南小館Plus (已結業)

2個人點了一客雞絲粉皮, 花雕白雞, 招牌生煎包, 薺菜炒年糕, 蔥油洋拌麵特別推介招牌生煎包, 很好食, 有肉汁, 口感唔錯! 炒年糕有點失色服務算可以接受, 茶好香環境唔錯, 有空值得再去

最近和上海菜都頗為有緣，但去的都是比較新派的地方，例如將軍澳的晉薈（老式一點的例如上海總會等不是不想去，但肯定是要有人請才行），事實上去過晉薈後的第二天，我已經來了希慎廣場的這家南小館來了。商場內食肆不少，由於是日吃素兼經過之前一晚的暴食之後想吃清淡一些，所以便選擇了這小南國的年輕版副線。與南小館結緣其實是始於去年的港島東農墟，當時南小館有在那兒擺檔，賣他們的新派上海風甜品，我還取了他們的優惠券，但一直到大半年後才有機會造訪。想不到走中高檔路線的小南國，其副線南小館也夠摩登，內部簡約的設計可以透入日光，吊燈、舊電話、古典的時鐘、青銅色茶壺，像在提醒人客，上世紀初葉大上海的繁華盛世。而店內的背景音樂，可是法文歌曲來的。餐廳門口還擺了部上海生產的懷舊鳳凰牌單車，並在旁邊擺滿各式食材，感覺是新舊融和有致。店內有半開放式的廚房，讓顧客可以看到廚師製作食物的過程。 連餐牌的設計都是年輕清新的風格呢。今次也是點素菜為主，主餐牌上有註明哪些是素菜來的。鄰座點了一客心形的馬蘭頭，賣相相當破格，但我怕吃不完所以便沒有點來吃了。涼拌彩絲 ($43)即是有豆干絲、木耳絲、燈籠椒絲、甘筍絲等等加麻油拌成的涼拌

第二次黎食，呢到既上海野幾好味，亦好坐！三個人叫左九樣野，都只係四百蚊埋單~！值得推介既係生煎包，小籠包同紅油炒手尤其紅油炒手既蝦真係好好味！不過上次食我記得好似辣啲，但今次無咁辣咁小籠包試同蟹粉同無錫，蟹粉好食啲。其實無錫同普通好似無咩分別~另外仲有個阿媽干年糕（忘了名），都好好味！btw.上次等左9個字枱，今次朋友book 左枱，唔洗等。但店員無乜笑容，枱都不夠位放野食，我們突然快手食埋啲野，但都唔醒目拎走啲野，有待改善。但整體幾好，會再幫襯！

今天跟友人在銅鑼灣逛街，由於下午吃了下午茶，到了晚餐時候也不太餓，只想找個地方吃小籠包和青菜。本來想去鼎泰豐，不過太累了不想走，剛好在希慎附近，想起南小館，便過來一試！禮拜六的晚上，門口排隊的人不少，我跟友人也等了十多分鐘。服務員問要不要搭檯，本來不想，不過也不想等了，想說隨便吧! 於是服務員便安排了門口的一張方形八人檯給我們。那張方形檯很大，兩個女生坐也很寬敞。那張檯都是兩人這樣坐，兩個人一邊。店內的裝修不像吃中菜的地方，很乾淨，很明亮。坐下來的時候，服務員遞上了兩杯熱茶，有點像麥茶玄米茶之類的，很解渴!我跟友人二人點了小籠包，豆漿勝瓜 （＄48），蒜茸小白菜 （＄28）和雞絲粉皮。小籠包不過不失，肉汁算多。讓人驚喜的是豆漿勝瓜。我以前都沒有吃過這個煮法，配上木耳和枸杞子，很清甜! 另外雞絲粉皮 （＄38）也很好吃。所有小菜價錢都不貴，但份量也不算多，不過這樣就可以讓客人多試幾款。會再來!

等位算快可入座，但坐近廚房較嘈。坐位木椅算闊，上菜服務有效率， 先叫前菜，4小碟拼盆$68，可自選。醉雞皮肉算爽，但唔夠酒香，太多骨較難咬。四喜烤麩偏硬，個人較喜歡軟身，糖醋排骨較失望，肉質算淋但汁太洁。黑木耳酸甜，不過不失。 小津小籠包～$38值得一叫，皮薄多湯，湯汁偏甜，肉質一般，抵食蝦肉紅油抄手$48 食完以為食一般肉餃，比其他食店唔算油膩，無咩惹味，不甜也不辣，不值得叫。八寶菜飯$48 真實同menu相片有對比，賣相一般，口感似豆腐又似肉，味道偏辣但唔香，蕉糖茶葉蝦仁$98 除了茶葉有焦糖甜味及脆口，蝦仁少少爽口，比想像中一般左。甜品茉莉花奶凍$22～幾好味，綠茶奶凍帶少少花味，味道清甜，唔會過甜，份量適中，抵叫。總括：有些座位sofa較舒服，食物味道偏甜同淡味，選擇算多大衆化，價錢在銅鑼灣商場來說算抵食。   

又是下午2時多左右在銅鑼灣找吃的，本身就在希慎的誠品內等TC，會合後就在希慎內看看可以吃什麼。行到南小館發現人不多，沒人等位之餘店內亦只是半滿左右，該是午膳的人剛離開。之前聽說過這品牌，我和TC便決定一試。店內的裝潢風格好像無印，或是一間咖啡室，柔和的日光照進來很是舒服。坐下後我們很快便點了雪菜黃魚麵、素餃、齊菜豆腐羹及細沙南瓜團。待應下單後大約20分鐘，已開始覺得為什麼好像等了一段時間什麼動靜也沒有？便著齊菜豆腐羹便來到，這樣的羹，很難煮的嗎？不過喝下去齊菜和豆腐都很足料，熱呼呼的，不錯。接著問題便來了，喝過湯後再等10多分鐘也是不見其他食物到來，所以便找侍應來問問，那時我們才被告知原來素餃售完了，我們不問他們還不說呢...... 之後我們便催促他們儘快上那雪菜黃魚麵吧。然後我看一看單，才發現原來細沙南瓜團漏了單，我們點了很多食物嗎？記不住？立即跟他們說，再催促雪菜黃魚麵，那時已經是落單後35分鐘了。然後五分鐘內細沙南瓜團竟然來了，我跟侍應說麵還沒上！不過正如某歌手所說，我不想再對侍應們施加壓力，想給廚房一份鼓勵，可以快點煮好。終於，落單後45分鐘，我看到open kitchen出了

話說我都會不定期同前同事食飯~咁我就揀左上海菜~我無訂枱...等左45分鐘都正常...7點半入座, 9點要交枱...都ok laaa4個人食左下面咁多餸!!  4小拼 (7/10)我好中意E度有拼盤, 咁可以多D choices!!!木耳 : 有DD wasabi 味... 清清地..岩晒夏天  肴肉: 普通到可以唔使叫......無個種入口即溶為一體ge 感覺....川脽: 麻麻...可能唔係我中意ge 辣味.....醉雞: 唔夠酒香......肉質都唔太差ge..其實有7分係因為佢係拼盤....味道就麻麻... 雞絲粉皮 (6/10)麻醬唔夠香, 所以令到整體有所失色.... 雞   生煎包 (7/10)本身個包軟熟, 有少許肉汁....真係唔錯...可惜個包底太厚....有D扣分... 小籠包 (7/10)黎到重點啦~~~小籠包出場啦~~~不過有D失望....我中意食肉質嫩滑ge 小籠包......雖然有肉汁同D調味都好好, 但肉質就未夠好, 就真係扣左D分囉.....   炒年糕 (8/10)E個正呀! 鹹味適中~~~重點係D年糕夠"Q" 雞排擔擔面 (7.5

同老公撐檯脚，今天有興緻嚐新· 久聞南小館之名·但仍緣悭一嚐·來到希慎廣場分店·很多人等位·等了二十分鐘才有位·超人氣店·因為隔鄰的越南店子食客是那麼疏疏落落·店子佈置清雅·店員服務周到·特別一提是供應的茶是加上炒香的米·味道獨特·點了生煎飽:賣相精緻·肉汁豐富·但味道一般·蝦肉炒手:味道普通·蝦肉很少·多是豬肉·比xx豐迅息·香葱撈麵:好味·油香葱香混和味道適中的汁醬恰到好處排骨担坦麵:排骨炸得乾身金黄，不油·味道很好·但担担麵湯汁不夠濃稠，味道一般·芒果布甸:很夠芒味·甜度適中·不錯· 

之 前 也 吃 過 好 幾 次 了 ..今 次 帶 埋 家 人 過 來 嚐 1 嚐 1 坐 下 就 有 服 務 員 遞 上 1 杯 蕎 麥 茶。很 清 的 荼 生 煎 包熱 辣 辣 的 ~~~咬 開 的 時 候 要 較 為 小 心 因 為 都 會 爆 汁 的 喔 ！！小 籠 包比 較 遜 色，還 是 別 間 的 好 吃 排 骨 擔 擔 麵排 骨 炸 得 不 錯 不 多 粉 外 婆 燒 賣內 裡 是 煙 煙 韌 韌 的 糯 米，很 特 別 吧！很 清，吃 完 不 會 很 膩 香 蔥 大 餅滿 滿 的 芝 麻 於 餅 皮 表 面 上，很 香！包 著 蔥 和 豬 肉 碎，這 麼 簡 單 的 料 理 就 已 經 揮 發 得 這 麼 好 的 味 道... Good 蝦 肉 紅 油 炒 手沒 什 麼 特 別 ...豆 漿 勝 瓜清 清 淡 淡，沒 想 到 豆 漿 也 可 用 來 煮 菜 用上 海 綠 豆 糕皮 薄，很 細 緻，有 點 像 冰 皮 月 餅 呢

約左朋友去銅鑼灣學Macaroon，一做就三個小時當然要去食D野醫肚朋友提意到LEE度，一於GO GO GO環境真係很不錯，我們到這裡時已經係差不多4點，所以人都唔係咁多小食拼盤涼拌雲耳~~~好清新亦好爽口，味道也調教得不錯馬蘭頭~~~折到心型的，外觀真的很不錯，味道不很好口水雞~~~味道有點微辣，可以刺激胃口；雞肉也很滑做得不錯醬燒骨~~~味道帶甜又帶酸，排骨又不太肥GOOD生煎包~~~咬開時是充滿肉汁的，但唔熱囉！可能是下午茶的關係吧小籠包~~~皮做得好薄，肉汁都非常豐富！GOOD麻醬青瓜絲撈麵~~~一個好適合夏日炎炎吃的麵，青瓜配上麵條再加上麻醬真係一絶架；醬汁的味道做得不錯，好味！吃了主食當然要吃點甜品吧！這樣才是完滿甜品拼盤南瓜紅豆糰~~~外型做得好精緻，但外面做得麻麻，一點都不軟糯，內餡的紅豆GOOD綠豆紅豆酥~~~綠豆酥好好味喎，內餡的紅豆又係GOOD杏仁奶凍~~~超正呀！好好好滑又好香杏仁味，如果可以更多會更好可能是下午茶時間關係，好多想吃都食物都售韾了。同埋又因為下午茶時段，食物不太夠熱，雖然是下午茶時間但價錢是沒有下午茶價的，希望也要留意食物質素呢！服務質素尚可的，

飯後有感：昨晚首次與南小館相遇，未入門口，小妹已被佢優雅灑脫、文質彬彬的外形深深迷倒了。內涵如何？已經不再重要了。突然，「穿洋裝的上海仔﹗」在小妹的小宇宙中掠過。哈哈，就用這幾個字作為是次食評的標題啦﹗訂左七點，門口姐姐仔表示用餐時間有限制，要準時交枱。吓，訂枱時無講喎﹗ 討厭，最討厭聚會食飯要趕頭趕命。望下手錶，時間尚早，僅六點三十八分而矣﹗友人未到，小妹決定呆站一旁等人齊先入去。百無聊賴，當然上Openrice，以便在飯局前，對上海仔有多點兒的了解和認識。根據眾bloggers與南小館的近距離接觸，小妹不禁對南小館的誕生有以下的奇想：放洋歸港的上海仔，要接手繼承祖父輩苦心經營的滬菜食府 - 小南國。傳統滬菜一成不變的格局，以及濃油赤醬的形象，實非飲洋水大的上海仔可以接受的。於是，上海仔決定大刀濶斧作改革，以西式入型入格的裝橫及靈活多變的經營手法作為gimmick，為食客帶來驚喜和新鮮感。在保留上海菜式風味的大前提下，上海仔不斷創新，追求口味清淡而款式新穎，使菜餚糅合傳統與新派風格，吸引年青一輩的垂青，且迎合現代人追求健康飲食的心態。初次邂逅：甫坐下，你細心地遞上一杯淡黃色、富麥香、

今日行完書店，街外正下著大雨，不如就近近地，在附近找個地方醫肚先。每次行過這間餐廳，門外總有長長的人龍，今日可能時間尚早，只需等幾張枱就到，就呢間啦  每次食上海菜，我總愛吃我的孖寶：酸辣湯和小籠包，不過今次就有點失望......首先，酸辣湯味道好怪，有股難以形容的怪味，不喜 小籠包就平平無奇 ~~生煎包好吃，不太乾，能保持肉汁  ，而窩貼就賣相幾好，不過味道就一般啦 ~~當誠品書店遇上平凡的上海菜後......下次可以要再試下其他餐廳了。

離別之前當然要同朋友好好聚一聚啦，尤其是想到之後不知多久之後才會再見，就得更加好好把握當下。因為友人在銅鑼灣hysan裡的蘋果修iPad，所以大家約好到hysan吃晚餐。不過星期五晚上7pm這種peak hour，而且還沒有訂檯，肯定得花上不少時間排隊等位子。所以我們決定到所有餐廳拿號碼，哪一家比較快就進哪家！（突然發覺拿號碼也有這種好處 呵呵）因為我們一行3個女生，所以大概等了45分鐘就有位子了。餐廳裝潢得蠻舒服的，而且我們被分派在一角，所以聊起天來也不會覺得太嘈（雖然真的很多人）上菜速度也不慢，不過服務生的態度我就頗有微詞了。一位男服務生在上菜的時候很魯莽，又屢次以類似＂隨手丟＂的方式上菜，結果還差點把我們的茶水弄翻，多虧我們眼明手快才得以阻止。要不是服務生有立即向我們道歉，我搞不好會立刻翻檯。蕎麥茶一坐在位子上服務生就端上了一人一杯茶，這茶香氣濃郁，可以聞到陣陣蕎麥香，而且喝起來甘甜順口，是我喜歡的茶！南小館四小拼這個可以自己選擇4款自己喜歡的凍盤，所以我們分別選了花雕雞，糖醋排骨，冰宮肴肉，馬蘭豆腐。糖醋排骨不算特別好味，冰宮肴肉做得不夠扎實，味道也不香，馬蘭豆腐是偏清淡的菜，

大約晚上7點到來，店外己有大堆人圍等候。有良好的用餐環境的確加分不少，眼見南小館仿似一間精緻台式cafe格局，窗邊座位可享有海景，門口放有單車擺設，給我感覺有點像護膚品店Kiehl's 見它環境舒適，即使等待人圍眾多，也吸引我耐心等候。餐廳採用open kitchen 設計，抽風系統做得唔錯，油煙沒有波及店中。裝潢新潮時尚，給人年輕活力的感覺，open kitchen 上設有層架，但上面放的都是珠江橋牌生抽王及美極鮮醬油，有點搞笑南小館四小拼(HK$68)﹕我們選了花雕白雞、冰宮肴肉、四喜烤麩和涼拌彩絲，其中花雕白雞酒香味濃，但雞肉偏鞋，冰宮肴肉是最好食的。招牌生煎包(HK$48) ﹕ 之前見好多人推薦生煎包，亦是店中招牌，所以點了。生煎包以平底鍋奉上，雖然明知不是用這個鍋煎的，但感覺好像新鮮熱辣點，包皮上灑有芝麻及蔥花，包底的確香脆，而且肉汁豐富，咬下去真的會爆汁，但是次豬肉有點不新鮮吧，有點不討好的豬味啊~ 正當我們討論生煎包有豬味，小籠包應該都不太好吃，因為都是同一樣的豬肉吧，但同時隔壁枱正吃蟹粉小籠包吃得律律有味，還加單多叫鮮肉小籠包及生煎包，或者是我地不夠幸運吧。今次抽起了

生日想食啲別緻食物，見到南小館嘅甜甜拼好精巧，便決定係南小館食晚餐慶祝生日。這裡嘅裝修好特別，吾似一般食店咁死板，但就比較枱貼枱，我哋兩個人坐二人枱，同隔離枱只有2吋距離，變左食野好似無私隱咁。至於食物，我哋叫左：南小館四小拼，可以從多款凍盤選擇四款，包括：糖醋排骨 - 唔算話好濃味，不過排骨比韌花雕雞 - 酒味幾濃味，但肉質吾夠滑 鎮江肉 - 一般，沒有特別，但比較易散，如果做得好，應該無咁易期開馬蘭豆腐 - 幾特別，碎菜加上豆腐，好容易入口，但份量小雲南小籠包 - 其實吾知同鮮肉小籠包有咩分別，皮薄餡靚，而包裡有好多湯，食時真係要好小心，味道很鮮甜，但食小籠包最重要嘅醋真吾得，無咩味道清湯燉牛𦟌麵 - 這個真係好味，清湯帶少少牛肉味，而牛𦟌入口即溶，麵身很爽口，整體吾錯，值得推介，但要等這個麵要耐少少，食晒所有嘢都未到最後就係甜品，甜甜拼，又係從甜點中選擇四款：茉莉花茶凍 - 好重綠茶味，感覺怪怪，但味道尚可接受杏仁白玉凍 - 杏仁味比較少，反而覺有牛奶，但本身對牛奶敏感，所以吾敢食太多細沙南瓜糰 - 賣想好精緻，吾算太甜，但皮太厚，所以影響整體口感桂花糕 - 可能有糖漿同桂花，所