十八座狗仔粉 (已結業)

今日去觀塘見到呢間餐廳有好多明星幫襯，所以就入去試下。一入到去， 服務員好熱情，不停介紹每款食物，最後我地揀左幾款招牌野食。首先一定要食招牌十八座狗仔粉，其實我本想都好鐘意食狗仔粉，不過出面食都係用銀針粉，但係呢間既粉係用麵條，口感好似粗面。味道果然好好食，用料十足！然後，仲要介紹佢地既燒賣魚丸，因為佢地既醬汁好特別， 好野味！ 我地仲叫左個金絲火鴨魚肉湯，以為係魚片湯，原來係生菜魚肉雖然每樣野都只係小食，但我覺得係改良升級小食

想搵d小食食下, 去左十八座狗仔粉, 不過今次冇食到狗仔粉, 叫左火鴨絲魚肉碗仔翅火鴨絲魚肉碗仔翅個湯底好正, 入面仲有好多料, 有木耳, 火鴨絲, 同埋蔥, 加埋d辣炸菜係重點, 佢既辣炸菜好正, 又夠辣, 加一少匙已經好夠味。另外, 我再加左魚肉, 不過覺得個魚肉就好一般, 又唔彈牙, 中間加左d馬蒂, 自己覺得唔係好夾, 下次唔會加, 淨係食個碗仔翅就算。埋單係$32

行經物華街先至知道呢度開咗間新店，估唔到男朋友原來冇食個狗仔粉，所以今日嚟到當然要試吓啦！狗仔粉＄22同男朋友叫咗一碗狗仔粉，一碗火鴨翅share狗仔粉其實好似斷咗嘅烏冬一樣，不過口感就有少少不同，有啲似比較有咬口嘅上海麵，狗仔粉嘅湯底帶點杰身，配上佢哋嘅秘製菜圃食提升口感，味道未必稱得上10分好食，不過整體都算唔錯㗎火鴨翅＄29有兩個size選擇，兩個人食當然要食碗大啦！火鴨翅其實好似港式碗仔翅，不過就多咗一絲絲嘅鴨絲係入面，入面嘅鴨絲多餘繁星，的確幾足料！而且有好多木耳係入邊，口感十足。記得提一提大家佢呢度嘅菜圃係好出名，以辣菜圃的確好辣架，大家要控制好放既份量，如果唔係就會越食越辣🙂 男朋友就係唔聽我講，最後食到辣死佢😂😂😂

一份大雜燴外賣，尼瑪回到家我細細清算，幾粒肉10%成碗，湯汁10%，白蘿蔔80%。吃鱉嗎？hh更甚，買個時，本想幾樣各單獨來一份，那女的衣服很雕的樣子，反复問我--係大雜燴？，你是不是蝦啊？我手指著，嘴講著，你身體不便還是扮上帝？一大雜燴比起單點少很多，難道你知你買嘅野唔好食，想我買少點？那我還真是謝謝了康忙卑鄙，別人外賣你問要不要辣。我咧，就直接一帶塞？hhhhh你地歪理good加油你地

有日好趕時間，又無咩錢，就去食狗仔粉。入到去d位好逼，背貼背，侍應行過都會掂到，但人唔多，一去到就有位。叫左碗細狗仔粉同燒賣，個粉味道幾好，菜脯好爽口，份量對一個女仔黎講剛剛好，係賣相差d，個湯有d似糊仔。後來先知外賣好唔抵食，大碗價錢但得細碗size，食一個真係唔夠飽，利申我係好細食。另外叫左個魚肉燒賣有驚喜，唔係街邊普通燒賣質素，好大粒又有魚味，又唔粉，價錢同狗仔粉差唔多，5-6粒，燒賣黎講叫係貴啦

十八座狗仔粉分店多，之前都有食過馳名狗仔粉，味道濃又夠味。次次見好多人食碗仔翅，今次我都叫招牌火鴨翅。湯底有好濃的鴨味，材料就唔係好多，但湯底好結⋯小小粉絲，小小木耳絲，小小肉絲，有D 煙韌，可能湯底又甜又濃，所以都唔肯定係咪鴨肉絲。喜歡食辣，所以加了勁多辣菜鋪…😋

下午茶時間又到喇，剛發現原來觀塘開了新店，而且裝潢也不錯，店舖內裡環境比旺角寬敞。而且也很久沒有品嘗了，所以便進去看看。我進去的時候人數也不是太多，看見有四方枱便選這枱坐，因不想坐旁邊那小桌，好像有點迫。當我們想坐時，服務員說你們只有兩個人，那坐旁邊，讓坐位留回4人坐吧。我心想，那如果旁邊的小桌也爆滿，那是否也不供給客人坐4人枱呢？而我們也沒有理會，照坐下4人桌，雖然是幾十元食物，但服務態度真是有點需要改善。我們兩人就點選了一個招牌火鴨翅，馳名狗仔粉，香辣魚蛋。火鴨翅很足料和傳統的翅相比，這個絕對是足料，好食， 芡汁湯底適中，不會太重味精。狗仔粉的粉煙煙靭靭，很有口感，湯底也很濃郁，再加上店舖特有的勁辣菜脯, 非常醒謂。勁辣魚蛋真的超級勁辣，不過醬汁就比較咸了一點，魚蛋都很彈牙。總括來說有著香港文化的地道小吃，經過混合改良革新，這是很值得讚賞，不過服務態度真是有待改善了。重點我們食完，也沒有人進來，那為何不讓客人坐4人桌呢？更何況我們沒有霸佔了全桌。就算食品很好，沒有很好的服務態度，也不是食客需求的宗旨。

為了開拓新店，特意來到附近睇舖探路。看到十八座大名座落街頭，滿心歡喜，必然一試。點了翅滾鴨下脾，鴨肉碗仔翅。坦白說，未下單前已感知鴨脾未必如理想。不消一分鐘上桌，大啖咬之，的確啖啖肉，可惜心已涼了半截，淡然無味。鴨是燒鴨沒錯，但多半浸煮已久，鮮味多已落在湯中，第二用的也不是靚貨，基本火鴨的底味都沒有。的確三十多元，原隻鴨脾，在街市買份下庄都未必可以，也許這是你的想法，但請問誰會花錢買煲湯肉？再上的是火鴨翅。單睇色水，我相信是以火鴨慢煮多時，鴨肉都已化絲在其中，然後掛上重芡，配料有木耳絲。老實說，我只能說很足料，但也沒有驚艷到我，也不過是火鴨湯勾芡而已。的確，比一般街邊碗仔翅好，但以此而論，賣得也比一般的貴呀。總括而言，見面不如聞名。未試過的，不妨一試，鴨脾就不要點了，其他無妨。反正我也不會再來了。