函館元祖北海道拉麵 (已搬遷) 新店位置

　　小妹睇ｏｐｅｎｒｉｃｅ已有好幾個月喇～亦有嘗試去多間人人讚既舖頭搵食，但因懶惰成精的我而遲遲未有落筆打食評．．以往對食店的評價只記在心中．．。但．．近期試過有ｄ舖頭有人大讚但查實問心只係好一般的貨色．．小妹覺得係時候要出聲喇～寫番一ｄ對多間食店的感想和意見～希望俾各位食友睇下咁啦！　　呢間拉麵店算是我專登去搵食的第一程，亦是我令我留下深刻印象的味覺旅程．．．　　進店後第一時間叫了個鹽味叉燒拉麵加牛油，來到後已見到整碗拉麵熱騰騰賣相吸引，先呷一口湯，湯是帶有點點咸味但清鮮～不會話一味死咸，麵質粗但彈牙有口感～好容易食到殊殊聲～！而且叉燒更是可以用大塊肥美黎形容！咬落唔ｕｎ又腍滑～整體感覺都非常好～！它令到我嘗試到何謂稱得上優質的拉麵！加上服務態度有禮，老闆親自收帳道謝，亦都不吝嗇俾多ｄ貼士！　　食完呢間隔一排再食粉嶺有名的爵士拉麵，那碗所謂招牌爵士拉麵無論麵質（軟腍冇彈性）、湯底（一般）、配料（叉燒）－瘦又有渣　都比不上這間拉麵店，價錢仲要差唔多（都要四五十蚊）而且那間麵店你要有不能好好安靜吃一碗拉麵的心理準備，因為老闆娘真的名不虛傳不時會吵嚷，而且碗碟被洗疊得哼哼有聲，試過坐在吧位

餃子硬皮湯麫和湯底okBut 塊叉燒勁難eat.I don't understand why many people said the food is good. I am wondering the shop owner writes the transcript by herself.The service is so slow. I took 1 hour to get my noodle.I saw other tables's customer who gave up waiting her order and went away. I never go to this shop again. Also very expensive. not worthy....$189 for 2 persons.....salt+butter noodle -- OK ---So Expensive dumping --VERY VERY BADeel rice --BAD

琴日要去脫智慧牙~仲有1個鐘之後就要去行刑, 所以係行刑之前好想食0的又簡單又好味0既野食, 諗起呢間面舖, 所以0黎試一試. 之前己經成日留意呢間面舖0既食評, 地點算易搵到, 一入到呢間舖, 幾位侍應同師傅都同我打招呼, 個侍應又好快手咁拎杯茶比我, 服務都幾好~~睇完個menu 即刻叫左個味噌拉面, 等左幾分鐘之後侍應就將碗熱辣辣0既面送到~望落去碗面好似好鬼細碗, 但食落0的料同面都好足, 0的湯又夠熱, 好好味, 但最好味係0的叉燒, 好入味又唔硬實實~~下次帶為食0既哥哥嫂嫂0黎試下~

本人未去過日本但都好留意電視介紹傳統的日本拉麵最大的分別應該係佢地個湯底所以食個鹽味拉麵時好留意佢地個湯底湯底幾清但麵的份量比想像中少因為隻碗都幾大碗當然呢度係重質不重量餸都算多有叉燒芽菜粟米筍同埋海帶我估其他麵的分別除了湯底其他都應該不會太大價錢50蚊加一叫左偏貴

今日想食拉面, 想起好評如潮的函館, 成點鐘打電話去先知道這裹下午2:30pm last order, 好彩!即刻村巴九鐵再地鐵, 太古站Ａ出口, 依正食評指示, 點知去到華蘭路上上落落都找不到, 最後竟然問了一個恵安苑好似印度保安才知道位址是在華蘭路轉入太古城道那邊, 去到剛好2:25pm ,阿姐先來杯凍茶,都不用看menu 即order 鹽味拉麵, 見日本師傅在整理西山麵盤上的拉面, 一份一份用毛巾著。5 分鍾就有得食, 一試湯底, 不得了, 正, (早餐都未食!!) 义燒夠林, 入晒味, 有點兒像火腿,得兩片不夠喉, 大葱花切得幼細夠多, 西山麵新鮮彈牙, 湯當然最後都會一乾二淨, 多口問日本師傅點解救那樣正, 佢笑笑口話有豬肉雞肉, 秘制豉油, 哈哈! 埋單55蚊, -------好似同來回車錢差不多!

quite a good place for japanese ramen. very authentic.but if there's a choice, i would still prefer 札幌!

見呢個咁多好評，又經開呢頭附近，於是提議試下呢間，叫左：1.麵鼓湯拉麵：朋友叫既，我飲左一啖湯，都幾ok2.鼓油拉麵：呢個我既，好好味wo，唔會太satly，d湯真係好好飲，個麵亦幾唔錯，同味千真係差得遠！3.炸雞：ok啦，d肉質幾好，唔鞋，又唔會太油

星期六夜晚無book位去,諗住要等喇,點知去到唔太多人,有張大台喎,諗左一陣,大家都叫左唔同既拉麵加小食,我就要左濃味豬骨湯底?再加麵底.D配料平均之上,但係D麵的確拉得幾好食,D湯滲左入麵身入面,有D拉麵真係食到麵同湯係分開.....個湯底就最掂,好好飲呀,如果唔係幾飽下我會飲埋個湯~服務幾好~~D茶我D朋友都話幾好飲,有機會我會再黎!!

文迪公司有節目, 一個人的晚餐, 就去食麵.鹽味湯底拉麵: 8分, 真係幾好的拉麵, 湯底其實幾鹹, 但仲接受到. 麵條質感好, 配菜都唔錯, 不過我覺得同一蘭比, 都係鍾情一蘭.細咖喱飯: 9分, 無食午餐, 一個麵未夠, 再加細咖喱飯. 咖喱汁撈飯, 簡單而美味. 而度整得仲好過Currey House. 正.滿意的一餐.

經常經過就有,但就未試過,所以咪決定試吓如各位食評所言D麵確實唔錯,好煙Um...我同唐老鴨,PC狗3人分別揀左鹽味+牛油拉麵- 湯底好清加左牛油別有一番風味豬骨湯拉麵- 好香濃,D叉燒就細左些少,不過都好滑好好味雞奕餃子- 幾和味,啖啖肉,唔錯炸八爪魚- 香口,炸得有少少過火,OK啦有好多日本人去食,地方唔算大,服務員都好懇勤

在之前北海食評當中,曾經提過日本拉麵店開到荼微,打日本人主理旗號,真係有水準的不多.昨夜突然收到久未露面的老友J來電,閒談中話想食拉麵,結果食指一動,一指指去J兄屋企附近的函館.函館最出名的,就是鹽味湯底拉麵.非常簡單,只賣$50一碗,論價錢非常超值.比起外面一些三不像的港式之流更平.來到函館,當然一試.一杯冰涼的茶,永遠是吃拉麵之最佳配搭,這些細微細眼的小事,外面永遠做唔到.大熱天時吃拉麵,還奉上熱茶,真係未食已囉你命三千.鹽味湯底拉麵配料不多,叉燒數片,海帶,粟米,荵荀.如此簡單.先嚐一口湯底,味道咸得來有層次.先覺得咸香,後覺得很清香.清到有點打通任篤二脈.叉燒很鬆化,不知道用上甚麼東西去醃過.好味到癲.麵出自名牌西山麵廠,爽勁彈牙.質素有保證.一碗令人窩心盅然的拉麵,就是如此簡單.J兄的泡菜豬肉拉麵,只聽到他吃罷大叫好吃.信不信由你.睇見餐牌,除拉麵外,仲有一系列$35平價飯供應,下次有機會再來掃埋.PS:此店的第一百個笑面,等我送上吧.

見呢間0野咁多笑面, 又難得0黎開呢頭, 就4 個人冒住大風大雨0黎食拉麵, 自己食0左一個普通味噌湯底帶子拉麵, 亦同朋友share 0左客日式芝士腸同煎餃子.拉麵好彈牙, 湯底好鹹, 不過味噌味道比想像中淡, 下次都係叫特濃味噌試0下會好d. 帶子就一般啦, 奇怪點解夾落咁容易散晒.餃子好熱, 皮夠脆, 餡亦好食, 唔錯唔錯.芝士腸就麻麻... 芝士味食唔到, 但就食到好多肥膏, 又太甜咁, 似台式腸多d -_-"送0個件炸雞就幾唔得, 肉係幾嫩, 但炸得唔脆0既話, 都幾難會好食.環境裝修簡單, 同Exchange Square 札幌元祖拉麵相似, 不過呢度比札幌坐得舒服, 可能始終少d 人0卦.Service 就非常唔錯, 女店員好友善好helpful, 又efficient.Overall 其實幾好食/抵食, 不過我都係鍾意Domon 多d, 可能先入為主? 不過如果下次0黎呢頭都相信會再幫襯的.

死線晚總有些時間可以出來透透氣，腦是死實實的，連吃都懶的去想，幸好附近有間元祖系列，才不至要陪同事捱老麥。4款$35系列已試過2款，今次就試埋寫著日文，不知明的一款，問侍應是什麼料子，道，是加了蒜頭的飯。與麻婆豆腐及中華海鮮飯一樣的規格，小鹽湯拉麵配麵豉醬蒜頭飯，麵豉醬配辣椒粒，再加埋香濃的蒜頭配軟熟的日本米來吃一流，飯後來碗小鹽湯拉麵解滯，簡簡單單又一餐，之後繼續馬拉松式作戰。

I asked them a strange question because there are 2 soy source ramen. One was called special soy source ramen, one was called soy source ramen. So what's the difference? The answer was, everything were the same except the special soy source ramen is made of special Japanese soy source directly from Japan. Ok, skip.I ordered 3 items:1. Butter corn ramen2. Minced dakon with small fish3. Deep fried chickenQuick.Like what the other mentioned, the soup is not 豬骨湯底, but it tasted ok, most people would

一星期總有一、兩晚無飯開，幸好蛇到半個鍾，拿拿臨閃到蛇竇食個間餐。月尾的日子，來這裡食一定唔會撞到熟人嘿嘿！諗都唔諗就叫個中華海鮮飯，是沒有海鮮的細碗飯，隨飯附送精緻的鹽湯麵一碗。豬肉、菜絲用麻油撈埋，配埋軟腍的日本米幾對胃口，加埋有水準的鹽湯麵，滿足。買單$35，侍應係適當時不斷加茶，幾醒目，單是冰涼的煎茶，已值回票價。