勝博殿日式炸豬排 (已結業)

勝博殿新宿日式炸豬排已在日本、韓國和台灣有數以百計的分店，究竟它憑甚麽可以八、九十元的高價售賣豬排套餐卻仍然其門如市呢? 試它一試！我要了套餐A, 當中有鮮蝦、腰內豬排和里脊豬排。 老實說，我竟不知哪是腰內豬排，哪是里脊豬排，只覺得其中一片豬排軟得像雞肉，另一片則較有嚼頭，但亦是偏向軟熟那種。 炸蝦沒有甚麼特别，值得一提的還是包在外面的脆脆，和豬排的一樣，看似十分硬和熱氣的外層竟然很鬆脆和不太油膩，可能醬油和沙律起了中和作用吧。其實勝博殿最成功的反而是它的排場令人相信它對食物是何等執著，何等講究！ 它不提供調好了的醬油而是要顧客自已去磨芝麻，去混醬油； 店員在遞上套餐時又會煞有介事地問顧客有關調味品的用法，然後很helpful地講解一次。到這時，身為顧客的我不得不投降，虚心聆聽，像學生般去學習，去實習，一片豬排頓變成神物，深怕感覺平凡便是不懂欣賞......聽說在銅鑼灣品嘗同一豬排要百多元，在機場則只需九十九元，不過便要在food court 進食，衡量一下吧!