千両 (已結業)

I know this is a Sushi chain, so nothing to be that excited about – however, I’ve always been very happy to go there as the fish is good and the prices are reasonable.The only challenge is that the place can be very busy. If you go to the one in the hysan and it is lunch or dinner hour, you can queue for 45 minutes to get a seat, as the number of seats is very limited. So we tend to go either in the afternoon (during the weekend) or for a late dinner.The best places are those at the conveyor bel

今日黎叫左個海鮮刺身定食，又咁岩見到迴轉個邊有D又靚又新鮮的壽司，首先就攞一碟柑味油甘魚,依個真係好食,佢個柑味好清新食落好正，加埋油甘魚既鮮甜，非常好味,之後個海鮮刺身定食就黎左喇，刺身都非常之新鮮，不過個冷烏冬差少少涷，不過用芝麻醬又幾清新既都埋幾開胃，雖然同之前個沙律重複左個汁的感覺當然唔夠食,之後當然食多少少野,有依個香蔥呑拿魚腩軍艦、帆立貝、同埋炙燒左口魚背。依舍香蔥呑拿魚腩軍艦入口非常香，不過差左D紫菜唔夠脆口。帆立貝真係特大喇,一啖一定食唔哂，不過真係夠哂口感一定要推介既就係炙燒左口魚背入口即溶，魚油夠哂多最後就叫左個綠茶糯米糍。綠茶雪糕配糯米糍，絕對唔比甜品鋪差，綠茶雪糕唔會太甜幾好味，個糯米糍又夠軟又有咬口！正 

It was super hot today so felt like sushi. Since this was the closest place and I didn't feel like walking, I ate here.Sen-ryo is a popular conveyor belt sushi restaurant from a major chain, Genki Sushi. This is their higher end line of restaurants. You basically see whatever sushi you want that rotates by you, grab a plate, eat. When you're finished, they count the number of plates and you are charged the value according to what color the plate is.However, at lunch hour, they have lunch sets ra

高級版元氣--千兩可以話係連鎖迴轉壽司店最好一的間,自問食過不少迴轉壽司店,都覺得無一間可以媲美.咁有呢種質素,都係反映係價錢上.爭鮮係香港既出現,令到壽司熱潮更瘋狂.但係有時候食剌身食壽司,最緊要係食材新鮮,唔係便宜就得.雖然元氣都唔錯,唔一定要食高級版元氣,但係元氣唔同分店質素差別極大,所謂最穩陣都係去千兩,而且千兩款式更多.$55 松葉蟹.蟹腳味道鮮甜,但肉汁不多,總係覺得有點乾身.$36筋子,魚子飽滿帶咸無異味,份量夠多十分滿足$??吞拿魚醬油漬,吞拿魚質素只屬一般,魚味很淡,醬油也提不了味.基本上如果想食到魚味濃既赤身,都係要去別處.$42/1件 特大帶子,完美的一件,鮮甜具彈性,新鮮的才會有這種帶少少爽既口感,而且SIZE巨大淡淡肉很爽呢.$20 三文魚腩,肥肥的魚脂充滿魚味,脂肪入口溶化.腩位就是如此吸引$20/1件 油甘魚腩,魚油同樣豐富,不同之處就係品種不同,油甘魚魚味更鮮$?? 牛蒡醬油漬,爽實既牛蒡加上濃厚咸中帶酸味道,令人食過不停.伊佐木,價錢約$250,肉質有點似鯛魚,肉質較軟身,清甜既魚味,魚脂較少,要細嚼才能品嚐到呢種鮮.但其實食呢類魚沾酸汁未必係好方法,

今日朋友k正日生日。我同k都想吾到食咩好。突然想試下千両。去到九點左右等左20分鐘有位。因為都知佢貴少少...點知一去到見到綠茶粉。超開心。但淡左少少我地叫既都係12蚊至58蚊7碟壽司卷物加各人一手卷和炸蠔不可不講真係超新鮮好食三文魚腩真係抵，20蚊有嘩新鮮厚肉既質量日本帶子32蚊也驚喜。厚肉同甜美反而顯得炸蝦卷普通整體我地2個都飽。都係300蚊。堅好食又抵喜出望外（當初想一人大約230蚊落樓）

日日返工茶記米線車仔麫，想食餐好，價錢又未必要豪，因為千両有五個lunch sets,價錢由$70至$130不等。因為一點到兩點太多人，為免同人逼，一係早D一係遲D，我就兩點半到達，唔駛等位叫左個海鮮刺身定食，見到在迴轉帶上好靚又新鮮的壽司，先攞一碟季節限定的柑味油甘魚！柑味好清新，加上油甘魚的甜，好味！之後個海鮮刺身set到左，刺身好新鮮，但個冷烏冬不夠涷，而且同沙律一樣用芝麻醬，有D重複左的感覺之後唔夠喉，再追加了香蔥呑拿魚腩軍艦、特大帆立貝、及炙燒左口魚背。香蔥呑拿魚腩軍艦入口非常香，但紫菜有D林左。特大帆立貝真係特大！一口一定食唔哂，非常有口感！炙燒左口魚背入口即溶，魚油一下子在口腔入面徘徊⋯真不愧係我的最愛！本來已經十分滿足，但朋友堅持要用甜品完美地完結這一餐，所以叫了綠茶糯米糍及菠蘿雪芭。綠茶雪糕配糯米糍，100分之作，綠茶雪糕不太甜，糯米糍又軟又有咬口！相反個菠蘿雪芭就太差了，涷到結哂冰，直情要加熱水入碗坐熱先可以食到少少，味道亦不似菠蘿！總結：來食刺身同壽司一定不會失望，lunch時段平D，食得開心D又返工努力博殺了

在眾多連鎖壽司店中，千両一直是連鎖店中的首選，原因是其稱定性，而且質數也不俗。是日於銅鑼灣，特然想食壽司。在苦無選擇之下，最後選擇了千両。二人行，點了個百両套餐（$75）、牛油果軟殻蟹卷($36)、馬刀貝($26)、三文魚腩($20)、八爪魚($20)、赤海蝦($16)百両套餐算得上是抵食之選，有一個蝦沙律、烏冬、雜菜天婦羅餅、加州巻、三文魚壽司、呑拿魚壽司，墨魚壽司，三文魚軍檻。蝦沙律，蝦有彈性。整個套餐，算不過不失。銅鑼灣食個套餐算係禁啦75蚊。散叫壽司中牛油果軟殻蟹卷，牛油果creamy，軟殻蟹夠脆，好食。其他刺身都夠新鮮，連鎖壽司店真的很不錯，穩定性高，不令人失望。

去得銅鑼灣預左人多又迫，所以提早一些6：15pm去食飯，免得等位。行過千両竟然未見人龍，所以就入去開餐。Order完之後，在迴轉帶上除手拿了兩蝶新品試試。這個名字忘記了，好像是「海参」個類海產，口感好獨特，好有彈性，富膠質，好似食花膠的感覺，好味新鮮。這個蝦，有些少醬汁，但沒有蓋過蝦味，配合得宜。本人覺得掉開d䓤，淨食個sushi，之後先食d䓤會好d，否則蓋過曬本身的好味道。其實一向好少在千両叫熱食，但最近天氣太凍，所以叫了一個蟹湯中和一下sushi的冷冰冰。得到意外收獲，的的確確這蟹湯用料十足，充滿蟹味，熱騰騰在冬天飲十分不錯。好像「期間限定」，要試就快手。order的sushi絕對不是迴轉帶上拿下的，即做、「靚仔」呀！最欣賞oyster sushi，鮮味特濃。加上幾粒三文魚子掉味更能帶出蠔的芳香。食到大半左右，人群亦開始出現，先來一對八卦男女坐我們右手邊，不斷眼望望八人食乜。再來一對強國男女扮大款不斷呼叫店員。由於bar枱坐位太密太迫，空間不夠，大家又互不相讓。所以都不想再坐落去，好在已經食到尾聲。總括來說，食物質素好，服務ok，但環境太迫。

這天，DEFK又相約一起到銅鑼灣購物，本來打算趕在入冬之前，再一次到千両概念店品嚐美味秋刀魚，但由於是日逛得有點兒晚了，再由銅鑼灣到尖沙咀的話，恐怕概念店早已大排長龍，於是唯有將就一下，到就近的恒隆中心千両分店。我們來到的時候剛好不用等位，而且還被安排坐在舒適的四人卡座，真夠幸運！要是晚上數分鐘的話，門外已經大排長龍了。除了九龍酒店概念店及圓方分店外，我都沒有到過其他千両分店，而恒隆中心分店的裝潢跟其他分店一樣，以一貫黑/木色為主，走高格調迴轉壽司店風格，店舖面積不大，給我的感覺是店內環境較擠迫，以及非常嘈吵，客人多是三三兩兩的年輕男女，而且迴轉座位較table檯多，因此人流速度頗快。四人卡座旁邊就是迴轉帶，有些客人會怕放在迴轉帶上的壽司不知放了多久，不太喜歡在上面取壽司，反而直接向師傅下單，但我相信這裡就沒有這個問題了，無非是人流多，去貨快，而師傅在處理客人新order的時候，會另外多做十數碟放在迴轉帶上，因此我們不時會在迴轉帶上看見新鮮大拖羅、油甘魚腩的蹤跡，但當然它們都沒能轉多過一圈，誰不知手快有，手慢無這道理？除了沒有概念店獨有的特別菜色之外，千両一直標榜的「朝務晚嚐」新鮮魚生

Sen-Ryo . Here we go . Since Sen- Ryo is getting popular and become a hot spot for Hong Kong sushi market ,the press indicated their marketing strategies are going to be more aggressive, as u can see their expand their branches in a short period . So let's discover the culture of Kaiten !The signature saladWay back to the dining experience . It's just the right time for sushi craving ! For the starter  we took the salad and Assorted sashimi , something common , both are fresh enough.  The salad

近一年個人有八九成的時間都是吃素，現在出外吃飯其中一個挑戰是如何在不是素食店的地方找無肉的食品吃。最近看過一本書，說在異地餐廳吃飯，找些餐牌上最少見的食物，只要你有點冒險精神，通常都會找到好吃的，因為那些食物通常都不會事先做好，所以可能比較新鮮，從而可能較好味云云。通常在壽司店裡，素食的食物通常都不會出現在迴轉帶上，所以是要向服務員落單的。我不敢說所有的食物都是現做的，但起碼不會待在壽司帶上半個小時這樣子。千両特製厚燒玉子（$12）- 視乎不同人的尺度，這個勉強都是素食來的（至少對我來說是）。我懷疑這個是千両最受歡迎的項目，至少我是每次來都要吃，今次也不例外。價錢當然比同系的元氣貴一點，但是元氣沒有這樣子的玉子燒供應喎。沒錯是很甜很有蛋香，伴點蘿蔔蓉，吃得我很高興。麥粒青瓜（$20）- 這道青瓜前菜是以一種叫 もろみそ的味噌做配料的。顧名思義這一種味噌的其中一樣成分是小麥，當然也有黃豆的，吃到的卻是一粒粒QQ的麥粒，很有嚼頭。味噌的鹹鮮味引起了食慾，青瓜登時也不再單調。梅子紫蘇卷（$16）- 這款卷物也是以青瓜為主，不過加了一點點梅子的酸味還有紫蘇的香味，很醒胃的，令卷物生色不少。

千両壽司一向係我至愛, 雖然佢既價錢略高, 不過佢既刺身確係較其他同類食店新鮮肥美~ 加上佢時不時都有D季節性日本直送既精選, 十分不錯!  另外店內既飯, wasabi同豉油都有水準~當日原本想order極上吞拿魚鮫豪一豪佢點知冇哂, 所以就轉咗order咗次一級既特選吞拿魚腩 ($55/件), 雖然係次一級, 但已經非常非常美味! 佢既油脂分佈冇得頂, 咬落去感受到佢既油香同肥美, 真係唔捨得吞落肚呀~下次一定要食佢個極上吞拿魚鮫!!

這星期也是想吃壽司，來到千兩，同樣是元氣集團的，一於試試有幾大分別。剛好有位不用等，坐迴轉bar枱，枱上的用具確實是比元氣精美，餐牌也比較多款（刺身，清酒等），同樣有我喜愛的緑茶粉，正！先來一客三文魚壽司，果然係新鮮好味，肥美有光澤，係迴轉帶上面拿亦沒有乾巴巴，質量管理得好。蟹籽沙律軍艦，青瓜清甜，感覺沒有做定很久。飛魚籽軍艦，同樣是爽口新鮮，沒有死鹹。鰻魚卷，厚切鰻魚加上新鮮生菜，仲有獨立包裝的醬汁，不會過氣，讚。甜蛋壽司，甜度軟度適中，又係好好味。蒸蛋，等得有點耐，上枱時很熱，蛋滑重蛋味，不過有倒汗水係面，扣分了。很滿足的一餐，飯與刺身也是相當出色，不過基於經濟理由，我會選擇元氣，它的價錢比較平民而且質素也不差。千兩雖好，但不能太除意亂點，不境價錢是元氣的一倍。

好像很久到壽司專門店吃壽司了，這次來到久別重逢的千両，印象中，第一次吃千両也是來到這間分店，那次時候不早，差不多要關門才光顧，可能因為店員趕著放工，所以那次的食物質素很一般，今次再光顧，感覺上比那次好，不過都不會特意來，始終對壽司的興趣程度未去到瘋狂級別。炸蝦卷($26)，一碟4件。從小到大都覺得炸蝦卷很好吃，而且製作難度是零，所以小時候每次做壽司都會有炸蝦卷，再加些飯素，美味又易做。自己做都不難，對餐廳來說當然沒有難度，蝦炸得很鬆脆，也很大件，飯粒分明，而且還有蟹子在面，濕潤的蟹子能夠把熱氣度減低，減少罪惡感。腐皮壽司($12)腐皮雖然不是甚麼這等食物，但卻令我十分喜愛，甜甜的很開胃，這個腐皮很大呢，把米飯整整的包圍著，好味道。赤海老壽司(32)這兩件海老是多麼的晶瑩剔透，單是外觀便可以吸引到食客的目光，怎捨得不把牠從迴轉枱拿下來放入口呢。入口即溶的感覺實在太爽了，而且也很彈牙，很新鮮，很好吃。帶子刺身壽司($30)我最愛吃的就是帶子刺身!!是否覺得很吸引呢，與上面的蝦一樣非常的晶瑩剔透，望著牠，口水已不自覺的流下來了。很想把牠放入口，但又不捨得這麼快就把牠送到消化品內，真的很矛盾呢

上星期五,撞正同個friend一齊放六點,佢喺炮台山放工過黎銅鑼灣同我一齊食飯~~開頭諗住食拉麵,但係驚佢賣哂閂門,所以都費事行過去,最後決定食好耐無食嘅千両!!!之前都食過好幾次,好鍾意佢嘅wasabi,唔會融化哂喺豉油,食落口仲會有一粒粒嘅感覺,而且攻鼻感更強,好鍾意呀~~佢嘅價錢比元氣高dd,但係某d款式較特別,仲要間唔中會有新鮮刺身推出!!我當晚食左差不多個半鐘就有兩款即劏新鮮刺身,會有師傅喺之前做介紹~~銀鱈魚刺身壽司同象拔蚌刺身壽司個friend order 左銀鱈魚刺身壽司,而我就食象拔蚌刺身壽司朋友話銀鱈魚真係好新鮮,而且無腥味~~good而象拔蚌比想中好食,因為食之前怕會好un....但係食落口完全無呢種感覺,而且係好爽口,同想像中完全唔同!仲要一提,order 左杯梨酒!!!好香好香梨味,但係酒精濃度就稍高~~以我地少飲酒嘅人黎講就有dd啃.....但係飲完都有啲回味~~食完就去左食糖水~~下回再續~~