勝博殿日式炸豬排 (已結業)

餐厅位于机场候机楼里所以没有固定座位，要自己找位这有点不太方便。食品很好吃，质量高。再配上一杯朝日生啤就更好。价格平均在100港元不算饮料汽水。服务是快餐式需要自取食物。

Expensive dishes. Slow service, probably because food is fresh. Generous portions, but expensive. Picked this place because all other restaurants had long lines. I think this place ended up taking just as long due to the long wait.

有驚喜的炸豬排今晚要回台北！忙左成日，開左成會，全日只係快食左一餐，做哂嘢之後，又要趕飛機，入閘後非常餓！ 之後去左搵間感覺上，比較好食的快餐！就是這一間比較好，又唔駛排隊！見到佢個食牌，好吸引！全部都是炸嘢！我柯打左個4號餐，有豬又有蝦，有野菜！仲🈶️味增湯同白反！整體是很好的！佢個豬同蝦一定是鮮炸的，因為等左幾耐下，好脆，冇油益，🈶️小小肉汁！蝦差一點點，不過可以接受！湯偏咸，白反唔夠熱，🈶️口感，似日本米！最🈶️驚喜是佢跟來的汁醬！豬排汁，芝麻，沙拉，仲🈶️lemon ! 配落野菜到食！好🈶️化學作用！正！ 價格算適中，$136/餐忙左成日，專心食左一個定食，滿足哂！正呀！

勝博殿在日本十分有名, 首間分店於1966年在東京新宿開立, 至今已有差不多五十年的歷史!勝博殿在香港也有三間分店, 分別在於銅鑼灣, 尖沙咀及機場, PAUL亦試晒三間分店, 竟然是機場分店最為出色! 所以PAUL每次出差都定必提早到機場食勝博殿的豬扒飯, 其中以日式咖哩豬扒飯最好食!在機場T1入禁區的第一個美食廣場就可以搵到勝博殿, 每次下單後都會即炸豬扒, 所以需等十分鐘左右由於今次到機場的時間是早上11時, 並不是午餐高峰期, 所以沒人排隊買票, 下單後只是等了五分鐘就可以拎!今次的咖哩豬扒飯一如以往, 滿滿的甘口日式咖哩汁, 豬扒炸得十分鬆軟, 而勝博殿選用的豬扒略帶一點脂肪, 所以入口十分香口!強烈推介巴打絲打一試!

早前老公出差，在機場試了「勝博殿 Saboten」，他說很不錯要再吃。首先是咖哩炸豬排飯定食($100)，滿滿的咖哩汁。看來炸的非常不錯，份量也不少。外層與肉緊緊相扣，很香脆美味，但菜絲太少啦，不過咖哩汁很美咪濃郁度適中。另一款是滑蛋炸雞飯定食($100)，滑蛋份量好像少了一點?我還是覺得上面的咖哩豬排飯比較好吃，幸好炸雞本身亦香脆。

  上星期日，於機場與弟弟於美食廣場勝博殿食雞扒定食，分享下定食先:雞扒: 炸得好脆，肉汁好鮮嫩，但配菜略嫌太大棵，如果配菜少一點會好些味噌湯: 味道剛剛好，飲完不會口乾白飯: 夠熱醬汁和糊椒: 味道不錯最後如果定食可「送」，或用優惠價「升級」可樂會好d!

難得可以飛, 上機前又有一點時間，便在禁區裡遊遊蕩蕩。經過禁區裡的食店好奇之下我就去望一望。結果發現原來有這家勝博殿日式吉列店。我還未去過銅鑼灣的勝博殿，但據說機場這一家，跟銅鑼灣那家是由不同公司營運的。管不得那麼多了，雖然不是很久之前吃了早餐，但既然一場來到，又預計到飛機餐不會怎麼好吃，便決定光顧一下勝博殿。跟市面很多日式吉列店差不多，這裏供應的吉列種類不外乎豬扒、豬柳還有大蝦；當然想一次果三樣吃齊的話最好像我那樣，點三種款式都有的勝博殿套餐。（我本來只是想吃個豬扒什麼的套餐試試，只是經不起店員遊說之下，索性不吃白不吃，點了這個。）勝博殿套餐 $109吉列豬柳 + 里脊豬扒 + 吉列大蝦雖然在機場以 food court 形式賣吉列食物無疑是有一點限制（例如用來混豬扒醬汁的芝麻已經事先給磨好了，沒有可自己磨芝麻的享受），但這裡的炸物畢竟是即叫即炸，當然要耐心等候，其實也不用等很久（少於五分鐘）。套餐的配套已經相當齊全，例如有麵豉湯、白飯一大碗、漬物，伴吉列吃的還有一大堆椰菜絲，而且椰菜絲還有專用的醬汁。先吃通常都是最美味的吉列豬柳, 肉質是比較嫩滑和多汁，只是那個麵包糠吉列皮炸得有點

勝博殿新宿日式炸豬排已在日本、韓國和台灣有數以百計的分店，究竟它憑甚麽可以八、九十元的高價售賣豬排套餐卻仍然其門如市呢? 試它一試！我要了套餐A, 當中有鮮蝦、腰內豬排和里脊豬排。 老實說，我竟不知哪是腰內豬排，哪是里脊豬排，只覺得其中一片豬排軟得像雞肉，另一片則較有嚼頭，但亦是偏向軟熟那種。 炸蝦沒有甚麼特别，值得一提的還是包在外面的脆脆，和豬排的一樣，看似十分硬和熱氣的外層竟然很鬆脆和不太油膩，可能醬油和沙律起了中和作用吧。其實勝博殿最成功的反而是它的排場令人相信它對食物是何等執著，何等講究！ 它不提供調好了的醬油而是要顧客自已去磨芝麻，去混醬油； 店員在遞上套餐時又會煞有介事地問顧客有關調味品的用法，然後很helpful地講解一次。到這時，身為顧客的我不得不投降，虚心聆聽，像學生般去學習，去實習，一片豬排頓變成神物，深怕感覺平凡便是不懂欣賞......聽說在銅鑼灣品嘗同一豬排要百多元，在機場則只需九十九元，不過便要在food court 進食，衡量一下吧!

銅鑼灣店我未去過,但出trip之前,入機場,見到呢間野勁多人等餐,決定一試究竟!原來是日本吉到野,拿拿聲order返個咖哩吉列豬扒定食。一份定食,有椰菜沙律及麵豉湯,另外仲有一杯汽水。仲配有吉列汁,柚子醋。其實如果沙律可以同個飯分開我會開心d囉~因為當我將d醋倒落椰菜絲既時候,d醋流左入飯度,搞到椰菜唔夠味,後而d飯好酸=0="你唔叫我將d榔菜放去個隻裝醋既兜仔度食咁高難度掛~?基本上吉列豬好脆,證明了是即做,好鬆化,明知勁熱氣,仍會忍唔住一口一口食落去...勁多咖哩汁,唔似d食肆,小氣到死!!整體黎講,值得一試再試...希望下次可以去cwb再encore一試!

乘夜機離港, 行李寄倉後已經接近十點, 剛好趕及這店關門前來到, 能夠臨行前吃碗白飯, 吃吃吉列豬柳, 真是不俗的選擇. 吃過銅鑼灣的勝博殿店, 機場店的價位反而低一點, 當然, 這裡是快餐模式, 不能直接比較, 不過真是少數機場店的價位較便宜的店子.吉列豬柳套餐 $92: 7分, 都要等好一陣子先有得食, 一咬落口, 是相當熱辣辣, 新鮮炸起, 不會因為是快餐模式而一早整定. 豬柳肉質不俗, 但嫌炸得過了火, 炸醬也太多了. 其他配套是完全做足, 有醬汁, 芝麻, 湯, 及白飯. $92一個吉列餐, 在機場這地方, 實在收貨有餘.勝博殿套餐 $99: 7分, 即包括吉列豬柳, 吉列里脊豬扒以及吉列大蝦三款食物的套餐. 一次過試足三款食物, 怪不得用上店的名字. 里脊豬扒肉幾嫩滑, 大蝦的蝦肉也有鮮味, 不過跟吉列豬柳是炸得過了火, 影響了整體食味.如果大家怕了飛機餐的話, 不妨在這裡吃過飽才起程.

配件齊全. 以香港機場內的一個 Food Court 店來說, 可說是超班! .麵豉湯 - 比較起銅鑼灣的正店, 雖然這邊是外賣型式的 <勝博殿> 但湯也不會給比了下去.　這邊套餐價錢還平了一截. 　收貨. ~ 7/10.吉列大蝦滑蛋飯 - $89 聞上去很香蛋味. 老實講賣相係跟日本食過最好的差了一大截, 但味道確是覺很相似！　賣相扣了點分, 蝦有淋得滯。 ~ 6.5/10.豚カツ (ロス) - $72肉眼鬆化亦都好有豬肉味,　略帶少少肥呢. 比較起大部份其他的店, 還要有豬肉味! 這裡雖不是日本豬, 但就的確做到了差不多的效果, 不過麵包糠Coating 上得唔夠銅鑼灣店的咁整齊, 反則味道這間好像還好了些少豬香味. 7.5/10((((((((((((((((((((((((((((((豚肉炸得比 CWB 店還要對路, 但麵包糠略有所不及: 暫時算打過平手!

Had a quick lunch here before departing Hong Kong via Terminal 1 at the airport. Items are cooked to order, so there was a 6-7 minute wait after ordering.I had the tonkatsu and prawn combo meal which came with cabbage, rice and sauce as well as a spice mix that you ground up with a wooden pestle. The pork and panko coating was cooked perfectly with the pork remaining juicy and the outer nicely crispy - the spice mix was interesting and lent some complexity to the dish. The prawn was fine but the