初麥手作烘焙

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📍 初麥手作烘焙 (北角)北角英皇道483-497號東寶大廈地舖-這家的蛋撻很特別 裡面有麻糬和芋泥 他的麻糬就算冰過也不會變硬 吃的時候會牽絲的那種 芋泥的量也剛剛還不會太多 蛋撻的皮不是葡式蛋撻的酥皮 比較偏德式蛋撻 很讚-🥚 芋泥麻糬布丁塔 $18環境 ⭐️ 4/5食物 ⭐️ 5/5推薦指數⭐️ 4.5/5

港島半日遊，簡左E間抵食又高質既麵包鋪一入到去姐姐就好熱情咁同你講有D咩岩岩出爐，可惜我仲要去行山，所以冇買到佢岩岩出爐既布丁包，由於做左功課都知布丁撻要星期六、日先有岩燒蜂蜜蛋糕($25)上面個層係芝士漿，如果熱食佢仲會流漿架，下面個層係蜂蜜蛋糕，蛋糕鬆軟，但我自己就覺得蜂蜜唔夠重，可以係要配合番上面個層蒜香乳酪包($22)E個包真係不得了，好香蒜蓉，食得到仲有少少生蒜既辛辣味，乳酪一D都唔手軟，每一個分區都有一大舊，真係好值得經過就買~伯爵茶麻糬包($9)伯爵茶味濃，但就甜左少少，同埋鍾意佢煙煙un un

北角初麥招牌芋泥布丁同麻糬撻之前試過，今次就試埋佢既麵包，其中岩燒蜂蜜蛋糕超多人買🍯見岩岩出爐就買條試🔅岩燒蜂蜜蛋糕｜$25蛋糕攞上手有少少黏，表面烘得唔算好濃，唔太有岩燒既感覺🙈不過切開好鬆軟好輕盈，食落有淡淡蜂蜜甜同蛋香，但芝士味要食多幾啖先食到，有咸香感不過唔算太出，如果芝士層可以再厚d，我一定會回頭再買🤣如果想食蛋香、鬆軟口感，它是絕對合格但如果想食到咸香十足芝士味，它未必滿足到你

之前喺ig見到有人介紹呢間既芋泥布丁包，星期五諗住收工時間去碰吓運氣，睇吓買唔買到😚.收工已經飛奔去買，但當日布丁包賣晒，得返普通葡撻同埋原味布丁撻🥺一場黎到都照買布丁撻試吓啦，其實都賣淨兩底乍，keep住有人入黎買，都幾有人氣🍮.布丁撻好重身，買果陣仲係暖暖地😸撻皮做得幾好，又鬆化又香牛油味😋布丁表面好似葡撻咁，但布丁餡反而有少少失望，因為被撻皮既牛油味搶左味，布丁既吉士味比較淡，似食巨形蛋撻/葡撻🙈12蚊一隻，當下午茶/早餐食都ok，下次希望買到有芋泥既🍠

Search #北角美食見到推介芋泥蛋撻於是黎嘗試一下不過入到店見到其他包個樣就改變咗主意🤭揀咗蒜香乳酪包同布甸芋泥蛋糕個包拎到番屋企再焗番熱黎食外面會有少少脆咁蒜香牛油味勁濃而且好多乳酪🙌🏻🙌🏻用料好好好足🤩食完會好飽的係值得推介至於個布甸芋泥蛋糕係名乎其實😎 三樣嘢一層層咁舖上去一啖可以食到哂三的質感同味道而且都實在而並非空氣感的冇違和感亦都唔會過甜掛住食冇影到相🫢下次有機會會想試埋其他

係初麥烘焙買左一個芋泥布丁包同埋芋泥麻糬布丁撻，芋泥布丁包上面有個芋字，幾得意。 布丁撻切開見到入面有好多芋泥，個皮幾鬆化，牛油味幾香，食落去蛋香味同芋泥味平衡得幾好，但唔會太甜👍🏻👍🏻👍🏻 芋泥布丁包建議加熱黎食，如果唔係凍左個包會有啲韌，叮完會變左流心。一咬開中間係滿滿既芋泥，勁滿足！芋泥入面仲有芋頭粒，口感幾豐富，布丁個part加熱左之後好creamy好正👍🏻 整體黎講都幾值得試下！鍾意食芋泥既更加要去試啦～

雖然呢個已經興咗一排，但係都係試一試最出名一定係佢個芋泥布丁包，不過好似食得太多布甸包，所以今次食撻▶️ 芋泥麻薯布丁撻 ($16)個樣似蛋撻，但係個面係葡撻面皮係曲奇皮，望落有咁上下厚度曲奇皮超香脆❤️真係好似食緊牛油曲奇咁，感覺唔太油膩，咬落都唔容易散不過個底就厚咗少少🤏🏻比起正常蛋撻高身接近兩倍，自然裝得到更多「餡」味道上唔係平時蛋撻食到嘅蛋香味，呢個比較似吉士，creamy啲，同布甸包個布甸一樣味嘅🍮只係多咗面頭有葡撻嗰種味不過布甸嘅部份都唔算多，因為仲包住芋泥同麻薯！中間有成大粒白雪雪嘅麻薯，咬落煙韌，食落黏黏哋，添加左另一種口感層次🤤本身唔係特別鍾意食芋泥，但係佢呢個芋泥唔係好重芋頭味，感覺又冇加好多糖或者牛奶，所以唔太甜而且磨到好蓉，食落幾滑又帶少少起沙口感👍🏻一個蛋撻已經食到咁多唔同層次同味道，但係又唔會唔夾或者搶咗大家嘅味-將近年興嘅元素加入傳統蛋撻到，幾欣賞呢種創意同肯創新嘅心態不過價錢上貴咗少少 (如果比起傳統蛋撻嘅話)另外買咗個芋泥布甸包，不過佢放起個根本唔啱size嘅膠盒入邊，閂埋拎返屋企完全扁咗，賣相大打折扣😬如果要我揀，可能自己會比較prefer傳統蛋撻，尤其

❣️高質手作烘焙麵飽店 大推原因是價錢合理食品又高質其實小店最出名係芋泥味布丁包 仲有好多其他特色麵包 麻糬波波 岩燒蜂蜜蛋糕等等 選擇好豐富大家經過一定買來試試蒜香乳酪飽$22好好好味呀 強烈蒜香味而且中間滿滿乳酪 麵飽是煙煙靭靭的 焗返熱更好食 $22好抵食❣️❣️❣️原味布丁撻$12曲奇皮香脆又充滿牛油香 布丁撻比蛋撻高身 高約4cm 其實布丁味道似平時蛋撻甘海鹽軟心朱古力包$7朱古力包內有濃濃的海鹽朱古力醬 唔算好甜很好吃 初麥手作烘焙 📍北角英皇道483-497號東寶大廈地舖

之前食左好多麵包布丁、芋頭布丁，都好好味🤤近排見佢出左個蜂蜜蛋糕，好軟熟，又唔會太甜，今日又再嚟買，當飯係甜品🍮在買咗左菠蘿皮麻薯波波，芝士麻薯波波，煙煙韌韌 ，好味😋再買咗兩杯蛋糕仔，芒果同士多啤梨🍓全部都係手作烘焙🥰🥰

🍰焦糖慕絲蛋糕 $38定價比起大型coffee shop 低但又未去到最抵個種未食之前 對佢冇咩好大期望但點知都有啲驚喜🍰嘅部份主要由mousse 同海綿蛋糕組成喺🍰表面灑上焦糖餅碎同插咗一角Lotus 焦糖餅由於佢係插入左喺蛋糕部份所以唔脆身係正常 裝飾之用Mousse part 有焦糖香得嚟唔會係死甜/封口個隻唔知製作過程有冇加入埋lotus 醬但都好夠濃郁 但唔會有苦澀味海綿蛋糕部分都混入左焦糖唔係單純嘅原味 口感濕潤但唔會過濕 浸淋哂 影響口感🍰最底部有薄薄一層消化餅底但唔會搶咗主角 焦糖味原本對mousse 冇咩太大感覺因為覺得有啲heavy 但呢到嘅又唔會 $38 抵俾❣️🗣見呢到嘅布甸包或者其他產品定價都較低 居民要多啲回購🥰

之前去開鰂魚涌做義工training跟著特登行去北角呢間麵包店買嘢食！雖然遇唔上芋泥布丁包，但以下呢幾款都好正😋💜芋泥布丁蛋糕杯 $25芋泥仲食到一粒粒芋頭嘅狀態，布甸好滑溜，蛋糕好鬆軟，三樣來講布甸最出色🤤🍮芋泥麻糬布丁撻 $18一次過滿足晒三個願望：芋泥、麻糬、布甸，三者嘅味道同質感都唔同，但成件事好夾👍🏻🍯岩燒蜂蜜蛋糕 $25當日見到新鮮焗起，二話不說即買！表面嘅蜜糖芝士帶鹹香，蛋糕清甜得嚟鬆軟到好似枕頭咁😌

原本係見佢既麻糬波波又平又好食，回購左n次，同事都讚不絕口。加上見佢啲包都幾香，所以呢次就試下其他包😋。🔅蒜香乳酪飽 ($22)下晝經過諗左一陣買唔買，最後都係俾陣蒜香味吸引住，放工忍唔住去買🤣。包體偏煙韌，焗完個皮脆脆地更好食！中間有有滿滿既乳酪，邪惡度滿分😎。蒜蓉味都夠香，焗返熱食都聞到，超正🤤。🔅岩燒蜂蜜蛋糕 ($25)蛋糕超鬆軟有彈性🥺，淡淡既蜂蜜味，唔算太甜。表層既蜂蜜芝士醬帶少少鹹味，令成個蛋糕甜裡帶點鹹。整體蛋糕都算大個，價錢都ok。💬呢間既包唔算貴，款式又多，最hit既布甸包、撻、麻糬波波都有齊😋，如果喺附近住就真係不得了🤤。

難得平日放假又咁啱係北角，終於有機會去北角啲間麵包舖碰吓運氣。佢哋每日出爐時間好似係12:30pm, 3:30pm 同6:00pm。我大概四點三到，竟然唔使排隊，直入買到😉。啲個芋泥布丁包超香，返到屋企預熱焗爐（大概200C），之後焗大概十五分鐘，啱啱好個包脆脆地。芋泥布丁熱食，蛋香同雲呢嗱味更加出，芋泥有小小流心，仲有芋頭粒，唔係過甜，超正😍！個人比較鍾意熱食。不過亦都有好多人會凍食，都有另一番滋味。

之前已經好想試佢出嘅芋泥包，但平時好多人排隊，又要睇啱出爐時間，今日終於唔使排好幸運😊。 佢嘅芋泥包好足料，有芋頭粒又唔會太甜，另外幾有蛋香味，麵包食落幾煙韌。 下次會再試佢嘅其他包款。

平日晏晝四點，經過門口見到冇人排隊即刻中入去買超人氣布甸包我買咗一個原味及一個芋蓉味，有個紫色嘅芋字好靚拎返屋企放入氣炸鍋 160 度焗5分鐘，另外皮好似法包一樣咁外脆內軟，好似新鮮出爐一樣！有啲人會一羹一羹食咗蛋漿先，我建議切開個布甸包，分為兩份，大啖咬，咁每一啖都會有麵包同蛋漿原味布甸包入口偏甜咗少少，但蛋漿非常滑溜，食一口就流落喉嚨一樣芋蓉味布甸包感覺上冇咁甜，好香芋頭味，夾埋蛋漿味啱啱好我鍾意喎！