吸滿湯底嘅精華。湯底用料豐富，有瑤柱、蝦米同其他海鮮，鮮味爆棚，飲落暖胃又滋潤。冬瓜盅呈現方式好精緻，湯清而不油，仲帶點海皇嘅濃香，食完覺得好舒服，係一道健康又美味嘅選擇！🍽️老北京烤鴨（半）講到烤鴨，凱日嘅老北京烤鴨真心唔輸畀名店！半隻烤鴨皮脆肉嫩，鴨皮金黃油亮，入口「卡滋卡滋」，滿口油香同鴨肉嘅鮮甜。配上薄薄嘅荷葉餅、青瓜絲同甜麵醬，捲起來一啖咬落，口感同味道層次好豐富！鴨肉唔會過肥，調味啱啱好，食完完全無罪惡感，係聚餐必點嘅

上星期同屋企人去咗九龍灣嘅凱日粵菜館食晚飯，體驗真心唔錯！點咗佢哋嘅片皮鴨，皮脆肉厚，入口香而不膩，仲配咗山楂條同哈密瓜條，呢個組合新奇又好食，完勝一啲出名嘅上海菜館！仲嗌咗冬瓜盅，盅好大份，湯底燉得清甜，入面有蟹柳、雞肉同元貝，材料豐富到食唔晒，湯頭飲落好有層次，真材實料！清蒸鮑魚味道鮮甜，但略為蒸得過熟，口感稍為硬咗啲。鮮果咕嚕肉外層炸得脆卜卜，肉質嫩滑，酸甜汁好開胃。甜品椰汁馬豆糕軟滑香甜，完美收尾。服務員好親切，會主動推介菜式同幫忙分菜，環境乾淨企理，雖然裝潢略為舊式但坐得舒服。唯一小問題係洗手間衛生可以再好啲。整體嚟講，食物質素高，份量足，值得一試！

之前跟家人和同事到過凱日幾次覺得晚餐孖寶幾實惠所以今晚和老公在這裏吃晚飯晚飯孖寶有不同組合：老公想吃冬瓜盅問問冬瓜盅單點的話是$198看看有個餐再加四隻鮑魚也是$268所以就揀了孖寶冬瓜盅好大個呀賣相靚而且燉得夠稔好好肉湯頭甜蟹柳、雞肉、小元貝、絲瓜粒、夜香花……材料好豐富上星期我和老公在美心酒樓吃過冬瓜盅也不及這裏的冬瓜盅大我們二人各吃了四五碗還餘下好多呢果然真材實料我覺得三四人吃也足夠清蒸鮑魚也不算細隻但蒸得過熟有點韌老公還單點了鮮果咕嚕肉小菜都不貴喎炸得好脆啖啖肉好好味豐富的晚餐吃到尾聲侍應奉上甜品是椰汁馬豆糕也非常好味我們到酒樓時還未到六點半人比較疏落走的時候差不多八時已經有十幾枱坐滿了比起上星期到美心酒樓更多人當然啦價錢比較實惠呀嘛

這家酒樓雖然裝潢略顯歲月痕跡，但絲毫不影響其卓越的餐飲品質。我們一行人在此慶祝朋友的生日，整體體驗堪稱完美——從精緻可口的點心到親切周到的服務，處處彰顯出老字號的深厚底蘊。 最令人驚喜的是，當酒樓得知我們是來慶生時，不僅主動播放了喜氣洋洋的祝壽歌，還貼心地免去了切蛋糕的服務費。席間，侍應生們笑容滿面，不僅耐心為我們推薦招牌菜式，更熱情地幫忙拍攝合影，甚至細心調整光線角度，務求留下最美好的瞬間。這種發自內心的待客之道，讓我們倍感溫馨，彷彿回到了熟悉的家。

昨天 11 點到達酒店飲，第一次來試點知差到低點，出面門口經理比張熱到暈台我，我最初唔知，但越座越熱，咁我問佢可否轉台，佢唔肯話留哂比熟客，即睇唔起我啦，咁我同佢講我走囉，你唔轉我就走，此經理想倒米，你地自己諗清楚先好去食，食物差差差，十萬個差。你地公司應該考慮是否需要同此經理要培訓，反而入面服務員很好，招呼殷勤，但我唔會再去此間酒樓食，我亦唔推介大家食，如你真私想食，自己考慮，費事食完背隻骨落，請謹慎

食物和服務都好好，屋企人好鍾意已經幫襯好幾次，最有驚喜係扁皮鴨好有肉質好食過某上海店！ 請鴨嘅配料很多，山楂條和哈密瓜條配搭好新穎，讚👍🏻不過洗手間環境就比較差海鮮套餐都唔貴好食過x港，桶蠔非常大隻估唔到燒味都好食

年頭同親友喺海逸粵菜館食開年飯。乳豬：啲皮幾脆，配埋醬汁，入口滋味。發菜蠔豉豆苗：豆苗翠綠，個汁調教得好香濃，發菜同蠔豉好辣味炸釀蟹鉗：配埋甜酸汁食，蟹肉肉質新鮮彈牙。紅燒花膠雞絲翅：味道烹調得好好，稀傑度恰到好處，啖啖香濃。清蒸沙巴龍躉：蒸煮時間啱啱好，魚肉鮮甜嫩滑。鮑魚扣花菇：八頭鮑魚煙韌有咬口，花菇腍身入味，生菜入口爽滑。海南文昌雞雞肉嫩口。鮮蝦荷葉飯，金菇瑤柱伊麵，味道同質素都ok。整體食物質素都好好。

餐廳服務態度良好！就算手頭有嘢忙緊都會擺低過嚟接你order 坐低將件褸放椅背 即刻有樓面伙記過嚟幫手套椅背套怕上菜整污糟你件褸水壺無水即刻幫你斟返服務態度貼心有禮 見你起魚肉嘅時候有阻滯 主動上嚟俾多支匙羹你唔會俾人唔憂做嘅態度見隔籬枱慶祝生日 啲員工主動幫手影相又提供打卡道具服務態度冇得頂呀！價格經濟實惠 份量足料扒豆苗夠鑊氣 東星班都新鮮仲免費每人送一份桂花糕四人食飽 四道菜連茶位加一都只係$797九龍灣呢啲地段人均$200有找實屬罕見非常推介

公司book枱，有兩圍人喺房食飯間房就有一個侍應負責上菜嘅好好笑地，上緊第一道菜嘅時候，無端端有個黑衫嘅呀姐叫我哋房個侍應去隔離房沖茶、裝水（完全黑人問號）個侍應又真係走咗去，等咗一排都無返黎，搞到得一圍有嘢食，另一圍12個人坐喺到，張枱咩都無我同事就出咗去跟進啦，搵到個高瘦嘅男部長，諗住問下究竟我哋房個侍應係要睇幾多間房🙄無理由佢有2圍客要serve之餘（講緊真係要逐碟上2張枱），仲要睇其他房呀嘛，分身都唔得啦我同事都未講完，個男部長超無禮貌，一黎就喺到大我同事，話「我識你老闆架！」「我係做生意嘅，咩事呀而家！」「你叫個侍應出嚟同我講！」成程我哋就喺到聽佢發爛渣（難聽啲講，部長當自己係大佬咁講數，服務業喎😀）大佬，你識我哋老闆咁又點呀？而家係你哋啲呀姐叫走咗我哋個侍應，我哋出嚟了解情況要調返轉頭比你喺到鬧？咁樣鬧客都有嘅。之前就咁喺出面大廳到都食過幾次，又係完全under-staffed ，啲侍應會越叫越走，加上今次嘅經驗同本身食物都唔係特別好食，呢間嘢真係不了。

親友介紹九龍灣工廠區既酒樓，星期日都有開可以去試下：藥膳雞腳藥材湯頭濃郁，味道香醇。雞腳的軟嫩口感讓人回味無窮，搭配藥材的香氣，具有滋補的效果。煎蝦米蔥花腸粉份量十足既腸粉的皮薄而有彈性，內裡包裹著鮮美的蝦米與蔥花，味道鮮香。煎至金黃色的表面帶有微脆香煎芋絲餅外脆內軟，芋頭的甜味與香氣完美融合，必點！香煎蘿蔔糕口感滑順，表面煎至微焦，增添了香氣。每一口都充滿蘿蔔的鮮甜，搭配一點醬油或辣椒醬，更能提升味道的層次感。

我從來沒寫評語，但今次因為訂座問題不吐不快。我早於1個月前23/11/2024 使用openrice訂座20/12/2024 食冬至飯。亦於臨近一星期前查閱訂座狀態並沒更改。今天20/12/2024竟然被取消，原因是滿座！？那我一個月前訂座時為甚麼不是滿座？早早訂座是為了甚麼？過節時被無聲取消這服務態度令我強烈反感。

宜家好少酒樓仲有賣傳統既冬瓜盅啦，難得呢間有賣，仲做緊冬瓜盅孖寶優惠，一於就嚟試下係咪細個食開既冬瓜盅啦🍽️冬瓜盅用咗大半個冬瓜盅做成既冬瓜盅，配料有蟹柳、絲瓜、蓮子、瘦肉等等，味道清甜，瓜肉好多，好似食極都仲有咁😋🍽️清蒸石斑魚係冬瓜盅孖寶套餐既另一道菜，條魚都幾大條，魚肉結實滑嫩，火侯蒸得啱啱好🐟🍽️ 薑蔥炒美國桶蠔呢道菜一上枱仲係滋滋聲好熱架！好香好惹味，送餸一流🤤🍽️海鮮什菜煲

當晚約了朋友一起吃飯, 找到這間中菜廳, 其中最重要的原因是免開費, 但是估唔到只係一間普通的中菜酒樓, 都可以做到咁好食。百里香草燴牛肋條-肉味香濃且份外鬆化，令其再一次可以享受的牛肉的滋味。燒鵝皮脆肉嫩, 入口有特別香味, 我覺得味道竟然好食過其他出名食燒鵝的店。服務非常好, 仲幫我地用個盤微微暖住啲燒鵝食。原來除咗牛肋條, 一隻好食嘅燒鵝, 都可以配上呢兩支出色嘅意大利 Amarone DOCG。最後選擇咗全個鹹蛋黃嘅壽包, 完美的結尾。自帶紅酒: Zonin Amarone Della Valpolicella 2019以經濟價錢, 食到高質中菜, 而且環境和服務都很好, 值得推介。

每次食中午，都話要 12：30 前要埋單，今日，2024-01-29 11：15 入酒樓，一職員又同我講，麻煩 12：30 前埋單， 態度好好。但另一職員， 就好似爛老虎， 絲絲細雨地講（ 但又畀客人聽到 ）： 如果要嘆茶就唔好嚟， 因為呢度係寫字樓區。咁唔係呢度寫字樓嘅人就唔好嚟幫襯啦， 今日將會係最後一次。我覺得只係想做熟客生意， 成間酒樓就因一名門口職員影響曬。

旿日早上，我帶媽媽來飲茶。門口女部長俾點心纸，叫我們入內坐37号枱。我們進入後，覺得座位位置不佳，轉去另一張枱，並不停示意侍應，但他們卻無視我們。等了一會，女部長進入，像校長訓示學生，說如果要更換枱，你必須出外同我講再安排。這是甚麼服務水平，我地係消費者，要付服務費，何解身份倒轉，要出外同你講！而所有侍應莫視顧客需求？由今天起，我地不會再來自找苦吃